復合礦物質舔磚對反芻動物生長性能的影響

雖然礦物質元素在家畜體內含量小于0.01%，但是為反芻動物維持生命與生產不可或缺的營養成分，對其生長發育、機體免疫、新陳代謝和繁殖等方面起重要作用。放牧家畜的生產性能常受到礦物質缺乏、不平衡及中毒等因素的限制。本文就反芻動物生產中補飼復合礦物質舔磚，對反芻動物生長性能、免疫功能、屠宰性能、產奶量及繁殖性能的影響進行綜述，為復合礦物質添磚在反芻動物生產中的應用提供參考。

1 復合礦物質舔磚概述

復合礦物質舔磚的主要成分是鈣、鎂、磷、鉀、鋅、硫、鈉等多種礦物質，載體為食鹽，選用膨潤土、凹凸棒石黏土和貝殼作為黏合劑混合，經硫酸酸化和高溫活化處理后制成餅形、圓柱形或正方體的舔磚，其具備有效成分利用率高、抗壓、抗雨水侵蝕等優勢。我國反芻動物的飼養管理模式粗放，在枯草期，反芻動物通常以農作物秸稈、干草為主，礦物質元素攝取明顯不足，影響動物的正常生長發育。在家禽圈舍食槽或草場中投放復合礦物質舔磚，是一種既實用又簡單補充礦物元素的方法，讓家畜自由舔食，可以達到預防并緩解反芻動物礦物元素缺乏的目的，保證當地牧民的經濟收益。

2 復合礦物質舔磚在羊生產中的影響

2.1 對羊生長性能的影響

反芻動物機體內必需的鐵、鎂等多種微量元素可以影響其生長性能。研究者在湖羊的基礎日糧之上添加復合礦物質舔磚，試驗組（補飼復合礦物質舔磚組）的平均每頭增重1.55公斤，明顯高于對照組，每頭收益增加55.8元，經濟效益顯著提高。有報道顯示，藏羊在日糧基礎上補飼含微量元素的舔磚，與對照組相比，平均日增重提高9.53%。蒙古羊舔食礦物質營養磚，按照食用量不同，分成不同的試驗組，各組之間日增重差異不明顯，但平均日增重均有升高趨勢，復合礦物質舔磚對蒙古羊的生長發育有積極影響，提高其生長性能，提升養殖戶的經濟效益。

2.2 對羊生產性能的影響

研究者選取2～3歲母羊自由舔食復合礦物質舔磚，發現舔磚組母羊流產率和死胎率明顯降低，發情率、受胎率和產羔率顯著提升。研究人員選擇2周歲妊娠期母羊補飼礦物質舔磚，舔磚組妊娠母羊所產仔的初生重明顯高于普通組，產后機體恢復速度較快，羔羊斷奶成活率顯著提升。在放牧環境中，藏羊補飼復合礦物質舔磚，舔磚組藏羊的凈肉率和屠宰率比普通組高6.71%、5.14%。對貴州半細毛羊進行礦物質舔磚補飼試驗，其眼肌面積、酮體重、凈肉率等屠宰指標顯著提升，并且提高羊肉品質，與普通組相比，單只羊的經濟收益高63元。

2.3 對羊血清生化指標的影響

大量研究顯示，通過反芻動物血液中礦物元素的檢測結果，可以判斷機體內礦物元素盈缺狀態。研究者發現，不同區域的蒙古羊采食的牧草不同，血清內的銅、錳、硒、鋅微量元素含量不同。有報道表明，在日糧基礎上補飼復合礦物質舔磚的蒙古羊，血清中鐵、錳、鈷和鉬的含量明顯提升。因而，舔食不同礦物質含量的舔磚會改變蒙古羊血清礦物元素含量。為4月齡育肥羊補飼復合礦物質營養舔磚后，試驗組葡萄糖、三酰甘油和總膽固醇等指標變化不明顯，白蛋白、肌酐、鈣、堿性磷酸酶、血清總蛋白和氯顯著提升。試驗表明攝取舔磚后增加了礦物質的攝入量，提升了日糧中蛋白質的利用率，增強了育肥羊的機體免疫力。研究人員對50只蒙古羊進行了補飼復合礦物質舔磚的試驗，研究表明，與對照組相比，試驗組蒙古羊血清中IgG、SOD、T-AOC、CAT含量顯著提升，證明采食舔磚能夠提升羊只的抗氧化能力與機體免疫性能。

