武威市民勤縣人參果無公害栽培技術

摘 要：人參果口感甜美，營養豐富，深受市場青睞。在過去種植人參果的過程中，多施用化肥、農藥防治病蟲，對環境污染較為嚴重，因此近年來無公害栽培受到廣泛關注。以甘肅省民勤縣為例，分析選種、茬次安排、做壟與定植、田間管理、采摘等無公害種植技術，并圍繞著民勤縣常見的4種病蟲害（病毒病、灰霉病、蚜蟲、小地老虎）分析其病蟲害防治策略。

關鍵詞：人參果；無公害栽培；病蟲害防治

民勤縣位于甘肅省武威市北部，屬溫帶大陸性干旱氣候，多大風沙塵天氣，無霜期長，蒸發和輻射強烈，陽光充足，夏季短而炎熱，冬季長而寒冷，晝夜溫差較大。近5年平均氣溫為7.9 ℃，最高氣溫為38.1 ℃，最低氣溫為-28.8 ℃，年降水量為127.7毫米，年蒸發量為2623毫米。民勤縣干旱、無霜期長的特征，為人參果的種植工作提供了得天獨厚的條件。

自2009年引進種植人參果以來，民勤縣農業部門與農戶，積極應用新技術、種植新品種，并在實踐中積累經驗。經過溫室試驗示范推廣和10多年的發展，人參果已成為全縣主要經濟作物，并為該市贏得了“中國人參果之鄉”的美譽。截至目前，民勤縣已形成以東壩鎮為主產區，雙茨科鎮、大壩鎮為次產區的“一核兩園”發展格局，輻射帶動重興鎮、蘇武鎮、三雷鎮、薛百鎮，已建成東壩鎮東一村等5個人參果千畝種植基地。

1 人參果無公害栽培技術

1.1 選種

不同地區的氣候條件、土壤狀況各有不同，適宜種植的人參果品類亦大相徑庭。民勤縣降水稀少，氣候干旱，因此所選品類應具良好的抗旱性，品類以大紫、阿斯卡、長麗為主：（1）大紫。大紫人參果，單果質量100～200克。幼果呈綠色，成熟果呈金黃色，并伴有紫色條紋。長勢強，耐熱，耐肥，30℃以上仍能結果，單性結實率高，未成熟果肉脆、味淡，略帶腥味，以菜用為主。（2）阿斯卡。莖部粗壯，葉色濃綠，果實呈心臟形，單果質量150～250克，偶有個體質量可達500克。耐低溫，結果率高。根據民勤農戶的種植經驗，單株結果量在30個左右。（3）長麗。果實形狀為心臟形，金黃色并伴有紫色條紋，單果質量150～250克，較大個體質量可達1000克，結果率極高，在40～50個/株[1]。在近年來，為了滿足人參果市場的多樣化需求，民勤縣農技部門、農戶亦引進青海的特色品種青甜香、青燦香、青寧香、青玉香，但新品類種植依舊處于試驗、摸索階段，尚未大規模普及推廣。

1.2 茬次安排

季節對人參果品質的影響很大，掛果期應避開高溫、高濕、病蟲害多發季節，在民勤縣，可進行人參果栽培的季節和茬次：（1）大棚春提前。1月中旬育苗，3月上旬定植，5月上旬始收至7月中上旬。（2）大棚秋延后。7月中旬育苗，8月中旬定植，10月下旬始收至11月中上旬。（3）越冬茬。9月上旬育苗，10月上旬定植，3—7月采收。（4）秋冬茬。8月上旬開始育苗，9月上旬定植，11月中旬始收至翌年1月下旬。（5）冬春茬。11月中旬育苗，1月下旬定植，4月中旬始收至7月中旬。（6）春季小拱棚栽培。2月上旬育苗，3月下旬定植，5月中旬始收至7月上旬。（7）春季露地栽培。2月中旬育苗，4月中旬定植，6月中旬始收至7月中旬。（8）夏季遮陽栽培。5月中旬育苗，6月中旬定植，8月中旬始收至10月中旬[2]。

