紅棗間作黃豆對紅棗產量和土壤肥力的影響

摘 要：本試驗共設置3個處理：CK（不間作）、處理1（間作玉米）、處理2（間作黃豆），研究了紅棗間作黃豆在紅棗生產上的應用效果。結果表明，處理2紅棗的平均產量為29 375 kg/hm+2，比CK增產13.5%，比處理1增產11.3%處理2紅棗單果長且粗，糖酸比高，口感香甜處理2土壤中的全氮、全磷、全鉀比CK分別高21.4%、23.0%、6.4%，比處理1分別高65.9%、40.0%、11.2%處理2土壤中的堿解氮、速效磷和速效鉀分別比CK高14.0%、22.5%、17.9%，比處理1分別高7.9%，12.2%、13.8%處理2土壤中有機質含量最高，比CK和處理1分別高5.4%和5.0%處理2的紅棗產量最佳，品質最優，土壤肥力最高，本研究可為當地其它林果間作經濟作物提供參考。

關鍵詞：紅棗黃豆間作品質土壤肥力

中圖分類號：S311" 文獻標識碼：A" 文章編號：0488-5368（2024）08-0072-04

Effect of Red Jujube Intercropping with Soybean on Red Jujube Yield and Soil Fertility

HE Jiao+1，" ZHANG Wei+1，" LI Jinjian+2

（1.Yili Vocational and Technical College， Yining， Xinjiang 835000，China2.Cele County Agricultural Technology Extension Center，Cele， Xinjiang 848300， China）

Abstract：This study investigated the application effect of Red jujube intercropping with soybean on Red jujube production. Three treatments were set up： no intercropping （CK）， intercropping with corn （Treatment 1）， and intercropping with soybean （Treatment 2）. The results showed that the average yield of Treatment 2 was 29，375 kg/hm+2， which was 13.5% higher than CK and 11.3% higher than Treatment 1. The single fruit in Treatment 2 was longer and thicker， had a high sugar-acid ratio， and tasted sweet. The total nitrogen， total phosphorus， and total potassium in Treatment 2 were 21.4%， 23.0%， and 6.4% higher than CK， and 65.9%， 40.0%， and 11.2% higher than Treatment 1， respectively. Soil alkali-hydrolytic nitrogen， available phosphorus， and available potassium in Treatment 2 were 14.0%， 22.5%， and 17.9% higher than CK， and 7.9%， 12.2%， and 13.8% higher than Treatment 1， respectively. The content of organic matter in Treatment 2 was the highest， being 5.4% and 5.0% higher than CK and Treatment 1， respectively. Treatment 2 achieved the best yield， quality， and soil fertility. This study provides a reference for intercropping local cash crops with forest and fruit trees.

Key words：Red Jujube Soybean Intercropping Quality Soil fertility

和田地區策勒縣位于沙漠邊緣綠洲，光、熱資源豐富，適于紅棗種植，是著名的“紅棗之鄉”，在策勒縣發展特色林果業，既有生態效益又有經濟效益[1]。紅棗是和田地區的名牌產品，含人體所必需的多種礦質元素。紅棗作為和田重要的經濟樹種，為和田棗農脫貧增收、推動和田經濟發展做出了積極的貢獻，但是隨著和田地區紅棗種植面積的擴大，紅棗生產中普遍存在著品種單一、栽植形式單一、栽植后生長量低、修剪方法不當、果實品質偏差和管理水平良莠不齊等問題，造成在紅棗生產中農業資源配置不合理及資源浪費嚴重現象，同時大量使用農藥化肥對環境也造成了污染，進而影響紅棗的品質[1]。

農林間作是科學合理地利用當地光、熱、水、土等自然資源，通過合理的種植模式與田間管理模式，優化資源配置，從而實現單位面積土地產出率最優的高效種植模式。多熟高效種植模式的成熟發展是傳統農業向現代農業轉變的重要標志。相關研究證明果樹行間種植多年生草本植物具有保持水土的作用[2]農林間作可以提高林地利用效率，改善土壤的物理化學性質[3，4]紅棗間作苜蓿可以顯著提高土壤酶活性，改善間作土壤肥力，提高間作資源利用效率[5]間作黃豆可顯著降低茶園病害的發生，減輕病害的損失，促進果樹快速生長等多種功能[6，7]，果園綠色高產技術研究成為學者關注的熱點[8～10]。

在瘠薄的土壤中種植黃豆能夠提高土壤肥力，增加作物的營養狀況，從而提高作物的經濟效益，而且在黃豆采收后，其根瘤留在土壤中對作物有長效的作用[1，11]。豆科作物通過生物固定的氮肥比化學氮肥效果

