西藏煨桑植物的民族植物學調查研究

摘 要：" 煨桑是青藏高原上獨具民族文化特色的民俗活動，在藏族的日常生活中占據著重要地位。青藏高原上有著豐富的煨桑植物資源和相關的煨桑文化知識，為調查、記錄和研究藏族煨桑植物和相關傳統知識，該研究團隊先后在中國西藏自治區進行了4次煨桑植物的民族植物學調查，訪談了23個鄉鎮的459位信息報告人，記錄了19科36屬83種煨桑植物和相關傳統知識。結果表明：（1）不同地區、年齡、性別的人們普遍掌握著豐富的煨桑植物知識。（2）青稞（Hordeum vulgare var. coeleste）、滇藏方枝柏（Juniperus indica）、髯花杜鵑（Rhododendron anthopogon）的文化價值指數（CV）較高，是煨桑活動中非常重要的3種植物。（3）煨桑植物的利用呈現出地域性和替代性的特點，展現出當地人對煨桑植物資源科學管理和可持續采集的實踐經驗。該研究將有助于煨桑文化的傳承以及煨桑植物資源的生物多樣性保護和持續利用。

關鍵詞： 西藏， 煨桑植物， 民族植物學， 資源管理， 可持續利用

中圖分類號：" Q949.9

文獻標識碼：" A

文章編號：" 1000-3142（2024）10-1961-15

收稿日期：" 2024-03-24

接受日期： "2024-05-07

基金項目：" 第二次青藏高原綜合科學考察研究（2019QZKK0502）（科技部重大專項項目）。

第一作者： 張雄（1996—），碩士研究生，研究方向為民族植物學，（E-mail）zhangxiong@mail.kib.ac.cn。

*通信作者：" 王雨華，博士，研究員，研究方向為民族植物學，（E-mail）wangyuhua@mail.kib.ac.cn。

Ethnobotanical survey and research on bsang

plants in Xizang Autonomous Region

ZHANG Xiong1，2， FENG Haowen1，3， WANG Jin1，3， LIN Lei1，3， WANG Yuhua1*

（ 1. Yunnan Key Laboratory for Wild Plant Resources， Kunming Institute of Botany， Chinese Academy of Sciences， Kunming 650210， China;

2. College of Life Sciences， Shaanxi Normal University， Xi’an 710119， China; 3. University of

Chinese Academy of Sciences， Beijing 101408， China ）

Abstract：" Bsang is a folk activity with unique ethnic cultural characteristics on the Qinghai-Tibet Plateau （QTP）， and plays an important role in the daily life of Zang people. There are abundant bsang plant resources and related bsang cultural knowledge on the QTP， to investigate， document， and study Xizang" bsang plants and related traditional knowledge， the research team conducted four ethnobotanical surveys on bsang plants in Xizang Autonomous Region， China. Interviews were conducted with 459 informants from 23 townships， documenting 83 species of bsang plants belonging to 36 genera across 19 families. The results are as follows： （1） People of different regions， ages， and genders possess extensive knowledge of bsang plants. （2） Hordeum vulgare var. coeleste， Juniperus indica， and" Rhododendron anthopogon have high cultural value index （CV）， making them crucial in bsang activities. （3） The utilization of bsang plants demonstrates regional and substitutive characteristics， reflecting the local practices of scientifically managing and sustainably collecting of bsang plant resources. This study contributes to the inheritance of bsang activities and the biodiversity conservation and sustainable utilization of bsang plant resources.

Key words： Xizang， bsang plants， ethnobotany， resource management， sustainable utilization

青藏高原位于亞洲中部，高海拔、氣候寒冷、氧氣稀薄、多樣的生態系統和豐富的生物多樣性使其成為一個全球獨特而復雜的地理實體（賀桂芹等，2007; Shimono et al.， 2010）。青藏高原嚴酷而脆弱的環境決定了藏族先民在初期認知自然、感悟自然和與自然進行交流的知識體系，由此產生了崇敬自然的信仰體系和尊重生命的價值觀念。煨桑作為藏族文化習俗，在藏族人民的日常生活中占據著重要的地位（李茂林和許建初，2007），每個家庭和部落一年之中要煨桑很多次（鐘靜靜，2011）。寺院或民間舉行的各種祭祀活動，以及藏歷新年、望果節、雪頓節、林卡節等民間傳統節日都要煨桑，有的家庭甚至每天早晨都要燃起桑煙（鐘靜靜，2011；王新平，2015）。煨桑是一種凈化儀式（恰白·次旦平措和達瓦次仁，1989；萬代吉，2009；瓊達，2020），用來祛除藏族人認為包括骯臟（filthiness）和污灶（pollution of the health）在內的多種“不凈”（王新平，2015；瓊達，2020），這種習俗至少有數千年的歷史（恰白·次旦平措和達瓦次仁，1989）。

