養豬持續盈利，但需防范2025年春節后的市場風險

據農業農村部監測，2024年9月下旬，豬價高位止漲回落，但生豬養殖仍保持較好的盈利水平。受開學季和中秋節、國慶節消費利好預期影響，2024年8月，豬價出現一波較快上漲行情，8月的第3周，全國生豬平均價格達到每公斤20.92元的階段性高點，價格環比上漲3.5％，同比上漲21.6％。

隨著養豬盈利增加，生豬出欄數量增多，豬價止漲回落，9月第3周跌至每公斤19.60元。

以往在豬價上漲、養殖盈利水平較高時，能繁母豬存欄量一般都會增加，直至豬價下跌帶動仔豬價格下跌，母豬養殖出現虧損后，母豬數量才會被動減少。近幾年，農業農村部通過開展生豬產能調控，向廣大養殖場（戶）發出超前、明確的產能增減“信號”。在2024年豬價上漲過程中，全國能繁母豬存欄量總體較為穩定，且僅維持增長3個月后（5—7月），就在產能預警信息的引導下提前回調，有利于減輕后期豬價下行的壓力和幅度。

近年來，隨著生豬生產監測體系的完善和產能調控方案的落實，農業農村部逐步形成了研判生豬供應和調控生產的關鍵指標和較成熟方法，即“長期看母豬，中期看仔豬，短期看中大豬”。2024年8月，全國能繁母豬存欄量4036萬頭，相當于3900萬頭正常保有量的103.5％，處于產能調控綠色合理區域；中大豬存欄量同比下降4.8％、環比增長1.8％，已連續3個月增加，正好對應9月和10月的消費需求增加。預計秋冬季節豬肉整體上產銷兩旺，生豬養殖盈利保持在較高水平。

但值得關注的是，8月新生仔豬數量持續較快增長，環比增長0.7％，同比降幅收窄至3.3％。有規模豬場新生仔豬數量連續3個月高于4000萬頭。按照6個月的育肥周期，這些仔豬將在2025年春節后的消費淡季上市，屆時可能會拉低豬價，需要提前采取防范措施。

“建議養殖場（戶）順時順勢出欄，避免過度追求后市豬價上漲而錯過季節性行情，及時鎖定養殖利潤。仔豬補欄要核算好生產成本，避免生豬出欄成本過高，遭遇2025年春節后豬價季節性下行造成的市場行情風險，做到上半年市場淡季少虧和不虧。同時，冬春季是動物疫病高發期，養殖戶要加強營養管理和疫病防控，保障生產穩定性和安全性。”農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇說。

據農業農村部畜牧獸醫局相關負責人介紹，下一步，農業農村部將堅持政策穩產能、市場調產量，持續抓好穩政策、穩預期、穩市場等重點工作，保持生豬合理產能，緩解養殖周期性波動。用好大型豬企常態化聯絡機制，繼續加強大型豬企經營風險監測預警，引導企業合理控制產能，提前部署防范和應對2025年春節后可能出現的豬價大幅下跌行情風險。

（摘編自中國農網 作者：劉一明）