中國文學作品中茶文化的傳播與翻譯研究

[摘 要] 中國茶文化作為世界非物質文化遺產的瑰寶，其國際傳播與翻譯研究具有重要意義。在全球化背景下，茶文化的傳播日益多元化，相關文學作品尤其受到全球關注。然而，文化差異對茶文化的傳播帶來挑戰，語言、飲食和生活方式的差異可能導致理解偏差。因此，相關文學作品的翻譯需注重文化適應和創造性轉換，以適應當地文化。茶文化的翻譯工作面臨著諸多困境，如文化內涵傳遞、專有名詞翻譯等。為克服這些困境，翻譯者需深入理解茶文化，遵循交際原則，靈活處理語言差異，確保譯文既忠實原文又符合目標受眾的文化背景。此外，運用增補法、歸化策略等翻譯技巧，有助于有效推廣茶文化，促進跨文化交流。綜上所述，中國文學作品中茶文化的傳播與翻譯研究是一項重要且富有挑戰性的任務，需要我們不斷努力，推動茶文化在全球范圍內煥發新的活力。

[關鍵詞] 文學 茶文化 傳播 翻譯 文化差異 交際原則

[中圖分類號] I222 [文獻標識碼] A [文章編號] 2097-2881（2024）15-0084-04

2022年，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。這一重要的里程碑事件，不僅是對中國悠久茶文化的肯定，也讓我們再次深入回顧并珍視這份寶貴的文化財富。

中國茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，通過研究其在文學作品中的傳播與翻譯，可以更好地推動茶文化的國際交流與傳播、增強民族文化自信、促進世界茶文化的多元發展等。

一、中國茶文化的國際傳播研究

1.茶文化在國際傳播的現狀

目前，茶文化的國際傳播現狀呈現多元化和深入發展的趨勢。中國茶文化在國際上獲得了廣泛認可，許多國際友人對中國茶文化充滿熱情，將其視為了解中國歷史和文化的重要窗口。同時，中國茶文化成了大國外交的一部分，頻繁出現在APEC峰會、G20峰會、金磚峰會等重大國際多邊場合，成為傳遞中國特色大國外交理念的文化使者。茶的健康益處也開始受到了全球消費者的關注。許多研究機構對茶的抗氧化、抗炎、降血壓等健康效應進行了研究，其成果進一步推動了茶文化的國際傳播。隨著健康生活方式的流行，全球范圍內對茶文化的興趣日益增長。不僅僅是亞洲國家，西方國家也開始重視茶的品種、品質和文化內涵。同時，許多國家和地區開設了茶文化和茶藝的培訓課程，有些大學甚至提供茶文化相關的學位課程，致力于培養專業的茶文化人才，進一步推動了茶文化的傳承和發展。互聯網和社交媒體的普及也為茶文化的國際傳播提供了新的途徑，它的流行也帶動了相關產業的發展，如茶葉貿易、茶具制造、茶館和茶文化旅游等。這些商業活動不僅促進了茶文化的傳播，也為當地經濟帶來了效益。在全球化的背景下，茶文化與其他文化元素的融合和創新不斷出現。

2.英譯文學作品中茶文化的傳播現狀

英語作為全球通用語言，對于文化輸出至關重要。通過英譯文學作品，可以將中華文化傳播到世界各地，增強國家的文化影響力和魅力，提高國家的文化軟實力。英譯文學作品可以作為中西方文化交流的橋梁，幫助西方讀者更好地理解中國文化。這有助于減少文化差異帶來的障礙，促進不同文化之間的交流與理解。

然而英譯作品在海外市場的接受度情況復雜多變，以魯迅小說的英譯本在美國的接受情況為例，不同譯本的接受度各異。例如，王際真譯本在美國出版后獲得了廣泛關注，但由于政治局勢的變化和中美文學傳統的差異，其傳播范圍有限。楊氏夫婦的譯本在20世紀50年代到80年代是美國學術界和教育領域的主要譯本。萊爾譯本雖然獲得了良好的讀者反饋，但未能成功打開美國大眾讀者市場。

