江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的SWOT分析與優(yōu)化策略

【摘 要】論文通過SWOT分析法對江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略進(jìn)行深入探討，詳細(xì)分析了其全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅，并進(jìn)一步評估其在白酒市場中的競爭力和發(fā)展?jié)摿ΑＴ诖嘶A(chǔ)上，論文提出了戰(zhàn)略優(yōu)化策略，以期為江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的高質(zhì)量實施提供更多有益參考。

【關(guān)鍵詞】江小白；全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略；SWOT分析；戰(zhàn)略優(yōu)化

【中圖分類號】F426 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號】1673-1069（2024）08-0070-03

1 江小白品牌與全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略概述

1.1 江小白品牌概述

江小白作為重慶江小白酒業(yè)有限公司于2012年推出的一款自然發(fā)酵蒸餾高粱酒品牌，以其簡單純粹的品牌形象、獨特的市場定位和營銷策略迅速占領(lǐng)年輕人市場，成為白酒市場小酒細(xì)分市場的領(lǐng)軍品牌。2022年8月江小白以39.33億元入選《2022中國品牌500強(qiáng)》，2023年、2024年江小白企業(yè)連續(xù)入選《胡潤全球獨角獸榜》。

當(dāng)前，江小白已由產(chǎn)品品牌發(fā)展成為產(chǎn)區(qū)品牌，成為巴渝地區(qū)傳統(tǒng)釀酒工藝的典型代表，其產(chǎn)品也由最初的單一形態(tài)發(fā)展成為多元產(chǎn)品系列，旗下?lián)碛薪“住⒌投染啤⒔浘魄f、驢溪等白酒系列，其中江小白系列包含低度白酒、金蓋江小白、果立方等多款產(chǎn)品，在傳統(tǒng)酒和新酒飲兩個細(xì)分市場均具有鮮明的品牌識別度。

1.2 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程與現(xiàn)狀

江小白作為以獨特定位和品牌營銷在市場脫穎而出的白酒品牌，其所屬企業(yè)在白酒產(chǎn)業(yè)鏈中最早扮演著渠道商的角色。2013年，江小白擴(kuò)建其釀造基地江記酒莊，集研發(fā)、釀造、儲藏、物流與銷售于一體，進(jìn)一步延伸強(qiáng)化其生產(chǎn)鏈條。2015年，江小白在江津白沙建立高粱種植產(chǎn)業(yè)園，形成以高粱種植為主導(dǎo)、種養(yǎng)循環(huán)為延伸的產(chǎn)業(yè)鏈條，再次拓展強(qiáng)化其源頭供應(yīng)體系。2018年江小白全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，打造集玻璃瓶、紙箱、釀造設(shè)備制造與研發(fā)、物流聯(lián)運等于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。經(jīng)過十余年發(fā)展，江小白現(xiàn)已形成集合高粱育種、生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)分裝、市場銷售與品牌管理、電商與物流等全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

值得注意的是，江小白全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方式屬于市場拉動型，與傳統(tǒng)酒企以生產(chǎn)為主導(dǎo)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式有著顯著差異。

2 運用SWOT工具對江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略進(jìn)行分析

2.1 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的優(yōu)勢

2.1.1 差異化品牌戰(zhàn)略，獨特品牌文化與營銷策略

作為市場拉動型全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的典型代表，江小白品牌聚焦年輕消費群體細(xì)分市場，并通過時尚、潮流的品牌形象和深諳當(dāng)代年輕人生活主張的品牌理念，迅速贏得了新一代年輕群體的青睞。在營銷策略上，江小白聚焦年輕人個性化需求，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新并不斷拓展產(chǎn)品品類，打造如“拾人飲”“重慶味道”等系列產(chǎn)品，以滿足顧客群體的多樣化需求。在產(chǎn)品價格上，江小白堅持親民化價格，使得其更容易獲得處于事業(yè)成長期、消費水平不高的年輕群體關(guān)注。在跨文化營銷上，江小白將產(chǎn)品與年輕圈層文化有機(jī)相融，積極打造“江小白”IP形象，并通過影視植入、IP活動等形式向市場傳達(dá)品牌價值，強(qiáng)化消費者與品牌間的情感聯(lián)結(jié)，在目標(biāo)消費者中樹立了獨特的品牌形象。

