小冰杯“寵化”年輕人

單月賣出100萬杯

這個夏天，冰杯火了。

這種將可食用冰塊或冰球放入密封塑料杯中的簡易單品，不僅占據了便利店貨架的“C位”，還成了各大社交媒體的討論焦點。

在抖音，#冰杯#話題的視頻播放量超過7800萬次，而在小紅書，#冰杯#話題的帖子有超過5480萬次瀏覽量。

微博上，話題#女生用冰杯復刻宋代冷飲#登上熱搜。據介紹，女生以北宋冰飲的文字記載為靈感，將水果、糖水和自己愛喝的飲料混合倒入冰杯，就得到一杯健康又解暑的飲品。女生的DIY做法是大部分人使用冰杯的縮影，無論是兌入果汁、茶飲還是酒，冰杯都能與其完美契合。而DIY風盛行，消費者用低廉的價格就可以獲得一條具有社交屬性的朋友圈。為此，不少便利店在網上公布了自制冰杯的“官方配方”。

據統計，目前市面冰杯多以便利店銷售為主，價格在3至10元不等。

據上海一家連鎖商超負責人介紹，進入夏季冰杯的銷量同比增長60%，單月銷量（全部門店）突破100萬杯。同時，冰杯的火爆對于一些相關品類也有銷售上的積極帶動作用，比如檸檬、果汁飲料以及小甜酒。

巨頭也來“凍”一下

如果說此前食品制冰企業一直在冰杯賽道演奏交響曲，那么像農夫山泉這樣的巨頭品牌加入，無疑將這首“夏日清涼曲”推向高潮。

今年2月，先是有冷鏈物流公司在社交媒體發布了農夫山泉冰杯首車發運的消息。隨后，印有農夫山泉紅底白字logo和山型圖案標志的冰杯出現在各大便利店的貨架上。

“最近農夫山泉冰杯銷量很好，一天能賣十幾杯。很多顧客選擇在店里買一瓶水溶C100，然后直接倒在原味冰杯里，就得到了一杯消暑解渴的冰飲。”一家Today便利店的店員說。事實上，農夫山泉自身產品覆蓋茶飲料、功能飲料、果汁、咖啡和奶茶等多品類，正好可以和自家的冰杯進行聯動。

同時，也有消費者表示，有品牌的背書，農夫山泉冰杯的食品安全更值得信賴。而另一入局的品牌蜜雪冰城則堅持自身一貫的親民定價，推出1元冰杯。不過產品上架后，有網友反映在小程序下單后，到店提貨時遭遇店員退單；此外還有網友稱前往門店購買冰杯時，店員表示不賣此產品。

被網友質疑“玩不起”后，蜜雪冰城發文道歉稱：因部分時段需求過大，出現冰塊臨時供應不足。對于個別門店在操作過程中出現的服務不佳等問題，將協調就近門店或區域調運冰塊。

對于農夫山泉和蜜雪冰城這樣的品牌入局，有分析師認為，他們或許不指望冰杯產品本身掙錢盈利，而是希望通過“冰杯”促進自身原有飲品的銷售。但眾多公司短時間的涌入，行業價格戰與產品內卷的情況出現。冰杯產業未來勢必將出現更為激烈的市場競爭與淘汰。

能否延續到下個夏天

愛喝熱水的中國人，能否將夏日限定的冰杯捧成常駐單品？

對此，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬分析，冰杯激活了年輕消費群體對于“新、奇、特”的追逐與分享欲，也體現了消費者追逐具備社交屬性與高話題度的新品的消費理念。

另外，年輕一代消費者的飲品飲用方式正在發生變化。據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》顯示，超過40%的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮狀態下食用，冰品的消費金額與頻率，相比2019年有10%到15%增長。

分析人士認為，我國的冰杯市場才剛剛起步，賽道還有較多的想象空間。

而相關預測顯示，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過4倍增長，有望突破630億元。

中國商業聯合會專家委員會委員、北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為，冰杯的快速增長和需求不僅僅是一種短暫的跟風現象，或許會成為一種相對主流的產品。

相應的競爭也會加劇，將從形態上的模仿、品質的競爭推進到設計和時尚的競爭，也就是冰杯的外觀風格、圖案、IP元素等也會不斷升級更新，企業應該從市場產品的跟隨者變成時尚潮流的引領者，在設計上創新，在品質上得到消費者的長期認可，這樣才能夠引領潮流。