禮縣蘋果柴胡間作栽培技術要點

果藥間作可以對果樹在幼齡期實現土地資源和空間最大化利用，但由于果藥間作存在著對陽光、水分、養分等的激烈競爭，因此必須采用科學合理的栽培技術，使果樹與柴胡共同良好生長。整合有效資源，實現一地多產多收，提高經濟效益，助推傳統農業向現代農業的轉型升級。農產品生產模式從單一的糧油作物向多元化經濟作物轉變，先進的實用技術推廣也朝著能夠有效提高農民收益、資源節約、生態環保、創新發展新型種植模式邁進。通過對多種經濟作物種植模式的試驗推廣，摸索出了蘋果套種柴胡（中藥材）高產栽培技術，取得了良好的經濟效益[1]。

柴胡為傘形科多年生草本，株高45～85厘米，主根圓柱形，分枝或不分枝，質地堅硬。柴胡的種子在剛收獲時，種胚還未發育成熟，處于休眠狀態，需經后熟過程。在土壤中層積貯藏種子能加速胚的發育，促進后熟；層積5個月，發芽率可達69.1%[2]。柴胡以種子繁殖。柴胡適應性較強，喜冷涼而濕潤的氣候，耐寒、耐旱，忌高溫和澇洼積水。

據藥理實驗，柴胡煎劑能解熱、抑菌、抗肝損傷；柴胡粗皂苷有鎮靜、鎮痛、降溫、鎮咳、降血壓等作用。味苦、性微寒，有解表和里、升陽、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒熱往來、脅痛、肝炎、膽道感染、月經不調等癥。

1 果藥間作的意義、作用及原則

1.1 果藥間作的意義

1.1.1 提高土地利用效率 通過果藥間作可以充分利用果樹之間的空地，柴胡根系集中在土壤20～30厘米的土層中，蘋果根系多集中在50厘米以下的土壤中，達到了土壤養分的立體利用，避免了土地的浪費，提高了土地的利用效率。

1.1.2 達到病蟲害綜合防治的效果 采用果藥間作模式可以使果樹與其他作物共同控制害蟲和病菌的傳播，達到病蟲害綜合防治的效果，減少對農藥的依賴，提高果品品質。

1.1.3 改善農田生態環境 果藥間作可以改善果園的生態環境，增加農田的生物多樣性，促進農田生態系統的平衡，提高果樹的抗病能力與適應環境的能力。

1.1.4 取得多元經濟效益 果藥間作可以增加收入，提高經濟效益，不僅可以收獲蘋果，還可以收獲中藥材柴胡，增加農民的收入。在幼果期的果園間作柴胡，通過施肥、中耕、除草等措施，可以培肥土壤，增強樹勢，促進果樹生長和提高產量與品質。

1.2 果藥間作的作用

果藥間作可以提高土地利用率，使同一塊土地上的作物種類更加豐富。在同一塊土地上種植蘋果和柴胡，可以充分利用土地資源，減少土地的浪費。蘋果柴胡間作可以增加作物的產量。蘋果柴胡間作可以改善土壤環境，提高土壤的肥力。它們之間可以互相補充營養，改善土壤的結構和提高質量。柴胡需水量少，經濟效益高，可以達到“以藥養園”的目的。

1.3 蘋果柴胡間作套種的原則

根據蘋果樹與柴胡的生物學特征，優化田間結構。根據蘋果樹的種植密度配置間作比例，應堅持以蘋果樹為主、柴胡互補的原則；根據禮縣的自然條件選擇柴胡品種；間作后做好田間管理工作，促進生長優勢互補，調節矛盾，確保雙豐收。同時，做好兩者之間的病蟲害防治，避免互相傳播病蟲害。

2 蘋果柴胡間作栽培技術

采用蘋果園套種柴胡種植技術，探索“果套藥材，以短養長”的高效、高產立體種植模式，有效提高經濟效益，不斷增加農民增收。蘋果是禮縣栽培面積最大、產量最高的果樹，但在栽植初期，幾乎沒有收益，不能充分利用土地、光能、空氣、水肥等自然資源。因此采用蘋果柴胡套種技術，可提高蘋果幼齡果園的經濟效益，達到果、藥雙豐收的目的（圖1）。

2.1 柴胡種植選址

2.1.1 氣候條件 柴胡喜溫暖濕潤的氣候環境，適宜生長溫度為15～28 ℃，年平均降水量在800～1200毫米。

2.1.2 柴胡的土壤要求 柴胡適應性強，在酸性土壤和微酸性土壤上都能生長。柴胡喜歡生長在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。最好選擇土層深厚、排水良好的黃壤或棕壤。為了創造良好的生長環境，可以采取以下措施：一是土壤改良。如果土壤貧瘠，可以添加有機肥，如腐熟的農家肥或雞糞等，提高土壤肥力。二是疏松土壤。使用耙子或犁等工具翻松土壤，增加土壤通氣性和保水性。三是及時排水。如果土壤排水不良，可以進行地面排水或建設排水系統，避免柴胡根部積水。

2.1.3 土地準備 主要有以下內容：

（1）土地處理：在選定好的土地上進行深翻處理，并加入有機肥料。

（2）土質調整：如果土質過于黏重，則需要添加沙或腐葉土來改善土質。

2.2 優選種子

選擇品質堅實、干燥度高、灰白色的柴胡種子（圖2），這種種子種植出的柴胡比較香、味道濃、藥效好，同時也比較容易收獲。

2.3 柴胡的種植方法

2.3.1 繁殖方式 柴胡的繁殖方式有種子繁殖和育苗移栽兩種方式。種子繁殖是將柴胡的種子播種在肥沃的土壤中，然后等待發芽生長。生產上多采用直播。根據播種季節分為春播、秋播。育苗移栽是將柴胡種子播種在苗床上，待幼苗長至8～10厘米高時移栽到大田中。

