基于AHM-熵值法的陜西省蔬菜產業高質量發展研究

關鍵詞：蔬菜產業；高質量發展；AHM-熵值法；陜西省

0 引言

蔬菜產業高質量發展關系到農業農村產業興旺及鄉村振興戰略的實施，研究蔬菜產業的高質量發展、尤其是圍繞蔬菜產業構建的蔬菜生態功能產品，樹立區域公用蔬菜產品品牌建設，倡導一村一品，一鎮一特、一縣一業及多縣一帶蔬菜產業集聚帶，建立蔬菜產業發展聯盟，對促進農業經濟建設、農業產業高質量發展、實現鄉村振興戰略有著非常重要的作用[1-4]。蔬菜產業已經成為繼畜牧業、果業之后推動陜西省農業經濟發展的支柱產業之一，陜西省設施蔬菜產業種植面積產量居西北地區第一。本研究通過對陜西省蔬菜產業示范園區種植基地及蔬菜產業合作社進行深入調研，結合陜西省蔬菜產業發展現狀及影響陜西省蔬菜產業高質量發展的14個評價指標，采用AHM-熵值法對陜西省6個地市的蔬菜產業發展狀況進行評估，以期能夠有效判斷各地市蔬菜產業高質量發展的情況，為各地市政府部門制定蔬菜產業發展政策、培育新型蔬菜農業生產經營主體、運用科學技術提升蔬菜產品品質及采用有效銷售渠道拓寬蔬菜產品的銷路提供借鑒[5-8]。

1 發展現狀

陜西省處于內陸核心區，地理區位優勢明顯，自然資源豐富、生態多樣，農耕文化歷史悠久，是華夏農耕文化的主要發祥地之一，農業特色鮮明，屬于黃土高原夏秋蔬菜產業發展的優勢產區。重點實施了對渭南市設施瓜菜農業板塊、寶雞市高效果菜農業板塊等進行布局，同時加強蔬菜基地提升改造、標準化蔬菜示范園區建設、蔬菜集約化育苗體系建設、食用菌、高山露地蔬菜發展項目，陜西省蔬菜產業發展勢頭明顯。

近年來，陜西省堅持將蔬菜產業發展作為實施鄉村振興的有利抓手，全面推進蔬菜全產業鏈的發展。從保供基地、龍頭企業、重點項目、產業短板和科技創新5個方面聚焦蔬菜產業的高質量發展。陜西省農業農村廳不斷加大蔬菜產業的投入力度，深化蔬菜產業的供給側結構性改革，蔬菜產業已經成為陜西省農業經濟發展的支柱產業。蔬菜產品的種植面積、種植產量呈現持續增長的態勢，使得蔬菜產品的產量、產值效益不斷地上升，提高了農業產業增加值，農村居民的可支配收入也得到了有效的提升。

2 指標體系設計

2.1 設計初衷

傳統蔬菜產業的發展受地理位置、氣候條件、日照長度、水分供給和土壤肥沃程度等自然資源的影響較大。現代農業產業的發展，使得蔬菜產業發展對外界自然資源的依賴程度較小，生物技術、智慧農業、空間耕作、大棚種植和室內種植等智能化調控技術使傳統蔬菜產業擺脫溫度、水分、陽光和種植面積等限制。經營主體的知識水平與技能、生產技術的智能化程度、蔬菜市場銷售的反應速度及蔬菜產品質量品質的好壞已經成為蔬菜產業高質量發展的核心驅動因素。本研究從經營主體、生產技術、市場銷售和蔬菜產品質量品質4個維度構建陜西省蔬菜產業高質量發展的評價指標體系，對陜西省各地市的蔬菜產業發展進行相應的評價，以期能夠為陜西省各地市統籌蔬菜產業發展空間布局、提高生產經營主體知識素養、提高蔬菜產業耕作技術、強化蔬菜產品交易速度及提高蔬菜產品質量品質等方面提供相應借鑒。

2.2 具體設計

（1）經營主體。為了分析生產經營者對于蔬菜產業高質量發展的影響情況，設計相應的調查問卷。調查問卷針對新型職業農民年齡、受教育程度、蔬菜種植技術掌握程度等，設置相應的選擇題。如年齡設置為18～25歲、26～35歲、36～45歲和45歲以上；受教育程度設置為初中、高中、專科、本科和研究生；蔬菜種植過程中現代化技術應用情況設置為熟悉、一般、了解和較弱。在蔬菜種植的主產地渭南市華州區、咸陽市秦都區、寶雞市陳倉區等地進行實地走訪調研，調研對象主要包括新型職業農民、蔬菜專業合作社社員、蔬菜產業示范區龍頭企業負責人等，同時對于設施蔬菜與露天蔬菜的種植情況分別進行調研，篩選出評價程度效用最高的指標，即新型農業經營主體受教育程度、新型農業經營主體決策能力、新型農業經營主體種植技能和新型農業經營主體種植經驗4項指標。分析這些指標，了解蔬菜產業經營主體的現狀，尋求如何開發新型經營主體的生產潛力，從而提高陜西省蔬菜產業高質量發展的動力。