1.3 做壟與定植

民勤縣干旱缺水，因此多采用龜背壟進行定植，高8厘米，寬30厘米，株距30厘米，壟距50厘米，4400株/畝。春秋栽培，可平地開3～5厘米淺溝，栽苗后通過培土做成小高壟。

1.4 施基肥

在民勤縣養羊業十分發達，2023年，民勤縣肉羊飼養總量達420萬只。因此，肥料品類以腐熟羊糞肥為主，每畝用21 000千克。1/2有機肥在整地時施用，剩下1/2在開溝栽植時施加。也應添加磷酸二銨和鉀肥，每畝施加量分別為30～40 千克、20～30 千克。

1.5 田間管理

1.5.1 整枝 人參果側枝萌發力極強，并且生長速度極快，能夠及早、及時摘除多余側枝，對人參果的栽培成功十分重要。農戶須從植株15厘米以上部分合理選留分枝，每株可留3～5條分枝。人參果的新枝萌發很快，10～15天就要修剪1次。

1.5.2 除草 在民勤縣，常見雜草包括但不限于蓬蓬草、白莖鹽生草、牛筋草、狗牙根草等。民勤農戶多用精草銨膦銨鹽100～150克對水15千克進行噴霧防治。除草5天后，農戶對種植區域進行巡視檢查，如除草率超過95%，則為合格[3]。

1.6 采摘

人參果的采摘時間，視其作用而定。在果實膨大到一定程度、表面出現紫色條紋時，果實已達七八成熟，果實的各種營養成分含量達到了最高水平，如果做菜，此時便可以采收；但如果作為蔬菜生食，為了確保其口感良好，則要等人參果完全成熟后再采摘。在完全成熟時，人參果的果皮會變成金黃色，并伴有極為明顯的紫色花紋 。

2 病蟲害防治

病蟲害是人參果產業的重大威脅，民勤縣農技部門在2022年1—12月，在主要人參果產地三雷鎮、蘇武鎮、大壩鎮、東壩鎮設置監測點，發生的常見病害有2種，即病毒病、灰霉病，分別占總感染量的50%和30%（如圖1所示）；常見蟲害2種，即蚜蟲、地老虎，分別占總蟲株量的45%和37%（如圖2所示）。其防治策略如下。

2.1 病害防治

2.1.1 病狀與發生情況 有以下兩種病害：

（1）病毒病。人參果在感染病毒病后，在病葉上會出現輕微的褪綠現象，并且出現濃淡相間的斑紋，如果病情較為嚴重，病株葉脈會皺縮畸形，形成線形葉，生長變緩，果實瘦小，出現不同線斑，矮化嚴重（如圖3所示）。2022年民勤縣人參果病毒病發生面積如下：三雷鎮60.5畝、蘇武鎮75.3畝、大壩鎮79.4畝、東壩鎮85.6畝。

（2）灰霉病。該病通常由灰霉菌引起，可侵染部位包括人參果的果實、花、莖與葉片，在染病后，患病處會出現灰色菌絲（如圖4所示）。如不及時防治，會導致葉片枯萎、干枯和脫落，無法進行光合作用，使病株枯死。2022年民勤縣人參果灰霉病發生面積如下：三雷鎮71.5畝、蘇武鎮69.3畝、大壩鎮89.4畝、東壩鎮91.6畝。

2.1.2 防治措施 有以下兩項：

（1）農業防治：農戶定期在人參果種植區域進行巡視，如發現病株，及時拔除，或深埋，或焚燒；定期對種植區域進行清潔，深耕 20～30 厘米，進行高溫曬垡；在定植前，可在種植區域內，以每畝100～120 千克的施加量，播撒生石灰，并將其與耕作層混勻，從而達到殺菌的目的。

