滄州市果樹(shù)凍害發(fā)生原因及預(yù)防挽救措施

滄州市2023年12月14日出現(xiàn)了暴雪，雪后持續(xù)低溫、積雪的極端天氣較長(zhǎng)，積雪深度達(dá)17厘米。2024年2月20日再次普降大雪，積雪最深達(dá)19厘米。雪后反復(fù)融凍，致使部分果樹(shù)遭受到低溫凍害，給林果生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。基于此，筆者積極探討果樹(shù)凍害發(fā)生的原因，合理制定應(yīng)對(duì)凍害發(fā)生前的防御措施及事后管理方案，從而達(dá)到減災(zāi)降損的目的。

1 果樹(shù)遭受凍害的原因

1.1 絕對(duì)溫度低，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)

2023年冬季絕對(duì)溫度非常低，和往年同期相比，2022年12月最低氣溫-14 ℃，而2023年12月16日最低溫度達(dá)-22 ℃；直至2024年2月20日大雪后，最低溫達(dá)到-10 ℃，低溫持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，超過(guò)了樹(shù)體忍耐極限（圖1）。

1.2 樹(shù)體缺乏低溫鍛煉

氣溫驟降，樹(shù)體未來(lái)得及進(jìn)行較好的越冬鍛煉。凍害發(fā)生前一周的最高氣溫達(dá)到20 ℃。凍前氣溫高，樹(shù)體持續(xù)生長(zhǎng)未來(lái)得及進(jìn)行休眠鍛煉，16日氣溫驟降至-22 ℃，導(dǎo)致樹(shù)體細(xì)胞組織內(nèi)部結(jié)冰，細(xì)胞原生質(zhì)脫水凝固引起凍害的發(fā)生。

1.3 冬季長(zhǎng)期積雪

暴雪后，一是雪在枝條上存留時(shí)間長(zhǎng)，反復(fù)融化后結(jié)冰，在枝頭上形成樹(shù)掛。二是根頸處有積雪，日化夜凍溫度變化劇烈造成距地面10厘米以上主干部位遭受凍害，形成層變褐，皮層縱向開(kāi)裂或卷起（圖2）。

1.4 果園地理位置

同一區(qū)域內(nèi)因果園地理位置不同，所處的地形高度不同，方位不同，果樹(shù)受到凍害的程度也各不相同。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，果園所處的位置海拔相對(duì)較高，或者是果園處于陽(yáng)面位置，則果樹(shù)受到凍害較輕；如果園的位置在陰面，特別是地勢(shì)低洼的地塊，果樹(shù)受到凍害的程度較嚴(yán)重。

1.5 果樹(shù)品種因素

不同的果樹(shù)品種抵抗低溫的能力各不相同，有的果樹(shù)品種耐寒能力非常強(qiáng)，而有的品種則抗寒能力非常差。基于此，選擇耐寒能力強(qiáng)的果樹(shù)品種栽植是果園耐寒豐產(chǎn)的關(guān)鍵所在。通過(guò)后期調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此次凍害對(duì)喬砧果樹(shù)產(chǎn)生影響較大，而矮化砧的果樹(shù)品種遭受凍害程度較輕。主要是因?yàn)榘枘镜目购芰?qiáng)，提高了矮化樹(shù)體的抗寒性。

1.6 栽培管理水平

同時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，果樹(shù)管理粗放的果園此次凍害發(fā)生嚴(yán)重，如秋季旺長(zhǎng)，組織不充實(shí)，不能正常進(jìn)入休眠期；而且這次降雪過(guò)程持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，果樹(shù)各種組織還處在活動(dòng)中，未正常進(jìn)入休眠狀態(tài)，適應(yīng)不了突變的低溫環(huán)境，致使果樹(shù)遭受?chē)?yán)重凍害。

1.7 防災(zāi)意識(shí)

受地理位置、氣候特點(diǎn)等的影響，一般情況下，滄州市暴雪后發(fā)生凍害的年份較少。同時(shí)滄州市的果樹(shù)生產(chǎn)也正處于發(fā)展期，對(duì)抗凍害經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致防災(zāi)意識(shí)薄弱，必備的防凍設(shè)施不足，導(dǎo)致部分果園遭受凍害。

