基于江蘇農博園的中草藥研學課堂建設

摘要：中草藥研學課堂是一門結合理論學習與實踐操作的綜合性課堂，旨在通過深入淺出的方式，引導學生們深入了解中草藥的文化、知識及應用。中藥在中醫藥中具有重要的地位，是中醫治療的基礎和核心。而江蘇茅山地區，藥材種類豐富，是天然的藥物寶庫。本文利用江蘇農博園中草藥園的特色優勢開展中草藥研學旅行，讓學生們在親近自然的同時，深刻理解中華傳統醫藥文化的博大精深，在實踐中感受中醫藥傳統文化的魅力。

關鍵詞：研學旅行；傳統文化；中草藥課堂

在我國中小學教育體系中，勞動實踐教育不僅能夠在多個維度上促進學生全面發展，還能發揮深遠而積極的社會價值與教育影響。早在2017年教育部就印發了關于《中小學德育工作指南》《中小學綜合實踐活動課程指導綱要》的通知，隨后江蘇省印發了《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的實施意見》，其中規定要把學習與實踐相結合，把學校教育和校外教育有效銜接，小學勞動教育課平均每周不少于1課時，初中勞動教育課平均每周不少于1課時，普通高中不少于6個必修學分。要充分利用現有校外綜合實踐實訓基地、青少年校外活動場所、中小學研學教育實踐基地、新時代文明實踐中心、工匠學院、勞模創新工作室等，搭建豐富多彩的社會實踐志愿服務和公益勞動平臺，擴大校外勞動教育資源，這一信息彰顯了我國政府對勞動教育的重視[1]。中醫藥學作為中華民族的偉大創造，是我國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙，為中華民族繁衍生息作出了巨大貢獻，對世界文明進步產生了積極影響。構建中草藥研學課堂打破傳統課堂的壁壘，讓學生們在親近自然的同時，深刻理解中華傳統醫藥文化的博大精深，在實踐操作的過程中學會了尊重自然、保護生態環境。并能在深入了解中草藥文化后，對民族文化有更深厚的認同感，將所學知識與生物、化學、歷史等多學科知識有機融合，為學生的全面發展奠定了堅實基礎。

1 江蘇農博園簡介

江蘇農博園隸屬于江蘇農林職業技術學院，占地面積近2 000 m2，先后建有江蘇現代園藝工程技術中心、草業研究所、食用菌研究所、江蘇省苗木種質資源基因庫、江蘇省草坪草種質資源基因庫、生物技術研發中心和中草藥園，是一個集農業、林業、畜牧業、生物技術等學科或領域于一體的現代農林科技示范園區。其中，中草藥園種植有豐富的中草藥種類，如艾葉、黃芪、玉竹、黃精、石斛、白及、金銀花、菊花等，不僅具有觀賞價值，更具備顯著的藥用價值。此外，園區根據季節的變化還種植有鐵皮石斛、黃精、黃芪、枸杞、刺五加、五味子等多種中草藥，這些中草藥在中醫藥領域具有廣泛的應用。江蘇農博園中的中草藥園不僅是中草藥的種植基地，更是科研與教育的重要場所，在園區內設有專門的科研團隊致力于中草藥的品種改良、栽培技術優化以及藥效成分研究等工作。同時，中草藥園還面向社會公眾開放，提供中草藥知識普及、種植體驗等教育活動，旨在傳承和弘揚中醫藥文化，提升公眾對中草藥的認識和興趣[2]。

2 中草藥研學旅行的意義

中草藥研學旅行作為一種新型教育模式，繼承和發展了我國傳統游學、“讀萬卷書，行萬里路”的教育理念和人文精神，正逐步成為連接傳統文化、自然科學、健康教育及社會實踐的橋梁。組織學生進行中草藥研學旅行，不僅僅是一次簡單的戶外旅行，更是一場深度的文化探索與自我成長之旅。在園區可以開展中草藥種植、炮制、調劑手工膏體驗，參觀中藥標本館、中藥標本制作和開展中藥文化校園研學旅行實踐等活動，讓學生親身體驗我國中醫藥文化的魅力，加深對傳統文化的理解與認同，實現知識的傳遞，更是情感的共鳴和民族精神的培育。

