日光溫室條件下辣椒菌核病發(fā)生原因及防治技術(shù)

摘要：本文介紹了辣椒菌核病典型癥狀、侵染循環(huán)和分級標準，分析了發(fā)病原因，從合理選擇種子、土壤處理、水肥管理、溫濕度控制、生物防治和化學藥劑防治等方面闡述菌核病的綜合防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：日光溫室；辣椒；菌核病；原因；防治技術(shù)

辣椒，也叫番椒，辣子，辣茄等，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，明朝末年傳入我國。我國辣椒種植面積220萬 hm2 左右，總產(chǎn)量約為6 400萬t，是世界辣椒總產(chǎn)量一半左右。辣椒喜歡溫暖，對高溫和霜凍敏感；喜歡陽光，對暴曬和連陰天敏感；喜歡濕潤，對洪澇和干旱敏感；喜歡肥沃，對氮素過多和地力瘠薄敏感。辣椒莖直立、株冠較小、株型緊湊、適于密植。辣椒菌核病在辣椒的苗期至成株期均可發(fā)生，主要發(fā)生在辣椒開花期至掛果期，防治不及時一般造成減產(chǎn)20%～50%，嚴重時死苗達70%，甚至引起全株枯萎死亡[1]。

1 病原及生物學特性

辣椒菌核病原為子囊菌亞門的核盤菌，主要危害莖稈和果實。可侵染茄科、葫蘆科等75個科278個屬400多種植物[2]。該病菌分泌的產(chǎn)物草酸是其致病性的決定因子。因為草酸可破壞細胞壁的完整性，提高細胞溶解酶的活性，通過酸化寄主組織，而誘導(dǎo)植株萎蔫，使寄主組織細胞液外滲，利于病菌侵入，并且草酸毒素對辣椒種子的萌發(fā)、幼苗的生長發(fā)育均有抑制作用[3]， 病原菌在培養(yǎng)基上最適生長溫度為20～25 ℃，最適生長pH為5～7。菌絲的致死溫度為55 ℃。菌核萌發(fā)的最適溫度為10～30 ℃，最佳溫度為20 ℃，菌核在光照條件下可萌發(fā)形成子囊盤，最適合菌核萌發(fā)的氮源為蛋白胨，菌核的致死溫度為70 ℃，菌核浸泡45 d及以上不萌發(fā)[4]。

2 癥狀

2.1 苗期

在植株莖基部呈現(xiàn)水漬狀的病斑，隨著病害發(fā)展，病斑變成棕褐色，在田間濕度大的條件下發(fā)病部位容易腐爛，但無臭味，天氣干燥的條件下發(fā)病部位為灰白色，嚴重時整個植株枯死。

2.2 成株期

植株分杈處的表皮為灰白色，發(fā)病部位上部的葉片呈現(xiàn)青萎，發(fā)病部位內(nèi)部有鼠糞狀小菌核、辣椒果感病，臍部到果蒂均腐爛，田間濕度大的條件下病果出現(xiàn)白色棉絮狀的菌絲團。

3 侵染循環(huán)

該病以菌核形式越冬或越夏，場所為病殘體，或混在種子中，越冬越夏的菌核成為初侵染源。菌核在條件適宜時萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤，子囊盤上著生子囊孢子，子囊孢子借助氣流、雨水或田間管理進行傳播。子囊孢子萌發(fā)形成菌絲，菌絲從植株的外傷口或其芽管直接穿過寄主的表皮細胞進行初次侵染，再通過對病健株或病健花果的接觸，進行再次侵染。在侵染循環(huán)過程中，菌核的數(shù)量及存活狀態(tài)決定次年辣椒菌核病發(fā)生程度。