好[12]。黃豆生長周期較短，地面覆蓋率高，對土地要求不高，種植、管護都較為簡易，投入少，還能提高土地肥力，適宜在種植面積比較大、勞動力不足的地區推廣。本文通過田間試驗，研究了紅棗間作黃豆對紅棗的產量、品質和土壤肥力提高的積極作用，研究結果可為提高當地果農經濟收入、實現鄉村經濟振興提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于和田地區策勒縣策勒鄉色代庫勒村，研究區屬暖溫帶干旱氣候，年平均降水量 35.1 mm，年平均蒸發量 2 595.3 mm，干燥度 20.8，晝夜溫差較大，年平均溫日較差在 15 ℃ 以上，常年多風并以西北風為主風向。土壤為風沙土，有機質含量9.7 g/kg ，全氮0.5 g/kg，堿解氮40.9 mg/kg，速效磷（P-2O-5）28.1 mg/kg，速效鉀（K-2O）148.5 mg/kg。據調查結果，紅棗間作玉米，玉米產量為400 kg/667m+2，紅棗產量約1 700 kg/667 m+2。

1.2 供試材料

供試紅棗樹品種為駿棗，2008年種植，2010-2011 年嫁接，栽培模式為株行距 2 m×4 m，樹高 3.5～4 m，冠輻 3～3.5 m，每公頃約1 250 株，選擇長勢基本一致無病蟲害果樹，設置保護行，定期清除雜草和中耕處理。試驗黃豆品種為中黃30號。

1.3 試驗設計

選擇土壤質地、樹齡、田間管理均一致的 3 個地塊，每個地塊均設 3 個處理，即 CK（不間作），處理1（間作玉米），處理2（間作黃豆），每個處理設置 3 個重復，共9個試驗小區，每個重復 10 株棗樹。

1.4 試驗管理

1.4.1 紅棗 紅棗在11 月中下旬、3 月中下旬施基肥。每株棗樹施腐熟的基肥 100～500 kg，純氮、五氧化二磷、氧化鉀按 1.9∶0.9∶1.3 的比例配施。分3 次等量追施，分別在棗芽萌發期（4 月中旬）、盛花期（5 月中下旬）、幼果期（7 月上旬）進行。全年灌水 7 次，即萌芽水（3 月下旬至 4 月中旬），花前水（5 月下旬），花期補水（6 月下旬），棗果膨大水（7 月上旬、8 月上旬、9 月中旬各澆 1 次），越冬水（10 月上旬至 11 月中下旬）。10 月上旬紅棗收獲。

1.4.2 玉米和黃豆 2021 年 3 月 27 日黃豆和玉米同時播種，機器覆膜種植，膜寬 125 cm，一膜播種3 行，穴距 20 cm，每穴播種3 粒種子。播種前旋耕，施腐熟廄肥2 000 kg/667 m+2、磷酸二銨 20 kg/667 m+2、40% 硫酸鉀 6 kg/667 m+2。第一次澆水時追施尿素13 kg/667m+2，第二次澆水時追施尿素 11 kg/667 m+2，開溝追肥。全生育期共澆水 4 次。8 月 5至10 日，黃豆、玉米同期收獲。

1.5 測定項目與方法

1.5.1 樣品的采集 植株樣品采集：棗果脆熟期，每個試驗小區隨機選取 3 棵棗樹，每棵棗樹采上、中、下 3個部位果實共計 15 粒進行測定，計算單果平均重量。10月中旬紅棗采收后，測定每株果樹實際產量并測定紅棗品質。

土壤樣品采集：紅棗、黃豆和玉米收獲后，用土鉆“S”形法采集0～20 cm土樣，測定土壤有機質、全氮、全磷、全鉀、堿解氮、速效磷、速效鉀和pH值[13]。

1.5.2 植株和土壤樣品的測定 種植前取基礎混合土壤作為對照，黃豆、玉米收獲后，每個處理取10個土壤耕層樣品混合，作為1個混合樣本，分析測定土壤樣品的pH值、有機質、全氮、堿解氮、全磷、速效磷、全鉀和速效鉀含量。采用電位計法測定土壤pH采用重鉻酸鉀-外加熱法測定土壤有機質采用凱氏定氮法測定土壤全氮、采用堿解擴散法測定土壤堿解氮采用鉬銻抗比色法測定土壤全磷和速效磷采用火焰光度法測定土壤全鉀和速效鉀[14]。

紅棗果實品質的測定指標主要有：蛋白質含量、脂肪含量、維生素C含量、可滴定酸含量、可溶性總糖含量及糖酸比。采用半微量凱氏定氮法測定蛋白質含量采用索氏抽提法測定脂肪含量采用 2，6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量采用氫氧化鈉滴定法測定可滴定酸含量采用直接滴定法測定可溶性總糖含量[15]。