在中草藥研學的活動中，學生可以親近自然，在中草藥園觀察藥用植物的生長環境、形態特征及藥用價值，幫助學生對生物多樣性和生態系統復雜性有一個直觀的認識，激發對他們對自然科學的好奇心和探索欲，培養科學思維和解決問題的能力。同時，在中草藥研學旅行中引導學生了解中草藥的藥理作用、食療養生知識，樹立“治未病”的健康理念，讓學生學會如何運用自然資源調理身體，提升自我的保健能力。中草藥研學旅行強調“學中做，做中學”，學生在參與中草藥種植、采摘、加工等過程中，需與團隊成員之間緊密合作、有效溝通，才能共同完成任務。這一過程不僅鍛煉了學生的團隊協作能力，還提高了其組織協調能力、解決問題的能力以及應對突發狀況的能力，為未來的社會生活打下堅實基礎[3]。

3 構建江蘇農博園中草藥研學課堂的策略

在中草藥研學課堂中，理論與實踐的融合是至關重要的一環，通過直觀的實踐活動可以加深學生對中草藥理論知識的理解，還能通過在實踐中培養學生的動手能力、觀察能力和解決問題的能力。

3.1 挖掘園區中草藥生產和辨識的相關知識并植入室外研學課堂

江蘇農博園是是江蘇省農業科學院主辦的農業科技示范園，屬官方種植性質，也是國家AAA級旅游景區和全國科普教育基地。園區占地面積廣闊，森林覆蓋率高達83.6%，擁有豐富的動植物種類。在園區的建設與發展中，始終堅持生態優先的原則，適度開發，追求自然性與藝術性的有機統一。江蘇農博園內的中草藥材種植承載著傳統農耕文化，并融入了現代農業科技的生態種植典范。結合當地中藥草歷史背景，在室外課堂向研學學生講解茅蒼術、鐵皮石斛、黃精等珍稀中藥材的栽培種植過程，例如：高大的松樹上綁著鐵皮石斛，樹下則是一片片郁郁蔥蔥的白芨。這種以樹為“地”的仿野生種植方式，不僅提高了空間利用率，更模擬了藥材的自然生長環境，提升了藥材的品質和產量。通過林下立體栽培技術的創新，使得這些珍稀藥材得以在保護中重生，并成功向農戶推廣種植和學生研學。

為挖掘中醫藥文化精粹，傳承弘揚中醫藥文化，江蘇農博園還定期開展“小中醫辨識百草”中醫藥文化室外研學課堂，帶領小朋友們識百草、制香囊，近距離感受中醫藥魅力。在“辨識百草”環節，醫院藥學部中藥師引領“小中醫”深入探索樹林中生長著的中草藥，從它們的生長習性和形態特征入手，更全面地認識并辨別中草藥。為了更好地幫助小朋友們學習中醫藥知識，中藥師事先進行了實地勘察，將地錦草、馬齒莧、半夏、小薊、蒲黃等常見的中草藥匯編成中醫藥科普卡片，分發給每一位“小中醫”，鼓勵他們在實踐中進行辨識與收集，并了解它們的藥用部位和獨特功效。在辨識百草后，每個學員對草藥都產生了濃厚的興趣，積極展示自己尋找到的中草藥。“夏季天氣炎熱，蚊蟲較多，在香囊里加入特定中藥有驅蟲避害、芳香開竅的藥用價值……”隨著中藥師的講解，學生們分組合作，認真挑選、根據配方制作具有驅除蚊蟲功效的香囊，在這一過程中體會到了中藥的獨特魅力。

