辣椒需肥特點及營養施肥

一、需肥特點

辣椒對氮肥、磷肥、鉀肥都有很高的要求，此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼等微量元素。氮肥是辣椒生長所必需的，氮肥不足會導致植株矮、葉片小、分枝少、果實小。施氮肥過多，會導致缺乏磷肥和鉀肥，這樣植株容易徒長，且易感染病害。施用磷肥能促進辣椒根系發育，鉀肥能促進辣椒莖稈健壯和果實膨大。

辣椒在不同的生長時期，對氮、磷、鉀等養分的需求量不同。辣椒初花期、盛花期與結果期是營養生長和生殖生長旺盛時期，是吸收氮素最多的時期。盛花期至成熟期，對磷、鉀的需求量較大。

二、施肥建議

（一）重施有機肥

辣椒的根系不是很發達，一般只能在淺層土壤中發育，其吸肥能力弱，耐肥力很強。所以，辣椒種植需要施足有機肥，為其提供足量的養分。

（二）施肥與澆水相結合

將施肥與澆水結合起來，能夠提高辣椒的吸肥能力，可以選用水溶性肥料進行施加。

（三）注意事項

辣椒在生長過程中同樣需要追肥。追肥時要注意以下幾點：第一，避免高溫天氣或正午時追肥；第二，在土壤過于濕潤的情況下不要追肥；第三，追肥時要注意均勻分散，切忌集中在一處施肥。

三、各類肥料合理搭配

（一）辣椒定植時重施基肥

辣椒是連續結果、多次采收的蔬菜，整個生長期需肥量大，因此基肥應施足，基肥以充分腐熟的農家肥為主。農家肥營養全面、肥效持久，還能改良土壤，增加土壤的保水保肥能力，有利于作物根系的呼吸和發育。

辣椒忌連作栽培，前茬不能是辣椒、茄子、番茄等同科作物，否則會導致土傳性病害加重。栽培土壤宜選擇土層深厚、土質疏松、排灌方便、有機質含量豐富的壤土。施肥時盡量溝施或者穴施，這樣可以提高肥料的利用率。

（二）追施提苗肥

當辣椒苗“緩苗期”結束后（一般定植后7～10 d緩苗結束），結合中耕松土可以追施1次“提苗肥”，以促進幼苗莖葉和根系的發育。

可以每667 m2澆腐熟的稀糞水1000 kg或施尿素5 kg，苗期需肥量小，追肥量不宜過多，以免造成植株徒長。

（三）門椒坐果后追施花果肥

門椒即第一個結出來的辣椒，門椒坐果后，辣椒由營養生長過渡到營養生長和生殖生長并行的階段，此時植株缺乏營養不僅會導致落花落果，還不利于果實的膨大。

門椒坐果后可以每667 m2追施氮、磷、鉀三元復合肥20 kg，此時追肥不宜過多，以免植株徒長，引起落花。

（四）果實膨大期噴施葉面肥

第一茬辣椒采摘前10 d，可以噴施磷酸二氫鉀葉面肥，磷酸二氫鉀是高效磷鉀復合肥，噴施后可增產增收、提高品質、防止早衰，促進辣椒果實快速膨大。

磷酸二氫鉀的噴灑濃度為0.3%，即每667 m2可以用90 g磷酸二氫鉀兌水30 kg，混勻后進行葉面噴霧，每隔10 d噴施1次，連續噴施3次，可以使辣椒增產30%左右。葉面肥的噴施時間宜選擇蒸發量小的陰天或者晴天傍晚進行，這樣藥液在葉片上停留的時間更久，有助于提高肥效。

四、營養施肥配方及方法

（一）催芽

為提高種子萌發速度和發芽率，使苗齊、苗壯，一般可用赤霉素200～300 mg·L-1浸種6 h，或復硝酚鈉6～8 mg·L-1浸種6 h，或胺鮮酯10～12 mg·L-1浸種6 h，均可達到良好的效果。

（二）促進生根

栽前基部用稀釋500～1000倍的萘乙酸或吲哚乙酸溶液快速浸蘸，可在10～15 d后生根。

（三）苗期管理

1.防止徒長。一是噴施多效唑。辣椒苗期經多效唑處理后，可以控制秧苗徒長，促進分枝，增加葉片葉綠素含量，提高抗寒、抗病能力。在秧苗有6～7 cm時，用多效唑葉面噴施，每667 m2用藥液量為20～30 kg，特別是當秧苗出現徒長趨勢時，施用多效唑效果更為顯著。二是噴施矮壯素?？稍诶苯酚缙陂g秧苗徒長或者生長瘦弱時使用，能抑制莖、葉徒長，使植株矮化、粗壯，葉色深綠，增強抗寒和抗旱能力。

2.促進生長、培育壯苗。一是噴施復硝酚鈉。苗期用4～6 mg·L-1的復硝酚鈉葉面噴施，每667 m2用藥液25～30 kg。二是噴施胺鮮酯。苗期用10 mg·L-1的胺鮮酯葉面噴施，每667 m2用藥液25～30 kg。三是噴施蕓苔素內酯。苗期用0.01 mg·L-1的蕓苔素內酯葉面噴施，每667 m2用藥液25～30 kg。

作者簡介：趙獻紅（1974— ），男，河南駐馬店人，中專，農藝師，主要從事農業技術服務工作。

（責任編輯" "劉沛儒）