文山綠色有機食品產業SWOT分析及發展思考

摘 要：通過對文山州綠色有機食品產業的SWOT分析，指出產業布局不合理、產業鏈不完整等方面的問題，進而針對各個問題，從堅持生態文明發展理念、突出產業合理布局、科技興農、加強“兩品一標”建設、品牌營銷五個方面提出意見和建議。

關鍵詞：SWOT分析 科技興農 “兩品一標” 品牌營銷

中圖分類號：F323.7 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2024）07-124-02

近年來，高原特色農業作為云南省經濟發展的重要產業，文山州在農業工作中克服各種困難，拓展思路、深化改革、創新辦法，提出于2025年實現農林漁總產值上千億元的目標，通過對全州7縣1市農業發展情況的調查研究，文山州以特色綠色有機食品為主的農業產業發展亟待轉型升級，加快發展步伐。

一、文山州發展綠色食品產業的SWOT分析

（一）優勢

1.區位優勢明顯，交通便利。文山州地處滇東南，南與越南接壤，東北接貴州、東南接廣西，是連接廣州和昆明的重要節點，是G323國道、G80廣昆高速、廣昆高鐵必經之地，文山普者黑機場已建成運營、富寧港預計2027年完工，州縣高速公路已實現全覆蓋，陸海空交通網x9zOVOiT/lPDFavpxUgXLg==將使文山州實現交通便利，通邊達海。

2.地理氣候條件、自然環境優越，污染少。文山州地處北回歸線附近，氣候類型多樣，低谷地區炎熱，高山地區涼爽，森林覆蓋率高，物種多樣，自然環境污染少，家庭傳統農業種植方式，無藥農家肥，少藥少肥，土壤培育要求更接近綠色、有機種植標準。

3.資源稟賦獨特。境內農產品種類多樣，符合居民營養膳食結構要求。有各種谷物、豆類、薯類、各類蔬菜、食用菌、筍類、常見水果、茶葉、咖啡、香辛料、堅果、蜂產品、畜禽肉類（文山牛、廣南高峰牛、生豬、土雞）、蛋類、水產品（淡水魚），涵蓋了2019版《綠色食品產品適用標準目錄》中30%的產品類別。擁有三七、重樓、紅豆杉、鐵皮石斛、金釵石斛、蕁麻、砂仁、白芨、苦參、金線蓮、桑葚等豐富的中草藥資源，特色農產品品位獨特、綠色生態，發展特色有機綠色食品為代表的現代農業產業具有獨特的優勢。

4.民族風情獨特。文山壯族苗族自治州境內少數民族以壯族、苗族人口居多，壯、苗、彝、瑤、回、漢等11個世居民族，大雜居、小聚居，各民族文化歷史悠久，風土人情各具特色，互幫互助，相互交融，團結和睦，共謀發展。

（二）劣勢

1.山區、半山區地貌，生態環境脆弱。全州以山區、半山區地貌為主，良田少，谷地多，喀斯特地貌區土壤少，植被稀疏，可種植坡地土石共存，不宜開展機械化耕種，遇暴雨等自然災害易造成水土流失，土壤肥力減弱，部分地區石漠化現象嚴重，加上不合理的人為開發，生態環境脆弱，一定程度上加大了農民種養殖的難度。

2.水資源匱乏地區農業水利灌溉設施落后。山地因大山阻隔，水資源匱乏，基本靠季節性降水開展農業生產，灌溉條件差，抗旱能力弱，直接影響農作物耕種。

3.耕地利用率不高。在種的農產品生產基地小而散，市場競爭力弱，產業特色不突出。近年興起的打工經濟熱潮，農民選擇離開土地，以家庭種植為主的小農經濟，勞動力缺乏，致使耕地地撂荒。

4.農業信息化、科技化水平低。農業信息化建設滯后，農產品產銷脫節，從事農產品精深加工企業數量少、規模小，大多農產品以原材料形式進入市場，農業發展形式單一，農業科技貢獻率低，影響農業產業的快速發展。

5.品牌建設和品牌管理意識淡薄。從事農業規模化生產、加工的龍頭企業、農民專業合作社創品牌但品牌建設和管理意識淡薄，未持續加強品牌維護和市場拓展，開拓州外市場乏力。