室外研學活動通過教、學、做的方式，讓孩子們在歡樂的氛圍中深入探索、感受中醫藥文化的博大精深，在他們心底播下了中醫藥文化傳承發展的種子。

3.2 傳承中醫文化打造江蘇農博園中藥課堂

挖掘園區中藥背后的故事，以講故事的形式使中藥作用和傳統中醫文化融入學生課堂。宣傳茅山的大醫家如葛洪、陶弘景，樹立本地文化自信。如：諾貝爾獎獲得者屠呦呦老先生受葛洪著作《肘后備急方》中“青蒿一握，絞取之”啟發，發現了提取青蒿素的重要條件，為全世界治療瘧疾作出了很大貢獻，陶弘景被贊譽為“山中宰相”，著作頗多，其中《本草經集注》為中藥進行了分類，沿用至今。講述體現“大醫精誠”的一些醫學典故：如“橘井泉香”“懸壺濟世”“杏林春暖”這些典故不僅有中藥的功效，也能夠體現醫生的醫術高超和助人為樂的精神，更象征著中醫藥行業的仁愛精神和醫道仁心。可以制作成短片，或以故事的形式講述[4]。

開展“中藥節”特色活動，讓學生認識和發現中藥的價值。如在端午節活動中，請小學生和家長一起自制艾草香囊、安神香囊，觀察草藥的外形、顏色，感受其味道。在“自制薄荷驅蚊膏”活動中，教師帶領學生親聞薄荷的味道，觀察薄荷葉子的差異，思考怎樣萃取汁液。在參與制作的過程中，小學生學會了觀察和思考，合作和積累，情感變得濃郁，參與熱情高漲，體驗到了制作、比較、探究的無窮樂趣。在親身體驗的過程中，認識到中藥潤澤了我們的生活，更體會到中華傳統醫藥是我國的文化瑰寶。讓傳統文化教育根壯葉實，開出絢爛的花朵。

農博園將中醫藥文化納入“五育”并舉課程體系，融入跨學科課程建設，讓學生在豐富的中醫藥課程中弘揚傳統文化，增強文化自信。通過多種形式呈現。

（1）種植中草藥。百草園是學生勞動實踐基地的一個小園區。在這里，勞動課教師和孩子們一起種植菊花、艾草等中草藥。師生揮鍬鏟土、扶正藥苗、填土壓實、提水澆灌，將中醫藥文化融入勞動教育。通過中草藥種植，學生在勞動中求知、健體、尚美、成長。

（2）詩畫中草藥。在詩詞節活動中，學生以詩畫中藥為主題，誦讀元稹的《菊花》、李商隱的《送阿龜歸華》等，將詩和畫融為一體，在詩畫作品中感受中醫藥文化。

（3）美繪中藥。美術課上，學生用菊花、枸杞等中藥材，通過拼、貼等方式組合成生動的美術作品。特別是一、二年級的孩子，在和家長共同創作中藥畫的過程中，增進了親子關系，共同傳承中醫藥文化。學生創作的《李時珍》《杏林春暖》中藥畫在區藝術節獲得了一等獎。

（4）吟唱中藥。“黑芝麻、白扁豆、紫蘇黃連與青蒿，小茴香、大青葉、半夏三七加八角……”中草藥名被旋律串成《本草歌》。孩子們用自己創編的手勢舞將音樂和中藥知識結合起來，在吟唱和律動中感受中草藥的魅力[5]。

