康青12號青稞的選育及栽培技術要點

摘 要：青稞在高原地區是第一大糧食作物，因其耐瘠、耐旱、耐寒、適應性強等特點成為高原地區的主要糧食作物。康青12號青稞是甘孜藏族自治州農業科學研究所以康青6號為父本，以藏青690為母本進行雜交選育而來的高產、優質春性品種。該品種生育期約為115 d，平均穗長10 cm，單株穗數2個，每穗結實50粒，單株粒重4.2 g，千粒重42 g籽粒蛋白質含量為11.60%，淀粉63.93%，賴氨酸0.4%，β-葡聚糖3.76%5點次試驗得出康青12號平均籽粒產量為第1生長周期249.08 kg/667m+2第2生長周期241.83 kg/667m+2。

關鍵詞：康青12號選育高產優質栽培技術

中圖分類號：S512.3 文獻標識碼：A" 文章編號：0488-5368（2024）08-0010-03

Breeding and Key Techniques for Cultivation of Highland Barley ‘Kangqing 12’

ZHAN Ruiling+1， JIANG Mi+1， XIE Shigang+1， ZHANG Ying+1， YANG Kaijun+1， TU Yang+2， ZHU Huazhong+2， LIU Jun+1， LIU Tinghui+1

（1.Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture Institute of Agricultural Sciences， Kangding，" Sichuan 626000，" China

2.Crop Research Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu， Sichuan 610066， China）

Abstract： Highland barley， also known as naked barley， is a primary food crop in plateau regions. Due to its cold and drought tolerance， ability to grow in infertile soils， short growth period， and strong adaptability， it has become a staple food in the plateau areas with poor ecological conditions. Highland barley ‘Kangqing 12’ is a high-yielding and high-quality spring variety developed by the Agricultural Research Institute of Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture， using Zangqing 690 as the female parent and Kangqing 6 as the male parent. This variety has a growth period of approximately 115 days， an average panicle length of 10 cm， two panicles per plant， 50 grains per ear， a grain weight per plant of 4.2 g， and a 1 000-grain weight of 42 g. It contains 11.60% protein， 63.93% starch， 0.4% lysine， and 3.76% β-glucan. The average grain yield is 249.08 kg/667 m+2 in the first growth cycle and 241.83 kg/667 m+2 in the second growth cycle.

Key words：Kangqing 12 Breeding High yield and quality Cultivation techniques

青稞是禾本科大麥屬的一年生禾谷類植物，葉鞘比較光滑，兩側具兩葉耳[1]，互相抱莖其花序呈穗狀，成熟后呈紫褐色或者黃褐色穎果成熟后易脫露出植株體外[2]，具有產量高、地區適應性較強的種植特點，成為生態條件惡劣、農藝水平較低的高原地區主要糧食作物[3]。其主要分布于海拔4 200 m～4 500 m之間的地區，如四川、西藏、青海、甘肅等[4]。

青稞具有良好的保健效果，其營養成分總體呈現出“三高兩低”的特點[5，6]，“三高“為纖維素高、維生素高、蛋白質高，“兩低”為淀粉低和脂肪低[7，8]。青稞中的纖維含量比玉米和小麥高，其總含量約為16%，其中可溶性纖維和不可溶性纖維含量分別為9.68%和6.37%[9～11]青稞籽粒中b族維生素的含量在6.89～9.15 mg/100 g之間，高于小麥中的含量[12]青稞蛋白質含量為8.14%～15.16%，平均含量

為11.82%[13，14]。青稞種子的淀粉含量在60%～70%之間，直鏈淀粉比支鏈淀粉含量纖維低[15]脂肪含量在0.86%～9.83%之間，平均含量為2.01%[16]。因此，培育出具有優良性狀的青稞品種，探索一套高產栽培技術對于我國青稞產業的發展具有重要意義。

1 選育過程

2011年7月甘孜藏族自治州農科所以康青6號為父本，以藏青690為母本雜交，當年冬季繁育F1。2012年先后經過冬繁加代和系譜法篩選，最終歷經4年7代的選擇，于2015年得到穩定的F7代株系（代號14575）。在四川省的代表區域爐霍縣和甘孜縣，分別于2016年和2017年對該穩定株系進行了小區產比試驗，2018年和2019年開展了多點試驗。結果表明：該株系自交結實率高、種子品質優良，對高海拔地區適應性強，出苗率和整齊度較好。本研究對甘孜州地區冬繁擴種工作具有一定的參考價值。2020年5月康青12號進行四川省非主要農作物品種登記，登記編號：GPD大麥（青稞）（2020）510056。

2 特征特性

康青12號是通過常規雜交育種和系譜法選育出來的高產、優質春性青稞新品種。該品種是糧用常規品種，棱型多棱，裸大麥，生育期115 d。四川省甘孜州等地春播時株型半緊湊、半矮稈、株高110 cm、穗芒直齒、穗長10 cm葉綠色，葉蠟質適中，葉姿挺直，葉耳部白色，幼苗半爬行該品種的分蘗數和穗密度中等水平。籽粒蛋白質含量為11.60%，淀粉含量為63.93%，賴氨酸含量為0.4%，β-葡聚糖含量為3.76%。

3 產量表現

康青12號于2019-2020年四川省甘孜州開展了區域試驗，其第1生長周期5點次平均籽粒產量為249.08 kg/667m+2，比對照組康青6號增產了8.07%第2生長周期5點次平均籽粒產量為241.83 kg/667m+2，比對照組康青6號增產8.36%。康青12號的單株穗數2個，每穗結實50粒，籽粒大，粒形卵圓單株粒重4.2 g，千粒重42 g。