綜上所述，英譯作品在海外市場的接受度受多種因素影響，包括作品類型、翻譯質量、市場推廣策略以及文化差異等。雖然存在挑戰，但也有成功的案例，顯示出英譯作品在傳播中國文化和促進文化交流方面的潛力。通過英譯文學作品來傳播中國優秀傳統文化，不僅有助于推廣中國文化，還能促進中西方的文化交流和理解，提升中國文化的國際影響力。但茶文化在文學作品中的英譯是一個復雜且富有挑戰性的過程，它不僅涉及到語言轉換，更涉及到文化的傳遞和交流。隨著對茶文化興趣的增加，以及翻譯技術和理論的不斷發展，茶文化的英譯將不斷進步，更好地促進中外文化的交流。

3.文化差異對茶文化傳播的影響

文化差異是影響茶文化傳播的關鍵因素之一，其傳播過程不可避免地會受到接收國文化背景的影響。在跨文化傳播中，文化差異可能導致對茶文化的理解、接受和實踐出現偏差。

首先，語言差異是文化傳播中的一個顯著障礙。茶文化中蘊含的豐富哲學思想和審美情趣，如“和、敬、清、寂”等概念，在不同語言環境中難以直接翻譯，需要通過文化適應和創造性轉換來傳達其深層含義。

其次，飲食習慣和生活方式的不同也會影響茶文化的接受度。例如，西方的咖啡文化與東方的茶文化在飲用習慣、社交功能上存在差異，這就要求在傳播過程中需要對茶文化的表現形式進行適當調整。

最后，隨著全球化的深入發展，文化交流日益頻繁，文化差異也成為創新的源泉。通過跨文化的對話和交流，茶文化得以吸收不同文化的元素，形成新的表現形式和傳播路徑，從而在全球范圍內煥發新的活力。

綜上所述，文化差異對茶文化的傳播既是挑戰也是機遇。在全球化背景下，深入研究文化差異對茶文化傳播的影響，對于促進茶文化的國際交流與融合具有重要意義。

二、中國茶文化翻譯策略研究

1.茶文化翻譯的困境

中國茶文化蘊含著深厚的哲學思想和審美情趣，其翻譯工作面臨著諸多挑戰：

（1）文化內涵的傳遞：茶文化中包含大量的文化內涵和歷史背景，這些內容在翻譯過程中難以直接轉換為英語，容易失去原有的意義和韻味。

（2）專有名詞的翻譯：茶文化中有很多專有名詞，如茶的種類、制茶工藝、茶具等，這些詞匯在英語中可能沒有直接對應的詞匯。

（3）語言表達的差異：中文往往更加含蓄和詩意，而英文則更傾向于直接和明確。在翻譯時，譯者需要處理這些差異，使譯文既忠實原文，又能為英語讀者所接受。

（4）目標受眾的理解程度：茶文化的英譯需要考慮目標受眾的文化背景和理解程度。不同國家對中國茶文化的了解程度不同，譯者需要平衡譯文的準確性和可讀性，使不同層次的讀者都能理解并欣賞茶文化。

（5）跨文化交流的障礙：不同文化對于茶的價值觀和消費習慣不同，我們需要進行深入的文化研究和交流，使茶文化在不同文化中得到認同和接受。

2.茶文化翻譯遵循的原則

中國茶文化翻譯策略研究是一個涉及文化翻譯、跨文化交流和翻譯實踐的領域。在進行茶文化翻譯時，應考慮到語言、文化和交流的復雜性。以下是一些研究和實施翻譯策略時可以考慮的方面：