4 分級標準

辣椒菌核病的分級標準：

0 級，全株無病；

1 級，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的5%及以下；

3 級，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的6%～15%；

5 級，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的16%～30%；

7 級，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的31%～50%；

9 級，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的51%及以上。

5 發(fā)病原因

5.1 連作重茬發(fā)病重

辣椒多年連作，造成重茬嚴重，使得土壤中病原菌數(shù)量逐年累積，特別是日光溫室大棚栽培種植下，土壤酸堿化嚴重，植株抗逆性差，辣椒菌核病發(fā)病嚴重。

5.2 水肥管理不當發(fā)病重

施用有機肥不當，用量過大或未經(jīng)過充分腐熟，菌核病發(fā)病重。大水漫灌或灌水次數(shù)多的田塊發(fā)病明顯較重[5]。

5.3 濕度大發(fā)病重

辣椒根系入土淺，既不耐旱又不耐澇。田間濕度大，特別是田間相對濕度大于85%，加上棚室通風不良，菌核病發(fā)病重。

5.4 用藥不規(guī)范病菌抗性增強

農(nóng)戶為追求辣椒產(chǎn)量，不按農(nóng)藥標簽規(guī)范施用，隨意加大用藥量，沒有輪換用藥，連續(xù)使用同一種殺菌劑，造成菌核病菌產(chǎn)生抗藥性，發(fā)病重，防效差。

6 防治方法

6.1 農(nóng)業(yè)措施

6.1.1 種子的選擇及處理

6.1.1.1 種子的選擇

結(jié)合土壤條件及當?shù)貧夂蛞蛩匾虻刂埔诉x擇抗病性強、產(chǎn)量高、抗逆性好的大果型辣椒品種，如皇鼎三號、都椒1號、益都紅003、鄭椒17、海豐6號、鄭椒19、鄭椒20等。

6.1.1.2 種子消毒（包衣）

可以采用溫湯浸種和藥劑處理兩種方式。

溫湯浸種：先將種子在陽光下曬2～4 d，再將種子在52 ℃溫水浸種30 min，之后放入冷水中冷卻。

藥劑處理：可用0.1%升汞浸種10～15 min。或選用1%硫酸銅液浸種5～10 min。或選用10%磷酸三鈉溶液浸種10～15 min，將種子從溶液中取出，用清水沖洗干凈，晾干后備用。或者用50%多菌靈可濕性粉劑或撲海因進行藥劑拌種。也可選用2.5%適樂時種子處理懸浮劑10～15 ml，兌水150～200 ml，拌種10～15 kg，晾干以后再播種。藥劑拌種能殺死辣椒種皮表面病菌，提高辣椒種子出芽率，降低菌核病菌侵染率。

6.1.2 土壤處理

用50％甲基托布津或40％的多菌靈與細土按1：30倍攪拌均勻后，撒施在育苗床上，或用25%多菌靈可濕性粉劑拌細干土，撒在土表進行耙地。也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或45%代森銨水劑800倍液或 75%百菌清可濕性粉劑600倍液對棚室土壤噴霧消毒。也可撒施石灰，每公頃1 200 kg，進行耕翻，深翻20～25 cm或噴施40%福爾馬林，噴施后用薄膜進行覆蓋，2～3 d后把土攤開， 再晾曬15～20 d，等藥劑完全散發(fā)后， 再進行播種或者定植。

沈曉娟等指出，土壤處理劑也可用棉隆和二甲基二硫，施用棉隆和二甲基二硫后，土壤細菌數(shù)量和真菌數(shù)量顯著下降，優(yōu)化了土壤環(huán)境，更有利于辣椒生長，可明顯增加辣椒的產(chǎn)量，其中二甲基二硫處理對辣椒增產(chǎn)幅度達到55.19％。

6.1.3 輪作

辣椒菌核病菌在土壤中存活時間比較長，在實際種植時要與非茄果類作物輪作，與禾本科作物實行2～5年輪作，最好以蔥蒜類蔬菜為前茬。前茬作物及時收獲，將殘存的病葉病枝等及時清理干凈，集中帶出田塊，深埋或燒毀，壓低病原基數(shù)，減少病原菌對后茬的侵染幾率。