4 種植技術

4.1 備耕準備

4.1.1 耕地選取

康青12號青稞耕種時應選取地勢平坦、無污染且土層深厚的沙壤土或壤土適宜在海拔1 500～4 000 m、光照充足、無霜期超過140 d、有效積溫高于1 800℃的區域進行生產。

4.1.2 整地及施肥 康青12號的整地階段一般在前茬作物收獲后10 d左右進行，采用機耕及時深翻，耕深20 cm以上在進行播種之前，可以進行多次耕作，及時進行耙耱，對土地進行精細的整地工作在播種后，為了達到抗倒健苗的效果，需要在苗前進行及時的壓制，一般在3葉期可以進行2次壓制。

根據土壤肥力，施用腐熟有機肥和無機肥作為底肥。腐熟有機肥施用量為15 000～30 000 kg/hm+2，無機肥施用量為50 kg/hm+2尿素和150 kg/hm+2磷酸二銨。

4.1.3 澆灌 從甘孜州氣候特點來看，要在天氣晴朗的時候澆灌青稞，通常是3葉5水。灌溉標準是出苗后3葉水要及時澆灌，5葉水根據土壤水分狀況和植株發育情況進行澆灌。

4.2 適期播種

康青12號為春性青稞品種，一般在在甘孜州的4月上中旬進行播種。播種時，種植區氣溫穩定0℃以上。機播播量為13～16 kg/667 m+2，撒播量為15～22 kg/667 m+2，播種行距20 cm，深度為3～5 cm。

4.3 田間管理

4.3.1 補苗及追肥 播種后，若土壤干旱，需鎮壓一次，以利出苗。出苗后及時查苗，對出苗晚或弱苗采取促苗措施，基本保苗530～550萬株/hm+2為宜。對幼苗健壯田塊，可不施加追肥。對弱苗田塊，要視幼苗生長情況施用尿素。抽穗開花階段，對于肥料缺失地塊，可在葉面噴灑葉面肥，用0.2%磷酸二氫鉀或5%草木灰進行噴施一次。

4.3.2 除草 中耕除草是種植青稞過程中非常重要的環節，可在青稞生長的不同階段采用人工除草和化學除草方式防除雜草。第一階段：在青稞生長到3葉1心時，進行第1次中耕除草。此時，雜草的生長較弱，可以通過機械或人工的方式進行除草。除草的目的是為了減少雜草對青稞的競爭，為青稞生長提供更好的生長環境。第二階段：在青稞拔節前進行第2次中耕除草。此時，青稞生長較快，而雜草的生長也會加速。通過中耕除草，可以有效地控制雜草的生長，保證青稞的正常生長。第三階段：在青稞拔節期及時拔除野燕麥、野油菜等大株雜草等。青稞拔節期是一個關鍵的生長時期，此時雜草的生長速度也會加快。特別是一些大株雜草如野燕麥、野油菜等，對青稞的生長會產生較大的競爭。因此，在這個時期，需要人工及時拔除這些大株雜草，以保證青稞的正常生長。

在康青12號3～5葉期進行化學除草，化學除草根據不同的雜草類型采用不同的除草劑。對野燕麥草，采用5%的唑啉草酯750.0 mL/hm+2 對于闊葉雜草，采用75%苯磺隆水分散粒劑22.5 g/hm+2對于旱雀麥，采用5%啶磺胺分散粒劑187.5 g/hm+2 ，加專用助劑對于大刺兒菜，采用75%二氯吡啶酸可分散粒劑225.0 g/hm+2 。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 病害 康青12號生長期間，常見的病害有黑穗病和銹病。發生黑穗病的青稞種子帶有病菌，可在播種前按種子重量的2‰加入2%戊唑醇濕拌劑進行拌種防治發生銹病的青稞植株應及時鏟除，并進行集中銷毀，或用25%丙環唑乳油600 mL兌水1 125 L進行葉面噴灑防治。

4.4.2 蟲害 康青12號最常見的蟲害有金龜子、麥穗夜蛾和螢葉甲。用50%的辛硫磷乳油100 g，加5 L水稀釋后拌種50 kg，可對金龜子起到良好的防治效果用苯基吡唑類藥劑150～225 mL/hm+2對青稞抽穗揚花期的麥穗夜蛾進行防治用5%的抑太保乳油450～800 mL/hm+2兌水葉面噴肥對青稞葉片上的螢葉甲進行防治，同時鏟除青稞周邊的禾本科和蒿類雜草，以切斷螢葉甲的營養源。

4.5 適時收獲

康青12號青稞收獲時期應為蠟熟末期，收獲可采取機械收獲和人工收獲兩種方式。采用機械收獲時，可采用聯合收割機作業，收獲中要單脫、單收，防止機械混雜。采用人工收獲時，收獲后立即進行晾曬打碾，防止捂垛、雨淋產生霉變。[HJ50x]

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基金項目：四川省重點研發項目“甘孜州青稞品質數據庫構建及新產品研發”（2023YFN0062）國家大麥青稞產業技術體系（CARS- 05）國家重點研發計劃“鄉村產業共性關鍵技術研發與集成應用”（2022YFD1601507）。

第一作者簡介：詹瑞玲（1991-），女，農藝師，碩士，研究方向為青稞遺傳育種與應用推廣。

通信作者：劉廷輝。