2 預(yù)防凍害發(fā)生的措施

2.1 科學(xué)建園，選擇適宜的抗寒品種

果園盡量選擇在背風(fēng)向陽(yáng)的地方，選擇適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件、抗凍害能力較強(qiáng)、開(kāi)花時(shí)間較晚的品種，這是防止凍害的最根本而有效的手段。

2.2 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗性

2.2.1 土壤管理 及時(shí)中耕除草，澆水后及時(shí)松土保墑，秋季落葉后及時(shí)深翻改土。

2.2.2 肥料管理 果樹(shù)生長(zhǎng)季合理施用氮磷鉀肥及各種微量元素等肥料；葉面噴施或土施磷酸二氫鉀；生長(zhǎng)后期停止追施氮肥，以防枝條徒長(zhǎng)。秋季落葉后以有機(jī)肥為基肥。

2.2.3 水分管理 適宜的田間持水量能夠在一定程度上減緩果園凍害的發(fā)生。春季萌芽水、花前水、果實(shí)膨大期的促果水、封凍水都要及時(shí)澆灌；雨季降水量大時(shí)，及時(shí)排水防澇，秋季要控制澆水，防止果樹(shù)枝條后期徒長(zhǎng)。封凍水應(yīng)在土壤封凍前澆灌，以當(dāng)天澆完后能全部滲透、地面無(wú)積水為宜，以免積水結(jié)冰造成樹(shù)根基部?jī)龊Γ瑵菜话阋裢翆?0～50厘米。

2.2.4 防治病蟲(chóng)害 及時(shí)防治病蟲(chóng)害，保持枝干、葉完整，確保果樹(shù)積累足夠的營(yíng)養(yǎng)供越冬時(shí)消耗，以應(yīng)對(duì)冬季不良外界環(huán)境的影響。防止因病蟲(chóng)危害造成樹(shù)勢(shì)衰弱，抗寒性降低。

2.2.5 修剪 生長(zhǎng)季及時(shí)摘心、扭梢、摘葉，抑制新梢枝頭旺長(zhǎng)，促枝條成熟，提高枝條抗寒性能。疏花疏果時(shí)，要合理控制產(chǎn)量，避免因大小年造成樹(shù)勢(shì)衰弱，抗性減弱。

2.3 培土覆蓋

果樹(shù)根頸部培土、覆蓋對(duì)預(yù)防枝干凍害具有積極的意義。可在果樹(shù)根頸部位培土或覆蓋稻草、秸稈等，以提高地溫，預(yù)防凍害。培土?xí)r，在樹(shù)體根頸部培錐形土堆，回暖后將土扒開(kāi)，葡萄樹(shù)要全株進(jìn)行埋土防寒。

2.4 樹(shù)干涂白

冬季樹(shù)干涂白，能有效保護(hù)樹(shù)體，既可消滅樹(shù)干上越冬的病蟲(chóng)，也可防止樹(shù)干凍害和日灼。白色能夠反光和防止輻射，能降低樹(shù)體溫度，對(duì)防御冬末春初枝條抽干及避免花芽葉芽受凍害有一定效果[1]，涂白時(shí)，在地面上60～100厘米內(nèi)的樹(shù)干全部涂刷。涂白可用石硫合劑、石灰、食鹽、植物油按照一定的比例進(jìn)行混合，可配制成食鹽石灰乳劑，也可以使用商品涂白劑對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，在冬季對(duì)果樹(shù)主干起到長(zhǎng)期保護(hù)作用（圖3）。

2.5 噴藥

果樹(shù)落葉前，是植物干物質(zhì)形成和積累的關(guān)鍵時(shí)期。在樹(shù)葉變黃之前，為促進(jìn)糖分和干物質(zhì)的積累，可噴施防凍劑2～3次，以增加細(xì)胞膜韌性，提高細(xì)胞保護(hù)酶活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，從而提高樹(shù)體的抗寒性。春季芽萌動(dòng)前，噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如矮壯素、多效唑、赤霉素等，以抑制萌動(dòng)，從而提高御寒能力。