（三）機遇

1.消費需求帶動。隨著農產品消費安全、綠色、有機、生態、環保的要求日益提高，產品形式多元化、個性化、便利化的要求日益增多，農產品生產企業應瞄準市場需求，打造綠色有機標準品質，不斷開發新產品。

2.政策助推。近年來，國家為確保糧食安全，農產品消費保質、多樣化，相繼出臺了大力發展綠色、有機食品，發展綠色農業的規劃和政策措施，相關各方主體應認真研究落實，加快發展步伐。

3.地方政府注重品牌打造。經當地政府努力，“文山三七”2002年獲原產地域保護產品，“丘北辣椒”2012年獲農產品地理標志保護產品，高檔雪花牛肉品質的“廣南高峰牛”2015年獲農產品地理標志保護產品，均成為“一縣一業”重點打造產業。

區域公用品牌是指在一個擁有相同歷史文化自然環境的區域內，由若干農戶、廠家共同使用的品牌[1]。為推動農業產業發展，推廣當地特色小眾化、多樣化農產品，文山州于2020年6月推出“文品出山”區域公用品牌，希望本地企業借共用品牌形成發展合力。除州級區域公用品牌“文品出山”以外，硯山縣以“享受美好生活”為理念推出“好享硯山”，西疇縣作為北回歸線上的城市將“回歸西疇”作為縣域共用品牌，麻栗坡以紅色文化、英雄老山精神主打“圣地老山”名片、馬關縣以“云錦關品”、丘北縣以7種特色農產品命名“丘北七香”、廣南縣以歷史悠久的句町古國文化打出歷史名片“句町特產”，各縣以此作為地方融媒體、縣級電商平臺直播間的代號，州、縣公用品牌聯動，增強農特產品的傳播力和影響力。

4.展會、電商助推農產品銷售。為拓大特色優質農產品銷售，政府出謀劃策、搭建平臺，帶領企業另辟蹊徑，創新模式、深化地區合作，通過工會禮品卡推薦、特色專柜進超市、專場特展入滬、進京、入粵，使“文品出山”品牌有了一定的影響力。州、縣、鄉、村四級聯動，“一部手機”互通鏈接，各地農產品線上一目了然。

5.粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地機遇。粵港澳大灣區“菜籃子”平臺以立足廣州，連接泛亞，服務灣區、輻射內地，面向全球為建設定位，以“政府主導、企業主體、市場行為”為建設模式，以“一個標準供市場、一個平臺保運作、一個體系做監管”的運作模式打造。以港澳質量安全標準為標桿，以“綠色食品”為質量發展方向，打造食得放心、買得歡心的“菜籃子”平臺，文山州區位和通道優勢明顯，應抓住機遇，加速綠色有機食品產業發展，爭取入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地名單。

（四）挑戰

截至2022年12月，省內外已陸續有2000多個生產基地入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地名單，各地企業競爭激烈，文山州綠色有機食品產業發展、傳統農業向現代農業轉型面臨巨大挑戰[2]。

二、文山州發展綠色有機食品產業的對策

通過文山州發展綠色有機食品產業的SWOT分析和思考，提出以下幾點建議：

（一）堅持生態文明理念，因地制宜，轉劣為優，堅持農業綠色健康發展

加大農業綠色發展理念的宣傳教育，在廣大人民群眾中形成共識，各方協同努力，系統做好山、林、田、地、草、河、湖保護與治理，保護好耕地，植樹造林，加強水利基礎設施建設，保證灌溉用水，發展節水型滴灌農業，倡導垃圾分類，科學處理，積極打造和保持綠水青山良田沃土的生態優勢，保護、節約、低碳、循環與發展同行，護好綠水青山，才有金山銀山，積極維護“文品出山”區域公用品牌形象。

