伊犁鵝品種資源現狀及開發利用建議

摘要：為進一步擴大伊犁鵝的品種資源優勢，打造特色優質品牌，提高其產業的影響力。因此，本文通過對伊犁鵝品種資源現狀、品種資源保護以及開發利用等方面進行分析與探討，以期為伊犁鵝的產業的可持續發展提供參考價值。

關鍵詞：伊犁鵝；品種資源；開發利用；可持續發展

伊犁鵝在我國優良鵝品種資源庫中占據著非常重要的地位。鵝肉鮮嫩多汁，口感軟嫩有嚼勁，且鵝肉中富含有人體所必需的多種氨基酸，營養價值極高。有學者發現鵝肉具有補氣、養胃、緩解鉛毒、解五臟之熱、補陰益氣和暖胃開津之功效[1]。因此，如何保存及開發利用好伊犁鵝品種資源，將資源優勢轉變為產業優勢，對我國養鵝業的發展起到至關重要的作用。

1 伊犁鵝品種的來源及形成

1.1 品種的來源

伊犁鵝屬于晚熟草鵝型品種，該品種極其適應當地溫和、濕潤的環境氣候，早些年，伊犁鵝被稱為新疆鵝、草鵝、雁鵝、飛鵝等，其名稱種類繁多。研究者通過調查發現，上述諸多名稱均屬于同種異名，現統稱為伊犁鵝[2]。伊犁鵝起源于灰雁，它與中國起源于鴻雁的其它鵝種有所不同。伊犁鵝是由我國新疆伊犁哈薩克自治州的少數民族通過直接馴養當地野雁的方式所形成的新品種，也是中國鵝的重要品種之一，它以翅長、健壯、善飛等特點著稱，在當地被譽為“雁鵝”。

1.2 品種的形成

伊犁鵝的馴養歷史，距今已有200多年的歷史[3]。伊犁鵝是由野鵝馴養而來，伊犁河谷是伊犁鵝的發源地和主產區，肖爾布拉克沼澤草甸區為伊犁鵝的馴養中心。伊犁河谷草原遼闊，水源豐富，河流縱橫，擁有無數個河谷洼池沼澤和水塘葦湖，富饒的水資源是野鵝棲息繁衍的理想之地。春季，沿河流兩岸居住的百姓，簇擁來到灌木叢、葦灘中拾雁蛋，捉雛雁，孵化和馴養雛雁，經過長期的繁殖、培育，以此形成了伊犁鵝。

2 伊犁鵝品種的特性

2.1 體型外貌

伊犁鵝體軀呈橢圓形，腿短粗，頸較短，翼和尾較長，羽毛緊貼且呈現出灰色、白色和花色3種顏色，喙呈橘紅色。灰鵝的頭、頸、腰部羽毛為灰褐色。胸、腹、尾下為灰白色，并夾雜著暗褐色小斑，喙基周圍有一條狹窄的白色羽環，翼羽、肩羽、腿羽呈灰褐色具棕白色邊緣，如疊瓦狀，尾羽呈褐色。花鵝的羽色灰白相間，頭、背、翼為灰褐色，其他部位為白色，其頸肩部大部分區域有白色羽環[4]。白鵝全身羽毛為白色。雛鵝絨毛體上部呈黃褐色，體側呈黃色，腹下呈深黃色。

2.2 生產性能

產絨性能：伊犁鵝的羽毛重約為240～350 g，其中絨毛的重量約占77.40%，尾和翼的占22.57%。一般制作一個民族式枕頭需要用5～6只鵝的絨毛進行填充。

肥育性能：伊犁鵝通常不進行肥育，牧民將會利用夏季和秋季豐盛的草資源進行放牧，飼喂至入冬時前，待幼鵝生長肥壯時，將其進行屠宰。平均屠宰率為63.9%～72.5%。

2.3 繁殖性能

伊犁鵝具有明顯的繁殖季節性。大多情況下，伊犁鵝的性成熟期通常維持在10月齡左右。通常只有母鵝在春季開始產蛋時，公鵝才會表現出性行為。每年2—3月母鵝開始發情配種。到3—4月份為產蛋盛期，初產鵝年產蛋5～6枚，最多高達9枚，經產鵝年產15～16枚，最高為20枚左右。

3 伊犁州發展鵝產業的區位優勢

伊犁河谷處于逆溫氣候帶上，得天獨厚的地理位置造就了伊犁河谷冬暖夏涼的特有逆溫現象，其水源豐富且豐水時間較長，極其適合養鵝業的發展。伊犁河谷作為草原畜牧業的典型代表，草地占地面積為4 995.97萬畝。其中，天然牧草地占地面積為4 766.80萬畝，人工牧草地占地面積為85.29萬畝，其它草地的占地面積為143.89萬畝，是我國極為罕見的優良牧區。另外，伊犁河谷人口和經濟發展相對集中[5]，資源環境條件優越，產業發展基礎深厚，無論是從宏觀環境、還是從現實角度來看，伊犁河谷都極具骨干區發展的優勢。

4 伊犁鵝保種與選育方法

4.1 組建基礎群

在伊犁河谷的伊犁鵝原產地中，仔細挑選出動物防疫部門檢疫合格的伊犁鵝，嚴格篩選具有與原種伊犁鵝外貌相同或相似、遺傳特征優良、遺傳性能穩定的種群作為選育基礎群。

4.2 基礎群管理

選育基礎群采用閉鎖與開放相結合的方式進行群體純繁選育。所選定的選育基礎群以家系為單位，對所產的種蛋進行統一編號、采用系譜孵化。同一家系的后代在同群內飼養。各家系的后裔綜合考慮個體表型值與親本表型值，篩選優秀個體后，轉入下一世代單獨組群，經3～4個世代的選育，最終構建基礎群。