2.6 果園熏煙

實(shí)時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，倘若遇到氣溫驟降的情況，降溫期間在果園內(nèi)不同位置堆放秸稈和落葉。當(dāng)夜間氣溫降至5 ℃以下時(shí)點(diǎn)火熏煙。有條件的地方還可以利用煙霧劑施放煙霧，以降低凍害的發(fā)生率。

2.7 暫停冬剪

如遇極端天氣，一定要停止冬剪，等到春季再進(jìn)行修剪工作，防止冬剪造成的枝條傷口遭遇凍害。已經(jīng)修剪的果樹(shù)，對(duì)大的傷口要及時(shí)涂抹保護(hù)劑，以保護(hù)樹(shù)體安全越冬。

3 凍害后的管理

3.1 及時(shí)除積雪

樹(shù)上和根頸處積雪要及時(shí)清除，預(yù)防二次凍害的發(fā)生。樹(shù)上的積雪可以搖晃樹(shù)干或用棍棒輕輕敲打震落，敲打的棍棒上要捆綁布條，以免損傷樹(shù)皮。如樹(shù)干或枝條上的積雪反復(fù)融化后結(jié)冰，不能直接用棍子或其他物體敲打，防止把枝干敲斷。

3.2 合理修剪，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)

修剪要輕剪多放、養(yǎng)葉保葉，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；凍害較重的果園，可根據(jù)受害情況適當(dāng)晚剪、春剪時(shí)輕剪長(zhǎng)放；疏花疏果時(shí)大年樹(shù)少留花果，小年樹(shù)適量留花果，減少負(fù)載量，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

春剪要因樹(shù)施策，整株死亡的，及時(shí)刨除。地上部位死亡、根系未死亡的，重截刺激樹(shù)干隱芽萌發(fā)，形成新的枝條。枝條死亡的，及時(shí)剪除。局部?jī)鰝模纬榔ぃ冻鲂律M織，噴施50毫克/升的赤霉素，再用塑料膜包嚴(yán)纏緊，促進(jìn)愈合。

3.3 加強(qiáng)肥水管理

萌芽后，要保證氮肥充足供應(yīng)以促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，同時(shí)供應(yīng)適量磷鉀肥及微量元素。還需加大翻耕松土工作的力度，平衡好果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系。可在萌芽前施用氮磷鉀（低鉀）復(fù)合肥，促進(jìn)樹(shù)體早萌動(dòng)；待新梢展葉后，噴施葉面肥（尿素、磷酸二氫鉀）和營(yíng)養(yǎng)液，加快新梢生長(zhǎng)，促使樹(shù)勢(shì)及早恢復(fù)。

3.4 及時(shí)防治病蟲(chóng)害

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。受凍后樹(shù)體衰弱，抗病性差，易引起病菌侵入，要及時(shí)噴施殺菌劑、殺蟲(chóng)劑[2-3]。對(duì)全園的果樹(shù)要逐一檢查，發(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)刮除、涂藥，對(duì)全園噴施石硫合劑，以清除病菌，防止樹(shù)體因凍害被病蟲(chóng)危害而死亡。

3.5 開(kāi)展果樹(shù)凍害管理技術(shù)培訓(xùn)

2023年冬季以來(lái)，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、專題講座、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)專家到現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)、通過(guò)微信工作群、微信公眾號(hào)等方式，大力宣傳果樹(shù)凍害管理技術(shù)，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高林果企業(yè)、種植大戶以及果農(nóng)的果樹(shù)管理水平，努力恢復(fù)生產(chǎn)，降低凍害損失。生長(zhǎng)季節(jié)技術(shù)人員繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)管理的關(guān)注，并將先進(jìn)的技術(shù)和好的經(jīng)驗(yàn)在全市推廣（圖4）。

參考文獻(xiàn)

[1] 金恩斯.阿勒泰地區(qū)防御果樹(shù)凍害及寒害措施[J].新疆林業(yè)，2010（6）：25-26.

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[3] 路超，蔡華成，張國(guó)強(qiáng)，等.山西省蘋(píng)果花期凍害調(diào)查及災(zāi)后對(duì)策[J].落葉果樹(shù)，2018，50（3）：15-17.