煨桑有兩層含義，即凈化和獻供（竇鵬，2013；安夏毛草，2017）。第一，藏族先民用柏樹枝葉以及其他含有香味的植物枝葉在燃燒時所產生的“滾滾濃煙”，來達到“驅除污穢之氣”的目的，從而起到“凈化”的作用。通過使用芳香類植物，熏燃各種易揮發、具有濃烈氣味的物質，起到殺菌消毒、凈化環境、祛穢辟邪等作用，是中國各地普遍存在的風俗（王新平，2015；張紅霞等，2018），植物原料中的活性物質通過熏香的方式被人體皮膚或者呼吸系統吸收后可以產生許多醫療保健效果（張紅霞等，2018）。第二，煨桑是一種體現藏族人民深刻信仰的祭祀儀式（萬代吉，2009；王新平，2015），在舉行煨桑儀式時植物燃燒所產生的“桑煙”也是藏族先民專門獻給神靈的一種供品（萬代吉，2009；竇鵬，2013；安夏毛草，2017），伴著桑煙念誦煨桑經文可以使人如愿以償（張榮煥，2013）。煨桑過程中使用的焚燒芳香、產生白煙和香氣的植物被稱為煨桑植物（李茂林和許建初，2007；王新平，2015）。

關于煨桑植物，國外的相關研究主要集中在印度、尼泊爾等國家。據報道，在喜馬拉雅山脈，大約有90種松柏科植物被用來燒香，其中不同的刺柏屬（Juniperus L.）植物是最重要和最常用的（Pennacchio et al.， 2010）。在印度，Dorjey和Naurya（2021））做了拉達克地區喜馬拉雅高寒荒漠環境中柏科（Cupressaceae）植物的民族植物學研究，發現當地人用刺柏（Juniperus formosana）的葉子和枝葉制造令人著迷的芳香煙霧而聞名，人們將“Shukpa”與其他幾種當地稱為“Khampa”的植物產品混合在一起使用。在尼泊爾，甘松（Nardostachys jatamansi）是非常受歡迎的煨桑植物，其產生的煙霧有諸多藥用效果，但由于大量使用，該植物面臨滅絕的風險（Shah， 2023）。Manandhar（2004）報道了尼泊爾31種具有煨桑價值的植物，隸屬于11科24屬。Chhetri等（2024）調查到大吉嶺和錫金喜馬拉雅地區的居民早晚都會燃燒一些植物，帶著煙霧在房子里走來走去，凈化周圍的環境，這樣的植物有6種。在國內，Malaisse等（2012）進行了西藏中南部的民族植物學研究，發現許多家庭早上會點燃一些香料植物，包括松科（Pinaceae）、柏科、杜鵑花科（Ericaceae）和蒿屬（Artemisia）植物。李茂林和許建初（2007）對云南省迪慶藏族自治州兩個社區的煨桑植物進行調查，并對當地的煨桑習俗進行了記錄和比較，發現在云南藏區，煨桑植物的選用以功用為原則并與日常生活密切相關。另外，在西藏地區，中國科學院昆明植物研究所民族植物學團隊做了大量的調查工作，編目到部分煨桑植物，但沒有做系統深入的專題研究（Ding et al.， 2022; Guo et al.， 2022a，b）。