4.3 保種群管理

保種群內伊犁鵝的種鵝數量應不少于300只，各世代繁殖群體規模穩定，基本維持在30個家系左右，每個家系應包含1只公鵝和4只母鵝，留種數量應充分考慮雛鵝的成活率，雛鵝留種數量比計劃留種數多10%～20%。通常采用“家系等量輪回交配法”保種，群體近交系數控制在0.1以下，世代間隔為2.5～3年。

4.4 選種選配

通常每年的3—4月份為伊犁鵝的留種季節，其所留下的種蛋應來自遺傳性能穩定、高產、健康無病的鵝群。且種蛋的品質新鮮，貯存時間以7 d左右為宜，種蛋大小、形狀應符合品種的標準要求；選留的種蛋應適時出殼，體質健壯，絨毛光潔且長短稀密度適度，體重大小均勻，腹部柔軟無釘臍，絨毛、喙、脛的顏色都符合品種特征的健雛。在雛鵝60～70日齡時，結合雛鵝個體表型來選留公母鵝，所選留的公母鵝應體質結實，各部結構發育均勻，頭大小適中，兩眼有神，品種特征明顯；經產種鵝每年進行一次復選，經產種母鵝的產蛋率、受精率和受精蛋孵化率應高于群體的平均值，而所選留的種公鵝應具備遺傳性能穩定，精液品質良好，雄性特征顯著等特性。

4.5 標識、測定與記錄

保種群的種鵝及后代應佩戴腳環或翅號標識，通常采用家系編號法標識，確保系譜清晰。同時，還應做好體尺測定記錄表、屠宰測定記錄表、蛋品質測定記錄表、群體產蛋記錄表、個體產蛋記錄表、產蛋性能匯總表等記錄，并建立完整養殖檔案。

5 伊犁鵝品種保護及開發利用建議

伊犁鵝的品種資源是滿足人類對于食物和健康需求的直接來源。伊犁鵝品種保護及開發利用是對我國人民的食物安全和生物經濟主權所持續保障的重要措施。

1）建立伊犁鵝品種資源基因庫，對伊犁鵝種質特性進行評估。伊犁鵝品種資源基因庫的建立，可在一定程度上避免伊犁鵝種質資源趨向瀕臨滅絕的困境[6]。同時，為了能夠在伊犁鵝品種資源基因庫中篩選出特色基因，技術人員還應采用國內外先進的現代科學技術對伊犁鵝的種質特性進行全面充分的評估，以確保伊犁鵝品種資源的能夠在市面持續穩定推廣。

2）建立伊犁鵝原種場、保種場和保護區，確保優質品種資源的供給。養殖戶應在伊犁鵝的主產區建立起伊犁鵝的原種場和保種場，還應將部分區域設計規劃為伊犁鵝優質品種資源的保護區。政府部門應高度重視伊犁鵝品種資源的保護，嚴格依據養殖級別和養殖規模的大小對養殖戶們撥付國家專項的支持經費，受利益驅動，養殖戶們便可不斷去擴大伊犁鵝的種群數量，從而培育出優良的伊犁鵝核心群體[7]。

3）強化伊犁鵝品種資源的遺傳選育工作，提高伊犁鵝的繁殖生產性能。為使伊犁鵝優質品種能夠長期穩定的遺傳，在實際生產工作中，技術人員通常采用經典遺傳育種技術方法[8]，嚴格仔細的測定出伊犁鵝的耐寒、產蛋、產肉、產絨、抗病力等生物學特性，以此推斷伊犁鵝種質特性的發展規律和遺傳特性，再經過科學選育，挑選出優質的伊犁鵝品系，以適應我國鵝群體迅猛發展和延續的需要。

6 結語

伊犁鵝品種資源的開發利用是一項長期且艱巨的任務，政府不僅要加大對伊犁鵝養殖企業的支持力度，使伊犁鵝產業的未來走向可持續發展之路，還應努力打造出適應于伊犁鵝市場的特色優質品牌，推動伊犁地區養鵝業的高質量發展。同時，伊犁鵝保種場還應積極開展科技與技術方面的創新推廣工作，為伊犁地區養鵝業的發展提供更優質的服務。

參考文獻：

[1] 劉維維，侯卓成.伊犁鵝產業化開發的現狀及對策[J].中國飼料，2022 （20）：112-115.

[2] 耿明陽，張雪敏，姚閏晨.基于鄉村振興戰略的伊犁河谷水禽產業發展調研報告[J].畜牧獸醫科技信息，2022（7）：43-46.

[3] 張越，余紅，王茜茜.鄉村振興背景下新疆畜牧業高質量發展路徑探索[J].廣東蠶業，2022，56（7）：124-126.

[4] 劉源.農業農村部公布《國家畜禽遺傳資源目錄》[J].中國畜牧業，2020（12）：16.

[5] 唐炫玥，陳蘇，胡浩.鵝與鵝傳統文化概述[J].農業考古，2018（1）： 248-254.

[6] 程元.伊犁鵝繁殖規律及生殖激素調控的研究[D].新疆農業大學，2017.

[7] 曾凡明，那·杜干.伊犁鵝的品種特性及草原放牧飼養管理技術[J].中國動物保健，2015，17（12）： 6-8.

[8] 于躍武，加孜拉，古麗加汗.新疆鵝品種資源調查及開發利用[J].中國草食動物，2010，30（4）：74-77.