安琪酵母董事長熊濤：做“難而正確”的事

今年上半年，安琪酵母（600298. SH）實現營收利潤雙增長，營收約71.75億元，同比增加6.86%，歸屬于上市公司股東的凈利潤約6.91億元，同比增加3.21%。營收和利潤增長的同時，這個家喻戶曉的國民品牌，也受到資本熱捧。

老牌龍頭私募機構高毅資產旗下的“高毅鄰山1號遠望1號基金”，二季度大舉增持安琪酵母2650萬股，持倉總數由一季度末的850萬股增加至3500萬股。截至中報，高毅資產持倉市值近10億元，一舉躍升為安琪酵母第二大流通股東。

資本加持下，安琪酵母繼續強筋健骨“練內功”，開啟了新一輪產業布局。在國內酵母賽道上一騎絕塵之后，公司深入開發海外市場，并瞄準了合成生物賽道，打造出酵母與食品產業、生物農業產業、生物新技術產業和關聯產業“一主兩翼一輔”產業新格局。

8月中旬，支點記者專訪安琪酵母董事長熊濤，聽他講述企業近幾年的高質量發展之道。

談酵母：破解“增收不增利”魔咒

位于鄂西宜昌的安琪酵母，是食品行業少有的品名即品類的企業。

上世紀90年代，作為全國唯一的酵母科研基地，安琪開發出適合家庭消費的小袋包裝酵母，實現了快速發展。

2000年，安琪酵母在上交所掛牌上市，成為國內酵母行業唯一的上市公司。如今，安琪的酵母總產量已達到40萬噸，占國內市場的55%以上、全球市場的19%以上，旗下產品涵蓋了酵母及酵母抽提物、食品原料、酵母源生物飼料、營養保健產品、酶制劑等多個領域，成為“亞洲第一、全球第二”的酵母龍頭企業。

盡管在國內處于領先水平，但安琪酵母也因“增收不增利”遭投資者詬病。數據顯示，2021—2023年，安琪酵母分別實現營收106.75億元、128.43億元和135.81億元，同比增長19.50%、20.31%、5.74%，扣非凈利潤分別為10.60億元、11.14億元和11.04億元，同比增長-13.14%、5.11%、-0.87%。

上游原材料的成本問題，成為安琪酵母利潤增長的主要壓力。

生產酵母的主要原料為糖蜜，約占原材料成本的60%。糖蜜是制糖工業的副產品。換言之，安琪酵母的盈利能力間接受制于制糖行業。甘蔗、甜菜等農作物價格易受天氣、種植特性影響，制糖行業存在5—6年的糖周期。短缺狀況在近年尤為突出。

熊濤介紹，隨著糖蜜的應用范圍快速擴展，動物飼料、制藥和氨基酸、維生素等終端都在爭搶糖蜜資源，導致糖蜜價格迅速攀升，“之前是600-1000元/噸上下波動，現在最高時超過2000元/噸。”熊濤介紹，安琪酵母每年要采購100多萬噸糖蜜，在巨大的成本壓力下，糖蜜原材料“卡脖子”問題必須盡快解決。

早期，安琪酵母嘗試收購和自建糖廠來緩解糖周期影響，但收效甚微。2021年開始，公司意識到必須在原料上“動腦筋”。在投入上千萬元后，安琪酵母終于研發出多碳源替代工藝。去年，公司大手筆在宜昌建設年產30萬噸碳源基地。

“多碳源替代技術不算新，但是需要企業有足夠的勇氣，進行生產系統的全面改造?！痹谛軡龓ьI下，安琪酵母各子公司投入兩三千萬元調整生產配套，同步加大了對環保、原料添加系統、預處理系統和人力的投入。目前，安琪酵母的三條新碳源生產線已經實現滿產，盡管尚未被完全替代，但是糖蜜原料占比已經從之前90%以上開始大幅下降，公司在生產端掌握了一定主動權。

“多碳源替代技術大面積應用后，公司實現增收又增利就具備了條件。”談及此，熊濤充滿信心。

談海外：“新打法”搶占國際市場

安琪酵母的海外市場拓展如火如荼。

去年，中東非洲、中亞、亞太等區域市場表現亮眼，安琪酵母的海外業務實現營收47.86億元人民幣，同比增長21.99%，增速明顯高于國內業務。今年上半年，安琪酵母的海外業務收入表現依舊強勁，實現營收28.24億元人民幣，同比增長17.89%。

