不同蛋白水平對妊娠母豬生長性能的影響

摘要：為研究不同蛋白水平的基礎日糧對妊娠母豬生長性能的影響，為其在實際生產中的應用提供可量化的參考指標。選用60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長×大”二元雜交經產母豬作為研究對象，采用隨機數字表法將其均分為4組，其中試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的母豬均飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎日糧，分別在計算各組母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量的同時，還使用EVO型豬用背膘儀器測定了各組母豬在妊娠期的第1 天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和損失情況。不同蛋白水平對妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量未見顯著的影響；不同蛋白水平對妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有顯著性的影響，其中母豬在飼喂蛋白水平為14.62%的基礎日糧時，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低。飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎日糧能夠改善母豬的背膘情況，且蛋白水平為14.62%基礎日糧的應用效果為最優。

關鍵詞：蛋白水平；妊娠母豬；背膘；生長性能

蛋白質是畜禽生長發育過程中的必需物質，其不僅能夠維持畜禽機體的器官和肌肉組成，而且其也是構成畜禽免疫器官的主要成分[1]。目前，畜禽機體所需要的蛋白質的主要來源不僅為畜禽基礎日糧中的豆粕、玉米和麥麩等農作物物質，而且還可以從畜禽基礎日糧中的魚粉等動物性物質中獲得[2]。此外，有研究發現畜禽基礎日糧中的蛋白質可間接地反映畜禽機體能量水平。當畜禽基礎日糧的配比和使用不合理時，畜禽機體對基礎日糧中營養物質的利用率會降低，導致畜禽機體出現營養障礙[3]。當畜禽基礎日糧中的能量含量過高時，畜禽的采食量會降低，營養物質的吸收能力降低，進而導致畜禽的生長速度降低；當畜禽基礎日糧中的能量含量較低時，由于畜禽采食量的增加，畜禽機體對蛋白質的絕對攝入量也會增加，這不僅會造成蛋白質浪費，而且過多地攝入蛋白質還會對畜禽機體代謝造成紊亂[2-3]。因此，研究不同蛋白水平對畜禽生長性能的影響是十分重要的。此外，妊娠母豬是母豬的重要生理時期，該時期的母豬不僅需要良好的飼養管理水平，而且對基礎日糧配比和基礎日糧中的營養需求有著較高的要求。因此，本試驗研究了在不同蛋白水平對妊娠母豬對生長性能的影響，期望在對比不同蛋白水平對妊娠母豬對生長性能影響的同時，也為探索出對妊娠母豬生長性能作用最優的基礎日糧提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 基礎日糧配方雞營養水平

參照2020年11月19日國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會發布的《豬營養需要量》（GB/T 39235—2020）配制基礎日糧。基礎日糧配方及營養水平見表1。

1.2 試驗動物、時間與場地

本試驗的試驗時間為2023年1月—6月；試驗地點在陜西省榆林市某種豬場內進行；試驗動物為60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長×大”二元雜交經產母豬。

1.3 試驗設計

采用隨機數字表法選擇60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長×大”二元雜交經產母豬均分成4組，分為試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組，每組設置3個重復，每個重復5頭，其中試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的母豬均飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎日糧。

1.4 飼養管理

本試驗從母豬妊娠第1天開始，至母豬哺乳第21天結束。各組母豬每天進行3次的人工飼喂，飼喂時間為每日的7：00、11：00和17：00。各組母豬均自由采食和飲水。此外，各組母豬的其他日常飼養管理均參照2018年12月25日湖南省市場監督管理局發布的《長大雜母豬飼養管理技術規程》（DB43/T 1520—2018）中的要求落實各組母豬的養殖環境、溫濕度控制、飼料和飼料添加劑使用、獸藥使用、常規驅蟲、疫苗接種、疫病防控及制度與記錄等技術工作。

1.5 不同蛋白水平對妊娠母豬生長性能的影響

參照徐高驍等[4]的研究方法測定不同蛋白水平對妊娠母豬生長性能的影響。記錄各組母豬在妊娠期和哺乳期的基礎日糧添加量和剩余量，并計算各組母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量；使用EVO型豬用背膘儀器測定各組母豬在妊娠期的第1天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和損失情況。

