專項職業能力技能評價體系探析

摘"要：本文主要研究專項職業能力技能評價，從最小的技能點出發，結合中職酒店專業學生花藝技能，探索全區專項技能評價標準。通過“崗課賽證創”綜合育人理念^［5］，對酒店《花藝》課程一體化教學過程中學生學業評價的不足及評價方法的運用進行探析，在《花藝》課程一體化教學學業評價實施過程中創建符合中職學生綜合職業技能評價的綜合性評價表，并運用于各專項職業技能評價中。

關鍵詞：專項職業能力；花藝；評價

中圖分類號：G710文獻標識碼：A文章編號：2095-9052（2024）11-0197-04

引言

在“崗課賽證創”綜合育人理念視域下中職學校將人才培養與技能大賽、職業技能等級考證及創新創業的有效銜接^［1］，開發出一套職業技能教學標準化、規范化，符合職業道德、職業素養等基本要求的技能學業評價，增加了課堂教學的高效性、安全性等指標^［2］，體現對學生及社會培訓人員素質、知識能力的綜合評價要求，改變了教學評價中主觀分占比大的弊端。

一、中職《花藝》課程學業評價的不足

在酒店管理與服務專業《花藝》課程教學過程中，學生對該課程的熱情度很高，但是由于學生普遍基礎比較薄弱，在遇到困難時，學習熱情很容易淡化，在該課程的一體化教學過程中，也發現了一些問題。

（一）評價方式單一

目前，中職學校《花藝》課程學業評價主要采用傳統的筆試和實操考試的方式進行。這種評價方式雖然便于操作和執行，但其內容和方法的單一性導致無法全面、準確地反映學生的實際水平和綜合素質。首先，筆試部分通常側重于理論知識的考核，但更多的是實操作品的呈現。其次，實操考試雖然能夠檢驗學生的動手能力，但其評價標準往往過于注重技能的熟練程度，而忽視了學生的創新能力、審美觀念以及作品的主題與意境。這導致一些具有創意和審美觀念的學生可能因為技能上的小瑕疵而得不到應有的認可。

（二）評價內容單一

中職《花藝》課程學業評價的內容主要集中在插花技巧和作品美觀度等方面，忽視了學生在創造力、想象力、溝通能力、團隊協作能力等重要素質方面的評價，大賽中由于日常學習沒有結合大賽要求進行評價，學生在比賽過程中遇到一些沒遇到過的問題時無法創新性地及時處理，而在社會實踐過程中，學生對作品的要求與市場的要求出入比較大，忽視了作品的原創性、學生的心理素質及處理問題的能力，而這些因素在工作環境中是不可缺少的，因此在單一的評價內容中，并不能全面體現學生技能掌握的能力。

（三）評價主體單一

中職《花藝》課程學業評價的主體主要由教師和學生組成，在工學一體化教學中，都是以特殊任務為主題，讓學生以典型工作任務的方式完成，而單一的評價主體僅僅證明了學生課堂教學的完成程度，而忽視了成果的社會屬性，很難激發學生的主動性，在教學過程中，如果融入企業評價獎勵機制，學生的參與度及學習熱情會有所增長，因此，缺乏其他群體的參與，無法全面、客觀地反映學生的實際水平和綜合素質。

二、一體化教學學業評價實施的方法

（一）評價過程的科學化

在當今教育環境中，教學過程評價成為了一個至關重要的問題，通過深入挖掘學生在學習過程中的表現，不僅能夠全面了解他們的學習狀態，還有助于促進教育教學的優化與升級。

1.教學過程評價的理論基礎。

教學過程評價立足于學生的全面發展與能力培養，秉持了以人為本、因材施教的原則。其理論基礎可以追溯到構建有效的教育評價體系，為教學目標的達成提供有力支撐。在這一理念的指導下，傳統的單一評價方式逐漸被多元化的教學過程評價所取代，這有助于教師從更寬泛的角度了解學生的學習動態，從而更好地滿足他們的需求。

