禮縣蘋(píng)果柴胡間作栽培技術(shù)要點(diǎn)

果藥間作可以對(duì)果樹(shù)在幼齡期實(shí)現(xiàn)土地資源和空間最大化利用，但由于果藥間作存在著對(duì)陽(yáng)光、水分、養(yǎng)分等的激烈競(jìng)爭(zhēng)，因此必須采用科學(xué)合理的栽培技術(shù)，使果樹(shù)與柴胡共同良好生長(zhǎng)。整合有效資源，實(shí)現(xiàn)一地多產(chǎn)多收，提高經(jīng)濟(jì)效益，助推傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式從單一的糧油作物向多元化經(jīng)濟(jì)作物轉(zhuǎn)變，先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)推廣也朝著能夠有效提高農(nóng)民收益、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保、創(chuàng)新發(fā)展新型種植模式邁進(jìn)。通過(guò)對(duì)多種經(jīng)濟(jì)作物種植模式的試驗(yàn)推廣，摸索出了蘋(píng)果套種柴胡（中藥材）高產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

柴胡為傘形科多年生草本，株高45～85厘米，主根圓柱形，分枝或不分枝，質(zhì)地堅(jiān)硬。柴胡的種子在剛收獲時(shí)，種胚還未發(fā)育成熟，處于休眠狀態(tài)，需經(jīng)后熟過(guò)程。在土壤中層積貯藏種子能加速胚的發(fā)育，促進(jìn)后熟；層積5個(gè)月，發(fā)芽率可達(dá)69.1%[2]。柴胡以種子繁殖。柴胡適應(yīng)性較強(qiáng)，喜冷涼而濕潤(rùn)的氣候，耐寒、耐旱，忌高溫和澇洼積水。

據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，柴胡煎劑能解熱、抑菌、抗肝損傷；柴胡粗皂苷有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降溫、鎮(zhèn)咳、降血壓等作用。味苦、性微寒，有解表和里、升陽(yáng)、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒熱往來(lái)、脅痛、肝炎、膽道感染、月經(jīng)不調(diào)等癥。

1 果藥間作的意義、作用及原則

1.1 果藥間作的意義

1.1.1 提高土地利用效率 通過(guò)果藥間作可以充分利用果樹(shù)之間的空地，柴胡根系集中在土壤20～30厘米的土層中，蘋(píng)果根系多集中在50厘米以下的土壤中，達(dá)到了土壤養(yǎng)分的立體利用，避免了土地的浪費(fèi)，提高了土地的利用效率。

1.1.2 達(dá)到病蟲(chóng)害綜合防治的效果 采用果藥間作模式可以使果樹(shù)與其他作物共同控制害蟲(chóng)和病菌的傳播，達(dá)到病蟲(chóng)害綜合防治的效果，減少對(duì)農(nóng)藥的依賴(lài)，提高果品品質(zhì)。

1.1.3 改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境 果藥間作可以改善果園的生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)田的生物多樣性，促進(jìn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡，提高果樹(shù)的抗病能力與適應(yīng)環(huán)境的能力。

1.1.4 取得多元經(jīng)濟(jì)效益 果藥間作可以增加收入，提高經(jīng)濟(jì)效益，不僅可以收獲蘋(píng)果，還可以收獲中藥材柴胡，增加農(nóng)民的收入。在幼果期的果園間作柴胡，通過(guò)施肥、中耕、除草等措施，可以培肥土壤，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.2 果藥間作的作用

果藥間作可以提高土地利用率，使同一塊土地上的作物種類(lèi)更加豐富。在同一塊土地上種植蘋(píng)果和柴胡，可以充分利用土地資源，減少土地的浪費(fèi)。蘋(píng)果柴胡間作可以增加作物的產(chǎn)量。蘋(píng)果柴胡間作可以改善土壤環(huán)境，提高土壤的肥力。它們之間可以互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善土壤的結(jié)構(gòu)和提高質(zhì)量。柴胡需水量少，經(jīng)濟(jì)效益高，可以達(dá)到“以藥養(yǎng)園”的目的。

1.3 蘋(píng)果柴胡間作套種的原則

根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)與柴胡的生物學(xué)特征，優(yōu)化田間結(jié)構(gòu)。根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)的種植密度配置間作比例，應(yīng)堅(jiān)持以蘋(píng)果樹(shù)為主、柴胡互補(bǔ)的原則；根據(jù)禮縣的自然條件選擇柴胡品種；間作后做好田間管理工作，促進(jìn)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，調(diào)節(jié)矛盾，確保雙豐收。同時(shí)，做好兩者之間的病蟲(chóng)害防治，避免互相傳播病蟲(chóng)害。