民族植物學旨在深入研究人類社會與植物界的相互關系（Smith amp; Martin， 2007）。青藏高原的藏族將植物資源融入到他們的文化、生活和傳統實踐中，煨桑作為青藏高原藏族利用植物的普遍文化現象，是當地居民生活中必不可少的一部分，其中用到了大量的芳香植物，基于多年經驗的積累，當地居民甚至探索出對于煨桑植物的藥用使用方法。對其進行民族植物學研究是理解當地居民與這些植物密切相互關系的一種重要形式，有助于我們了解人類如何利用植物適應高原，有助于生物多樣性的保護（Liu et al.， 2002），同時也有助于對芳香植物的開發利用，為人類健康事業做出貢獻。因此，本研究調查并記錄了西藏藏族煨桑過程中使用的植物和傳統知識，以探討煨桑文化中的生物多樣性保護和持續利用。

1 材料與方法

1.1 研究地點

2019年7月至2023年5月，先后在7個市（地區）進行了4次煨桑植物的民族植物學調查（表1，圖1）。每個市選擇1～5個鄉鎮，每個鄉鎮選擇2～3個村落，共在23個鄉鎮訪談了45個村。每個村莊選擇10名以上具有煨桑傳統知識的信息報告人進行訪談，總共采訪了459名受訪者，其中男性246人，女性213人，年齡在18～95歲之間，所有信息報告人均為藏族。

1.2 實地研究和數據收集

根據《中華人民共和國非物質文化遺產法（2018）》和獲取與利益分享（ABS） 相關規則（Zheng， 2019），在獲得當地政府和參與者的知情同意后，利用滾雪球法（snowball sampling method）確定具有特定知識的關鍵信息報告人，如僧侶、藏醫等。訪問這些被調查者后，再請他們提供另外一些屬于研究目標群體的調查對象。調查采用半結構化訪談（semi-structured interview）和自由列舉（free listing）。由于研究地區的許多當地人不能流利地說普通話，因此實地工作是在當地社區領導的幫助下雇用當地向導的協助進行。所有采訪都是用藏語進行的，由當地向導翻譯成普通話，植物的當地名用拼音記錄藏語的發音。由于大多數計算機系統在沒有安裝專用語言包的情況下難以正確錄入和顯示藏文，因此本文以藏文拉丁轉寫形式記錄當地名。藏文拉丁文的拼寫規則可在相關網站（https：//www.omniglot.com）找到。所有訪問都是在信息報告人的知情同意下進行的。根據民族植物學中常用的5W+1H（What， Where， When， Who， Why， How）原則，本研究設計了以下半結構化訪談問題。

（1）你能列舉一些你用過的煨桑植物嗎？

（2）你在哪里采集這些植物？

（3）你什么時候收集這種植物，你如何利用這種植物？

（4）你為什么要用這個物種？

（5）使用了植物的哪些部分，根、莖、葉還是其他部分？

（6）你能為我們講一講有關煨桑的神話傳說和習俗故事嗎？

1.3 植物憑證標本采集與鑒定

植物憑證標本的采集是在關鍵信息報告人的指導下進行的，并通過參考《中國植物志》進行鑒定。植物科和種的分類界限遵循APG IV系統（APG IV， 2016），根據《中國植物志》（https：//www.iplant.cn）對各地采集的標本進行了鑒定，植物物種命名標準參照《植物名錄》（www.worldfloraonline.org）。

1.4 定量分析

將所有的當地利用知識信息組織成“使用報告（use-report， UR）”（Tardío amp; Pardo-de-Santayana， 2008）列表進行定量分析。每當信息報告人在一種分類用途中提到一個物種的使用時，就算作一次使用報告（UR）。

1.5 被引頻次（FC）和相對被引頻次（RFC）

相對被引頻次 （relative frequency of citation， RFC） 由西班牙民族植物學家Tardío和Pardo-de-Santayana（2008）提出，用來表示某個物種在相應地區的價值和重要性。

RFC=FCsN=∑ni=1URiN。

式中：FCs是提到某物種（s）有用的總受訪者人數（也稱引用頻率，frequency of citation，FC），為訪談時記錄的所有受訪者對該物種的使用報告UR份數之和；N為參與調查的受訪者人數；i為受訪者。

一個物種的RFC值越高，表明該物種在研究區域被頻繁使用，并且被高比例的信息提供者使用。

1.6 文化重要性指數

文化重要性指數（cultural importance，CI）被用來反映每個民族物種的使用流行程度和使用多樣性（Tardío amp; Pardo-de-Santayana， 2008）。CI值是提及特定人種對某個物種使用類別的信息報告人比例的總和。計算公式如下：

