不同厚皮甜瓜品種果實品質和田間性狀影響分析

電視學校，陜西 渭南 714000;5.渭南市農業技術推廣中心，陜西 渭南 714000；

摘 要：為了選育出適宜在陜西省渭南市進行種植的厚皮甜瓜品種，實現特色瓜果本地產業化種植，本研究通過對37個厚皮甜瓜品種的田間長勢，抗病性，坐果率，畸形率等指標進行比較試驗，并且對主要的田間性狀進行相關性、主成分及綜合評價分析，結果表明“7-12*7-15”以及“7-12*7-13”綜合表現最優，適宜在本地區域內進行推廣大面積種植。

關鍵詞：厚皮甜瓜；品種；選育

中圖分類號：S663" 文獻標識碼：A" 文章編號：0488-5368（2024）11-0050-03

收稿日期：2023-02-06 修回日期：2023-04-12

基金項目：國家西甜瓜產業技術體系專項資金，項目編號：CARS-25-2023-Z12。

第一作者簡介：何曉慶（1984-），女，本科，高級農藝師，主要從事設施西甜瓜田間栽培管理及甜瓜育種，中藥材研究，高原高海拔設施蔬菜栽培管理及推廣等工作。

通信作者：問亞軍。

Effects of Different Melon Cultivars on Fruit Quality and Field Traits

HE Xiaoqing AI Qi BAI Qing LI Wucheng MENG Yan WANG Na MA Feiming WANG Wenhua 4， YANG Zhilong 5， WEN Yajun

（1.Weinan Institute of Agricultural Sciences， Weinan， Shaanxi 714000， China；2. Weinan Seed Station， Weinan， Shaanxi 714000， China；

3.Linewei District Agricultural Materials and" Agricultural" Products Quality Inspection and" Testing Center，Weinan， Shaanxi 714000， China;

4.Weinan Agricultural Radio and Television School，Weinan， Shaanxi 714000， China;

5.Weinan Agriculturalnbsp; Technology" Extension Center，Weinan， Shaanxi 714000， China;

Abstract：" This study aims to select suitable muskmelon cultivars for planting in Weinan， Shaanxi province， in order to facilitate the industrialization of local characteristic melons and fruits. We conducted comparative experiments on 37 melon cultivars， evaluating traits such as field growth， disease resistance， fruit set rate， and deformity rate. We also performed correlation， principal components， and comprehensive evaluation analysis of the main field traits. The results indicate that \"7-12 * 7-15\" and \"7-12 * 7-13\" exhibit the best overall performance and are suitable for planting in the local area.

Key words：Melon; Cultivar; Breeding

甜瓜（Cucumis melo L.），葫蘆科（Cucurbitaceae Juss），黃（甜）瓜屬（Cucumis），一年生蔓性草本植物，原產于非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用;甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素[1]。

隨著生活水平的不斷提高，甜瓜成了人們生活中不可缺少的水果之一，加之設施農業的迅速發展，甜瓜可以達到四季供應，也越來越受人民喜愛。為了優選出適合在陜西省內種植培育的綠色、健康、易于田間管理的甜瓜品種，渭南市農業科學研究院選擇37個甜瓜品種進行比較試驗，其中包括新疆蔬菜瓜果研究所、鄭州果樹研究所等單位提供的厚皮甜瓜品種。運用主成分分析法和相關性分析法，對參試甜瓜品種的不同農藝性狀、果實品質等進行綜合分析評價[2]。本次試驗為陜西省厚皮甜瓜的品種篩選、引種和推廣工作提供了理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料選用中國農科院鄭州果樹研究所提供的眾天9號、眾天8號，中國農科院蔬菜花卉研究所提供的帥果101、108、109、201等。新疆農科院哈蜜瓜研究中心提供的7-12*7-13、7-12*7-15，寧波農科院提供的銀蜜113、豐登蜜25、甬甜55號等37個品種。試驗材料種植于陜西省渭南市蒲城縣孫鎮（108°50′E， 34°13′N），地處陜西關中渭河平原東部，陜西省西甜瓜主產區之一。