6.1.4 適時澆水

辣椒既怕旱又怕澇，出苗前不澆水，定植前4～7 d 適當控水蹲苗。定植緩苗后及時澆一次小水，當土表發(fā)白，出現(xiàn)10 cm以內(nèi)干土立即澆水。辣椒不可大水漫灌，否則極易出現(xiàn)落花、落果和爛根現(xiàn)象。澆水最好在晴天上午，在下午進行通風，排出溫室內(nèi)濕氣，降低棚內(nèi)濕度，防止棚室濕度過高，堅持植株不干不關(guān)棚，惡化病菌生存環(huán)境，降低多種病害的發(fā)生概率。

6.1.5 合理施肥

要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 500 kg、復(fù)合肥60 kg、餅肥90 kg，然后深耕細耙。追肥要遵循“兩頭少、中間多”的原則，辣椒進入枝葉及果實旺盛生長期，需肥逐漸增多，追肥時要追施完全腐熟的有機肥，有機肥腐熟后含有多種有益微生物，能提高土壤有機質(zhì)含量，生物活性增強，促進植株生長。李素蘭指出，雞糞、羊糞、芝麻餅肥均能促進辣椒植株的健康生長，改善辣椒品質(zhì)和提高產(chǎn)量，明顯降低土壤pH值、提高土壤酶活性，其中芝麻餅肥效果最明顯[6]。在追肥中，每公頃用優(yōu)質(zhì)有機肥3萬～5萬 kg，并及時中耕培土， 促進根系生長。也可噴施0.1%磷酸二氫鉀或0.1%尿素溶液，能有效緩解生長過程中缺肥現(xiàn)象。坐果后至采收前追施復(fù)合肥10～20 kg/667 m2或追施速溶性復(fù)合肥，能有效提高辣椒抗逆性和抗病蟲能力，降低病菌侵染概率。曹艷等發(fā)現(xiàn)，以普通水溶肥為對照，含腐殖酸和氨基酸水溶肥可使辣椒產(chǎn)量提高10. 11%，在品質(zhì)方面，辣椒Vc和辣椒素含量等指標均有明顯提高。為辣椒的追肥提供了很好的參考方案[7]。

6.1.6 溫濕度控制

棚室溫度大于35 ℃時為避免辣椒灼傷，要及時進行遮光處理，溫度小于15 ℃為避免出現(xiàn)凍害，要及時保溫。不可出現(xiàn)溫差大的現(xiàn)象，否則會對辣椒生長和品質(zhì)造成影響。棚室溫度保持在15～30 ℃較為適宜[8]。

6.1.7 清理棚室

在進行農(nóng)事操作時，發(fā)現(xiàn)病株后及時拔除，并清理散落的病枝、病果和落葉，將其帶出棚室，集中深埋或燒毀。在病株周邊撒生石灰，以防止病菌再次侵染。

6.1.8 整枝打杈

一般當辣椒側(cè)枝長至10～15 cm時開始，植株上有露水或陰天氣時不建議整枝打杈。間隔2～3 d打杈1次。整枝打杈部位有傷口，易感染病蟲害，要及時對傷口進行消毒，打杈后在傷口處噴施代森錳鋅、百菌清、多菌靈和甲基硫菌靈等藥劑進行消毒處理[9]。

6.1.9 中耕除草

雜草與辣椒爭奪水分、光能和養(yǎng)料等，侵占地上和地下空間，影響辣椒光合作用，干擾辣椒正常生長，對辣椒產(chǎn)量構(gòu)成一定威脅。要及時進行雜草除治。在辣椒完成移栽后，及時中耕除草，能很好減少養(yǎng)分流失，在辣椒完成定植后及時中耕除草，中耕深度4～6 cm，使得土壤疏松，通透性強，提高辣椒抗逆性，在辣椒封行前中耕，中耕深度8～10 cm，能促進植株根系下扎，避免辣椒植株倒伏[10]。