CI=fz=∑NCu=1∑Ni=1URuiN。

式中：URui為調查到的某物種的每個使用類別的使用報告總數；N為信息報告人總數；NC為使用類別總數 （number of classes）；u為用途類型；i為受訪者。

1.7 文化價值指數

文化價值指數（cultural value，CV）由Reyes-Garcia等（2006）提出，是3個因子的乘積。計算公式如下：

CVs=NUsNC×FCsN×∑NCu=1∑Ni=1URuiN。

式中： 因子1為某一人種對某個物種（s）的利用類別數（NUs）除以所有使用類別總數（NC）；因子2為相對被引頻次（RFC）；因子3為某物種的每種用途相對被報道頻率的總和 （CI）。CV值從0到FC不等。較高的CV值意味著大多數的信息報告人認為該民族-物種更傾向于被使用。

1.8 利用價值

利用價值指數（utility value，UV）由Prance提出，他將其定義為在一個特定文化中某個物種（s）的主要和次要利用價值的總和（Prance et al.， 1987）。計算公式如下：

UVs=∑uin。

式中：ui為某個信息報告人提到利用某種植物的次數；n為總的信息報告人人數。

2 結果與分析

2.1 社區和信息報告人特點

對西藏的23個鄉鎮共進行了民族植物學調查，總共采訪了459名信息報告人，其中男性246人，女性213人，受訪者民族均為藏族。共記錄了3 317條使用報告（UR）。信息報告人的年齡在18歲到95歲之間，平均年齡為50歲，其中男性的平均年齡為50歲，女性為51歲。中年人群（40～59歲）提供了最多關于植物使用的報告（39.8%）（圖2）。在這些信息報告人中，信息報告人的選擇是隨機的，無論男女都掌握著豐富的煨桑知識，不同年齡段信息報告人掌握知識程度也沒有很大區別，所有人對相關知識的掌握都比較豐富。

2.2 用途和本土知識的多樣性

煨桑植物的用途或功能分為3個類別（category），分別用于貢品、香藥和護摩木。有51種植物用于香藥，24種植物用于護摩木，19種植物用于貢品。其中，8種植物有香藥和護摩木2種用途，3種植物有香藥和貢品2種用途（圖3）。

貢品、香藥和護摩木都是煨桑文化中重要的物品，貢品，藏語稱為“mchoth-rtsas”，為燃燒生煙用于供奉各種神靈的具有文化信仰意義的植物材料；香藥，藏語稱為“sman-sang”，為燃燒的煙霧具有“凈化”作用的植物材料，同時也具有一定的藥用價值；護摩木，藏語稱為“buth-shing”，為煨桑中用于引燃產生煙霧的具有文化信仰意義的燃料。護摩木起到點火、引燃的作用，香藥用來產生具有各種效果的煙霧，貢品則是起到獻祭的作用。雖然它們各有不同的作用和用途，但都與宗教信仰和自然崇拜密切相關，代表著藏族人民對信仰和自然的敬畏與尊重。

從利用部位看，所使用的植物部位包括葉（47種植物）、枝（39種植物）、地上部分（20種植物）、花（6種植物）、種子（6種植物）、莖（2種植物）、果實（3種植物）、樹干（1種植物）、樹皮（2種植物）、全株（1種植物）（表2）。

2.3 植物的多樣性

本研究記錄到了83個植物分類群。其中，75個鑒定至種，8個疑難種鑒定至屬，總計19科36屬。菊科植物最多，有25種（30.1%），其次為柏科13種（15.7%）、杜鵑花科13種（15.7%）。在植物屬中，蒿屬最多，有19種，占比22.9%，其次為杜鵑花屬（Rhododendron）和刺柏屬（Juniperus），分別有13種（15.7%）和10種（12.0%）。在這83種植物中，喬木有30種，占比（36.1%），草本和灌木分別有33種（39.8%）和20種（24.1%）。使用最多的部位為葉（39.4%）、枝（23.5%）、花（15.3%）（表2）。

在國際自然保護聯盟（IUCN）名錄中11種被列為瀕危物種。其中，1種極危（critically endangered， CR），為甘松；1種瀕危（endangered， EN），為西藏紅豆杉（Taxus wallichiana）；3種易危（vulnerable， VU），分別為鱗皮冷杉（Abies squamata）、大果圓柏（Juniperus tibetica）、檀香（Santalum album）（表2）。

