三豆湯經驗輯錄

三豆湯原載南宋朱佐的《朱氏集驗方》卷七，組方為烏豆、赤小豆、綠豆各等分，功效祛濕稀痘。適宜防治夏季濕熱引起的中暑、熱痱、瘡癰等。近年來，有人根據宋代龐安時《傷寒總病論》中“三豆飲子”主治痘瘡瘟疫的記載，將此方用于防治手足口病，也值得關注。

入夏后，我經常在早餐或晚餐給家人做三豆湯：取綠豆、黑豆、赤豆等量，加適量水一起煮制成湯。可選用高壓鍋，能在二十多分鐘內將豆煮得熟爛。煮好后加適量冰糖，也可晾涼后放入冰箱保鮮柜中2小時，口感更清香冰爽。三豆湯是清熱解暑佳品，但腸胃功能不太好者勿喝，小孩子少喝。

河南鄭州 李曼莉

治療痱子

痱子主要由汗管阻塞引起。新生兒汗管發育不全、環境溫度過熱、長期臥床等是發生痱子的危險因素。中醫認為，痱子是暑熱挾濕，蘊結肌膚，導致毛竅郁塞所致，防治痱子首先是祛除暑濕之毒，因此首選三豆湯。取綠豆、紅小豆、黑豆各10克，共置鍋中，加清水600毫升，用文火熬成200毫升左右，晾涼后連豆帶湯一起服用。若無黑豆，可用薏苡仁代替。

綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑、利水的功效。赤小豆性味甘酸，功效清熱利水、散血消腫，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品，還可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等。但脾胃功能差、易腹瀉的兒童不要經常喝三豆湯。

預防手足口病

手足口病是由腸道病毒71型（EV71）、A組柯薩奇病毒（CoxA）、埃可病毒（E-cho）的某些血清型等二十幾種腸道病毒引發的常見傳染病。本病傳染性較強，病毒可以通過呼吸道或消化道在幼兒間傳播并感染。手足口病有較顯著的季節性，多在夏秋季節高發。

中醫認為，手足口病主要是由熱毒和濕毒引起的，多從濕熱論治。三豆湯是常用的清熱去濕良方，在手足口病感染高峰期服用三豆湯對其預防效果較好。赤小豆、黑豆、綠豆各50克，三豆混合，清水浸泡約6小時，使其表皮軟化，然后加入清水800毫升，小火熬至200毫升左右。根據需要加入適量冰糖改善口感，連豆帶湯，每天2次服用。

治療嬰幼兒濕疹

嬰兒濕疹多內由胎火濕熱，外受風濕熱邪，兩者蘊阻肌膚而成；或因消化不良、食物過敏、衣服摩擦、肥皂水洗滌刺激等而誘發。好發在頭面，重者可延及軀干和四肢。患兒常有家族過敏史。我校已故名中醫張桂萱老師自擬方三豆湯治療嬰幼兒濕疹療效顯著。原方組成為綠豆、黑豆、赤小豆各15克，荊芥穗6克。水煎服，每日1劑，每劑分三次服用。加減：熱盛加金銀花、白芷、紫草，濕盛加土茯苓，癢重加白蒺藜、白鮮皮。

嬰幼兒濕疹是兒科常見病，多與風濕熱三邪搏及血分有關，其病位在表，治當清利宣透為法。方中三豆既甘涼解毒，又能利濕，使熱從小便而出；芥穗走表以去風邪。本方有良好的抗過敏作用，又有透達清散之功。

預防麻疹

據文獻記載，把赤小豆改為黃豆10克，配伍綠豆、黑豆各10克，人大鍋內加水熬湯，供12歲以下的兒童服用。冬春兩季，堅持每月連服3日，每日2次，對預防麻疹有較好的效果。遇有麻疹患兒全家皆服用此三豆湯（在原方基礎上加紫草10克），隔離患兒7至10天，可防止麻疹傳播。

據現代醫學報道，綠豆含有淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素Bi和B2、煙酸及維生素A等，營養極為豐富；赤豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等對人體有益的各種營養元素；黑豆含有蛋白質及酶，還含有大量脂肪，集食品藥品于一身。三豆湯既可當夏令食品，又可作消暑良藥，適于小孩、婦女、成年人等一切人群。此外，各種疥瘡、痘痘、夏乏，經常煮三豆湯喝也可得到緩解。