糖酸比（%） = 可溶性總糖含量 / 可滴定酸含量×100

1.6 數據處理

使用 Excel 2010 對數據進行歸納整理與統計分析。

2 結果與討論

2.1 不同間作處理對紅棗產量的影響

紅棗的產量和商品性（單果質量來表示）是衡量紅棗生長的重要指標。不同間作處理紅棗產量如表1所示，處理2的紅棗產量高于處理1和CK，增產量分別為3 000 kg/hm+2和3 500 kg/hm+2，增產率分別為11.3%和13.5%處理1和CK的產量相當。可見，紅棗間作黃豆可以提高紅棗單果質量和棗樹產量。

2.2 不同間作處理對紅棗品質的影響

不同間作處理對紅棗品質的影響如圖1所示，處理2紅棗果肉中的可溶性糖、蛋白質、維生素C和脂肪含量最高。處理2的可溶性糖、可滴定酸和糖酸比比處理1分別高9.1%、7.1%和1.9%，比CK分別高6.3%、3.9%和2.3%處理2的蛋白質、維生素C和脂肪含量比處理1分別高4.5%、2.7%和5.9%，比CK 分別高2.6%、2.4%和4.7%。同時，處理2紅棗單果長且粗，糖酸比高，口感香甜處理1口感與CK相當，紅棗單果較小，糖酸比低。因此，紅棗間作黃豆提高了紅棗的營養價值，改善了紅棗的品質，同時使紅棗的外觀質量更優，商品價值更高，更受消費者喜愛，進而提高了棗農的經濟收益。

2.3 不同間作處理對土壤肥力的影響

不同間作處理對土壤肥力的影響如表2所示，處理2土壤中的全氮、堿解氮、全磷、速效磷、全鉀和速效鉀較其它處理高。處理2土壤中的全氮、全磷、全鉀比CK分別高21.4%、23.0%、6.4%，比處理1分別高65.9%、40.0%、11.2%處理2土壤中的堿解氮、速效磷和速效鉀比CK分別高14.0%、22.5%、17.9%，比處理1分別高7.9%，12.2%、13.8%處理2土壤中有機質含量最高，比CK和處理1分別高5.4%和5.0%各處理之間pH差異不大。這說明紅棗間作黃豆形成的根瘤菌能提高土壤有機質含量，改善土壤的理化性狀，可以提高土壤肥力和肥料利用率，降低生產成本。

3 結果與討論

（1）紅棗間作黃豆能提高紅棗產量，紅棗間作黃豆的處理平均產量為29 375 kg/hm+2，比間作玉米和空白對照實驗增產量分別為3 000 kg/hm+2和3 500 kg/hm+2，增產率分別為11.3%和13.5%，這可能是因為黃豆種子蛋白質含量高，其根部與根瘤菌結瘤形成共生體，在自然環境條件下，將大氣中難利用的氮氣轉化成可利用的氨直接提供給植物做氮素營養供給棗樹生長利用，從而提高紅棗產量，同時根瘤能分泌植物生長激素，促進豆科作物和根瘤自身生長發育[16，17]。此外，黃豆的根系淺，生長周期短，與深根系且生長周期長的紅棗間作，由于二者收獲季節不同，可以減輕農民的勞動量。因此，黃豆生活力極強，是荒漠貧瘠地的先鋒生物[9]，可在南疆進行推廣種植。

（2）紅棗間作黃豆可以提高紅棗果肉中蛋白質、可溶性糖、淀粉和脂肪含量。研究表明，相比于傳統間作玉米處理，間作黃豆可提高紅棗果肉中可溶性糖、淀粉、維生素C和脂肪含量，而且紅棗單果長且粗，糖酸比高，口感香甜，因此，紅棗間作黃豆促進了棗果的生長發育，提高紅棗的營養價值，改善紅棗的品質，使紅棗的外觀更受消費者喜愛，提高了紅棗的商品價值，增加了經濟效益。

（3）根瘤菌在土壤中分布較廣，根瘤菌與豆科植物根部形成的共生體，能夠改變植物的代謝作用，增加植物根部有機酸的分泌量，進而會增加土壤中養分的解離作用[18]。豆科植物與根瘤菌共生，土壤中的有機質含量逐漸增加，土壤變得疏松，土壤中養分含量逐漸增加，土壤肥力顯著提高。因而，紅棗間作黃豆的果園土壤肥力較其它處理高，這與前人[19～22]的研究結果一致。而且，在黃豆采收后，其根瘤留在土壤中，對作物有長效的作用。

（4）紅棗間作黃豆可降低化肥使用量，減少因生產化肥而消耗大量的能源，同時，可避免因大量施用氮肥造成的地下水污染和產品硝酸鹽污染[23]。因此，在瘠薄的土壤中種植黃豆能提高土壤的自然肥力，與多種作物套種、間作可增加作物的營養，從而減少化肥施用量，提高了作物的經濟、生態效益，既可實現節約資源，又可最大化降低對環境的污染、促進農業生態平衡發展。

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基金項目：伊犁職業技術學院科研項目（yzyxm2021008）。

第一作者簡介：何嬌（1984-），女，碩士，講師，從事農業生態的教學與研究工作。