痛風(fēng)飲食小貼士

痛風(fēng)是一種由尿酸代謝異常引起的疾病。嘌呤是影響尿酸水平的關(guān)鍵因素，因此合理的飲食習(xí)慣在預(yù)防和控制痛風(fēng)起著至關(guān)重要的作用。下文是一些與痛風(fēng)飲食相關(guān)的小貼士，既能幫助痛風(fēng)患者享受美味，又能遠(yuǎn)離嘌呤困擾。

痛風(fēng)的危害

痛風(fēng)是因體內(nèi)尿酸水平過(guò)高引起。尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，通常經(jīng)尿液排出體外。若尿酸產(chǎn)生過(guò)多或排泄不暢時(shí)，尿酸鹽晶體沉積在關(guān)節(jié)以及周?chē)M織中，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)帶來(lái)的危害較大，主要包括以下幾個(gè)方面。

（1）關(guān)節(jié)損害：痛風(fēng)患者時(shí)常出現(xiàn)急性關(guān)節(jié)

痛，以及關(guān)節(jié)附近的紅、腫、熱、痛與功能障礙。若疾病反復(fù)發(fā)作，最終可能使關(guān)節(jié)形態(tài)改變且活動(dòng)受限。

（2）腎臟損害：因痛風(fēng)患者尿酸值較高，長(zhǎng)時(shí)間處于高尿酸狀態(tài)會(huì)引起尿酸鹽在腎臟中沉積，進(jìn)而導(dǎo)致腎臟病變，出現(xiàn)痛風(fēng)腎病、尿酸性腎病等，嚴(yán)重時(shí)甚至誘發(fā)腎衰竭和尿毒癥。

nMELLobpxCI2cRlLLXJ7ac21sxo25I3B9+AOEL+WOZI=（3）痛風(fēng)石：長(zhǎng)期高尿酸狀態(tài)還可能引發(fā)痛風(fēng)石，不但會(huì)對(duì)關(guān)節(jié)活動(dòng)造成影響，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起骨折。并且痛風(fēng)石破潰后通常不易愈合，患者可能面臨截肢的風(fēng)險(xiǎn)。

（4）并發(fā)其他疾?。和达L(fēng)患者易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化、高血壓等并發(fā)癥。同時(shí)，高尿酸狀態(tài)還可能影響血糖調(diào)節(jié)，使血糖異常升高，引發(fā)糖尿病。

痛風(fēng)飲食注意嘌呤

嘌呤是構(gòu)成核苷酸的基本原料，而核苷酸是遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)。過(guò)多的嘌呤攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，痛風(fēng)患者要限制高嘌呤食物的攝入。

選擇低嘌呤食物

（1）水果：蘋(píng)果、梨、桃、杏、李子、葡萄、西瓜等，這些水果中的嘌呤含量較低，可以直接食用或榨汁飲用，有助于維持身體健康。

（2）谷類(lèi)：大米、小米、玉米、燕麥、蕎麥等，這些食物中嘌呤含量也相對(duì)較低。

（3）蔬菜：大部分低嘌呤蔬菜也適合痛風(fēng)患者食用，如菠菜、芹菜、胡蘿卜、豆芽、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蓮藕、土豆等。其中，苦瓜中的維生素和鐵含量高，對(duì)痛風(fēng)患者健康有好處。

（4）堅(jiān)果類(lèi)：如杏仁、開(kāi)心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等。

（5）飲品類(lèi)：純凈水、礦泉水、蜂蜜水、弱堿性水等均可飲用。

少吃高嘌呤食物

（1）肉類(lèi)：豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，以及動(dòng)物內(nèi)臟，如肝、腎等，其嘌呤含量較高，應(yīng)適量減少攝入量。

（2）海鮮：蝦、蟹、貝類(lèi)等，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但嘌呤含量也相對(duì)較高，痛風(fēng)患者不宜食用。

（3）豆類(lèi)：黃豆、綠豆等含有較高的嘌呤，須注意控制攝入量。

其他飲食建議

（1）保持水分充足：多喝水有利于降低尿酸濃度，減少尿酸結(jié)晶的形成。建議每天至少喝8杯水，幫助尿酸排泄，還可有效預(yù)防尿路結(jié)石。

（2）控制飲酒：酒精會(huì)抑制肝臟對(duì)尿酸的代謝，使尿酸水平升高，因此痛風(fēng)患者要避免飲酒。

（3）適量攝入乳制品：牛奶、酸奶等乳制品有助于降低尿酸水平。同時(shí)，可以選擇雞蛋作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來(lái)源，根據(jù)機(jī)體所需適當(dāng)食用。

（4）保持低脂低鹽飲食：脂肪容易影響尿酸排出，且攝入過(guò)多的鹽分會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，故患者要做到低脂、低鹽飲食。