2.1交際原則

翻譯的本質是跨語言的交際活動，其目的是將源語言的信息準確、完整地傳遞到目標語言中。因此，翻譯時要考慮到目標語言的文化背景，使譯文在文化上能夠被接受，避免文化沖突或誤解。交際原則追求的是源文和譯文在效果上的對等，而不僅僅是形式上的對應。這意味著翻譯者需要在保持原文意義的基礎上，使譯文在目標語言中產生相似的效果。比如，一篇文章中寫道“碧螺春的品質特點是：條索纖細，卷曲成螺，滿披白毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，嫩勻成朵。” 在翻譯中文時，不必拘泥于四字成語的字面翻譯，而應把握其在具體語境中的含義，并據此進行恰當的轉述，將其譯為“Biluochun tea has slender， curly appearance and jade-green lustre with silvery pekoe. After being brewed， its tea brew gives rich fragrance with full buds and flowery-shaped leaves in the bottom. A sip of it can leave a lingering sweet aftertaste and a hint of flowery overtones on the palate.”[1]在翻譯實踐中，為遵循交際性原則，可以適當簡化語言結構，保留核心內容，確保外國讀者能夠理解并深入了解中國茶文化。

2.2生態學翻譯理論

生態翻譯學（Eco-translatology），由我國學者胡庚申教授世紀初提出，將生態學概念引入到翻譯研究領域。該理論為翻譯研究提供了新視角和方法，注重翻譯的社會文化及倫理方面，倡導翻譯實踐中的和諧與平衡。在翻譯過程中，譯者需把握語言、文化和交際的“三維”轉換，確保原文與譯文達到平衡與和諧，從而有效推廣茶文化。

2.3文化適應性翻譯

譯者需要考慮目標語言文化的接受度，適當調整翻譯內容，使之既忠實于原文，又能為目標語言讀者所理解和接受。對于一些特定的茶文化術語，如果直譯無法傳達其深層文化含義，可以考慮使用等效的文化術語或者加以解釋。以翻譯“茶道”為例，它是一種儀式性的活動，包含特定的程序和禮節，強調過程的儀式感和形式美。因此“Tea Ceremony”能夠很好地傳達茶道的形式和內涵，幫助西方讀者理解“茶道”不僅僅是一種飲茶的行為，更是一種具有深厚文化內涵和社會意義的活動。

三、茶文化翻譯技巧

1.增補法

在不改變原文意思的前提下，增加必要的信息或解釋，使讀者能夠更好地理解原文中的文化背景、專有名詞或特定的茶文化習俗。以下是茶文化英譯時使用增補法的舉例：

原文：王褒《僮約》前云“炰鱉烹荼”，后云“武陽買荼”[2]。

譯文：In the beginning part of A Contract with a Child Servant （Tong Yue） written by Wang Bao， the sentence cook turtle and brew tu is mentioned， and in the later part， buy tu at Wuyang Market.（Note： the former tu actually refers to a kind of wild vegetable while the latter one means ming， the commonly used term for tender tea）[2].

這段內容選自《續茶經》，“炰鱉烹荼”的“荼”指苦菜，而“武陽買荼”的“荼”指茶。譯者采用增補法，將兩個“荼”都譯為“tu”，在句尾加入注釋，既保留了漢語的獨特風味，也保持了原文和譯文之間的生態平衡。

2.歸化與異化

歸化策略旨在使譯文盡量適應目標語言的文化和語言習慣，減少文化障礙。這種策略傾向于最小化原文的文化異質性，讓讀者在沒有文化隔閡的情況下閱讀。

例如，《紅樓夢》中的茶品“千紅一窟”，通過諧音“千紅一哭”，隱喻了書中女性的不幸命運。由于英語讀者缺乏相關文化背景，譯者巧妙地將其譯為“Maiden’s Tears”，既傳達了原文本的雙關含義，又表現了“少女們的眼淚”這一悲劇主題，預示了人物的悲慘命運，也完整地傳達了作品的交際信息。

異化策略強調保留原文的文化和語言特色，讓讀者意識到自己是在閱讀一個翻譯文本，從而更好地理解原文的文化背景。

例如，楊憲益和戴乃迭將《紅樓夢》中《冬夜即事》的末句“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹”譯為“Happily the maid knows how to make good tea And gathers up fresh fallen snow to brew it”，生動傳達了詩句中“煮雪烹茶”所蘊含的品茶情趣，翻譯得非常巧妙[3]。