2 蘋(píng)果柴胡間作栽培技術(shù)

采用蘋(píng)果園套種柴胡種植技術(shù)，探索“果套藥材，以短養(yǎng)長(zhǎng)”的高效、高產(chǎn)立體種植模式，有效提高經(jīng)濟(jì)效益，不斷增加農(nóng)民增收。蘋(píng)果是禮縣栽培面積最大、產(chǎn)量最高的果樹(shù)，但在栽植初期，幾乎沒(méi)有收益，不能充分利用土地、光能、空氣、水肥等自然資源。因此采用蘋(píng)果柴胡套種技術(shù)，可提高蘋(píng)果幼齡果園的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到果、藥雙豐收的目的（圖1）。

2.1 柴胡種植選址

2.1.1 氣候條件 柴胡喜溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，適宜生長(zhǎng)溫度為15～28 ℃，年平均降水量在800～1200毫米。

2.1.2 柴胡的土壤要求 柴胡適應(yīng)性強(qiáng)，在酸性土壤和微酸性土壤上都能生長(zhǎng)。柴胡喜歡生長(zhǎng)在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。最好選擇土層深厚、排水良好的黃壤或棕壤。為了創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，可以采取以下措施：一是土壤改良。如果土壤貧瘠，可以添加有機(jī)肥，如腐熟的農(nóng)家肥或雞糞等，提高土壤肥力。二是疏松土壤。使用耙子或犁等工具翻松土壤，增加土壤通氣性和保水性。三是及時(shí)排水。如果土壤排水不良，可以進(jìn)行地面排水或建設(shè)排水系統(tǒng)，避免柴胡根部積水。

2.1.3 土地準(zhǔn)備 主要有以下內(nèi)容：

（1）土地處理：在選定好的土地上進(jìn)行深翻處理，并加入有機(jī)肥料。

（2）土質(zhì)調(diào)整：如果土質(zhì)過(guò)于黏重，則需要添加沙或腐葉土來(lái)改善土質(zhì)。

2.2 優(yōu)選種子

選擇品質(zhì)堅(jiān)實(shí)、干燥度高、灰白色的柴胡種子（圖2），這種種子種植出的柴胡比較香、味道濃、藥效好，同時(shí)也比較容易收獲。

2.3 柴胡的種植方法

2.3.1 繁殖方式 柴胡的繁殖方式有種子繁殖和育苗移栽?xún)煞N方式。種子繁殖是將柴胡的種子播種在肥沃的土壤中，然后等待發(fā)芽生長(zhǎng)。生產(chǎn)上多采用直播。根據(jù)播種季節(jié)分為春播、秋播。育苗移栽是將柴胡種子播種在苗床上，待幼苗長(zhǎng)至8～10厘米高時(shí)移栽到大田中。

（1）柴胡種子繁殖具體步驟。一是種子處理：將柴胡種子放入溫水中浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水，提高發(fā)芽率。若用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種還可以起到殺菌的作用。濕沙層積法也可提高種子的發(fā)芽率。二是播種準(zhǔn)備：選擇適當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間，一般在春季或秋季進(jìn)行。將種子與細(xì)沙或草木灰拌勻，均勻地散在溝內(nèi)，然后覆蓋薄土。三是播種與覆土：在畦面上開(kāi)溝，溝深2.5～3厘米，將種子與細(xì)沙或草木灰拌勻，均勻施于溝中，然后覆蓋薄層土壤，厚度為1.5～2厘米。種子用量1.25～1.5千克/畝， 四是保持濕潤(rùn)：播種后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽生長(zhǎng)。

（2）育苗移栽。育苗可分為溫室育苗和室外拱膜育苗。溫室育苗應(yīng)在3月上旬進(jìn)行，室外拱膜育苗應(yīng)在3月下旬至4月中上旬進(jìn)行，做高5～6厘米的畦面，畦面寬1～1.2米，育苗的行距10～15厘米。高溫時(shí)注意通風(fēng)，育苗移栽的最大優(yōu)點(diǎn)是小苗比直播苗可提前生長(zhǎng)30天左右。其缺點(diǎn)是移栽時(shí)間集中，費(fèi)工時(shí)等。移栽應(yīng)在小苗長(zhǎng)出4～5片真葉或小苗高度5～6厘米時(shí)進(jìn)行。每穴2～3株，行距20～25厘米，株距10厘米。灌溉后7～10天可正常生長(zhǎng)。