（2）生產技術。陜西省蔬菜產品在激烈的市場競爭中，想要提高市場占有率，必須將蔬菜產品打造成具有地域特色，緊扣生態、綠色的同時突出地理標志的差異度，不斷利用科學技術研發更新蔬菜產品的新品種，借助更低的生產成本投入獲取較大的產值效益。因此，生產技術創新是影響陜西省蔬菜產業高質量發展的關鍵因素。為了分析蔬菜產品生產技術對于蔬菜產業高質量發展的影響情況，設計調查問卷，走訪調研西北農林科技大學科研人員、蔬菜產業園區技術研發人員、農田技術專家等，篩選出最能體現蔬菜生產技術效度的因素指標，即蔬菜生產耕作技術創新程度、智慧農業生產普及程度和數字化技術應用程度3項指標。分析這些指標，掌握陜西省蔬菜產業發展的核心科技驅動力，不斷強化蔬菜產品種植技術，提高陜西省蔬菜產品的核心競爭力。

（3）市場銷售。由于設施蔬菜產業的發展，蔬菜產品已經改變了傳統的季節性供應和供不應求的現狀。但蔬菜產品的保鮮期較短，一旦營銷速度跟不上，蔬菜產品如果短時間內銷售不出去往往會出現“菜賤傷農”的現象，蔬菜產品的營銷策略對于實現蔬菜產業增值具有較大的推動作用。在蔬菜產品的營銷過程中，蔬菜的保鮮技術、加工技術、冷凍技術對于蔬菜產品的價值實現有著非常重要的作用。為了衡量市場營銷因素影響陜西省蔬菜產業高質量發展的情況，通過市場調研和專家訪談，選擇測度及靈敏度較高的蔬菜產品市場占有份額、蔬菜產品品種多樣化程度、蔬菜產品銷售渠道拓展程度和蔬菜產品營銷策略靈活性4個指標來評估蔬菜產品市場銷售對于陜西省蔬菜產業高質量發展的影響程度。

（4）蔬菜產品質量品質。蔬菜產品屬于農業產品，農業產品發展的特性是在具備一定的光照、土壤、水分的前提下進行生長，而這種生產操作的前提限定在特定的地理緯度區域內，蔬菜產品的質量品質與其種植基地的自然資源條件息息相關，露天蔬菜的生產應充分考慮到蔬菜種植資源條件。當然，現代農業生產中生物技術、無土栽培技術、標準化生產技術等的應用打破了蔬菜產業對于生長環境的依賴，這些都是設施蔬菜得以生產的基礎保證。蔬菜消費者端注重挑選綠色、生態、無公害的農業產品，對蔬菜產品生產過程的質量追溯控制是蔬菜產品品質實現的重要保證。本研究將蔬菜產品生產基地種植資源、蔬菜產品標準化種植程度及蔬菜產品生產質量追溯控制作為衡量陜西省蔬菜產品質量品質的具有很強代表性的3項指標，來評價陜西省蔬菜產業的高質量發展能力。本研究構建的陜西省蔬菜產業高質量發展的指標體系如圖1所示。

3 評價方法

本研究在設計調查問卷的過程中，選擇影響陜西省蔬菜產業高質量發展的影響因素：經營主體、生產技術、市場銷售和蔬菜產品質量品質4個維度構建14個評價指標，并結合陜西省農業農村廳政府網站、陜西省統計年鑒公布的陜西省蔬菜產業發展情況的相關數據進行匯總統計，將統計數據作為附件材料供相關專家進行評判，從而為陜西省各地市的蔬菜產業高質量發展進行評判打分，從時間、地域、標準評價指標等方面全方位設計調查問卷，使得評價結果更具有說服力。此次發放調查問卷246份，有效回收184份，有效回收率74.8%。采用將熵值法與層次分析法相結合的方法對陜西省蔬菜產業的高質量發展進行評判，熵值法克服了層次分析法主觀賦權的影響，而層次分析法則將評價指標進行層層分解，使得評價指標對于評價效果的評價更具有滲透性，評價結果計算的數值更具有準確性。

3.1 熵值法

在信息論中，選擇的樣本量越大，越能夠反映出該樣本的因素指標對于發展趨勢預測的影響程度越高干擾因素越小，熵值越小，權重就越大；相反，樣本量越少，反映該樣本因素指標對于發展趨勢預測的影響程度越小，干擾因素越大，熵值越大，權重就越小。