6.1.10 高溫悶棚

高溫悶棚可殺滅土壤病菌、提高有機肥肥效、有利于養(yǎng)地和培肥土壤。在7月下旬至8月中旬，在閑置的辣椒棚室噴施低毒低殘留的農(nóng)藥，施用有機肥，結(jié)合深翻土壤，深翻深度在25 cm左右，高溫悶棚約10～20 d，能很好地改善土壤結(jié)構(gòu)，增加耕作層厚度，豐富團粒結(jié)構(gòu)，降低土壤板結(jié)，減輕、延緩?fù)寥利}漬化程度，提高辣椒的抗逆性。

6.2 生物防治

祝久香等研究得出，多粘類芽孢桿菌 HX-140對油菜菌核病菌的抑菌率為64.9%。陳亞菲得出，枯草芽孢桿菌EDR4和內(nèi)生放線菌Hhs.015T能明顯抑制菌絲生長和菌核萌發(fā)，高小寧等篩選出內(nèi)生細菌EDR2菌株，室內(nèi)試驗得出對油菜菌核病的防效大于80%。孫光忠等發(fā)現(xiàn)盾殼霉40億孢子/g可濕性粉劑對油菜菌核病的病指防效高達85.5%。

6.3 化學藥劑防治

辣椒菌核病菌對殺菌劑咯菌腈和烯酰嗎啉已出現(xiàn)高抗菌株，實際防治選藥時，可與戊唑醇等其他藥劑交替使用。噴藥時間一般在晴天上午無露水后噴施。申屠蘭欣等選用200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑1 050 mL/hm2于始花期進行飛機噴施，防治油菜菌核病，株防效為90.8%，于盛花期用相同的用藥量，防治油菜菌核病的病株防效達93.7%，對辣椒菌核病的防治提供了參考[11]。

6.3.1 預(yù)防性藥劑噴施

定植前要進行病害預(yù)防，在育苗盤上噴施防護性殺菌劑70%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或25%多菌靈可濕性粉劑250～300 g/667 m2，間隔7～10 d，連續(xù)噴2～3次。如果有連續(xù)陰雨天，溫室大棚可選用45％速克靈煙霧劑或百菌清和速克靈復(fù)合煙霧劑薰棚處理，在傍晚時進行，密閉一晚，第二天開棚放風。

6.3.2 治療性藥劑噴施

用可選用25%嘧菌酯懸浮劑3～5 ml/畝，兌水15 kg噴霧，或15%三唑醇可濕性粉劑60～70 g/667 m2，或50%腐霉利可濕性粉劑40～60 g/667 m2，或25%咪鮮胺乳油40～60 ml/667 m2或50％速克靈可濕性粉劑1 500倍液，20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1500倍液或50％異菌脲可濕性粉劑800倍液噴霧，或者采用藥劑組合，50%啶酰菌胺水分散粒劑2 000倍液+25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液藥劑組合或25%嘧霉胺可濕性粉劑2 000倍液+25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液藥劑組合，間隔5～7 d連續(xù)噴施2～3次，采收前10 d停止用藥。

7 結(jié)語

防控菌核病害，一方面農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要加強規(guī)范監(jiān)測調(diào)查，定期開展辣椒菌核病系統(tǒng)調(diào)查和普查工作，掌握辣椒主要病蟲害發(fā)生趨勢和動態(tài)，結(jié)合天氣因素和歷年發(fā)生情況，準確研判發(fā)生期，早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)，做好辣椒菌核病的技術(shù)宣傳，提高農(nóng)戶重視程度，知曉防治技術(shù)。另一方面，種植戶要精細管理，采用綜合防治方法做到早發(fā)現(xiàn)、早除治，科學合理使用農(nóng)藥，輪流使用不同作用機制農(nóng)藥，延緩病菌的抗藥性，推動辣椒產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

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