基于全產(chǎn)業(yè)鏈的園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化與實(shí)踐

摘要" 新農(nóng)科建設(shè)背景下，為提高農(nóng)林人才培養(yǎng)質(zhì)量，對園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，具體從授課模式、教學(xué)項(xiàng)目和考核評(píng)價(jià)方式3個(gè)方面進(jìn)行討論。對基于全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建進(jìn)行深入研究，包括構(gòu)建涵蓋專業(yè)核心技能、產(chǎn)業(yè)鏈、授課順序和實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)踐教學(xué)體系，升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地與資源，通過校企“雙師互聘”、校企合作班等途徑擴(kuò)大“雙師雙能型”師資隊(duì)伍，并優(yōu)化實(shí)踐技能評(píng)價(jià)體系。實(shí)踐成效表明，該教學(xué)體系明顯提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)新能力，“雙師型”教師占比提高了20%。為涉農(nóng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與優(yōu)化提供參考，助力培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、多學(xué)科交叉背景好和綜合素養(yǎng)高的創(chuàng)新應(yīng)用型專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞" 新農(nóng)科；全產(chǎn)業(yè)鏈；園林；園林植物

中圖分類號(hào)" G640；S6-0 """文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A """文章編號(hào)" 1007-7731（2024）24-0133-04

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.24.030

Optimize and practice of practical teaching system for Landscape major based on the whole industry chain

QIAO Yongxu ZHANG Yongping ZHANG Huimin XIE Rong WANG Zhijie JIANG Yahua

LIU Yu ZHANG Nan

（Suqian University， Suqian 223800， China）

Abstract" Under the background of the construction of new agricultural science， in order to improve the quality of agricultural and forestry talent cultivation， the current situation of practical teaching in the field of Landscape major was analyzed， and it was discussed from 3 aspects： teaching model， teaching projects， and assessment methods. In-depth research on the construction of a practical teaching system based on the whole industry chain was conducted， including the construction of a practical teaching system covering 4 aspects： professional core skills， industry chain， teaching sequence， and experimental projects. The industrial chain experimental training base and resources were upgraded， and the “dual teacher dual ability” teaching staff was expanded through school-enterprise “dual teacher mutual recruitment” and school-enterprise cooperation classes， and the practical skill evaluation system was optimized. Practical results showed that this teaching system had significantly improved students’ learning enthusiasm and innovation ability， with a 20% increase in the proportion of “dual teacher” teachers. It provides references for the construction and optimization of the practical teaching system for Agricultural related majors， and cultivates a large number of innovative and applied professionals with strong practical abilities， good interdisciplinary backgrounds， and high comprehensive abilities.

Keywords" new agricultural science; whole industry chain; landscape; landscape plant

全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)踐教學(xué)模式是今后涉農(nóng)高校辦學(xué)的重要方向之一。戴慶敏等[1]對高校園林專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了分析，證明了系統(tǒng)性的實(shí)踐教學(xué)對于學(xué)生鞏固專業(yè)知識(shí)、內(nèi)化專業(yè)技能和解決實(shí)際問題等綜合能力的培養(yǎng)非常重要。

園林專業(yè)涉及的學(xué)科領(lǐng)域廣，具有實(shí)踐性強(qiáng)、多學(xué)科交叉和綜合能力要求高等特點(diǎn)，實(shí)踐類課程和項(xiàng)目較多，包括園林花卉學(xué)、園林樹木學(xué)、園林苗圃學(xué)實(shí)驗(yàn)等植物生產(chǎn)類課程，園林設(shè)計(jì)初步、園林設(shè)計(jì)、園林建筑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等園林規(guī)劃設(shè)計(jì)類課程，以及園林工程實(shí)驗(yàn)等施工類課程，部分高校還設(shè)置了園林文化藝術(shù)等課程。伊力塔等[2]和張偉[3]對園林植物管養(yǎng)技術(shù)（如花木組織培養(yǎng)、水肥管理和病害防控等）進(jìn)行分析，得出了在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和生物技術(shù)，可顯著提高學(xué)生多學(xué)科交叉融合能力的結(jié)論；王浩等[4]將“感性化、直觀化、綜合化、科學(xué)化和動(dòng)態(tài)化”等理念融入園林規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，提高了學(xué)生的繪圖技能；劉鍇棟等[5]研究了企業(yè)、政府、研究院、行業(yè)協(xié)會(huì)和公園等單位參與地方院校園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的改革，培養(yǎng)了一批園林專業(yè)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型人才。

