茶產業旅游響應度評價及茶旅融合對策

關鍵詞：茶產業；茶旅融合；響應度；特色產業；黃岡市

0 引言

《中國茶產業“十四五”發展規劃建議（2021—2025）》提出，茶產業是我國特色優勢產業，具有較強的國際競爭力，承擔著支撐茶區經濟、滿足健康消費、穩定擴大就業及服務鄉村振興的重要任務；加快茶產業與現代產業要素跨界配置，推進茶產業與生態旅游、文化創意、休閑康養等產業融合發展。我國茶產業積極探索延伸產業鏈和商業鏈，與文化、教育、旅游和健康等行業融合創新效果顯著，消費側需求潛力得到激發，初步形成了較完整的茶文化旅游目的地體系；茶文化旅游營銷持續加強，結合商貿、節事等活動的集中涌現，以茶為主題的項目內容愈加豐富，茶旅融合成為了消費新熱點。

茶產業與旅游產業交叉重組衍生出了茶文化旅游，也稱茶旅游。我國是世界上茶園面積最大、茶葉產量最多的國家，茶葉資源豐富、茶文化歷史悠久，發展茶文化旅游有其獨特的優勢[1-2]。茶文化旅游本質上是一種經濟性活動，強調跨界融合，其開發主要有資源導向型、市場導向型和產品導向型3種模式[3-6]。同時，茶文化旅游作為一類特色鄉村旅游形態，已成為我國傳統茶葉鄉村地區的綠色經濟支撐，助力鄉村全面振興[7-9]。

茶旅融合發展模式仍處于初級階段，各項服務和附加值產品開發有待優化和改善[10]。茶旅融合相關研究成果較為豐富，但對茶旅融合定量研究較少，并且評價模型較為單一、以耦合協調模型最為多見，對彼此響應貢獻情況的研究還未有報道。因此，本研究構建綜合指數模型、響應度模型，以主要茶葉生產區湖北省黃岡市為例進行實證研究，測度并分析茶產業、旅游產業的發展水平，以及茶產業旅游響應情況，探索黃岡市茶旅游融合發展的對策，以期不斷擴展和延伸茶產業發展鏈條，促進茶產業轉型升級、實現茶產業和旅游產業的雙贏、助力鄉村全面振興。

1 研究方法及模型構建

1.1 綜合指數模型

圍繞茶產業和旅游產業的概念和內涵，借鑒相關研究成果，同時考慮產業發展實際，選取茶園面積、當年采摘面積、茶葉產量、茶葉產值、茶農人均收入、人均產量、茶葉產值占GDP比值和茶葉區域公共品牌價值8個指標反映茶產業發展水平；考慮統計資料的完備性及數據獲取的便捷性等，選取A級景區數量、星級飯店數量、旅游地（強縣、名鎮、名村）數量、游客總人數、入境游客人數、旅游總收入、國際旅游外匯收入和旅游收入占GDP比值8個指標反映旅游產業發展水平，以此構建茶旅產業融合水平評價指標體系，如表1所示。

基于均方差決策法的綜合指數計算方法，能有效避免主觀賦權法的人為干擾。

（1）指標原始值的標準化處理。

（2）計算隨機變量的均值與均方差。

（3）確定指標權重。

1.2 響應度模型

為清晰反映茶產業和旅游產業兩大系統在發展進程中調適、響應行動協調的規律性，在借鑒相關研究的基礎上，構建茶產業的旅游響應度模型。

2 研究對象及數據來源

黃岡市種茶歷史悠久，旅游資源豐富，茶旅融合發展的產業基礎良好。2021年，全市A級景區數量達到78家，全年游客量4136萬人次、旅游總收入291.6億元，同比增長18.46%、20.69%。同時，黃岡市是湖北省最大的綠茶生產基地，唐代時就有團黃、蘄門被選為朝廷御用茶。20世紀80年代后期開始，黃岡市7縣2市（區）大力發展茶產業。2021年，茶園面積達到3.068萬hm2，茶葉總產量4.02萬t，茶葉產值達到35.44億元，茶產業已發展成為黃岡市支柱產業。

