草莓番茄新品種粉中寶的選育

摘 " "要： 草莓番茄粉中寶是以自交系7199-1為母本、自交系A325為父本雜交選育而成的優質口感型番茄新品種。該品種無限生長型，抗番茄黃化曲葉病毒病、煙草花葉病毒、根結線蟲以及枯萎病等多種病害。果實扁圓形，粉果，有綠果肩，底部呈放射線狀。果實硬度高，不易裂果，耐貯運，商品性好。單果質量150～180 g，果實可溶性固形物含量（w，后同）8.9%左右，糖酸比11.7，口感酸甜，有番茄原始風味。667 m2產量4000～4500 kg，適于北京、新疆等地推廣種植。2023年通過農業農村部非主要農作物品種登記。

關鍵詞： 草莓番茄； 粉中寶； 雜交1代； 口感； 風味

中圖分類號： S641.2 文獻標志碼： A 文章編號： 1673-2871（2024）08-179-05

Breeding of a new strawberry tomato variety Fenzhongbao

WANG Wentao1， CHENG Fei2， ZHANG Lifeng3， ZHANG Qiang4， ZHOU Guihua4， LI Yan4， WANG Zhongsheng4， Zaitungul·Yasen4， QIU Minghui3，5， LIU Lifeng3

（1. Shandong Provincial Seed Management Station， Jinan 250100， Shandong， China; 2. Qingdao Agricultural University， Qingdao 261900， Shandong， China; 3. Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， Shandong， China; 4. Kashgar Fruit and Vegetable Industry Development Center， Kashgar 844000， Xinjiang， China; 5. College of Life Sciences， Shandong Normal University Jinan 250100， Shandong， China）

Abstract： Strawberry tomato Fenzhongbao is a first-generation tomato hybrid with high quality and good taste， formulated with inbred line 7199-1 as the female parent and inbred line A325 as the male parent. It is an infinite growth type and a polymeric multi-resistant material which can resistance to tomato yellow leaf curl virus disease， tobacco mosaic virus， root-knot nematode， and fusarium wilt. The fruit is oblate and pink， with green shoulders and a radial bottom. Furthermore， it is rigid， crackless， resistant to storage and transportation， and has good commercial properties. The average fruit mass is 150-180 g， the soluble solid content is about 8.9%， the sugar-acid ratio is 11.7， and the taste is sweet and sour， which is the original flavor of tomatoes. Under the condition of delayed and overwintering cultivation in early spring and autumn， the yield was 4000-4500 kg per 667 m2， it is suitable for planting and spreading in Beijing.

Key words： Strawberry tomato; Fenzhongbao; F1 hybrid; Taste; Flavor

1 育種目標

生產者在番茄栽培中基本都以高產為主要目的，往往會忽視品質方面的需求。因此，目前大部分選育單位采取的番茄育種策略更側重于產量[1]、外觀[2]等商品品質，而控制風味品質的部分基因位點在材料選擇過程中未被保留。研究表明，有13種風味物質含量在現代主推番茄品種中顯著降低[3]，最終使得番茄口感下降，無法滿足消費者對番茄的口感和營養提升的需求。鮮食口感型番茄（俗稱草莓番茄）是近幾年出現的一類高品質番茄，具有風味濃郁、肉厚多汁、酸甜適口等特點，已成為番茄市場的發展新方向，越來越多的種植基地開展鮮食口感型番茄的栽培[4-5]。對口感型番茄、普通大果番茄和櫻桃番茄的營養品質及風味口感進行分析評價，發現口感型番茄的綜合營養品質最高，優于櫻桃番茄，以普通番茄的最低[6-8]。目前，口感型番茄的種植規模逐漸擴大，品種類型日趨豐富，而所用品種基本上是進口種子占主導，對我國番茄品種的升級換代十分不利。培育具有自主知識產權的高品質口感型番茄新品種，打破國外種源的壟斷，是我國番茄育種者面臨的迫切任務[9]。現有的口感型番茄新品種，果實可溶性固形物含量高低不等，口感間也存在巨大差異[10-11]。目前主推的草莓番茄（普羅旺斯等國外品種）風味佳，深受市場歡迎[12]，但其主要缺點是果實較硬，氣溫高風味會變差，同時存在果形不穩定等缺陷。如栽培措施不當或粗放式種植，也會導致番茄果味過酸、果皮堅韌或易裂、果肉僵硬等品質不佳的現象，此外在國內部分區域種植時表現不抗黃化曲葉病毒[13]。多種因素導致了草莓番茄品質下降，經濟收益減少。為提高草莓番茄品質，降低農戶種植風險，切實保障經濟效益。筆者所在的優質草莓番茄攻堅聯合研究團隊，將“重現童年滋味”作為品種選育的首要出發點，選取育種親本材料時，以鮮食口感好、風味佳為主要目標，同時兼顧材料的綜合抗病性。以近年來栽培最廣泛的普羅旺斯番茄[12]作對照品種，進行多年多點篩選，成功選育出口感佳的新品種粉中寶。

2 選育過程

2.1 母本的選育

母本7199-1為市場主推的大果型粉果番茄雜交種1567[14]分離后代，從2015年開始經12代回交、自交選育，于2018年獲得的純合自交系[15]。該自交系為無限生長型，粉果，果實圓形，單果質量200～250 g，萼片展開度好。葉片為羽狀復葉，大葉片，矩圓形，長度20～30 cm。