1.2 試驗方法

選擇各院所提供的37個品種進行試種，每品種選種50粒。選擇常規浸種，催芽，待發芽后取出，做好播種準備。基質處理通過用水和惡霉靈拌和，用于防治甜瓜枯萎病、蔓枯病、疫病等。用50孔穴盤裝好基質，于2021年2月8日按照1孔1粒種子進行點播。將播好的種子蓋好基質置于苗床，澆水后用塑料薄膜進行一膜覆蓋，再用竹桿搭建小拱棚進行二膜覆蓋，進行苗期日常管理。在3月中下旬，甜瓜苗生長至四葉一心時進行定植，參照蒲城當地播期和密度及栽培技術等進行。

試驗過程中，進行常規田間管理以及病蟲害監測和防治。選擇肥力均勻、地勢平坦，前茬未種西甜瓜的5號連棟大棚種植。采取壟上栽培，壟高12 cm，壟寬80 cm，壟長880 cm，株距35 cm，每行定

植25株。采用單蔓整枝方式進行整枝，子蔓孫蔓留瓜。藥劑授粉。每壟鋪設滴灌帶2根，采取膜下滴灌根據干旱程度進行灌水，藥物噴施根據生產需要定期噴藥。

1.3 處理設計

試驗參試的37個品種分別種植于連棟大棚第5個棚，由西向東按照先薄皮、后厚皮依次順序排列。種植于第20壟至44壟，共24.5壟，每壟種植2個品種，每個品種種植1行，每行定植25株。田間調查記錄植株生長勢、營養生長情況，于坐果期測定植株節間距等生長指標，田間調查記錄植株生長勢、營養生長情況，每小區隨機選取3個成熟果實測定單瓜重、縱橫徑、果皮厚度、果肉厚度、皮色、肉色、瓤色，果實絨毛，香味等內容。使用塑料直尺測量果實的皮厚和肉厚，縱橫徑，用肉眼直觀觀察、判定果實的皮色、肉色、瓤色、香味等性狀[3]。

1.4 數據處理與分析

使用Excel、IBM SPSS Statistics 26[4]對田間調查的數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種厚皮甜瓜生育期外觀特征比較

不同品種厚皮甜瓜外觀表現有較大差異。37個品種的厚皮甜瓜里，有18個果型表現為高圓，表皮顏色和皮質也各不相同。其中，縱橫徑最大的為厚皮網紋狀的WF-340，達到了19.0 cm*12.8 cm，相應的，其腔心也比較大，為13.0 cm*5.6 cm，肉色和瓤色均為淺桔色，肉質較脆。YM-2001，蘇甜-18084，雪特蘭4號，飛紅一號，豐登蜜25，雪梨4號，紅美1號這8個品種具有淡香味。豐登蜜25風味表現為濃香型，雪梨4號為香酥脆甜爽口型，紅美1號為清淡型。7-12*7-15、7-12*7-13這兩個品種肉色和瓤色均為乳白色，肉質酥脆，風味清爽脆甜，在所有品種的綜合口感中表現最為優異。

2.2 不同品種厚皮甜瓜農藝性狀的主成分分析

研究37份厚皮甜瓜7個農藝性狀之間，發揮主導作用的綜合性指標，通過SPSS 26軟件對7個性狀進行了主成分分析，結果如表1所示。在主成分分析時，特征根的值應要大于1，所以選取了2個主成分，累積貢獻率達到62.28%。

各成分的表達式為：

Y1=0.908X1+0.835X2+0.887X3-0.593X4+0.601X5+0.158X6-0.112X7

Y2=0.07X1-0.156X2+0.184X3-0.207X4-0.438X5+0.752X6+0.662X7

從表1可以看出，第一主成分的特征值為3.058，貢獻率為43.69%，在第一主成分對應性狀的特征向量中，單果重的值最大，為0.908，橫徑和縱徑次之，因此，我們可以將第一主成分稱為果重因子。但是，腔心大小和糖度為負值，這說明，如果果實重量過大，則腔心相應會變小，果實的糖度也有所下降。在實際選育厚皮甜瓜的過程中，應該使果重保持在一個適中偏上的水平，但不宜太高。第二主成分的特征值為1.301，貢獻率為18.59%，累積貢獻率為62.28%。其中，肉厚這一性值最大，為0.752，所以認為第二主成分為肉厚因子。同理，肉厚應該保持在一個適中的水平，如果果實肉厚值偏大，會導致縱徑，腔心大小皮厚的值降低。在實際的品種選育過程重，應該綜合考慮不同性狀之間的影響關系，以期達到最優的育種和篩選效果。