黃岡市茶旅融合發展的歷史可以追溯到1992年，當年中國茶葉之鄉英山縣通過以茶為媒、以旅會友，舉辦首屆英山茶葉節；1998年，國家級農業旅游示范點烏云山茶葉公園正式掛牌，成為了全國第1家以茶葉命名的公園，“一節一園”為黃岡市茶旅融合發展奠定了良好的開端。2014年，已連續舉辦23屆的英山茶葉節更名為茶文化旅游節，正式宣告黃岡市茶產業向茶旅融合新業態轉型升級；截至2022年，茶文化旅游節已成功舉辦30屆，持續推動著黃岡市茶產業與旅游產業深度融合發展。選取2016—2021年茶旅融合發展數據進行重點探討，有利于黃岡市茶旅融合情況的縱向比較和對比分析。本研究數據來源于《黃岡市統計年鑒》《黃岡市國民經濟和社會發展統計公報》，以及黃岡市農業農村局調研統計。

3 研究過程及結果分析

根據表1中各指標權重，計算黃岡市2016—2021年茶產業發展指數Utea、旅游產業發展指數Utour、茶產業與旅游產業綜合指數T及茶產業旅游響應度R（i）。

3.1 黃岡市茶產業和旅游產業綜合發展水平

由圖1可知，首先，黃岡市茶產業發展指數從2016年的0.051增長到2021年的0.381，年均增長率達39.91%，較大程度上對茶旅融合發展起到了積極作用。主要是由于黃岡市立足當地特色、緊盯市場需求、優化發展思路、強化科技創新，積極推動茶產業發展，主動做好延鏈補鏈強鏈工作，走茶旅融合發展之路。近年來，黃岡市重點培育了一批茶葉加工企業，實現了茶葉生產的規模化和加工標準化，從根本上解決了在黃岡茶產業分散經營的小作坊現象。作為全國知名的產茶大市，隨著電子商務的發展，茶企業緊跟時代發展脈搏，依托更加寬廣的網絡銷售平臺，拓寬銷售渠道，實現了茶產業走出去的良好局面。其次，黃岡市旅游產業發展指數從2016年的0.117增長到2021年的0.354，年均增長率為20.19%，產業發展增速較茶產業明顯偏低。2016年黃岡市正式開啟全要素全產業融合全面推進全域旅游，自2018年正式提出茶旅融合以來，黃岡市的旅游產業處于持續上升階段，至2019年旅游產業發展指數增長到0.349；2020年旅游產業發展指數大幅度下降至0.233；依托獨特的自然資源優勢和鮮明的文化特色，黃岡市旅游產業發展韌性強，在短暫的下滑之后，2021年旅游產業發展指數迅速回升至0.354。

總體上，2016—2019年，旅游產業發展指數高于茶產業發展指數，旅游產業對茶產業的發展發揮著引領作用；2019年以后，茶產業的發展活力趕超旅游產業，并對旅游產業具有引領作用。

3.2 黃岡市茶產業旅游響應度

首先，對2016—2021年黃岡市茶產業與旅游產業綜合評價結果進行曲線擬合，發現S型曲線擬合度最佳，決定系數R2=0.925，函數方程通過顯著性檢驗，也說明了黃岡市茶產業和旅游產業發展的契合程度高。然后，根據上述響應度模型計算得出黃岡市2016—2021年茶產業的旅游響應度。