2.教學過程評價的實際運用。

在中職教育中，《花藝》課程作為一個具有一定專業性和實踐性的課程，更需要關注教學過程的評價。教師在指導學生進行花藝制作時，不僅要關注作品的最終呈現，還需要深入觀察學生的創作過程、思維方式以及技能運用。通過定期的學習記錄、實際操作表現以及小組合作等方面的評價，教師可以更加準確地把握學生的學習狀況，及時發現問題并進行針對性的指導。

3.教學過程評價的挑戰與應對。

注重教學過程評價也面臨一些挑戰。首先，教學過程評價需要教師具備更多的觀察、記錄和分析能力，這對教師的專業素養提出了更高的要求。其次，如何將教學過程中的表現量化為評價指標，確保評價的客觀性和可比性，也是一個需要解決的問題。此外，教學過程評價需要與傳統的考試評價相結合，綜合考慮學生的多方面表現，確保評價的全面性。

為了應對這些挑戰，可以采取一系列措施。首先，可以為教師提供專業的培訓與支持，提高他們的教學觀察和評價能力，使其能夠更好地理解和應用教學過程評價。其次，可以探索建立一套科學有效的教學過程評價指標體系，將學生的表現量化為可衡量的指標，從而確保評價的客觀性和可比性。此外，可以采取多元化的評價方法，如自評、互評、教師評價等，綜合考慮學生在不同層面的表現，實現評價的全面性。

（二）評價內容全面化

在中職《花藝》課程中，學業評價已不再局限于傳統的知識考核，而是逐漸朝著更加多元化、綜合性的方向發展。多元化的評價內容不僅能夠更準確地反映學生的全面素質和能力，也有助于培養學生的創新思維、實踐能力和綜合應用能力^［3］。在中職教育中，《花藝》課程的評價內容多元化，將有助于更好地促進學生的綜合發展和就業能力培養。

1.多元化評價內容的意義。

傳統的學業評價主要以考試成績為主，忽視了學生的綜合素質和實際能力^［4］。學業評價應當更加關注學生的綜合能力，包括知識、技能、態度和創新能力等多個方面。通過引入多元化的評價內容，可以更全面地了解學生的優勢和不足，有助于促進學生的全面成長。

2.評價內容多元化的實踐探索。

在中職《花藝》課程中，多元化的評價內容可以從多個角度展開。首先，可以將學生的作品作為評價內容之一，通過對學生創作的花藝作品進行評價，不僅能夠考察他們的實際操作能力，還可以體現出他們的審美素養和創新思維。其次，可以引入同行評價，讓學生相互評價彼此的作品，促進合作與交流，同時培養學生的自我評價和批判性思維。

3.多元化評價內容的挑戰與應對。

實施多元化的評價內容也存在一些挑戰。首先，如何確保評價內容的客觀性和公正性，避免主觀因素的干擾，是一個需要解決的問題。其次，如何將不同類型的評價內容進行量化和比較，以便進行綜合評價，也需要進行深入研究和探索。

為了應對這些挑戰，可以采取一些策略。首先，可以建立科學有效的評價指標體系，將不同類型的評價內容進行量化和加權，確保評價的客觀性和可比性。其次，可以借鑒國內外的先進經驗，開展多樣化的評價方法研究，如自評、互評、同行評價等，以豐富評價手段，提高評價的準確性和全面性。此外，可以通過信息技術手段，開發評價輔助工具，簡化評價流程，降低教師評價的工作負擔。

（三）評價主體的多元化

在中職《花藝》課程中，實現評價主體多元化，不僅可以減輕教師的評價負擔，還有助于培養學生的自主學習和自我管理能力^［5］。

1.評價主體多元化的意義。

傳統的學業評價主要由教師單方面進行，容易出現主觀性和局限性。而通過引入多元化的評價主體，可以從不同角度客觀地評價學生的表現。這不僅能夠提高評價的準確性，還能夠促進學生的自我認知和自我發展。同時，評價主體的多元化使他們能夠更好地適應社會和職業發展的需求。

