烤煙煙葉烤前選后中部葉混上部葉原因分析與解決措施

摘要：為提高目前云南產(chǎn)區(qū)存在的煙葉選后中部煙混上部葉問題，本文就選后中部葉混上部葉問題進(jìn)行調(diào)查分析，提出問題，給出科學(xué)合理的建議，并通過一系列的整改措施，該產(chǎn)區(qū)的C2F、C3F選后煙混上部葉占比明顯降低，實(shí)現(xiàn)選后煙葉等級(jí)純度和可用性提升。

關(guān)鍵詞：烤煙；煙葉分級(jí)；等級(jí)純度

煙葉分級(jí)是我國煙草加工的一道重要工序，分級(jí)不準(zhǔn)確的煙葉會(huì)造成片煙質(zhì)量層次差異大、資源浪費(fèi)等問題，給卷煙品牌帶來不利影響[1]。近年來，在卷煙工業(yè)和復(fù)烤企業(yè)的高度重視和共同努力下，行業(yè)煙葉烤前清選工作不斷取得了進(jìn)步[2]。但因受諸多因素的影響，目前烤前清選工作在選后煙葉質(zhì)量符合度和均勻性等方面還存在不足，特別是選后中部煙混上部葉問題有待得到進(jìn)一步的解決[3]。因上部葉感官評(píng)析質(zhì)量與中部葉存在較大差異，工業(yè)企業(yè)的烤前清選一般要求選后中部葉嚴(yán)控混上部葉比例。本實(shí)驗(yàn)就選后中部葉進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查和問題分析，提出解決問題的措施，以進(jìn)一步提升選后煙葉等級(jí)純度和可用性。

1 烤前選后中部煙等級(jí)質(zhì)量調(diào)查

本試驗(yàn)選取云南某產(chǎn)區(qū)2022—2023年度C2F和C3F作為解決選后中葉混上部葉問題的研究對象。按本公司對該產(chǎn)區(qū)C2F和C3F的精片選分類技術(shù)要求，對其中選后的A類煙葉要求嚴(yán)控混上部葉比例。在C2F和C3F清選過程中隨機(jī)選取了5個(gè)批次進(jìn)行了選后質(zhì)量抽查檢驗(yàn)。每次分別在選后A類煙框中隨機(jī)抽取煙樣平均15 kg，然后進(jìn)行檢驗(yàn)，分選出符合清選要求的、混上部煙及混其他（混青雜等）等類別，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行歸納統(tǒng)計(jì)。C2F、C3F選后A類煙葉混上部葉情況見表1。

從表1可以看出，對原等級(jí)C2F和C3F進(jìn)行了挑選，選后A類煙中仍然混有一部分上部葉，其中C2F選后A類混上占比均值為6.9%；C3F選后A類混上占比均值為6.7%。中部葉混上部葉情況較為突出。

2 選后中部葉混上部葉比例偏大原因分析

2.1 烤前清選隊(duì)伍穩(wěn)定性較差、分級(jí)技能水平偏低

當(dāng)前烤廠清選人員用工形式多為季節(jié)性密集型勞動(dòng)，受用工成本高、地域性用工荒的影響，客觀存在人員流動(dòng)性強(qiáng)、穩(wěn)定性較差等問題，加上清選人員年齡結(jié)構(gòu)偏大、學(xué)習(xí)能力較差，無煙葉分級(jí)經(jīng)驗(yàn)或者缺乏煙葉分級(jí)技能培訓(xùn)方面原因，導(dǎo)致清選人員隊(duì)伍不夠穩(wěn)定、分級(jí)技能水平偏低。

2.2 質(zhì)檢過程控制不到位

在清選過程中，存在質(zhì)檢不夠嚴(yán)格的情況，主要表現(xiàn)在以下幾方面：一是清選人員在分級(jí)過程中，為追求更多的清選數(shù)量，未完全按照質(zhì)量要求和對樣分級(jí)。二是質(zhì)檢過程中監(jiān)管不夠到位。巡檢在對各小組選后煙葉抽查時(shí)，抽查比例低于標(biāo)準(zhǔn)，造成上一級(jí)人員存在僥幸心理，疏于質(zhì)檢要求。質(zhì)檢組長對選后煙葉品質(zhì)的督查、對質(zhì)檢員的指導(dǎo)也存在不足。三是現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)較普遍、明顯的品質(zhì)問題或換產(chǎn)地、等級(jí)后，未及時(shí)對全場人員進(jìn)行強(qiáng)化對樣培訓(xùn)和眼光平衡。

2.3 考核獎(jiǎng)懲制度不夠嚴(yán)格

考核獎(jiǎng)懲制度未按照要求執(zhí)行，造成各環(huán)節(jié)品質(zhì)控制措施執(zhí)行不到位，清選人員、質(zhì)檢組長、巡檢員的積極性和創(chuàng)造性不強(qiáng)，缺乏痕跡化管理。

2.4 清選人員對非正常和淺色上部煙葉識(shí)別率偏低

一些非正常上部煙葉，如上部薄葉或較薄葉、二代杈煙葉、脈相遮蓋的上部葉、上部寬大葉以及淺色上部煙葉，由于外觀與中部葉相似度高，在清選過程中容易混淆，往往會(huì)造成分選歸類不正確。這些也是中部葉清選質(zhì)量控制的一個(gè)難點(diǎn)。