3 復合礦物質舔磚在牛生產中的影響

3.1 對肉牛生長性能的影響

礦物質元素影響反芻動物的營養代謝功能。在枯草季，放牧牦牛犢牛的生長發育受到牧草缺乏的限制，造成體況下降，嚴重者出現死亡的情況。有報道表明，枯草季補飼復合礦物質舔磚，提高牦牛犢牛機體內常量與微量元素的攝入量，與對照組相比，平均日增重50克，總增重4.5公斤，顯著高于對照組，可以有效減緩牦牛掉膘，促進其正常生長發育。在白牦牛育肥試驗中，補飼營養舔磚，同為補飼組相比，試驗組日增重高19.6%，且機體健壯，毛色膘情優良。

3.2 對奶牛生產性能的影響

礦物元素對提升奶牛產奶量與乳品質有積極地促進作用。有研究顯示，讓奶牛舔食含磷、錳、鈷、鈉、鋅、硒和碘元素的舔磚，試驗期為3個月，每個月產奶量無顯著差異，但均有所提高，表明礦物元素能夠提升奶牛的產奶量。第二個月產奶量與第一、三兩個月相比有所降低，因為試驗期第二個月為秋季，氣溫開始降低，牛舍保溫措施尚未完善，牛群發生冷應激反應，干物質采食量下降。另有研究發現，奶牛補飼復合礦物質元素舔磚后，乳制品中乳脂含量、蛋白質含量和固形物含量比對照組高，體細胞明顯低于對照組，但產奶量差異不顯著；礦物質元素組母牛的配種次數少于對照組，但受胎率顯著提升，流產率明顯降低；并且，試驗組奶牛產后疾病的治療時間明顯縮短。研究人員為泌乳中期荷斯坦奶牛添加復合礦物質舔磚后，補飼組奶牛日均產奶量、頭均總產奶量比普通組提高了0.68公斤和40.96公斤；與普通組相比，乳蛋白含量提高了0.11%，乳脂肪含量僅提高0.06%，差異不顯著，體細胞減少2.22萬個/毫升，試驗表明，補飼復合礦物質舔磚既可以提升奶牛產奶量，又能夠改善乳品質。

3.3 對牛瘤胃的影響

瘤胃液pH能夠直觀反饋牛瘤胃發酵與動物機體健康與否。正常的牛瘤胃液pH為6.0～7.5。在冷季補飼礦物質舔磚的牦牛犢牛，在試驗第60天檢測瘤胃液pH，pH高于7.5，其余時間檢測的pH均在正常范圍。NH3-N在某種程度上可以反映瘤胃氮源利用率的情況。補飼組NH3-N含量在30、60、90天均高于未補飼組，研究顯示，自由舔食礦物質舔磚能夠提升氮源的利用率，牦牛機體對氮的利用率升高，確保瘤胃微生物合成更多的菌體蛋白，以供畜體利用。

3.4 對牛血清生化指標的影響

血清中礦物元素含量是反映反芻動物健康與否的重要指標。在冷季為牦牛犢牛補飼礦物質舔磚，試驗第90天時測試血清中磷含量為（2.03±0.23）毫克/升，鐵含量為（3.30±0.49）毫克/升，鋅含量為（1.88±0.34）毫克/升，銅含量為（2.48±0.19）毫克/升，明顯高于普通組；錳含量和鈣含量有增加趨勢。鎂是反芻動物牙齒和骨骼的重要組成部分，若血液中鎂含量低于9.84毫克/升時，為低鎂血癥，補飼組鎂含量均高于對照組，補飼效果顯著。

4 結束語

復合礦物質舔磚的優勢為方便、安全、適口性好、成本低，對提高反芻動物的生長性能、繁殖性能、乳蛋白及乳脂率等方面有積極的影響，并且補飼礦物質元素還能夠縮短患病母羊的治愈時間。關于奶羊泌乳性能、羊產絨性能等方面仍有待進一步研究。

作者單位：大連市農業綜合行政執法隊