2.3 不同品種厚皮甜瓜農藝性狀的相關性分析

對厚皮甜瓜的7個性狀通過均數處理，進行相關性分析，如圖1所示，單果重與縱徑、橫徑成極顯著正相關，與皮厚顯著正相關，與腔心大小成極顯著負相關；縱徑與橫徑、皮厚極顯著正相關，與腔心大小極顯著負相關。在生產實踐過程中，應該注意到各個性狀之間的相關關系，綜合考慮，在找到各性狀之間的平衡基礎上，選育最優的厚皮甜瓜品種。

2.4 不同品種厚皮甜瓜綜合評價

37個品種的厚皮甜瓜中，有9個真葉外形表現為腎型，其余均為心型。葉綠斑點較少，少部分有鋸齒和缺刻，絨毛較少，有的品種如眾天8號，眾天9號，蘇甜-17032等無絨毛。整株的株型較為疏散，分枝中等，長勢中等偏強。所有品種的坐果率均為100%，其中，在抗枯萎病、病毒病、果斑病、白粉病以及各類蟲害、耐旱性、抗低溫中，表現最為優異的是7-12*7-15，7-12*7-13，可以進一步擴大示范面積；眾天8號、眾天9號，七彩脆蜜，皇家三號，中國農科院帥果108，豐登蜜25，雪梨4號、紅美1號表現次之，可以繼續擴大示范面積，為日后大面積推廣奠定基礎。

3 結論與討論

目前，隨著國內外市場厚皮甜瓜品種的更新和引入，農作物的品種競爭日益激烈。然而，由于土壤環境和氣溫的差異，導致相同的甜瓜品種表現出一定的差異。因此，開展不同氣溫和土壤環境下的品種比較試驗意

義重大[5]。陜西省渭南市屬于暖溫帶半濕潤半干旱季風氣候，四季分明，光照充足，雨量適宜[6]。本研究在渭南地區通過對37個厚皮甜瓜果實田間長勢，抗病性，坐果率，畸形率等指標進行品種比較試驗，并且對主要的田間性狀進行了相關性、主成分及綜合評價分析。

結果表明，在七個性狀中，可認為果重因子為第一主成分，如果果實重量過大，則腔心相應會變小，果實的糖度也有所下降。在實際選育厚皮甜瓜的過程中，應該使果重保持在一個適中偏上的水平，但不宜太高；第二主成分為肉厚因子。同理，肉厚也應該保持在一個適中的水平。通過相關性分析發現，單果重與縱徑、橫徑成極顯著正相關，與皮厚顯著正相關，與腔心大小成極顯著負相關；縱徑與橫徑、皮厚極顯著正相關，與腔心大小極顯著負相關。在生產實踐過程中，應該注意到各個性狀之間的相關關系，綜合考慮，在找到各性狀之間的平衡基礎上，選育最優的厚皮甜瓜品種。

本研究篩選出了適合渭南厚皮甜瓜主產區大面積栽培的品種7-12*7-15，7-12*7-13，以及鄭州果樹研究所研究的眾天系列厚皮甜瓜，眾天8號、眾天9號、七彩脆蜜，將進一步在渭南西甜瓜主產區蒲城縣、富平縣、大荔縣等地進行推廣。

參考文獻：

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[2] 梁昕景， 夏玲， 王學林，等. 27個白皮類型厚皮甜瓜品種比較與綜合評價[J]. 種子， 2022，41（5）：66-74.

[3] 張麗娟， 李建設， 高艷明，等. 不同品種厚皮甜瓜果實發育與環境因子的相關性及品質比較分析[J]. 浙江農業科學， 2022，63（5）：899-905.

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[5] 安萌， 趙偉. 關于農作物品種聯合試驗的思考[J]. 種子科技， 2020， 38（5）：95-96.

[6] 任志艷， 劉宗飛. 氣候變化對渭南市農業生產的影響研究[J]. 安徽農業科學， 2012， 40（33）：16 289-16 291.