古代養(yǎng)生家進(jìn)食前后的保健方法（下）

食宜專致，不可分心

孔子在《論語·鄉(xiāng)黨》中說：“食不語，寢不言。”孫思邈在《千金翼方》中說：“食勿大言……及饑不得大語。”都說明進(jìn)食的時(shí)候宜專心致志，不可分心思考問題或討論與其他的事務(wù)，才利于胃的納谷和消化。如果說話太多，或邊食邊看書、邊思考問題，都會(huì)使中樞神經(jīng)不能專職地去調(diào)節(jié)進(jìn)食和消化。這樣就不符合飲食養(yǎng)生的要求。

食宜適量，不可過飽

民間諺語說：少吃香，多吃傷；少吃多滋味，多吃傷脾胃。可見節(jié)制飲食的道理人所共知。然而，知并不代表能行，因此古人才提倡知行合一。飲食上也是這樣，知道節(jié)制飲食并能夠認(rèn)真掌握、恰到好處、堅(jiān)持不懈、長養(yǎng)益壽，是一件不容易的事。節(jié)制飲食主要注意如下幾點(diǎn)：①“不欲極饑而食，食不可過飽，不欲極渴而飲，飲不欲過多”（《千金要方》）；②晚餐宜少食，夜臥宜忌食；粘硬難消，葷腥油膩食物宜少食，腐敗食品宜禁食，香燥炙熱的食品也宜少吃；③劇烈運(yùn)動(dòng)以后，情緒不好或疲勞乏力的時(shí)候，以及病后體弱的情況下，均宜少食。

食后宜摩腹

孫思邈說：“平日點(diǎn)心飯訖，即自以熱手摩腹，出門庭行，五六十步。消息（令食消化）之。”又說，“中食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還床偃臥，四展手足勿睡，頃之氣定。”（《千金翼方》卷十四）這是一套較為完整的食后養(yǎng)生法，實(shí)踐證明它是行之有效的保健措施。飯后以熱手輕輕摩腹，手法可從上至下，從左至右，以順時(shí)針方向，用手掌環(huán)轉(zhuǎn)推摩，能促進(jìn)腹腔內(nèi)血液循環(huán)，加強(qiáng)胃腸消化功能；經(jīng)常行此食后保健按摩法，必定對(duì)身體大有好處。孫思邈還說：“食畢摩腹，能除百病。”說明這一方法還可用于治病。諸如消化不良、慢性胃炎、慢性腸炎、胃腸神經(jīng)癥、慢性膽囊炎等疾病，都是本法的適應(yīng)證。其作用機(jī)制除了上述幾點(diǎn)外，還由于食后摩腹作為一種良性刺激，經(jīng)傳入神經(jīng)發(fā)送給大腦皮層，引起有益于調(diào)節(jié)各種生理機(jī)能的條件反射，從而對(duì)多種疾病產(chǎn)生治療作用。其療效能否兌現(xiàn)，就要看你是否能夠做到方法得當(dāng)、持之以恒。當(dāng)然，如果在此同時(shí)你又違背了其他養(yǎng)生原則，造成了新的損害，也是不行的。

食后宜緩行

上述食后養(yǎng)生法已經(jīng)提到食后緩行的問題，這是我國人民傳統(tǒng)的保健方法之一。孫思邈曾強(qiáng)調(diào)說“食畢行步踟躕（要走不走的樣子）則長生”（《千金翼方》卷十二）。可見，食后宜行步，行步宜緩慢。民間也說“飯后百步走，活到九十九”。食后緩行有利于食物的消化和人體的休息。古人強(qiáng)調(diào)“飽食勿硬臥”，“食飽不得急行”。這是因?yàn)槭澈蠹磁P會(huì)使飲食停滯，不易消化，即中醫(yī)所謂“氣血凝結(jié)”，“脾失運(yùn)化”；而食后急行又會(huì)使血液流于四肢，胃的消化受到影響，即中醫(yī)所謂“氣滿而激，致傷臟腑”。這樣時(shí)間久了，必然會(huì)損害健康，引起疾病。此外，飽食后跳躍、騎馬、登高、干體力活等各種活動(dòng)都是應(yīng)當(dāng)避免的。《攝養(yǎng)枕中方》中說：“食止行數(shù)百步，大益人。”可見食后緩行以數(shù)百步為宜。《壽世保元》指出：“食后便臥，令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故爾。食訖當(dāng)行步躊躇（從容自得的樣子），有所作為，乃佳。”

食后宜漱口

經(jīng)常漱口、刷牙，可使口腔清潔、牙齒堅(jiān)固，并能防治口臭、齲齒等疾病，有重要的保健作用。但一般人都在早晨刷牙，而忽視飯后漱口，使食物殘?jiān)菀状媪簟Ｋ裕督饏T要略》指出：“食畢當(dāng)漱口數(shù)過，令牙齒不敗口香。”