3.2 屬性層次分析法

采用屬性層次分析法（AHM）模型對陜西省各地市蔬菜產業高質量發展的情況進行評價，屬性層次分析法是對傳統層次分析法（AHP）的改進，在原有層次分析法（AHP）構建的層次分析評價指標的基礎上，采用定性和定量相結合的方式對評價指標兩兩進行比較和評判，其最大的優勢是兩兩指標進行評判的過程中不需要進行一致性檢驗就可以計算得出各指標的權重值。具體如下：設各指標元素為Q1，Q2，……Qn，n個指標，每兩項指標進行1次比較，每次為1分。在準則C下，Qi與Qj相對比，得分分別為Qij和Qji，兩者相等，同時將已知Qij各因素（0≤i，j≤n）在準則C下對各個指標元素進行對比得分排序。本研究的屬性層次分析法模型中，采用1～9標度法對屬性矩陣中各項指標進行兩兩評判。對比測試，采用的賦值標度如表1所示。

其中，Qij≥0，Qji≥0，Qij+Qji=1，并且Qii=0，在AHM分析法中，構建的屬性判斷矩陣（Qij）m×n中的元素是由Qij轉換得到。即

3.3 計算綜合權重

將主觀判斷與客觀存在相互融合，即將AHM-熵值法結合起來，計算權重的綜合值來反映評價指標的綜合權重。

根據構建的陜西省蔬菜產業高質量發展能力指標體系與權重的計算，可以計算得出陜西省蔬菜產業高質量發展能力的分項指標Bi及綜合評價能力指標A，i=1～4，j=1～14。

4 結果分析

由表2可知，陜西省各地市中綜合評價指標得分最高是渭南市6.07分，其次是西安市6.05分，排在最后的是商洛市3.24分。由此可見，渭南市處于蔬菜產業發展的優勢區，而商洛市的蔬菜產業發展較為落后。從分項指標分析，生產技術對蔬菜產業的高質量發展影響最大，其次是蔬菜產品質量品質，再次是經營主體，最后是市場銷售。從總體來看，各地市的蔬菜產業高質量發展的綜合得分都在6.5分以下，說明陜西省蔬菜產業的發展有待提升。研究發現，陜西省各地市蔬菜產業發展不均衡，蔬菜產業發展的優勢區在關中平原地帶，如渭南市和西安市，土壤肥沃、交通便利、光照充足，是發展蔬菜產業最為有利的區域，未來應不斷地提高蔬菜產業的生產技術、改進蔬菜產品質量品質，同時應加強新型職業農民蔬菜種植技術專業能力的培訓[9-11]。渭南市、西安市應集中進行蔬菜規模化種植的同時形成一定蔬菜產業集群，形成集群效應，建立蔬菜專業合作社，由合作社進行統一收購、定價與大客商進行協商議價，提升蔬菜產業品牌的競爭實力。陜北地區地處黃土高原地帶，多JS2E7zz/urM0cmZTBdId50ILZYHhHzY3XWQ/gIYI1v0=以種植馬鈴薯、胡蘿卜、南瓜等耐儲存的蔬菜，陜北地區屬于革命老區，延安市、榆林市等地應注重當地新型農業經營主體的培育，不僅需要培養其掌握蔬菜種植知識與技術，還要注重培養其創新蔬菜產品營銷方式，借助“互聯網+”等電商平臺，支持培育新農人計劃，多渠道將當地特色的蔬菜產品通過電商平臺進行銷售，提高其市場占有率；政府部門應統籌規劃在蔬菜交易頻繁的樞紐地帶建立大型的農貿交易批發零售市場，引入相關的國內和國際大型客商進行洽談，將蔬菜產品在國內、國際市場上進行銷售。陜南地區如商洛市和安康市，蔬菜產業發展由于受到地域面積狹小、光照、土壤、交通條件限制等因素的影響，未能形成規模化的蔬菜產業的種植，未來陜南地區政府部門應不斷地拓展轉換思路，發展食用菌產業、林下經濟，推進蔬菜農業生態產品的建設。漢中市、安康市政府部門應倡導當地農戶發展中小型蔬菜深加工企業，一是延長蔬菜產品的產業鏈，如加工蔬菜罐頭、干蔬菜料包等提升蔬菜產品的價值；二是吸納接受農村剩余勞動力，并為其提供更多的就業崗位，增加農民收入；三是推進旅游+農業生態體驗的方式，不僅使得蔬菜產業的發展得到相應的提升，發展無公害、有機蔬菜農家小院農家樂，讓消費者在旅游的過程中體會鮮食蔬菜美食的快樂，農旅融合更是帶動陜南地區生態文明建設。

5 結束語

本研究分析陜西省蔬菜產業高質量發展的影響因素，建立陜西省蔬菜產業高質量發展的評價指標體系，采用AHM和熵值法相結合的方法對陜西省6個地市蔬菜產業發展的情況進行綜合評價得出相關結論，并針對得出的結論為陜西省各地區發展蔬菜產業提出相關有針對性的建議。