2.1.2 “農(nóng)場+酒場+農(nóng)旅”三產(chǎn)融合，打造場景體驗式供應(yīng)鏈體系

江小白金色黃莊作為江小白品牌打造的“體驗式農(nóng)場種植基地”，其所在位置屬于中國白酒金三角區(qū)域，具有顯著的區(qū)位和自然條件優(yōu)勢。其示范種植面積10 000畝，輻射種植面積50 000畝，具有規(guī)模化種植優(yōu)勢，這使得江小白釀造原料供應(yīng)具有質(zhì)量和數(shù)量的高度穩(wěn)定性。同時，江小白品牌圍繞種植農(nóng)場打造田園觀光休閑旅游區(qū)，形成“種植+加工+旅游”發(fā)展模式，進(jìn)一步開發(fā)其上游供應(yīng)鏈綜合價值，拓展了“江小白”品牌外延。可以發(fā)現(xiàn)，江小白“農(nóng)場+酒場+農(nóng)旅”供應(yīng)體系擁有三重價值優(yōu)勢，一是原料穩(wěn)定供應(yīng)價值，二是品牌全鏈條、全場景體驗價值，三是品牌增值賦能價值。

2.1.3 高知名度釀造生產(chǎn)基地，科技驅(qū)動產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新

江小白旗下江記酒莊位于重慶江津區(qū)白沙鎮(zhèn)，是歷史名酒“江津燒酒”的主產(chǎn)基地。江記酒莊擁有7個手工釀酒車間、6 554口窖池，是國內(nèi)大型清香型高粱酒釀造基地。這使得江小白生產(chǎn)環(huán)節(jié)具有顯著的規(guī)模化優(yōu)勢和穩(wěn)定的市場供應(yīng)能力。在白酒科研創(chuàng)新方面，江小白根據(jù)自身市場定位，積極迎合年輕消費群體喜好，融合傳統(tǒng)釀酒工藝與時代科技，積極推動中國酒的利口化、時尚化、國際化，使得其產(chǎn)品在口感上具有極強(qiáng)識別度。

2.2 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的劣勢

2.2.1 品牌缺少文化底蘊，市場感染力不足

相較于傳統(tǒng)知名酒企，江小白作為新興白酒品牌發(fā)展至今僅有十余年時間，這對于強(qiáng)調(diào)酒文化的國內(nèi)市場來講，在很大程度上限制了其品牌感召力。這使得江小白在營銷上劍走偏鋒，依靠營銷噱頭和感染性文案吸引年輕人獵奇消費，同時當(dāng)代年輕人喜好具有極強(qiáng)變化性，使得江小白不得不加大營銷投入為品牌造勢，以維持年輕群體對其品牌的忠誠度。

2.2.2 產(chǎn)品品質(zhì)兩極分化，生產(chǎn)創(chuàng)新有待進(jìn)步提升

江小白品牌旗下產(chǎn)品極具特色，這既是江小白市場差異性的獨特優(yōu)勢，也是其近些年廣為詬病的重要原因之一。江小白白酒采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀造工藝，部分消費者對其產(chǎn)品品質(zhì)表示認(rèn)可，而另一些則對其香氣和口感提出質(zhì)疑，這種品質(zhì)上的爭議，無疑對江小白長期發(fā)展構(gòu)成威脅。近些年，盡管江小白在科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、新品推廣上加大了投入力度，但市場反應(yīng)卻并不理想，甚至出現(xiàn)“喜歡江小白營銷，但不喜歡江小白”的特殊現(xiàn)象。