3 改善烤前清選后中部葉混上部葉問題的主要措施

3.1 提升清選隊(duì)伍的穩(wěn)定性和技能水平

3.1.1 提升清選隊(duì)伍的穩(wěn)定性

清選人員隊(duì)伍的穩(wěn)定性是烤前清選工作的重要基礎(chǔ)，工業(yè)企業(yè)對復(fù)烤廠選葉隊(duì)伍建設(shè)非常關(guān)注。為提高清選隊(duì)伍的穩(wěn)定性，有關(guān)部門與復(fù)烤企業(yè)進(jìn)行了磋商，深入交流了清選人員流動(dòng)性大對烤后煙葉品質(zhì)純度的影響。復(fù)烤企業(yè)給予較好的支持，及時(shí)與勞務(wù)服務(wù)公司完善了突出人員穩(wěn)定率方面的合作協(xié)議。勞務(wù)服務(wù)公司則通過加大人員招聘力度和提高薪資待遇等措施，較好地保證清選人員的穩(wěn)定性。

3.1.2 強(qiáng)化技能培訓(xùn)，提升選葉工人技能水平

在進(jìn)行清選工作前對分選工進(jìn)行集中摸底評(píng)測，將評(píng)測后的挑選工分為新手與熟練工兩類，對這兩類人員采取統(tǒng)分結(jié)合、有針對性的辦法開展培訓(xùn)工作。其中注重對新手進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練：以操作為主，講解為輔的方法，把握好煙葉部位和顏色辨識(shí)、特殊煙葉特征的識(shí)別等，并讓操作工進(jìn)行操作練習(xí)，直到熟練掌握為止。

3.2 加大質(zhì)量管理監(jiān)督力度

為了確保煙葉分選工作的質(zhì)量，除了提升清選隊(duì)伍的穩(wěn)定性和技能水平外，還需加大質(zhì)量管理監(jiān)督力度，同時(shí)需要復(fù)烤企業(yè)對清選隊(duì)伍建立一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己酥贫取Ｒ皇峭ㄟ^突出清選質(zhì)量符合度進(jìn)一步強(qiáng)化對分選工的績效考核管理，以增強(qiáng)工作人員的責(zé)任心，激發(fā)工作熱情和積極性。二是重視對清選車間主要管理人員的績效考核，以此促使他們加強(qiáng)對清選質(zhì)量現(xiàn)場管理監(jiān)督力度，并對清選工人進(jìn)行必要的技術(shù)指導(dǎo)。從而實(shí)現(xiàn)分選后煙葉等級(jí)品質(zhì)能夠達(dá)到符合工業(yè)公司原煙清選質(zhì)量指標(biāo)要求。

3.3 準(zhǔn)確把握中部葉和上部葉的區(qū)分

3.3.1 典型中部、上部煙葉特征

典型上部葉與中部葉外觀特征差異見表2。

從表2可以看出典型上部和中部煙葉外觀特征差異主要在脈相、葉形、身份及結(jié)構(gòu)方面存在明顯差異。在實(shí)際清選過程中比較容易辨別。

3.3.2 非典型上部煙葉特征

非典型上部葉主要指與中部煙難以辨別，一般上部薄葉、二代杈煙、脈相遮蓋的上部葉、上部寬大葉及臨界部位煙葉等，與其中部葉外觀特征差異見表3。

從表3可以看出，非典型上部煙葉和中部煙葉在葉形、脈相、葉面及葉片結(jié)構(gòu)方面存在實(shí)質(zhì)性差異。

上部薄葉主要從脈相、葉形和組織結(jié)構(gòu)等方面與中部煙進(jìn)行區(qū)分。二代杈煙上部葉主要從脈相、葉形和葉面等方面與中部煙進(jìn)行區(qū)分。脈相遮蓋的上部葉主要從葉形、葉面和葉片結(jié)構(gòu)方面與中部煙進(jìn)行區(qū)分。上部寬大葉主要根據(jù)脈相形態(tài)結(jié)合葉片結(jié)構(gòu)方面與中部煙進(jìn)行區(qū)分。臨界部位主要依據(jù)脈相和葉面狀態(tài)與中部煙進(jìn)行區(qū)分[4]。

4 取得成效

通過以上一系列的整改措施后，2023年度 某產(chǎn)區(qū)C2F、C3F選后A類煙葉混上部葉情況進(jìn)行調(diào)查，C2F、C3F選后A類等級(jí)混上部葉情況統(tǒng)計(jì)詳見表4。

從表4可以看出，2023年度C2F選后A類混上部葉平均比例為2.7%，C3F選后A類混上部葉平均比例為2.9%。與2022年度相比，2023年該產(chǎn)區(qū)的C2F、C3F選后煙混上部葉占比明顯降低，并且混其他（混青雜等）煙葉現(xiàn)象也同時(shí)得到改善。

5 結(jié)論與建議

通過著力實(shí)施提升隊(duì)伍穩(wěn)定性和人員素質(zhì)、加強(qiáng)清選過程質(zhì)量控制、完善制定并嚴(yán)格落實(shí)績效考核制度、加強(qiáng)質(zhì)量管理監(jiān)督力度、強(qiáng)化非典型上部煙與中部煙區(qū)分技巧的培訓(xùn)應(yīng)用等方面措施，有效地提升了選后煙葉品質(zhì)符合度和均勻性，特別是選后中部葉混上部葉問題得到較明顯的提高。為進(jìn)一步提高烤前清選工作質(zhì)量，在此，建議復(fù)烤企業(yè)加大力度培育長期穩(wěn)定的煙葉分選人才隊(duì)伍、加強(qiáng)煙葉分級(jí)技能和監(jiān)督管理等方面的培訓(xùn)工作[5]。另外，建議工業(yè)企業(yè)再深入把原料工作前移到產(chǎn)區(qū)和烤廠，在年度實(shí)際工作中，切實(shí)做好各方面調(diào)研，做好清選和原料配打均質(zhì)化加工的協(xié)同謀劃與推進(jìn)工作，以不斷提高煙葉烤前清選的工作成效和原料可用性。

參考文獻(xiàn)

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