（1）柴胡種子繁殖具體步驟。一是種子處理：將柴胡種子放入溫水中浸泡24小時，使種子充分吸水，提高發芽率。若用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種還可以起到殺菌的作用。濕沙層積法也可提高種子的發芽率。二是播種準備：選擇適當的播種時間，一般在春季或秋季進行。將種子與細沙或草木灰拌勻，均勻地散在溝內，然后覆蓋薄土。三是播種與覆土：在畦面上開溝，溝深2.5～3厘米，將種子與細沙或草木灰拌勻，均勻施于溝中，然后覆蓋薄層土壤，厚度為1.5～2厘米。種子用量1.25～1.5千克/畝， 四是保持濕潤：播種后及時澆水，保持土壤濕潤，有利于種子發芽生長。

（2）育苗移栽。育苗可分為溫室育苗和室外拱膜育苗。溫室育苗應在3月上旬進行，室外拱膜育苗應在3月下旬至4月中上旬進行，做高5～6厘米的畦面，畦面寬1～1.2米，育苗的行距10～15厘米。高溫時注意通風，育苗移栽的最大優點是小苗比直播苗可提前生長30天左右。其缺點是移栽時間集中，費工時等。移栽應在小苗長出4～5片真葉或小苗高度5～6厘米時進行。每穴2～3株，行距20～25厘米，株距10厘米。灌溉后7～10天可正常生長。

2.3.2 播種時間 柴胡的播種時間一般在春季和秋季。春季播種的柴胡生長速度較快，但需要注意防止霜凍。秋季播種的柴胡生長速度較慢，但可以避免霜凍的影響。

2.3.3 土壤處理 在種植柴胡之前，應對土壤進行處理。首先，應將土壤雜草清除干凈。其次，應施入適量的有機肥2000～3000千克/畝，以提高土壤的肥力。最后，應對土壤進行松土，以便柴胡的根系生長。

2.3.4 光照和溫度 在育苗期間需要保持充足的光照和適宜的溫度，一般在20～25 ℃。

2.4 柴胡的種植管理

2.4.1 肥料的施用 柴胡在種植過程中適時追肥，能夠促進柴胡植株和根系的生長，從而提高柴胡品質。施肥可以采用有機肥料和化肥混合的方式，施肥分為根部追肥或者葉面噴肥，7、8月份時植株生長旺盛期，每畝追施尿素10～15千克，對根部進行少量培土，過量的肥料會導致柴胡生長過快，從而降低柴胡品質。在生長中后期，應施入適量的磷肥和鉀肥，如磷酸二氫鉀，濃度0.3%～0.5%。以促進柴胡的根的生長發育，增強植株的抗性。

2.4.2 除草 種植柴胡需要經常除草。一方面，除草能夠避免雜草和柴胡競爭土壤和營養；另一方面，也能保持柴胡基部的通風和透氣性。此外，如果發現柴胡葉片上有蟲害和病害，要及時防治。

2.5 病蟲害防治

柴胡生長期間容易受到病蟲害的侵襲，因此需要定期檢查并采取相應措施。建議使用無毒無害的生物農藥。

2.5.1 病害防治 柴胡常見的病害有白粉病、灰霉病、柴胡銹病、根腐病等。使用藥劑進行噴灑處理，或者采用生物防治方法進行防治。柴胡銹病：可以及時清除病葉并進行藥物噴灑，發病初期用25%粉銹寧800～1000倍液噴霧防治。根腐病（圖3）：高溫高濕季節易發病。可用40%代森錳鋅1000倍液或50%多菌靈600倍液噴霧防治。另外，注意排澇；輪作倒茬；生長后期增施磷鉀肥，促進植株生長健壯，增強抗病能力[3]；拔除并銷毀病殘枝。

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圖3 柴胡根腐病危害狀

2.5.2 蟲害防治 柴胡常見的蟲害有蚜蟲、葉螨等。對于柴胡蚜蟲（圖4），可用40%辛硫磷1200～1500倍液噴殺。或者采用生物防治方法進行防治。

2.6 留種技術

選擇生長健壯無病蟲害的植株，當有85%的種子由青色轉入黃褐色或者褐色時進行收割，人工或機械脫粒，稍加晾曬，置于陰涼通風處。

2.7 柴胡的采收與儲存

柴胡的采收時間一般在植株生長期結束后進行，采收時將整株柴胡連根拔起，將地上部割下，根曬干，外觀性狀以質地堅實、根長、潔凈、無蘆頭殘存者為佳（圖5）。莖稈趁鮮切成5厘米的小段，曬干。放于干燥、陰涼的地方，避免陽光直射。

3 結束語

近年來，禮縣結合蘋果幼樹田間管理，從間作柴胡種植技術入手，選擇適合的品種，提供良好的土壤環境，合理進行播種與繁殖，準確掌握播種時間、土壤處理、種植密度、澆水、施肥、除草、病蟲害防治和采收等方面的技術。蘋果與柴胡的合理間作是實現蘋果柴胡雙贏雙豐收，提高蘋果幼樹期經濟收益的關鍵，同時還可促進禮縣蘋果產業健康可持續發展。

參考文獻

[1] 王攀，王恰恰. 蘋果樹套種荊芥（中藥材）高效栽培技術[J]. 農民致富之友，2014（18）：114.

[2] 沈路瑩. 柴胡種子處理技術及播種密度研究[D]. 楊凌：西北農林科技大學，2014.

[3] 趙永花，程光華. 張掖市柴胡高產栽培技術[J].甘肅農業科技，2003（6）：52-53.