隨著園林產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，其對創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型人才需求越來越強(qiáng)烈。高校需主動(dòng)尋求園林產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)的需求點(diǎn)，積極求變，制定相應(yīng)的實(shí)踐技能培養(yǎng)體系，為社會(huì)培養(yǎng)合格的專業(yè)人才。基于此，本課題擬將園林專業(yè)需要掌握的核心技能按產(chǎn)業(yè)鏈大類進(jìn)行分類，厘清多門課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容間的邏輯關(guān)系，按照產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游的邏輯安排實(shí)踐類課程及課程內(nèi)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的授課順序。以建立一套基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角、立足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)實(shí)際和提高綜合實(shí)踐能力的園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)符合企業(yè)需求，實(shí)踐能力強(qiáng)、多學(xué)科交叉背景好、綜合素養(yǎng)高的創(chuàng)新應(yīng)用型專業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。

1 園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建合理性有待進(jìn)一步提升，部分實(shí)驗(yàn)平臺(tái)功能有待進(jìn)一步明確，教學(xué)資源有待進(jìn)一步集中；實(shí)踐教學(xué)模式有待進(jìn)一步優(yōu)化，技能評(píng)價(jià)體系有待進(jìn)一步健全等。

授課模式方面，對實(shí)踐教學(xué)的重視程度有待進(jìn)一步提升。如花卉的種苗繁育、澆水施肥、植株管理、病害防控、切花采收及銷售等內(nèi)容，部分教師傾向采用PPT、視頻等形式講授；東方插花實(shí)驗(yàn)中，部分教師按照實(shí)驗(yàn)邏輯，從作品寓意構(gòu)思、花材修剪塑形、作品插擺到作品展示進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)方式的創(chuàng)新性有待進(jìn)一步提升。此外，部分實(shí)踐訓(xùn)練有待進(jìn)一步與生產(chǎn)企業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)相契合，部分學(xué)生所掌握的專業(yè)技能較難完全滿足企業(yè)的用人要求，一定程度上降低了企業(yè)的滿意度。

教學(xué)項(xiàng)目方面，李長春等[6]研究認(rèn)為，部分課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)較復(fù)雜。該專業(yè)課程主要由園林課程實(shí)驗(yàn)、園林課程實(shí)習(xí)、園林專業(yè)實(shí)訓(xùn)、園林生產(chǎn)實(shí)習(xí)和園林畢業(yè)實(shí)習(xí)等模塊組成，多種園林專業(yè)實(shí)踐類課程和項(xiàng)目交織，部分內(nèi)容可能存在一定的平行交叉和重疊，教學(xué)內(nèi)容的簡潔性和邏輯性有待進(jìn)一步增強(qiáng)，對多學(xué)科交叉的考慮有待進(jìn)一步提升，以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能，利于其解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。此外，“雙師雙能型”教師隊(duì)伍有待壯大，校外導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生開展實(shí)踐項(xiàng)目的作用有待發(fā)揮。

考核評(píng)價(jià)體系方面，部分學(xué)生在園林專業(yè)實(shí)踐中的創(chuàng)新能力、綜合問題處理能力有待進(jìn)一步提升，對其職業(yè)態(tài)度、專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的綜合性評(píng)價(jià)有待進(jìn)一步體現(xiàn)。

2 全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綀@林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化

針對該專業(yè)授課模式、教學(xué)項(xiàng)目等現(xiàn)狀，提出優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系、升級(jí)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地與資源等措施。具體如下。