2.2 父本的選育

父本A325來自京彩8號[9]分離后代[16-17]，從2016年開始，以A325為輪回親本，經8代回交選育，于2018年獲得的穩定自交系[18]。含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗煙草花葉病毒Tm-2a、抗根結線蟲、抗枯萎病I-2，屬聚合多抗材料。該自交系為無限生長型，粉果，果實扁圓形，糖度高，單果質量100～150 g。葉片呈羽狀深裂，中葉片，矩圓形，長度10～20 cm。

2.3 選育經過

自2018年春季開始，對符合育種目標的材料進行了配合力測定以及雜交組合的構建，共配制60份雜交組合。2018年秋季進行初步測試，從中發現組合7199-1×A325表現出色，口感尤佳。在2019—2020年間正式配制雜交組合并在設施內進行了春、秋兩季的品種比較。對多種病害抗性及農藝特性進行綜合比較后，發現該組合表現突出，命名為粉中寶。2021—2022年春季，連續2 a（年）在喀什疏勒縣、疏附縣、莎車縣、葉城縣等地設施內進行區域試驗，2023年春季在山東壽光、聊城以及遼寧大連進行生產試驗。2023年9月通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD番茄（2023）370175。

3 試驗結果

3.1 品種比較試驗

2019—2020年連續2 a在山東長清蔬菜品種試驗基地設施內進行春季、秋季品種比較試驗，小區面積25 m2，3次重復，隨機區組排列，對照品種為普羅旺斯。春季采用穴盤育苗移栽，于2月上旬播種，3月下旬定植，起壟栽培，壟距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，單稈整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4個。5—7月采收；秋季于7月上旬播種，8月下旬定植，起壟栽培，壟距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，單稈整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4個。11月至翌年1月采收。均采用地膜覆蓋栽培，壟背雙行定植，滴灌供水。試驗結果（表1）表明，粉中寶平均667 m2產量4 428.25 kg，比對照普羅旺斯顯著增產4.7%。幼果有綠果肩明顯，成熟果粉色，果實扁圓形，硬度中，平均單果質量280.75 g。

3.2 區域試驗

2021—2022年春季分別在喀什疏勒縣、疏附縣、莎車縣、葉城縣等地進行設施內多點區域試驗，對照品種為普羅旺斯，小區面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機區組設計，3次重復。地膜覆蓋栽培，壟背雙行定植，雙稈整枝。試驗結果（表2）表明，粉中寶2021年平均產量4 466.50 kg，比對照顯著增產7.09%；粉中寶2022年平均667 m2產量4 338.25 kg，比對照增產3.18%。

3.3 生產試驗

2023年春季在山東壽光、聊城及遼寧大連3個點設施內進行生產試驗，以普羅旺斯為對照品種，小區面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機區組設計，3次重復。地膜覆蓋，壟背雙行雙稈整枝栽植。試驗結果（表3）表明，2023年粉中寶平均667 m2產量4 400.00 kg，比對照普羅旺斯顯著增產5.09%。

3.4 抗病性

2023年對粉中寶進行分子標記檢測，粉中寶含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗根結線蟲病的Mi-1、Mi-2基因，抗枯萎病的I-2基因，抗煙草花葉病毒的Tm-2a，屬聚合多抗材料[19-21]。2023年對生產試驗的4個試驗點進行田間病害調查[22]，粉中寶對番茄黃化曲葉病毒病、南方根結線蟲病均表現出抗性[23-26]。粉中寶中抗黃化曲葉病毒病、根結線蟲病，高抗煙草花葉病毒病、枯萎病（表4）。

3.5 品質

2023年經山東壽光種子檢測有限公司檢測，粉中寶果實硬度11.63 kg·cm-2，可溶性固形物含量（w，后同）8.9%，；維生素C含量23.7 mg·g-1，可溶性糖含量6.58%，可滴定酸含量0.76%，番茄紅素含量28.8 mg·g-1，糖酸比11.7，口感甜酸（表5）。2022年山東省農業科學院委托山東深創農業科技有限公司對該品種進行測試，經2022、2023年兩個生長周期的田間檢測，與近似品種普羅旺斯比較，結論為經對比篩查，申請品種與近似品種有明顯且可重現差異，判定具備特異性；經測試，異形株＜1，判定具備一致性。

4 品種特征特性

粉中寶為無限生長型番茄品種，生長勢強，節間中長，坐果率高，每穗坐果4～5個，果實橫徑8～10 cm，扁圓形；果實成熟時粉紅色，光滑美觀，萼片展幅大，果蒂小，有綠果肩，底部呈放射線狀。可溶性固形物含量8.9%左右，糖酸比11.7，口感甜酸，有番茄原始風味。單果質量150～180 g，早熟、耐熱，果肉厚，硬度高，不易裂果，耐貯運。抗番茄黃化曲葉病毒病、煙草花葉病毒病、根結線蟲以及枯萎病等多種病害。667 m2產量4000～4500 kg，適宜在北京、新疆等地區推廣栽培（詳見彩插2）。

5 栽培技術要點

選擇土層深厚、排灌良好、肥力條件好、前茬為非茄果類作物的田塊種植。粉中寶植株耐低溫，適宜越冬茬或春茬播種。山東、遼寧、南疆地區越冬或春茬栽培，越冬茬在8月中旬至下旬播種育苗，10月中旬定植；春茬在1月上中旬播種育苗，3月上中旬定植。整地時667 m2施入有機肥1000～1500 kg，起壟前撒施三元復合肥（N、P、K質量比為15∶15∶15）50 kg，種植密度視季節和各地種植習慣而定。生長發育期注意控制水分，以保證最佳番茄風味。果實七成熟采收[27]，此時包裝運輸不易出現裂果，到達運輸地果實完全成熟，口感更好。

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