2.多元化評價主體的實踐探索。

在中職《花藝》課程中，可以將教師、同學、行業專家等不同的評價主體納入評價過程。首先，教師作為評價主體之一，可以通過課堂觀察、作業評價等方式，全面了解學生的學習狀況和表現。其次，同學之間可以進行互評，通過評價和被評價的過程，培養學生的合作與批判能力。行業專家的參與也具有重要意義，他們可以從實際應用的角度評價學生的技能和能力，確保評價與實際需求相符合。

3.多元化評價主體的挑戰與應對。

實現評價主體多元化也面臨一些挑戰。首先，如何保障不同評價主體的評價標準一致性，避免因評價主體不同而導致評價結果的偏差，是一個需要解決的問題。其次，評價主體的多元化可能增加評價過程的復雜性和不確定性，需要設計相應的評價流程和方法。評價主體多元化還可能引發評價結果的爭議，需要建立有效的糾紛解決機制。

為了應對這些挑戰，可以采取一些策略。首先，可以制定明確的評價標準和指導原則，確保不同評價主體在評價過程中能夠達成共識。其次，可以建立多層次的評價體系，將不同評價主體的評價結果進行比較和綜合，確保評價的客觀性和準確性。

三、《花藝》課程一體化課程評價實施過程

通過教學過程評價、內容、主體多元化的分析論證，將崗位需求、課程過程、大賽評分標準及考證評分標準相結合，在本校酒店服務與管理專業《花藝》課程教學中激發學生創新意識，以《中餐圓桌花藝》為例，逐步說明教學過程評價圖標，有效提高學生自主學習能力及團隊合作精神，適應社會和職業發展需求。

（一）過程性評價圖表

1.課前任務評分圖表。

課前評價主要考核學生能獨立組建小組，能獨立通過通訊資源查找相關信息。在小組合作，教師指導下，學生能分析分配任務，完成中餐圓桌課前布置（如表1）。

2.課中任務評價圖表。

主要考察學生的專業能力、方法能力、社會能力，如合理選擇花材，靈活運用花藝工具，按企業標準，完成中餐圓桌花藝設計（如表2）。

3.課后任務評價圖表。

主要考察學生能按照酒店的標準完成清潔衛生工作，能獨立按照相關準備完成課后評價任務，能小組合作完成課后資料整理歸納工作（如表3）。

（二）多元評價圖表

小組成品展示結束后，小組之間相互交流，總結歸納其他小組的優點，并填寫綜合評價圖表（如表4）。

結語

中職教育的學業評價正經歷著從傳統到現代、從單一到多元的轉變。本文以中職《花藝》課程為例，探討了在這一綜合育人理念指導下，如何在教學過程、評價內容和評價主體三個方面進行創新，以提升學生的綜合素質和就業能力。通過不斷地探索和實踐，可以建立更科學、更全面、更有效的專項職業技能評價體系，實現更高水平的綜合素質和就業能力。

參考文獻：

［1］陳琦.“崗課賽證創” 綜合育人理念下的職業學校教育模式創新研究［J］. 教育探索.2019，（11）： 101-102.

［2］黎花葉.“崗課賽證融通”培養高職電梯工程技術專業高技能人才的實踐探索［J］.中關村.2023，（01）：106-107.

［3］姚麗娟，魏建兵.“互聯網+”視域下高職課程思政與創新創業教育融合探究［J］.互聯網周刊.2023，（24）：82-84.

［4］ 劉杰，董玉霞.綜合育人理念下中職教育的價值與路徑——以實訓課程“花藝制作”為例［J］. 現代職業教育.2020，（03）： 33-35.

［5］張雪峰，姚曉杰.中等職業學?！皪徴n賽證創”綜合育人理念研究［J］. 當代教育論叢. 2018，（06）： 98-100.