1.6 數據的統計與分析

試驗所有數據均運用EXCEL 2019軟件對試驗數據進行整理，再使用SPSS 19.0軟件完成數據的統計與分析。單因素方差分析采用One-Way ANOVA模塊完成，組間多重比較采用Duncan's法完成。試驗結果均以“均值±標準差”的方式表示，P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結果與aaUV4+gN4KxU2KptDUEOvBujpyRBjdSrPWETtqKMVZ0=分析

由表2可知，不同水平的蛋白水平對妊娠期和哺乳期母豬的平均日采食量無顯著性差異。試驗Ⅲ組妊娠期母豬的背膘增厚情況明顯高于試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅳ組妊娠期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗Ⅳ組妊娠期母豬的背膘增厚情況明顯高于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組妊娠期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組妊娠期母豬的背膘增厚情況無顯著性差異。試驗Ⅲ組哺乳期母豬的背膘損失情況明顯低于試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅳ組哺乳期母豬的背膘損失情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗Ⅳ組哺乳期母豬的背膘損失情況明顯低于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組哺乳期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組哺乳期母豬的背膘損失情況無顯著性差異。

3 討論

母豬的膘情是衡量母豬體況的重要指標[5]。母豬的膘情一般會受到生產階段、飼料營養、生產管理、生產胎次和生長環境等因素的影響[6]。基礎日糧中的蛋白質是母豬飼料中重要的營養組成部分，且基礎日糧中的蛋白質含量是影響母豬生長性能的重要指標。當母豬從基礎日糧中攝取的蛋白質水平長期處于較低的情況下，母豬的生長性能會受到一定的負面影響，不利于母豬的生長發育[7]。平均日采食量和背膘厚度變化可作為母豬生長性能的重要考核指標，其不僅能夠有效地評價出母豬飼料的營養價值和養殖效果，而且還能夠反映出母豬對飼料的利用情況和養殖效益[8]。因此，了解飼料中不同蛋白水平對妊娠母豬生長性能的影響具有重要的理論意義和實際應用價值。本試驗研究發現：不同蛋白水平對妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有顯著性的影響，其中母豬在飼喂蛋白水平為14.62%的基礎日糧時，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低。以上結果表明，蛋白質是妊娠母豬基礎日糧中的重要組成部分，科學合理地使用含有一定蛋白水平一定量的基礎日糧能夠顯著提高妊娠母豬的生長性能。

4 結論

在本試驗的條件下，不同蛋白水平的飼糧能夠顯著改善妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度，但對妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量無顯著影響。妊娠母豬在妊娠期和哺乳期飼喂蛋白水平為14.62%的基礎日糧時，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低。■

參考文獻：

[1] 曾凡瓊.不同蛋白水平的日糧對生長豬生長性能的影響[J].中國動物保健，2021，23（2）：62-63.

[2] 王同振.不同蛋白水平和復合酸化劑日糧對斷奶仔豬生長性能、后腸微生物菌群及其代謝組的影響[D].山西農業大學，2021.

[3] 程治和，黃佑倩，奴爾古扎力·艾熱提，等.不同蛋白水平日糧對肉兔生長性能、血清生化指標和屠宰性能的影響[J].飼料研究，2022，45（22）：74-77.

[4] 徐高驍，盧麗枝，段賽星，等. 同水平硒源對妊娠母豬生長性能、繁殖性能及血液生理指標的影響研究[J].飼料工業，2017，38（12）：16-20.

[5] 王鵬程.二元哺乳母豬斷奶時膘情對繁殖效果的影響[J].今日養豬業，2023（4）：84-87.

[6] 童奎.規模化豬場繁殖母豬飼養管理[J].畜牧獸醫科學（電子版），2022（22）：41-43.

[7] 梁耀文.低蛋白、低磷飼糧對泌乳母豬生產性能、血清生化指標和泌乳性能的影響[D].佛山科學技術學院，2020.

[8] 肖明飛.添加不同濃度硒對育肥豬生產性能、肉品質及脂質代謝組學的影響[D].貴州大學，2022.