2.4 深受歡迎的煨桑植物

文化價值指數（CV）綜合了CI、RFC、NUs/NC值。以香藥、護摩木、貢品 3 種用途對當地的煨桑植物進行文化價值指數計算。從表2可以看出，青稞（Hordeum vulgare var. coeleste）、滇藏方枝柏（Juniperus indica）、髯花杜鵑（Rhododendron anthopogon）這3 種植物排名較為靠前，說明藏族人熟知這3種植物的不同用法與用途，也說明這3種植物在藏族人民煨桑文化中占有重要的地位。其中，青稞CV值最高（0.129），因為其運用范圍最廣，使用人數最多，所以幾乎整個藏區都將其作為禮儀植物使用。通常認為青稞炒熟后磨成粉，與白糖、牛奶繼續混合炒干制成糌粑使用；也可以將青稞種子直接撒入桑爐內使用。滇藏方枝柏（CV=0.070）和髯花杜鵑（CV=0.060）都是具有非常特殊香味的小灌木，深受藏族人民歡迎。除了物種分布區的居民日常煨桑使用外，其具有香味的葉子也會被收集起來曬干磨成粉，加工成煨桑粉銷往各地。此外，這兩種煨桑植物除了煨桑用途，還有治療疾病的效果：有些地區的藏族人民使用髯花杜鵑花泡水喝治療肺部疾病，通過咀嚼葉子來預防感冒；使用滇藏方枝柏產生的煙霧熏眼睛來治療眼部疾病，以及吸入煙霧治療心臟以及身體上的疼痛；也有信息報告人提到這兩種植物產生的煙霧具有安神助眠的作用。

利用價值指數（UV）用以確定某一特定人群認為最重要的物種。眾多煨桑植物中排前10位的植物為髯花杜鵑、青稞、大籽蒿（Artemisia sieversiana）、西藏柏木（Cupressus torulosa）、滇藏方枝柏、大果圓柏、甘松、小麥（Triticum aestivum）、稻（Oryza sativa）、杜香（Rhododendron tomentosum）。其中，青稞、小麥、稻作為糧食作物，因其最容易獲取，故而作為“五谷”成為幾乎所有地區煨桑儀式中最常用的貢品。髯花杜鵑、杜香均為杜鵑花科植物，燃燒后產生獨特的香味，使用最多的為髯花杜鵑，而在沒有髯花杜鵑分布的地方，會用杜香來煨桑。西藏柏木、滇藏方枝柏、大果圓柏均有獨特的柏香味，其用量和物種在當地的分布有關，通常當地居民會選擇當地有分布的其中一種來使用。根據我們的調查，大籽蒿在拉薩等地區是非常常用的一種煨桑植物，其除了煨桑功能外，還可以用來洗澡、開水沖服治療感冒等用途，其制成的煨桑產品“甘丹香草”銷往藏區各地；甘松在各地區老百姓眼里都非常受歡迎，其資源量很少，并非所有人都會采來使用，但是燃燒后產生的獨特氣味深受當地居民喜愛，因此使用地區較為廣泛。