（2）藥劑防治：按30升/畝的施加量，用波爾多液噴霧預防。在發病后，可交替噴灑嘧霉胺、異菌脲、嘧菌環胺+嘉美金點1000倍液防治，需要每隔一周噴灑1次，連續噴灑3次即可。

2.2 蟲害防治

2.2.1 蟲害的危害與發生情況 有以下兩種蟲害：

（1）蚜蟲。蚜蟲以人參果汁液為食，極易導致植物葉片萎縮、變黃，嚴重影響人參果的產量與品質。在民勤縣，一年發生20～30代。發生高峰期為每年的3月下旬至5月中旬，春季大發生，秋季小發生。2022年蚜蟲在民勤縣各鎮的危害面積如下：三雷鎮77.5畝、蘇武鎮49.3畝、大壩鎮85.4畝、東壩鎮81.6畝。

（2）小地老虎。在民勤縣，小地老虎1年發生1～2代。蛹期10天。成蟲對普通光趨性很弱，但對黑光燈趨性較強。主要為1～2齡幼蟲群集取食幼苗嫩葉危害。2022年蚜蟲在民勤縣各鎮的危害面積如下：三雷鎮69.5畝、蘇武鎮73.3畝、大壩鎮81.3畝、東壩鎮89.6畝 。

2.2.2 防治措施 有以下三項：

（1）人工防治：人工防治是指采用人工方法防治病蟲害。一是捕殺法。當害蟲發生面積不大時，可采用人工捕殺法。例如，小地老虎在幼蟲期危害時，經常將咬斷的苗拖入土穴內，可利用該習性，扒土捕殺。二是潛所誘殺法。利用害蟲的潛伏習性和對越冬場所或棲息地的特殊要求誘殺害蟲。例如：在小地老虎幼蟲危害時，喜歡在泡桐樹葉下潛伏，因此，民勤農戶多在大棚放置泡桐葉，在誘集小地老虎幼蟲后，集中消滅。

（2）物理防治。一是燈光誘殺害蟲。地老虎對黑光燈具有趨向性，因此民勤農戶在人參果種植區域，每隔5米放置黑光燈一盞，進行誘殺，誘殺率高達90%。二是黃板誘蟲。黃色對蚜蟲具有極大的吸引力，因此可準備黃板，并在其上涂抹廢機油，進行誘殺，誘殺率高達70%。

（3）生物防治。生物防治指的是利用生物物種間的相互關系，降低有害生物的種群密度，相比于傳統的化學防治法，生物防治具有污染較輕的優勢，故使用較為廣泛。一是生物藥劑防治。為滅殺蚜蟲，可用1.8%阿維菌素乳油30～40毫升，對水均勻噴霧。為滅殺小地老虎，用10億PIB/毫升多角體病毒懸浮劑900～1500毫升，對水均勻噴霧。二是保護天敵。保護并利用黃蜂、食蚜蠅等天敵。

3 結束語

總而言之，為落實“兩山”理論，實現農業的可持續發展，應用無公害種植技術，逐漸替代傳統種植方式。有關部門應從民勤縣的現有實踐中總結經驗，從選種、定植、施肥、病蟲害防治等方面入手，構建完善的人參果種植技術體系，在確保農戶經濟收益不受影響的前提下，減少農殘，維護自然環境。

參考文獻

[1] 徐吉偉.溫室人參果特性及無公害栽培技術研究[J].農業技術與裝備，2021（4）：168-170.

[2] 孟紅霞，李萍，韓志忠.戈壁非耕地日光溫室人參果有機生態型無土栽培技術[J].上海蔬菜，2018（1）：58-60.

[3] 梁順有，丁明元，白天江，等.日光溫室人參果有機生態無土栽培技術[J].北方園藝，2019（8）：186-189.

作者簡介：何艷萍（1984年—），女，漢族，本科學歷，農藝師，從事農業技術工作。

*通信作者：何艷梅（1988年—），女，漢族，本科學歷，助理農藝師，從事農業技術工作。