
位于北京東五環的常營,因聚居了大量早出晚歸的上班族,與回龍觀、天通苑并稱北京“三大睡城”。然而這里入夜后的燈火闌珊深處,一片被水泥墻嚴實圍起來的夜市,卻開始悄悄積蓄人氣。
舊時空樂園
常贏市集的夜市共有7家燒烤店,其中生意最火的有兩家,自然形成了顧客分級。一家是清真小院燒烤,主打家庭聚餐,三世同堂,歡聲笑語。另一家則充滿“社會人”氣息。在微涼的初秋夜,好兄弟們圍坐一桌,試圖用啤酒瓶碰撞的聲音填補現實中的語塞時刻,用醉酒來延長夜晚的安寧。
燒烤區的香氣,能就著風沙飄到夜市中央的游樂區。這里的旋轉木馬、小火車、打氣球、射箭、鬼屋等娛樂項目統統30元一次。套圈攤位吸引更多的是大人。只要有人在玩,旁邊必定圍著看熱鬧的路人指點戰術。套圈最“炸裂”的獎品是一只籠子里的孔雀,不過老板娘表示“自有商業機密”,絲毫不擔心有人能套走她的活招牌。
國慶節期間巡演的馬戲團,是夜市的重頭戲,單人票價25.9元,網上已售出1萬多張票。每場表演1小時,項目包括高空雜技、小狗當家、小丑氣球、山羊走鋼板橋、馬術等。
這便是常贏市集的面貌。市集于2024年5月開業,場地是從常營馬拉松體育公園辟出的一角荒地,占地140畝,歸常營鄉管理。夾在安靜的常營社區與機場第二高速中間,夜市入口處卻神奇地集聚了瓊、蒙、皖、晉、川等字頭車牌。
若不是圍墻內的賽博燈光隱約透過一人窄的門洞,不了解的人很難注意到它的存在。比起一個消費場所,它更像一座只在夜間開啟通道的舊時空樂園。
而到了次日清早五六點,常贏市集就從賽博廢土風夜市切換成挨挨擠擠的大集。用時髦的定義,這是一個涵蓋商業、餐飲、文娛的露天商業綜合體。
農歷日期尾數每逢0、2、5、7為紅集,趕集的流動攤位更多一些。平日里,它的另一個名字“常贏早市”更說明其性質。
大集早市的攤位分為4列:3列水果蔬菜,1列餐飲小吃。列尾是一些衣帽日雜的散攤兒,賣的服裝跟拼多多一個價位。市集入口處還有一些賣堅果、蛋類、早餐的地攤車。
山姆超市吸引人的試吃福利,放在大集是最低交易原則,“不嘗不賣”。一位賣山東秋月梨的老板,左手拿著水果刀,右手拿著試吃梨,在攤位前的過道攔截,瞅準時機向路過的顧客兜售。“董宇輝也賣過我們山東秋月梨。”老板十分熱絡,不僅跟走過路過的臉熟顧客打招呼,還要抽空看一眼正在直播大集日常的手機。
知道常贏市集的基本都是附近社區的住戶,有什么新動態也都在內部口耳相傳,因此直播間很冷清。而這,也是逛大集的精髓——用最省時省力的方式掌握性價比,體驗“薅羊毛”的原始采集樂趣。
對于北漂家庭的老人來說,從老家來到陌生的大城市幫兒女操持家務,難免覺得身心受到困縛。這時,大集便成為他們的精神歸宿。大集的物價,放眼整片社區都有性價比。比如在大型綜合超市里,牛羊肉最低40元/斤,而在大集,同樣新鮮的肉只要23元/斤。通過大集的人煙世情和更合理的物價體系,北漂老人得以與老家的生活秩序接軌,暫時找到一方自處空間。
工作日的大集基本被老年人占領,到了節假日,也會有居住在附近的北漂年輕人來大集追憶此間年少,體驗煙火生活,打卡小吃攤兒。
各類人群都渴望在大集這個傳統業態里尋找在地感,包括年輕人。但他們往往會發現,大集的煙火氣與網絡上的詩意文案和濾鏡美化的圖片毫無干系。它不新鮮、不明媚,甚至飄散著陣陣腐臭味兒,卻平淡地展示著生存的真相。
北漂安全島
曾在北京黯然消逝的市井業態有很多,但其中并不包括大集。
北京目前有大大小小上百個野生大集,低調分布在五環外的各區,鮮活地包容著低價貿易,允許個體小販自食其力。常贏市集還處在商業模式的摸索期,攤位管理比較寬松,做的是人情生意。常設攤兒租金3000元/月,散攤兒100元/天,辦手續只需要提供健康證和身份證。賣徐州羊肉湯的老李,雖是按天租的散攤兒,但也會每天出攤兒,像打游擊一樣找攤位,若碰上好位置,能把要留存的老湯都賣光。
老李北漂已15年,因厭倦了打工生涯,就擺攤兒賣起老家的羊肉湯。徐州的“伏羊食俗”是國家級非遺,做得好的羊湯店講究秘方傳承,老李只能盡量模仿其味道。在徐州本地,羊肉湯賣25元一碗,到北京,只能賣20元一碗。
隔壁攤兒賣正宗安徽板面的老板娘也是徐州人,下午收攤兒前,偶爾會串門來一碗老家的羊肉湯。她做的是夫妻店,日均流水1200元。老李的羊肉湯,日均流水則在800—1000元。
大集的一位水果攤兒老板,在常營賣了30年水果,其中20年都在常營馬拉松公園擺攤兒。幾個月前他入駐了常贏市集固定攤位。
常贏市集入口處的10元剪發攤兒,每天早上8點半出攤兒,平均一上午能有五六個顧客。老板是內蒙古人,曾在天津開了17年理發店,給南開大學、天津理工大學的學生剪發。兒子大學畢業后去了南京做導游,月薪兩萬元。為了幫兒子付婚房首付,老板來到北京繼續漂泊打拼,尋覓更好的商機。
中年北漂,是大集商販的共性。他們最初決定北漂,多少是沖著這點:什么樣的人都能在北京找到立足空間,而且能在不同空間跳躍。
趕大集對他們來說是最好上手的營生。找好貨源后,不用去學線上的營銷手段,只需做好統籌及體力勞動。擺攤兒人流大時吆喝生意,人少時就跟對面攤位扯扯閑篇。下午1點開始陸續收攤兒,接著準備明天要趕的另一個大集,生活里的煩惱瑣事根本沒空鉆出來。
這份樸實的工作同時完成了一個重要的社會價值:為周邊工作的快遞外賣員、網約車司機、服務人員等人群,提供比沙縣小吃更便宜的餐食,以及其他。
站在常贏大集,能望見不遠處的一代北漂神盤“北京像素”。21棟大樓里,9000多套房子如像素塊兒一樣疊壓。每棟樓也都是一個完整獨立的商業體,超市、寵物店、五金維修、書店、心理咨詢等,能覆蓋一個普通上班族的任何消費需求。
像素的住戶有很多是大集的受眾,經常往返還走出了一條地圖上不顯示的土路。周末大集的鞋服區,一個男生試穿一雙運動鞋后,跟老板從60元講到58元,然后牽著女友笑嘻嘻抄小路走回像素的出租屋。在這里,一時逼仄的生活也能得到喘息。