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不是“終端為王”失靈了,而是你沒有正確走訪終端

2024-11-14 00:00:00海游
銷售與市場·管理版 2024年11期

走訪終端網點,是很多營銷管理人員習以為常的事情。

我近幾年一直協助某些企業(yè)做市場調研,關于終端網點的走訪,確實很多事不盡如人意。看似一些簡單的事情,但實際常常是要么發(fā)現不了問題,要么發(fā)現不了問題的本質,要么看不懂競品運營的底層邏輯,今天就聊聊這個話題。

走訪網點至少要有三個視角

其一,消費者視角

“不識廬山真面目,只緣身在此山中。”這是我對很多品牌商營銷管理人員市場走訪的普遍感覺。

例如,走訪一個超市,這些人會很快走到自己產品品類的貨架區(qū)域,看看競品,再看看本品,然后給出一線業(yè)務人員改善建議。這是典型的分銷思維模式走訪市場,十幾年前這樣走訪還行得通,現在就有些不足了。

中國的消費者經過30多年的教育,越來越成熟,在信息繭房的加持下,開始用挑剔的眼光來看品牌,如果廠家不能換位思考,站在消費者角度去審視網點,那么走訪得出的結論會大打折扣。

我給一個建議:營銷管理人員進網點前,先不要去看自己的產品或者品類,找一個自己不熟悉的品類去調研。

例如,你是做方便面的,不太熟悉蠔油品類,那就先看蠔油這個產品,把自己當作一個要購買蠔油的消費者,來梳理自己的購買邏輯。

購買過程是這樣的:

你走到超市門口,是否存在一個廣宣來引導你購買產品?假如超市的窗貼是某調味品的廣宣,會不會給你種草,讓你下意識地先去看這個品牌?

當你走進這家超市時,周圍的環(huán)境是否存在一些類似促銷活動、導購引導等來加深品牌對你的影響?潛意識里,你認為這個品牌還不錯。

然后你走到調味品貨架旁,突然發(fā)現有的蠔油的特點是“0添加”,有的蠔油的特點是“蠔汁含量高”,還有的蠔油特點是“超高性價比”,這個時候你會怎么選擇?恰好前面給你心里種草的那個品牌在貨架上還有引導購買的爆炸簽,上面寫著“0添加,更健康”,于是你毫不猶豫地買了這個產品。

這就是消費者的購買邏輯,通過店外、店內、品類貨架區(qū)域三重攔截,最終購買產品。當你感悟到了這一點時,再去看你的產品,一定會有不一樣的感觸,得出的改善措施也更貼近消費者。

其二,一線業(yè)務人員視角

當你走訪市場給基層建議的時候,說明你已經不在基層工作了,或許離開基層工作很久了,這個時候最欠缺的就是難以做到換位思考,習慣性地拿過去的老經驗衡量現在的新市場。

常見的案例:你想讓業(yè)務員干什么,就在這項工作的結果或者過程指標上設置激勵,基層思維很簡單,如果事情有輕重緩急,那么重要和緊急的事情一定是有考核指標的事,此時你就不要想著讓業(yè)務員放大格局,干一些“影響”收入的事,即使他現在整改了,也不會持續(xù)做,畢竟出力不討好的事情,誰也不愿意做。

因此,要有一線業(yè)務人員視角,在走訪網點中,把一些關鍵指標落實到具體激勵上,化管理為激勵,引導業(yè)務人員工作的主觀能動性。

其三,管理者視角

這一點大部分企業(yè)管理人員做得很好,發(fā)現問題,責令整改,唯一值得提醒的是你的整改措施是否具備可復制性,領導的指引要少“特例”,多“一般”,這樣才能更好地提升區(qū)域整體運營水平。

可以說,沒有這三個視角就不要走訪市場,因為你給出的幫扶可能是災難性的。

既要宏觀,又要微觀

走訪終端網點要宏觀:站在全域角度看市場

什么是宏觀?比如看終端網點的產品結構、渠道結構、競爭格局等,衡量這個市場是否健康發(fā)展。

以產品結構為例:到了一個市場你發(fā)現,品牌商的低端產品數值鋪貨率、加權鋪貨率、排面鋪貨率等指標都很高,中高端產品反而很少,于是判斷這個市場是典型的老產品進入衰退期,新產品未進入導入期,所以要給出調整產品結構的方法。

1.市場趨勢分析:通過跟蹤市場趨勢,了解哪些產品的市場需求正在上升,哪些正在下降,從而調整產品線,專注于增長趨勢明顯的產品。

2.消費者洞察:利用消費者調研和市場研究,了解消費者的偏好和購買行為,調整產品結構以滿足目標消費者的需求。

3.競爭分析:分析競爭對手的產品組合,找到差異化的機會,或者避免與競爭對手直接競爭。

4.重點:資源和精力向重點高毛利產品上傾斜,提高高毛利產品的銷售占比(毛利率的高低是相對而言的)。

5.推新品:根據市場趨勢和消費者需求,引入新產品或創(chuàng)新產品。代理商要明白,只有在新品推出的時候,廠家給予渠道的毛利才是最大的,雖然難,但也是最賺錢的時刻。