本研究系統調查并比較了西藏7個地區（阿里地區、昌都市、拉薩市、林芝市、那曲地區、日喀則市和山南地區）的煨桑植物使用情況，發現這些地區在煨桑文化上有著共同的物質基礎，同時也展現出各自的地域特色：7個地區在煨桑活動中共同使用了3種植物，即大籽蒿、滇藏方枝柏以及青稞。此外，不同地區的煨桑植物種類呈現出多樣性和地域性特點。阿里地區特有的煨桑植物包括百里香（Thymus mongolicus）、半臥狗娃花（Aster semiprostratus）、藏麻黃（Ephedra saxatilis）、藏沙蒿（Artemisia wellbyi）、垂柳（Salix babylonica）、大葉薔薇（Rosa macrophylla）、凍原白蒿（Artemisia stracheyi）、杜香、高山柳（Salix takasagoalpina）、灰苞蒿（Artemisia roxburghiana）、角茴香（Hypecoum erectum）、貓耳菊（Hypochaeris ciliata）、沙蒿（Artemisia desertorum）、桃（Prunus persica）、土木香（Inula helenium）、西藏白皮松（Pinus gerardiana）、西藏扁芒菊（Allardia glabra）、細裂葉蓮蒿（Artemisia stechmanniana）、纖桿蒿（A. demissa）、秀麗水柏枝（Myrtama elegans）、云狀雪兔子（Saussurea aster）等；昌都市特有的煨桑植物有鱗皮冷杉（Abies squamata）、稻、林芝云杉（Picea likiangensis var. linzhiensis）、通麥櫟（Quercus lanata）、西藏冷杉（Abies spectabilis）、圓柏（Juniperus chinensis）等；林芝市特有的煨桑植物有臭蒿（Artemisia hedinii）、垂枝柏（Juniperus recurva）、方枝柏（J. saltuaria）、高山櫟（Quercus semecarpifolia）、芥菜（Brassica juncea）、林芝杜鵑（Rhododendron nyingchiense）、毛冠杜鵑（R. laudandum）、米林杜鵑（R. mainlingense）、南方紅杉（Larix potaninii var. australis）、西藏紅豆杉（Taxus wallichiana）、小麥（Triticum aestivum）、玉蜀黍（Zea mays）等；那曲地區的雪層杜鵑（Rhododendron nivale）為當地特有；日喀則市特有的煨桑植物有白樺（Betula platyphylla）、糙皮樺（B. utilis）、剛毛杜鵑（Rhododendron setosum）、高山松（Pinus densata）、胡桃（Juglans regia）、毛果柳（Salix trichocarpa）、美葉蒿（Artemisia calophylla）、牡蒿（A. japonica）、西藏草莓（Fragaria nubicola）等；山南地區特有的煨桑植物有垂枝香柏（Juniperus pingii）、柏木屬（Juniperus sp.）、光核桃（Prunus mira）、烈香杜鵑（Rhododendron anthopogonoides）；拉薩市無當地特有的煨桑植物（表3）。

3 討論

3.1 煨桑與生物多樣性保護

在煨桑文化中，刺柏屬和杜鵑花屬等珍稀和特有植物因其獨特的香氣和藥用價值而在煨桑儀式中具有特殊的意義。然而，這些植物的資源往往是非常有限的，難以滿足大量的需求。對煨桑植物需求量較大的時候，就需要采用其他具有類似特征的植物進行替代。例如，大果圓柏是一種在藏區使用較多的煨桑植物（UV=0.327），但其保護等級為易危。因此，在實際使用的過程中，人們并不會僅限于使用這一種柏樹，而是會根據當地的資源量選擇其他容易獲取的柏樹來代替，如高山柏、垂枝柏、方枝柏均可用于煨桑，但并非所有種類的柏樹都可用于煨桑，只有性狀相似的柏樹才可以。

某些煨桑植物，如髯花杜鵑，雖然沒有達到瀕危的程度，但是由于其分布在海拔很高的山上（4 000 m），較難采集且在高寒的環境下，植物生長緩慢，被破壞后很難恢復。根據我們的調查，對于小葉杜鵑的使用，在多數地區均使用髯花杜鵑和烈香杜鵑，而在這兩種杜鵑缺乏的地區則會使用其他小葉杜鵑來替代，如毛冠杜鵑、米林杜鵑、雪層杜鵑、櫻草杜鵑等。由于各地植物種類分布不同，資源量不同，因此植物的使用表現出了很強的地域性，往往會選擇當地資源量較大的植物種類進行煨桑。如果當地產量較高，則會銷往其他地區。

在采集煨桑植物的過程中，需要特別注意保護植物的嫩芽。嫩芽是植物生長的關鍵部位，如果受到傷害，會影響到植物的正常生長和發育。因此，當地人在采集煨桑植物過程中使用以下措施： 采集杜鵑時會挑選成熟的枝條和葉子，避免傷害植物的嫩芽且每株植物上僅僅摘取少量葉子以保證其生長和發育；采集柏樹時，平時僅僅在放牧時順便撿回柏樹落下的枝條，如果遇到大的煨桑活動，就會進行大量采集。