2.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)布局失衡，其綜合能效仍待商榷

從江小白全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展取得的實際效果來看，存在以下幾個問題：一是產(chǎn)業(yè)鏈布局過快，增加其固定資產(chǎn)投入和資金占用，增加企業(yè)整條產(chǎn)業(yè)鏈的財務(wù)風(fēng)險；二是產(chǎn)業(yè)鏈整合把控力不足，影響企業(yè)內(nèi)部整體質(zhì)效；三是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)Ш猓霈F(xiàn)“兩頭大，中間小”問題，即江小白在上游供應(yīng)體系建設(shè)方面取得了不錯成績，下游營銷又是其贏得市場的核心優(yōu)勢，但在中間生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)存在發(fā)展瓶頸，使得上下游優(yōu)勢難以充分發(fā)揮，限制了江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略實施的成效。

2.2.4 內(nèi)部管理機(jī)制的劣勢逐漸顯現(xiàn)

隨著江小白品牌迅猛擴(kuò)張和業(yè)務(wù)版圖的不斷延伸，其內(nèi)部的組織架構(gòu)和經(jīng)營策略正遭遇前所未有的考驗。江小白初創(chuàng)時期的靈活多變和家族式管理雖然促進(jìn)了快速決策和團(tuán)隊協(xié)作，但隨著公司規(guī)模的增長，這種模式的局限性開始顯現(xiàn)。同時，管理層級的增加和決策流程的延長，導(dǎo)致決策效率下降，難以迅速響應(yīng)市場變化。另外，隨著業(yè)務(wù)的多元化，對專業(yè)人才的需求日益增加，而現(xiàn)有的人力資源配置可能無法滿足新業(yè)務(wù)的需求。

2.3 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的機(jī)會

2.3.1 國家利好政策為白酒行業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇

為推動白酒行業(yè)健康發(fā)展，國家和地方近些年出臺了一系列利好政策，例如，2021年10月中共中央、國務(wù)院發(fā)布《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)規(guī)劃綱要》中提出“整合白酒主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)資源，培育特色消費品產(chǎn)業(yè)集群”，2023年10月工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展與改革委、商務(wù)部等三部門聯(lián)合發(fā)布《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023-2024年）》中提出“進(jìn)一步壯大乳制品、肉制品、白酒等特色產(chǎn)業(yè)集群”等。同時，國家還從規(guī)范市場發(fā)展、產(chǎn)業(yè)支持、出口支持等方面給予白酒行業(yè)扶持，如所得稅減免、出口退稅、出口擔(dān)保等。這為江小白等白酒企業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境，使其能夠更好地規(guī)劃未來、把握市場脈動。

2.3.2 國內(nèi)外市場為江小白提供了增長空間

作為中國傳統(tǒng)飲品的代表，白酒擁有深厚的文化底蘊和穩(wěn)定的消費群體。隨著中國文化在國際上的影響力日益增強(qiáng)，白酒在海外市場也展現(xiàn)出巨大的增長潛力。同時，國外市場原有的文化屬性使得江小白品牌“傳統(tǒng)白酒形態(tài)+新潮營銷方式”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式相較于傳統(tǒng)酒企來講具有更強(qiáng)的易受性。這為其提供了更加廣闊的市場空間和更具多樣性的顧客群體，更加有利于其將新時代中國白酒的魅力傳播到世界各地。

2.3.3 社會變革潮為江小白提供了新的機(jī)會

從產(chǎn)業(yè)端來看，創(chuàng)新已成為引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等使得產(chǎn)業(yè)升級步伐加快。從市場端來看，國家頻出政策促進(jìn)新型消費發(fā)展，大力度促進(jìn)消費內(nèi)容、消費方式與消費主權(quán)升級擴(kuò)容。可以說：無論是產(chǎn)業(yè)端還是市場端，在未來較長時間內(nèi)，都處于變革發(fā)展期。對于江小白來講，可以利用新的科技、新的模式不斷壯大并迭新自身上游、中游產(chǎn)業(yè)鏈，例如，利用數(shù)字科技、VR現(xiàn)實等增強(qiáng)其上游種植基地的體驗性，利用新釀造技術(shù)持續(xù)改進(jìn)其生產(chǎn)工藝等。在市場端來看，江小白在引領(lǐng)新消費潮流方面相較于傳統(tǒng)酒企具有獨特優(yōu)勢，年輕群體消費偏好的變化、市場消費體驗的升級等更為江小白發(fā)揮自身優(yōu)勢提供了廣闊空間。