2.3.2 播種時(shí)間 柴胡的播種時(shí)間一般在春季和秋季。春季播種的柴胡生長(zhǎng)速度較快，但需要注意防止霜凍。秋季播種的柴胡生長(zhǎng)速度較慢，但可以避免霜凍的影響。

2.3.3 土壤處理 在種植柴胡之前，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行處理。首先，應(yīng)將土壤雜草清除干凈。其次，應(yīng)施入適量的有機(jī)肥2000～3000千克/畝，以提高土壤的肥力。最后，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行松土，以便柴胡的根系生長(zhǎng)。

2.3.4 光照和溫度 在育苗期間需要保持充足的光照和適宜的溫度，一般在20～25 ℃。

2.4 柴胡的種植管理

2.4.1 肥料的施用 柴胡在種植過(guò)程中適時(shí)追肥，能夠促進(jìn)柴胡植株和根系的生長(zhǎng)，從而提高柴胡品質(zhì)。施肥可以采用有機(jī)肥料和化肥混合的方式，施肥分為根部追肥或者葉面噴肥，7、8月份時(shí)植株生長(zhǎng)旺盛期，每畝追施尿素10～15千克，對(duì)根部進(jìn)行少量培土，過(guò)量的肥料會(huì)導(dǎo)致柴胡生長(zhǎng)過(guò)快，從而降低柴胡品質(zhì)。在生長(zhǎng)中后期，應(yīng)施入適量的磷肥和鉀肥，如磷酸二氫鉀，濃度0.3%～0.5%。以促進(jìn)柴胡的根的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)植株的抗性。

2.4.2 除草 種植柴胡需要經(jīng)常除草。一方面，除草能夠避免雜草和柴胡競(jìng)爭(zhēng)土壤和營(yíng)養(yǎng)；另一方面，也能保持柴胡基部的通風(fēng)和透氣性。此外，如果發(fā)現(xiàn)柴胡葉片上有蟲(chóng)害和病害，要及時(shí)防治。

2.5 病蟲(chóng)害防治

柴胡生長(zhǎng)期間容易受到病蟲(chóng)害的侵襲，因此需要定期檢查并采取相應(yīng)措施。建議使用無(wú)毒無(wú)害的生物農(nóng)藥。

2.5.1 病害防治 柴胡常見(jiàn)的病害有白粉病、灰霉病、柴胡銹病、根腐病等。使用藥劑進(jìn)行噴灑處理，或者采用生物防治方法進(jìn)行防治。柴胡銹病：可以及時(shí)清除病葉并進(jìn)行藥物噴灑，發(fā)病初期用25%粉銹寧800～1000倍液噴霧防治。根腐?。▓D3）：高溫高濕季節(jié)易發(fā)病?？捎?0%代森錳鋅1000倍液或50%多菌靈600倍液噴霧防治。另外，注意排澇；輪作倒茬；生長(zhǎng)后期增施磷鉀肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力[3]；拔除并銷(xiāo)毀病殘枝。

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圖3 柴胡根腐病危害狀

2.5.2 蟲(chóng)害防治 柴胡常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、葉螨等。對(duì)于柴胡蚜蟲(chóng)（圖4），可用40%辛硫磷1200～1500倍液噴殺。或者采用生物防治方法進(jìn)行防治。

2.6 留種技術(shù)

選擇生長(zhǎng)健壯無(wú)病蟲(chóng)害的植株，當(dāng)有85%的種子由青色轉(zhuǎn)入黃褐色或者褐色時(shí)進(jìn)行收割，人工或機(jī)械脫粒，稍加晾曬，置于陰涼通風(fēng)處。

2.7 柴胡的采收與儲(chǔ)存

柴胡的采收時(shí)間一般在植株生長(zhǎng)期結(jié)束后進(jìn)行，采收時(shí)將整株柴胡連根拔起，將地上部割下，根曬干，外觀性狀以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、根長(zhǎng)、潔凈、無(wú)蘆頭殘存者為佳（圖5）。莖稈趁鮮切成5厘米的小段，曬干。放于干燥、陰涼的地方，避免陽(yáng)光直射。

3 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，禮縣結(jié)合蘋(píng)果幼樹(shù)田間管理，從間作柴胡種植技術(shù)入手，選擇適合的品種，提供良好的土壤環(huán)境，合理進(jìn)行播種與繁殖，準(zhǔn)確掌握播種時(shí)間、土壤處理、種植密度、澆水、施肥、除草、病蟲(chóng)害防治和采收等方面的技術(shù)。蘋(píng)果與柴胡的合理間作是實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果柴胡雙贏雙豐收，提高蘋(píng)果幼樹(shù)期經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵，同時(shí)還可促進(jìn)禮縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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