綜上所述，當地人對于煨桑植物中的珍稀和特有植物具有良好的替代應用，采集管理等方面具有科學、合理、可持續的認知和措施。這樣既有效地保護了這些珍貴的自然資源，也能滿足煨桑文化傳承和發展的需求。

3.2 不同地區煨桑植物的比較

本研究對西藏7個不同地區煨桑植物的使用情況進行了系統比較。結果表明，盡管各地區因地理、氣候和生態環境差異而展現出不同的煨桑植物特色，但大籽蒿、滇藏方枝柏和青稞是大多數地區共同使用的煨桑植物。這一發現揭示了這些植物在西藏煨桑文化中的重要地位，也為我們進一步理解西藏的生態環境、文化傳承和地區發展提供了新的視角。

大籽蒿作為廣泛分布于西藏的芳香植物，在煨桑活動中起著不可替代的作用，其獨特香味能凈化空氣、驅除蚊蟲，其煙霧更承載著人們的祈愿和祝福，被視為溝通人與自然、人與神靈的媒介。滇藏方枝柏則因其芳香、易燃及藥用價值在民間備受推崇，常用于治療常見疾病，它在煨桑文化中的廣泛應用既突顯了其實用性，也反映了深厚的文化認同和情感寄托。青稞作為西藏特有的糧食作物，在煨桑活動中被尊為祭品，象征著當地人民與自然抗爭、追求美好生活的精神。這3種煨桑植物在各地煨桑文化中都廣受認可且在西藏資源相對豐富，可以對這3種植物進行合理的資源管理和開發，在西藏各地區推廣使用，從而保護其他小眾的煨桑植物資源不受到破壞。

此外，各地煨桑植物的選擇也各具特色：阿里地區使用百里香、西藏白皮松、大葉薔薇等；昌都市則常用西藏冷杉、鱗皮冷杉、圓柏等；林芝市會選擇芥菜、玉蜀黍、小麥作為貢品，當地特有的杜鵑屬植物如毛冠杜鵑、米林杜鵑等被作為香藥；那曲地區使用當地特有的雪層杜鵑作為香藥；日喀則市傾向于使用白樺、糙皮樺、毛果柳等作為護摩木；山南地區則使用垂枝香柏、光核桃等特有植物。值得注意的是，本研究在拉薩市未發現獨特的煨桑植物，這或許是因為作為西藏的文化、政治和經濟中心，拉薩的煨桑文化更加多元，兼容并蓄了周邊地區的植物資源。各地特有的煨桑植物豐富了煨桑文化的多樣性，緩解了因物種分布而導致的當地煨桑植物資源不足的問題。

綜上所述，大籽蒿、滇藏方枝柏和青稞作為西藏7個不同地區共同使用的煨桑植物，不僅具有重要的實用價值和文化意義，也為我們進一步理解和傳承西藏的煨桑文化提供了寶貴的線索和啟示。在以后的研究中，可以繼續關注這些植物在西藏煨桑文化中的傳承與發展情況，以期為保護和利用這些獨特的植物資源提供更為科學、全面的依據和支持。

3.3 煨桑與人類健康

植物揮發油被廣泛應用于食品安全、美膚護理，甚至是醫藥行業，具有鎮痛、抗炎、抗氧化、解痙、殺蟲、抗菌和抗病毒等多種藥理作用（肖佳歡等，2023）。煨桑植物含有豐富的揮發性成分，這些成分在煨桑的過程中會釋放到空氣中被人體接觸甚至吸收。潘曉嵐（2009）研究表明，香氣能夠引發正面情感， 減輕焦慮和壓力。煨桑植物產生的香氣可能對人的情感和情緒有著顯著影響，這種香氣的作用在文化和宗教儀式中有助于創造一種寧靜、舒適的氛圍，提醒人們對自然的崇敬和敬畏，實現身體和心靈上的“凈化”。