2.4 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的威脅

2.4.1 政策導(dǎo)向與社會風(fēng)氣轉(zhuǎn)變擠壓市場空間

近些年，國家對“三公消費”、奢靡之風(fēng)進(jìn)行嚴(yán)控，使得政務(wù)、商務(wù)宴請等白酒消費的重大場景受限。盡管這類消費場景不是江小白的目標(biāo)市場，但依舊會導(dǎo)致其目標(biāo)市場受到同業(yè)競爭的侵占。與此同時，隨著人們的健康生活意識逐步提高，對過量飲酒危害的認(rèn)知逐漸提升，也進(jìn)一步擠壓了白酒的市場份額。

2.4.2 激烈的行業(yè)競爭進(jìn)一步凸顯江小白產(chǎn)業(yè)鏈短板

在激烈的市場競爭中，獨特的品牌戰(zhàn)略可以快速搶占顧客心智，有效的營銷策略可以快速地吸引市場關(guān)注，但從企業(yè)可持續(xù)發(fā)展來講，其最終贏得市場的關(guān)鍵仍舊是產(chǎn)品和服務(wù)。對于江小白品牌，由于所處細(xì)分市場新競爭者進(jìn)入難度較小、可替代產(chǎn)品增多等原因，進(jìn)一步放大了其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的短板。同時，江小白在市場中不僅要應(yīng)對山寨產(chǎn)品的模仿和侵權(quán)，更要面對來自行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的激烈競爭。同時，隨著市場對江小白營銷模式的效仿者增多，江小白營銷不再占據(jù)絕對優(yōu)勢，使得其市場口碑進(jìn)一步下降。可以說，激烈市場競爭是江小白全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重大威脅，一方面放大了其短板，另一方面擠壓了其優(yōu)勢。

2.5 小結(jié)

通過上述對江小白全產(chǎn)業(yè)鏈面臨優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅的分析，可以對其小結(jié)如下（見表1）。

3 江小白全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略優(yōu)化與改進(jìn)建議

3.1 實施SO-增長型戰(zhàn)略

首先，江小白應(yīng)充分利用其在品牌宣傳、新媒體營銷和用戶體驗方面的優(yōu)勢搶抓市場機(jī)遇。這包括增強(qiáng)品牌宣傳力度、加大廣告投入、運用新媒體平臺深化粉絲互動營銷及不斷優(yōu)化用戶互動體驗等。其次，江小白應(yīng)充分挖掘其場景體驗式供應(yīng)鏈價值，為其市場作強(qiáng)力背書，以提升顧客感知價值和獲得感。隨著人們健康生活理念提升，人們對食品安全的重視度逐步提高，江小白利用其“農(nóng)場+酒廠+農(nóng)旅”打造當(dāng)代體驗式酒文化場景，塑造江小白式“透明工廠”，使顧客可以全場景體驗江小白產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而充分挖掘其全產(chǎn)業(yè)鏈價值。最后，江小白相較于傳統(tǒng)酒企，具有與生俱來的時代感和潮流感，這為江小白國際化戰(zhàn)略提供了良好基礎(chǔ)。雖然江小白在文化底蘊上具有先天性不足，但與巴渝地區(qū)釀酒技藝有一定淵源，依舊可以通過多種措施進(jìn)行文化屬性強(qiáng)關(guān)聯(lián)，并通過一系列營銷策略打造一張地方釀酒技藝的“國際名片”。