（二）做強重點產業，科學布局潛力產業，精細營銷精品產業

一是嚴格按照綠色、有機標準，做強招牌產業“文山三七”“丘北辣椒”“廣南高峰牛”“硯山蔬菜”，保品質，保規模，延鏈做好精深加工，挖掘新品，打造特色莊園經濟、鄉村旅游度假山莊，使農業與文旅、康養結合，使綠色食品產加銷環節的銜接，拉動消費與經濟增長。二是對標國家《綠色食品目錄》和《有機產品目錄》，結合地方特色，挖掘本地特色純品，科技興農，做好本地優質種質資源收集、保護與培育，引進外地優良品種試種，擇優發展。三是根據地方資源稟賦特征，加快撂荒地流轉，合理開發、有效利用現有資源，布局新產業如：水庫淡水魚養殖、石山黑山羊養殖業，山地核桃樹、果木、竹林、桑樹種植，植樹造林，改善生態環境，又有果實收成。四是發展林下種植食用菌類、木耳，養殖土雞、蜜蜂。五是精細化營銷。對生產規模較小的新奇特優類產品限量訂單供應，在品牌形象、包裝設計方面進行優化升級，拓展穩定的營銷渠道。

（三）借文化軟實力提升品牌的知名度和傳播力

挖掘地方深厚的少數民族鄉土文化、歷史底蘊、傳統習俗、農耕文明，打造和傳播青山綠水、綠美宜居、生態環保、田園風光IP形象，將少數民族特有的文字、服飾、刺繡文化元素融入產品形象、包裝設計，開發文創產品，增強品牌獨特性，增強傳播力。講好品牌故事，將田間勞作、少數民族傳統節日、鄉土人情、鄉愁記憶、匠人精神、勞動精神等融入產品文化營銷，緊跟時代消費潮流，創意創新，賦予品牌新意和活力[3]。通過走出去引進來，借力優秀的品牌策劃與品牌營銷團隊，借助平臺、整合營銷，增強傳播影響力。

（四）科技創新引領，提升農民素養，加快產業升級

1.農業科技引領發展。文山州綠色有機食品產業提速升級發展的根本出路在科技。發揮農業科技創新驅動力量，品種研發、產研融合、成果轉化、農技推廣、精深加工都需要充分發揮當地農業科學技術人才的引領示范作用。當地政府以優厚政策待遇引進農業科研院所、涉農高校的農業科學技術人才，加快農業科技作用的發揮。引進優秀食品加工企業，開發滿足當前市場個性化、便利化、快捷化需求的適銷對路產品。

2.提升廣大農民科技素養及技能水平。轉變農民傳統農業思想，加強農業科學技術指導培訓，加快新型職業農民培育，引導農民通過智能手機等信息化手段進行種養殖技術、電子商務應用技能、網絡營銷技能學習，提升農民的素養和技能水平。

3.5G智慧農業助力產業現代化、信息化發展。隨著互聯網、物聯網、5G、衛星通信等新一代信息技術以及先進傳感、遙感等感知技術廣泛應用，實現生產過程智能化預警、調控，實現農業從選種、育苗、種植、田間管理、銷售、物流配送各環節和主體工作協同優化，實現農產品從田間到餐桌的可追溯、透明化，傳統農業正朝著智慧農業加速轉變，抓住機遇，重視新技術領域人才引進及培養，加大政策扶持和資本投資力度，結合本地實際，逐步引進智慧農業先進技術，加快文山綠色有機食品產業轉型提速升級。

三、結束語

總之，文山州旅游有機食品產業優勢與劣勢共在，機遇與挑戰并存，需要正確面對產業布局不合理、產業鏈不完整、品牌建設意識薄弱、農業科技化、信息化水平低等方面的問題，并從堅持生態文明發展理念、突出產業合理布局、科技興農、加強“兩品一標”建設、品牌營銷五個方面進行文山綠色有機產品產業的規劃與改進，加快文山綠色有機食品產業轉型提速升級。

參考文獻：

[1] 潘岑欣.揚州農產品區域公用品牌建設研究——以綠楊春為例[J].中國林業經濟2021，4（169）：60-63.

[2] 粵港澳大灣區“菜籃子”首批245個生產基地名單公布.南方都市報，http：//m.toutiao.com/i6730243098221216260.

[3] 徐向梅.為農業插上科技翅膀.經濟日報，2022.

（作者單位：文山州財貿學校 云南文山 663000）

［作者簡介：韋娟，中職講師，研究方向：縣域經濟、中職教育教學。］

（責編：賈偉）