6.客戶細分和定位:識別不同的客戶群體,了解他們的需求差異,有針對性地調整產品結構,以滿足不同客戶群的需求。

7.價格管理和促銷活動:通過靈活的價格管理和促銷策略,吸引消費者并提升銷量,同時提高產品結構的贏利能力。

同樣,渠道結構也要注意現代渠道、流通渠道、特通渠道的網點情況,競爭情況要了解競爭對手情況,是屬于競爭優(yōu)勢、競爭焦灼還是競爭弱勢,都要給出市場宏觀的操作思路。

走訪終端網點要微觀:通過網點基本信息切入

網點基本信息有哪些?競品店內市場占有率、排面數、SKU(最小存貨單位)數、陳列情況、生動化、貨齡管理等,此時增量的機會點也在這些細節(jié)中。

1.看網點內競品市場占有率:現階段快消品早已進入存量時代,就單一網點而言,品類的容量是有限的,你要想增長就要擠壓競品的銷量,競品也不會束手就擒,研究店內市場占有率,就可以很容易找到同品類之中的“軟柿子”,拿捏它,你的銷量就會增長。

2.看排面數:從競爭的角度看團隊執(zhí)行力和市場氛圍綜合表現,排面數決定了產品在店內的江湖地位,要想提升你的銷量,就先提升你的江湖地位,排面如何擴張,機會大不大,完全可以數得出來。

3.看SKU:從競爭的角度對比,評估市場在售產品的結構,SKU數量是網點垂直增長的重要指標,和競品對比,你的SKU數量決定了你的增長機會。

至于陳列情況、生動化、貨齡管理等就不一一舉例了,我們要通過這些微觀表現,發(fā)現提升網點銷量的機會點,這些東西既是可以復制的,也是對基層工作幫助最大的。

走訪網點,到底要記錄什么?

走訪人員形成的報告是決策者的重要參考指標,要抓住市場的主要矛盾,客觀反饋走訪中的所見所聞,為決策者提供有價值的參考意見。我的建議如下:

其一,要分品類、分渠道寫出走訪實錄

要客觀反饋市場的真實狀況,并有照片來佐證。

例如,某果味奶飲品企業(yè)走訪某城市大學校園渠道的走訪實錄:

1.校園售點割箱等特陳比較普遍,有專營校園渠道的經銷商可以操作。

2.飲品包裝利樂包排面占總體40%以上,果味奶(牛奶飲品)占比40%。

3.渠道售點冰柜投放較多,從上到下第四到第五層有陳列機會。

4.校園售點形式:一個主體校園超市,營業(yè)面積較大,操作需要客情,有賬期,開發(fā)要求較高,其余售點在餐廳內部,面積較小,個體老板,賬期情況較少,開發(fā)要求較低。

在每一條后面要放一張圖片加以證明。

其二,目標經銷商走訪實錄

包括以下幾個方面:

1.經營產品&品牌。

2.生意規(guī)模&年銷售額。

3.服務網點數量以及終端口碑情況。

4.經營模式:經銷商&配送商&混合模式。

5.經營現狀:生意是否遇到瓶頸&無法整合各品牌商資源,尋求新模式。

6.當地業(yè)務員薪資情況:一線業(yè)務員和主管每月最低收入是多少,正常有多少,有競爭力的是多少。

其三,市場整體走訪匯總

演示一下某一線城市飲品市場整體調研報告,內容包含但不限于:

1.品牌概念:網點品牌概念較強,同類產品進店只有1—2個品牌。

2.網點布局:網點區(qū)域密集型存在,主干道較少,城中村、校園周邊、社區(qū)周邊密集度高,整體CVS(便利店)網點占比30%左右,人為操作空間較大。

3.飲品核心:幾乎沒機會投冰柜,經銷商沒冰柜資源,飲品基本放棄。

4.對于一線城市,寸土寸金,倉儲費用40元/平方米(包括租賃、水電、物業(yè)、倉管),這就要求產品必須是高流轉+高毛利或者形成規(guī)模效應。經銷商算賬:1%是資金成本,做這個生意綜合需要100平方米倉庫,一個月費用4000元,賣10萬元產品方可盈虧平衡(10萬×4%),前3個月是有壓力的。經銷商贏利的條件是產品一個月回轉1—2次,這樣會降低資金成本和倉儲成本,進而獲利。

其四,產品落地的總結性思考

這部分包括模式&經銷商操盤建議、選品建議、消費者溝通建議等,是市場調研得出的市場打法匯總。

寫在最后

關于市場調研的重要性大家都很清楚,但是實際操作起來往往是虎頭蛇尾,很少有企業(yè)有標準的市場調研資料以及相關培訓的作業(yè)流程,即使有,也沒有像業(yè)績指標那樣逐層級落實下去。

還是那句老話:沒有調研就沒有發(fā)言權,連發(fā)言權都沒有就更談不上管理權。所以呼吁企業(yè)高管多到市場實地走一走、看一看,相信對你今后的操盤決策會更加有利。

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