由圖2可知，黃岡市茶產業與旅游產業發展在2016—2021年均呈現正響應，表明伴隨旅游產業的發展，茶產業發展水平呈正向變化，茶產業與旅游產業二者呈現較好的協同發展態勢，旅游產業的發展很好地支撐和助推了茶產業發展。二者響應的具體表現：“十三五”期間，黃岡市政府推動文旅與農業融合發展，積極建設茶旅公園、茶旅康養基地等，推動美麗鄉村建設與特色文旅相融互促；茶與旅游的結合為黃岡市開拓出一條茶村致富的道路；茶產業和旅游產業在基礎設施、品牌推廣及市場開拓等方面相互促進，形成齊頭并進的發展趨勢。

值得關注的是，黃岡市茶產業旅游響應度呈逐年下降趨勢，從2016年的2.806持續下降到2021年的0.841，表明茶產業對旅游產業發展的響應敏感程度逐漸減弱。實際上，黃岡市茶產業作為區域特色農業，主要還是以種植和生產茶葉相關的商品為主，與旅游業的內在互動還沒有形成長期穩定和可持續發展的關系。

4 對策建議

走茶旅產業融合高質量發展之路，將有效推進茶產業、旅游產業邁向互相促進、共同發展。為進一步推進茶旅產業融合高質量發展，提出4項對策建議。

（1）統籌布局、科學規劃，加強基礎設施建設。全面整合茶旅產業資源，進行科學規劃和合理布局，制定資金、人才、土地利用等相關政策和措施，規范、約束及支持茶旅產業融合有序發展。完善茶鄉鎮、茶園及旅游景點的基礎設施建設，提高交通通達度；加強茶旅公共設施建設，促進飲食、游覽、住宿、娛樂和購物等要素的全覆蓋，建設具有競爭力的茶文化旅游場所。

（2）優勢互補、錯位競爭，因地制宜發展特色茶旅產業。加大資金和技術投入，成立本地茶產業研究中心，打造特色茶葉品牌；深度挖掘本地茶葉典故、茶葉名人、茶葉詩詞和茶葉故事等茶旅資源，凸顯地方茶文化特征，加強茶文化與旅游文化橫向一體化，打造特色茶旅小鎮等新業態；鼓勵有條件的旅游企業開發茶文化項目，充分發揮旅游帶動作用，提高茶產業鏈的協同能力[11-12]。

（3）高度參與、深度體驗，大力開發茶旅組合精品。創新思維，突出茶旅產品的原產地性，培育精品，充分開發高度參與的生產型茶旅產品、康養娛樂的休閑型茶旅產品、活化互動的科普型茶旅產品及創意型茶旅產品，推動茶產業向茶文化產業轉型，在茶區開辟中小學教育基地、特色主題民宿、茶文化精品主題酒店、自助型茶文化體驗項目和創意茶產品，推出茶旅主題精品旅游路線[13]。此外，借助各類媒介加大宣傳，努力實現茶旅產品的優質化和品牌化發展[14]。

（4）加強科技和人才支撐，促進茶旅產業線上、線下融合發展，對接鄉村公共文化服務體系，全方位的線上預訂業務，配套茶旅景區高科技數字化產品及智慧服務，讓游客享受便捷高效的服務，必將成為推動茶旅融合高質量發展的新經濟增長點[15]。茶旅的綜合性使其產業融合高質量發展對科技和人才的要求較高，通過高端人才、信息技術打破產業融合的時間與空間限制，有效提升茶旅融合業態的綜合實力。

5 結束語

通過基于均方差決策法的綜合指數模型、響應度模型，計算2016—2021年黃岡市茶產業、旅游產業的發展水平，以及茶產業的旅游響應度。結果表明，2016—2021年黃岡市茶產業、旅游產業均呈增長趨勢，發展指數年均增長率分別為39.91%、20.19%，旅游產業發展指數顯著高于茶產業發展指數，增速較茶產業明顯偏低，但產業發展韌性強，黃岡市茶旅融合發展具有良好的態勢。黃岡市茶產業與旅游產業在2016—2021年間均呈現正響應關系，但茶產業的旅游響應度呈逐年下降趨勢，說明茶產業與旅游產業的內在互動還未達到可持續的狀態，據此提出4項對策建議。