3.2 實施ST-多種經(jīng)營型戰(zhàn)略

面對外部威脅，江小白需要深化品牌文化根基，塑造獨特的品牌價值，同時持續(xù)推動技術(shù)革新，提升產(chǎn)品品質(zhì)。具體措施包括：一是深耕年輕人消費市場，深化江小白“輕社交”屬性。當(dāng)今年輕人群生活節(jié)奏變快，“日常輕社交”概念深入人心。這對其他酒企以搶占宴席、節(jié)日等商務(wù)禮節(jié)性營銷市場來講，江小白在激烈的市場競爭中要堅持并深耕其優(yōu)勢市場，并適時、適勢進(jìn)行品牌延伸，深層次打造年輕人的社交場景。二是持續(xù)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，改進(jìn)其產(chǎn)品品質(zhì)。通過對江小白產(chǎn)品分析可以發(fā)現(xiàn)：江小白產(chǎn)品力相較于其他酒企來講存在一定短板。這就需要其積極借鑒同業(yè)同客戶群體競爭者的優(yōu)秀產(chǎn)品經(jīng)驗，以市場為導(dǎo)向積極進(jìn)行科研和產(chǎn)品創(chuàng)新，以提升其產(chǎn)品口碑，避免市場在體驗或使用產(chǎn)品后出現(xiàn)情緒落差。

3.3 實施WO-扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略

首先，提升產(chǎn)品品質(zhì)和特色。隨著消費者對低度白酒需求的增長，江小白應(yīng)加大對低度酒的研發(fā)力度，確保產(chǎn)品在保持低酒精度的同時，擁有卓越的口感和品質(zhì)。同時，要通過嚴(yán)格的品質(zhì)控制，從原料搭配到最終的灌裝運輸，每一個環(huán)節(jié)都要精益求精，以打造高端低度酒市場的競爭力。其次，著力提升企業(yè)管理能效。江小白應(yīng)改進(jìn)內(nèi)部管理流程，提高決策效率和執(zhí)行力，以適應(yīng)市場變化。應(yīng)對人力資源配置進(jìn)行再優(yōu)化，建立完善的激勵機(jī)制，提高員工的工作積極性和創(chuàng)造力。同時，還應(yīng)對現(xiàn)有的組織架構(gòu)進(jìn)行改革，引入專業(yè)人才，提高管理效率，以適應(yīng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求。最后，構(gòu)建一個集中式控制平臺，整合組織架構(gòu)、戰(zhàn)略規(guī)劃、職能管理和信息流通，平衡全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部發(fā)展，以實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的高效協(xié)同。在確保管理控制適度的同時，要保持一定的靈活性，以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的發(fā)展。此外，還應(yīng)確保信息反饋的準(zhǔn)確性和及時性，使整個產(chǎn)業(yè)鏈的運作更加透明和高效。

3.4 實施WT-防御型戰(zhàn)略

對于江小白來講，應(yīng)大力推進(jìn)其國際化戰(zhàn)略的實施。這既可以減少外部威脅對其的沖擊，更可以揚長避短實現(xiàn)自身的跨越式發(fā)展。具體來講：一是國外相較于國內(nèi)市場來講，白酒文化并不濃厚，其崇尚自由、個性的文化特性與江小白品牌理念較為契合，更容易獲得國際市場認(rèn)可；二是江小白可借助國際化平臺，以更廣闊的視野借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗，持續(xù)優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，以更好地抵御外部風(fēng)險。

4 結(jié)論

江小白作為國內(nèi)新生代酒企的代表品牌，其全產(chǎn)業(yè)鏈實施周期短、布局快，但也暴露出其固有的短板和新環(huán)境下存在的不足。在白酒市場競爭日趨激烈的當(dāng)下，江小白只有對其短板不足采取積極態(tài)度，充分發(fā)揮其市場優(yōu)勢，并采取強(qiáng)鏈壯鏈、揚長補短、揚長避短等戰(zhàn)略組合，才能實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，并在市場競爭中贏得主動權(quán)。

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