3.融合直譯與意譯

直譯是指盡可能保持原文的形式和內容，將其直接轉換為另一種語言，力求在譯文中保留原文的用詞、句式、比喻等，盡可能做到字面對應，不添加個人理解或解釋，也不對原文進行過多的修飾或改變。但由于不同語言之間存在差異，直譯有時可能導致譯文在目標語言中不夠流暢或自然，使原文中的文化內涵在譯文中喪失或難以理解。

意譯更注重于傳達原文的意思和精神，而不是保持原文的形式。根據目標語言的習慣和文化背景，譯者需要對原文進行必要的調整和解釋，使譯文更符合目標語言讀者的接受習慣.然而，意譯也有可能導致原文的某些細節或風格特征丟失。

美國翻譯理論家尤金·奈達提出的“功能對等”概念強調翻譯應追求兩種語言間功能的對等，而不僅僅是文字上的機械對應。譯者需確保語義信息（包括表層和深層含義）和文體信息的對等，并以文化信息的對等作為關鍵[3]。在處理語義信息時，譯者應超越字面意義，傳達深層含義，并盡可能同時保留兩者。因此，在實際翻譯過程中，譯者通常會根據具體情況在直譯和意譯之間尋找平衡。融合好直譯與意譯，能更好地傳達茶文化的內涵與韻味，同時便于英語世界的讀者理解和接受。

例如，楊憲益將《紅樓夢》中的茶具“成窯五彩小蓋盅”，譯為“a covered gilded polychrome bowl made in the Cheng Hua period”。首先，他將“五彩小蓋鐘”直譯，但“成窯”指的是明成化年間官窯燒制的一種瓷器。由于目的語讀者對此的文化空白，楊憲益將其意譯為“made in the Cheng Hua period”。

四、結語

中國文學作品中茶文化的傳播與翻譯研究是一個跨學科領域，涉及文化研究、翻譯學、傳播學、社會學等多個學科。隨著全球化的深入發展，中國茶文化在國際上的影響力逐漸增強，對這一領域的研究也日益重要。

未來的研究可以更加深入地探討中國茶文化與不同文化之間的交流與互動，分析茶文化如何在全球化的背景下被接受和改造。隨著翻譯技術的進步，如機器翻譯和計算機輔助翻譯工具的發展，翻譯策略將更加多元化。研究可以探討如何有效地結合現代技術與傳統的翻譯方法，以更好地傳播茶文化。在不同的文化和語言環境中，中國茶文化的傳播方式和翻譯策略需要做出相應的調整。研究可以關注如何提高茶文化翻譯的文化適應性，使之更符合目標語言國家的文化習慣和審美趣味。

綜上所述，中國文學作品中茶文化的傳播與翻譯研究有著廣闊的前景，它不僅有助于推廣中國的傳統文化，還能促進國際間的文化交流與理解。隨著研究的深入，中國茶文化必將在世界舞臺上綻放更加絢麗的光彩。

參考文獻

[1] 李恩惠.跨文化視角下中國茶文化的翻譯策略與對外傳播[J].福建茶葉，2023（9）.

[2] 劉艷珊，李靖.生態翻譯學視角下茶文化負載詞的翻譯——以《茶經》及《續茶經》英譯為例[J].福建茶葉，2024（2）.

[3] 邵帥.中國茶文化英譯的異化與歸化[J].海外英語，2022，（13）.

（特約編輯 范 聰）

作者簡介：沈惠瀾，沈陽航空航天大學；

吳雨珂，沈陽航空航天大學；

曲泓燚，沈陽航空航天大學；

王 巖，沈陽航空航天大學外國語學院，研究方向為語料庫翻譯學、英語教學法。

基金項目：沈陽航空航天大學2024年大學生創新創業計劃項目“中國茶文化的傳播與翻譯研究”成果（項目編號：

D202311221330168817）。