熊濤認為，海外市場進入“收獲期”，得益于公司摸索出了市場“新打法”。

一是充分本土化。以中東非洲市場為例，以前安琪酵母都是由國內工作人員往返管理，效率低下，運營成本高企。最主要的是，國內工作人員與當地經銷商交流，因為語言、文化等障礙，無法深入到市場末梢。

“充分用好本地員工，能夠讓安琪品牌和產品深度融入當地。比如2020年受疫情影響，國內市場人員出不去，海外本地員工的優勢就顯現出來。平時，本地員工也可以第一時間發現并響應用戶需求，確保市場開發工作的持續和深入?！毙軡f，通過本土化招聘，安琪酵母產品覆蓋面從中東、非洲的主要國家拓寬到更廣的區域，而且逐漸下沉。

如今，安琪酵母海外工廠的員工本土化程度超過95%。安琪酵母還主動輸出酵母生產技術帶動當地產業升級，為市場拓展做好了鋪墊。

二是調整海外銷售架構。2021年，安琪酵母按區域劃分6個海外事業部，事業部內部再按國別、語言等細分銷售網絡，進行區域化管理。

熊濤以南美洲舉例，有的國家以葡語為母語，有的是西班牙語，國內工作人員到當地，一般都需要聘請當地翻譯，市場做不透。現在進行區域化管理后，實現了對本地市場的深度開發，真正做到像深耕國內市場一樣挖掘海外市場。公司不僅構建了酵母銷售網絡，還實現了酵母衍生物、食品原料銷售全球化，甚至宜昌本地茶葉和核桃也通過安琪酵母的渠道走出國門。

目前，安琪酵母產品銷往全球170多個國家和地區，整體生產規模達到全球第二。在更具想象力、應用場景更豐富的酵母衍生品領域，安琪已經做到了全球第一，其酵母提取物的產能已超過10萬噸，成功構建了酵母全產業鏈全產品線的生態圈。

談未來：在合成生物領域開疆拓土

酵母雖然是食品加工的重要原料，但其發展瓶頸也顯而易見——賽道過窄，當前全球市場規模在500億元左右。熊濤認為，安琪需要培育更多新增長點，合成生物就是很好的選項。

合成生物是驅動生物科技發展的顛覆性技術，在醫藥、能源、材料、化工、農業等領域有廣泛應用前景。根據麥肯錫的數據，預計2030-2040年，合成生物學每年帶來的經濟影響將達到1.8萬億-3.6萬億美元。

基于發酵技術，安琪近年來積極圍繞微生物及細胞培養基、生物催化與酶制劑、生物材料、生物技術服務四個重點生物新技術產業，推動合成生物學在大健康、生物農業、生物材料等領域取得應用。

2023年，安琪酵母與擁有世界領先合成生物技術的北京微構工場生物技術有限公司，合資組建湖北微琪生物科技有限公司，推動全球領先的PHA生物可降解材料規?；慨a項目落戶宜昌。項目達產達效后，每年可實現收入3.5億元。

PHA是一種全生物合成的可短時無害化自然降解高分子材料，是替代不可降解塑料的最佳新材料之一。此次項目也是國內擬建產能中規模最大的PHA產線、全球第三大PHA產線，是助力“雙碳”戰略節能減排的典范項目。

今年5月，安琪酵母還聯合湖北大學等4家高校以及嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司等7家企業，牽頭成立湖北省合成生物產業技術創新聯合體。聯合體圍繞生物醫藥、生物食品、生物農業等領域，形成協同創新生態大格局，推動全產業鏈共同提升。

以酵母生產為起點，一條包括發酵原料、生物制造到產品應用的合成生物產業鏈正在湖北逐步成形，安琪酵母作為“鏈主企業”串聯起安琪酶制劑、美琪健康、微琪生物等主要企業，“四琪聯動”奮力共建500億元產業集群。

“目前盡管還處在布局初期，但是合成生物符合公司遠景規劃和宜昌產業發展需要，未來希望能進入全球生物技術領域第一方陣。我們會克服困難，堅持做下去?！毙軡Z氣堅定，“安琪酵母作為國有企業，需要帶領本土企業做‘難而正確’的事情?！?/p>

（本文圖片均由安琪酵母提供）