3.3 感受藥膳魅力，深化中醫藥文化的認同

中醫藥文化作為中華民族悠久歷史的瑰寶，不僅蘊含著豐富的醫學知識和實踐經驗，還承載了深厚的哲學思想和人文精神。中草藥研學旅行作為一種融合了中醫藥文化傳承、自然探索與健康教育的特色活動，旨在通過一系列精心設計的研學活動，讓學生在親身體驗中領悟中醫藥的奧妙，增強對中醫藥文化的興趣與自豪感。藥膳作為中醫藥文化的重要組成部分，將藥物的療效與食物的滋補完美結合，體現了中醫“藥食同源”的理念。通過研學旅行中的藥膳體驗，學生可以直觀感受到中醫藥文化的獨特魅力，加深對中華優秀傳統文化的認同。在研學旅行中可以先組織學生參觀江蘇農博園中藥園，讓學生在專業人士的指導下觀察、了解各種中草藥的生長環境、形態特征和藥用價值。在確保安全的前提下，組織學生進行中草藥識別與采集活動，學習辨別中草藥的品種、優劣和藥用部位，并親手采集一些常見的藥膳原料。隨后，將學生分成若干小組，每組分配一位藥膳制作老師，根據學生的年齡和技能水平，設計適合的藥膳制作方案，并指導學生完成從選材、清洗、切配到烹飪的全過程。也可以舉辦創意藥膳大賽，鼓勵學生發揮想象力，將傳統藥膳與現代烹飪技藝相結合，創作出新穎獨特的藥膳菜品，通過比賽，評選出最具創意、最美味、最健康的藥膳作品，并給予一定的獎勵和表彰。在這個過程中還可以邀請當地老中醫或藥膳專家進行講解，讓學生了解藥膳的配伍原則、功效特點以及適用人群等方面的知識。比如在江蘇農博園的中藥園內，黃芪、當歸等常用中草藥為中小學生提供了一個難得的勞動實踐機會。在專業人員的悉心指導下，學生們滿懷好奇與期待，親手采集中草藥黃芪，這一過程不僅讓他們近距離觀察到了黃芪的形態特征，更深刻理解了其作為傳統中藥材的獨特藥用價值，如補氣固表、利水消腫等。隨后，學生們來到藥膳體驗館進行藥膳制作實踐課。在專業廚師的耐心講解與示范下，學生們被分成不同的小組，興致勃勃地投入到“黃芪補胃湯”“黃芪山藥粥”及“當歸黃芪烏雞湯”等經典藥膳菜品的制作中。從選材、清洗、切配到烹飪，每一步都凝聚著學生們的汗水與智慧，他們不僅學會了藥膳制作的基本技能，更在親手烹飪的過程中，深切體會到了藥膳獨特的食療效果與美味。這次實踐課不僅是一次知識的探索之旅，更是一次心靈的洗禮。學生們在歡聲笑語中，不僅收獲了滿滿的成就感與自信心，更在心靈深處感受到了中醫藥文化的博大精深與獨特魅力。這種將理論與實踐相結合的教學方式，無疑為培養學生們的綜合素質與文化傳承意識提供了強有力的支持[6]。

4 結語

勞動課是培養學生生活技能的基石，更是促進學生身心健康的良方。學生參加中草藥研學旅行，是一次深刻的文化之旅與知識探索的完美結合。它不僅能夠讓學生在實踐中感受中醫藥文化的博大精深，實現文化的傳承與弘揚，還能極大地拓展學生的知識面，從理論到實踐，深入理解中醫藥的精髓。通過辨識中草藥、親手制作藥膳等活動，學生的實踐能力得到顯著提升。同時，研學旅行中強調的健康生活方式和養生理念，有助于學生樹立正確的健康觀念，讓他們在實踐中感受傳統文化魅力的同時成為優秀的傳承者。

參考文獻

[1] 季婷婷.小學勞動教育的價值與實施策略分析[J].讀寫算，2024（28）：142-144.

[2] 尹玉芬.中職園林技術專業江蘇農博園研學旅行探析[J].智慧農業導刊，2022，2（15）：120-122.

[3] 涂冬萍，黃志其，王柳萍.“五育”并舉視域下基于中藥商品學的研學課程改革與實踐[J].高教學刊，2024，10（22）：128-131.

[4] 陳欣雨.中醫藥題材紀錄片中傳統文化表達研究[D].山東：山東師范大學：2024.

[5] 王艷.讓中醫藥文化在校園薪火相傳[J].河南教育（教師教育），2024（7）：132.

[6] 劉瑞珊.中藥黃芪在美容藥膳中的應用[J].食品界，2021（7）：116-117.