《湘菜》雜志創刊20周年盛典暨2024年度湘菜全球發布會在長沙舉行

11月20日，“廿念湘食，于斯為盛——《湘菜》雜志創刊20周年盛典暨2024年度湘菜全球發布會”在長沙舉行，來自全國湘菜行業精英、學者600余人齊聚長沙，共同見證湘菜行業這一盛事。《餐飲世界》雜志和《湘菜》雜志簽署湘菜全球化推廣戰略協議。

湖南省餐飲行業協會會長劉國初致歡迎詞。他說，我們見證了湖南餐飲從高速發展的黃金時期，到開啟湘菜連鎖化新篇章，再到今天傲驕全國市場，湘菜伴隨中國社會經濟進步與發展的歷程，走過了跨越和巨變的二十年，湘菜人用自己付出的艱辛、熱忱、拼勁和執著匯成湘菜的江河湖海，繪出行業的發展圖景，傳承不滅的湘菜精神，不負所托，不負韶華。

世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中充分肯定湘菜在湖湘文化傳承、認同和傳播方面具有不可替代的重要作用，業已成為湖南的重要文化符號。湘菜正以前所未有的活力形象活躍在中國乃至世界飲食的舞臺。希望《湘菜》雜志與《餐飲世界》雜志通過內容共享、共建平臺，充分發揮各自的優勢，實現資源互補，共同促進餐飲行業的高效發展，推動中餐的全球化高質量發展。

湖南省餐飲行業協會副會長、《湘菜》雜志執行總編劉科回顧了雜志20年發展歷程，從2004年創刊至今，從傳統刊物到構建融媒矩陣，再到打造行業平臺，伴隨湘菜的發展步伐，不斷提升傳播力、引導力、影響力和公信力。是社會各界的支持，讓我們走得有底氣，辦得有底色，成就今天湘菜一路高歌猛進，引領《湘菜》雜志成為中國湘菜文化傳媒的標志性力量。

辣妹子股份有限公司總經理魯勁峰在致辭中說，扛起中國湘調這面大旗，是湘菜人的一份責任，以及在“辣文化”的熏陶下培育出的行業前瞻性與創新精神。土生土長的辣文化，凸顯出湘菜人敢作敢為的品性，培育出堅韌務實的氣質。

《餐飲世界》雜志執行總編彭程、《湘菜》雜志執行總編劉科共同簽署湘菜全球化推廣戰略協議。旨在深度融合，在內容、發行、市場等領域形成有效補充、聯動，打造湘菜行業最具價值的媒介聯合體。

在“2024新質湘菜·長沙峰會”環節，著名畫家李自健館長，湖南省作家協會名譽主席、長沙市文聯名譽主席何立偉，營銷專家、著名策劃人李克通過主題分享對新質湘菜發展趨勢進行探討。

在圓桌論壇環節，與會嘉賓圍繞“新時代下，湖湘飲食文化如何賦能新質湘菜”、“新質湘菜引領行業大變局”展開討論交流。

本次活動由世界中餐業聯合會、湖南省商務廳指導，湖南省餐飲行業協會、《湘菜》雜志主辦，得到湖南省14個市州餐飲行業協會、北京湘菜協會、上海湘菜協會、廣東湘菜專委會、深圳湘菜專委會協辦，首席戰略合作伙伴辣妹子食品股份有限公司、李自健美術館、李錦記、合味貿易、漢邦廚、世林食品等支持。