大籽蒿的地上部分提取物含有的苦艾素（absinthin）、芝麻素（sesamin）、辛夷脂素（fargesin）、crysoeriol、achillin、diayangambin等成分具有良好的抗炎活性； 大籽蒿里的艾草素 （sieversinin） 和β-谷甾醇（beta-sitosterol）、epiashantin等物質具有抗菌效果；Suleimenov等（2009）發現大籽蒿中的苜蓿素（tricin）具有良好的抗流感病毒效果（Liu et al.， 2017）。此外，多數煨桑植物中的揮發性成分均具有抗菌作用，如髯花杜鵑、滇藏方枝柏、大果圓柏、西藏柏木的揮發油成分（段佳，2008；Innocenti et al.， 2010）。 此外，甘松根部提取的揮發油具有抗炎、抗氧化等作用（李雨繁等，2023），杜香的揮發油還具有消炎、鎮咳、祛痰等作用（姜瑋，2012）。這些活性可能是藏族使用煨桑植物清除污穢以及當地老百姓用煨桑植物來治療一些疾病的基礎，今后還需對其進行進一步的植物化學和生物學研究，以揭示具體有效成分的作用原理和機制。

根據我們的調查，人們普遍認為煨桑植物以及產生的煙霧對人沒有壞的影響。然而根據文獻研究，某些化學成分可能對人的健康有一些潛在風險，如杜鵑中含有的木藜蘆烷類化合物，以及蒿類植物中都含有側柏酮和樟腦等揮發性物質（海雪雪等，2022；陳宏陽等，2023），均具有一定的神經毒性，其對人體有無潛在的影響仍需要進一步的安全毒理評價。

此外，煨桑的煙霧本身也可能對健康產生一些潛在風險。煨桑產生的煙霧中的微粒物質和化學物質可能對呼吸道產生刺激作用，尤其是對那些已經有呼吸問題或過敏的人來說，長期暴露于熏香煙霧中可能導致其他健康問題。因此，使用煨桑植物，尤其是在室內使用煨桑植物需要謹慎，應該確保通風良好，避免過量使用。

3.4 煨桑文化的可持續發展

本研究記錄了459名信息報告人的3 317條使用報告（UR）。其中，男性246人，女性213人，受訪者民族均為藏族。我們發現無論在男女之中還是老少之中信息分布都比較均勻，并且每個人都掌握了豐富的關于煨桑的傳統知識。這有別于一些藥用和食用植物調查的知識分布（Guo et al.， 2022a，b）。一般在大多數家庭中，男性主要負責對外事務和生計，而女性主要負責家庭事務，呈現男多女少的知識分布（臧肖等，2013），以及隨著社會的發展，這些藥用、食用植物的知識逐漸流失。而煨桑作為一種很普遍、很重要的文化活動，并沒有表現出明顯的知識流失，體現出了文化對于知識保護的重要性。

煨桑文化中對植物資源的科學管理、地域性的選擇和替代策略，有助于生物多樣性的保護。采集過程中對植物嫩芽的保護表現出可持續的采集實踐。在煨桑文化的傳承過程中應當繼續提倡科學管理和可持續采集，鼓勵地方社區參與，建立更緊密的合作關系，以確保文化傳統與生態平衡的可持續發展。雖然地方性選擇和替代植物策略有助于當地資源的可持續利用，但在大規模需求和銷售中可能還是會導致資源過度開采。在煨桑植物的采集過程中，應當制定更嚴格的管理政策，確保煨桑植物的商業利用不影響自然平衡。

4 結論

本研究通過對西藏的23個鄉鎮進行煨桑植物的民族植物學調查，記錄了19科36屬83種煨桑植物和相關傳統知識。調查顯示，煨桑作為一種很普遍、很重要的文化活動，煨桑知識在不同地區不同年齡不同人群之間都很豐富，沒有顯著差異。煨桑植物的使用呈現出地域性和替代性的特點，根據當地資源的分布情況，人們選擇使用不同的植物進行煨桑，以滿足大量需求。煨桑植物的采集過程中展現出科學管理和可持續采集的實踐，保護植物的嫩芽，采用替代植物，以及在大規模需求下進行謹慎采集，都體現了當地人在煨桑活動中對生物多樣性保護的意識。然而煨桑也可能受到商業需求的影響，導致資源過度開采的問題。因此，建議在采集過程中制定更為嚴格的管理政策，以確保煨桑植物的可持續利用。

致謝 特別感謝信息報告人與我們分享他們的知識，感謝張宇工程師的技術指導，感謝張儷斌博士對文章英文摘要的指導，感謝陳晴宇女士協助繪制圖3。此外，感謝在野外工作中的司機王擎東先生。

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（責任編輯 周翠鳴）