2.1 完善實(shí)踐教學(xué)體系

2.1.1 專業(yè)核心技能 張永平等[7]研究認(rèn)為，依據(jù)市場、企業(yè)和科研院所等調(diào)研結(jié)果凝練出的專業(yè)核心技能，是實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的基礎(chǔ)。基于此，教學(xué)團(tuán)隊(duì)在2023年9月至2024年6月期間，分別走訪調(diào)研了宿遷市園林局，宿遷市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，宿遷沭陽縣、泗洪縣和泗陽縣的花卉生產(chǎn)企業(yè)和種植戶等，了解園林行業(yè)、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)對專業(yè)人才的實(shí)際需求；根據(jù)普通高等學(xué)校園林專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案，凝練出了園林專業(yè)學(xué)生需掌握的核心技能，主要為園林植物的組織培養(yǎng)、種苗繁育、輕簡養(yǎng)管、分級(jí)包裝儲(chǔ)運(yùn)、銷售等技能，園林設(shè)施的設(shè)計(jì)技能，園林規(guī)劃設(shè)計(jì)技能，以及綠化施工及管理技能等。對這些專業(yè)核心技能進(jìn)行多方論證，依據(jù)當(dāng)?shù)貓@林產(chǎn)業(yè)實(shí)際，確定適合地方院校的專業(yè)核心技能，并將其轉(zhuǎn)化成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)用于園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

2.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈 宋娓娓等[8]對3門專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組，發(fā)現(xiàn)利用知識(shí)產(chǎn)業(yè)鏈模式，即“知識(shí)介紹－應(yīng)用拓展－重點(diǎn)知識(shí)延伸”構(gòu)建課程內(nèi)容，有利于培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用技能，為確立園林專業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈類型提供了一定參考。教學(xué)團(tuán)隊(duì)依托已凝練的園林專業(yè)核心技能類型，確定了園林植物生產(chǎn)鏈、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)鏈和園林綠化施工管理鏈3條產(chǎn)業(yè)鏈。便于學(xué)生明確通過實(shí)踐教學(xué)可提升的技能類型，為其全面評(píng)估個(gè)人能力及后續(xù)就業(yè)方向的選擇奠定基礎(chǔ)。

2.1.3 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 谷鳳等[9]研究將學(xué)科建設(shè)理念融入教學(xué)實(shí)踐，明顯提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力，學(xué)科競賽獲獎(jiǎng)級(jí)別和數(shù)量均有明顯上升和增加。借鑒該做法，依據(jù)新農(nóng)科建設(shè)需求，將實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目更換為多學(xué)科交叉，融入生物技術(shù)、信息技術(shù)、工程技術(shù)，以及與地方產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的創(chuàng)新性和綜合性實(shí)驗(yàn)。

2.1.4 授課順序 培養(yǎng)方案中的實(shí)踐類課程，可按照某一產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游的邏輯軸線安排授課順序；實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目也可做類似處理。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容圍繞某個(gè)領(lǐng)域由淺入深地展開，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，提高教學(xué)效果。教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對多門花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系進(jìn)行分析，經(jīng)過多次研討，按照植物生產(chǎn)鏈重新構(gòu)建了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系（圖1）。按照新的體系授課，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能的掌握能力明顯增強(qiáng)。

2.2 升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地與資源

一是升級(jí)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)園林專業(yè)核心技能，將該專業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分為3個(gè)部分：園林植物生產(chǎn)鏈、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)鏈以及綠化施工管理鏈。如依托園林植物生產(chǎn)鏈的邏輯順序，確定校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地功能，并按照新農(nóng)科和園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的具體要求，對基地進(jìn)行功能區(qū)劃和升級(jí)改造。二是優(yōu)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)資源。根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈大類和某一產(chǎn)業(yè)鏈的邏輯順序，圍繞某項(xiàng)功能集中較為分散的多平臺(tái)設(shè)備和耗材，以培養(yǎng)學(xué)生特定專業(yè)技能。該方式可集中辦學(xué)資源培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

2.3 擴(kuò)大“雙師雙能型”師資隊(duì)伍

一是建立校企“雙師互聘”機(jī)制。石寶玉[10]研究建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院師資隊(duì)伍，發(fā)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)建立完善的“雙師互聘”交流機(jī)制，有利于壯大應(yīng)用型師資隊(duì)伍。教學(xué)團(tuán)隊(duì)借鑒這一理念，定期讓園林專業(yè)教師按計(jì)劃輪流進(jìn)入企業(yè)參與生產(chǎn)和運(yùn)營，熟悉園林植物生產(chǎn)鏈、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)鏈和園林綠化施工管理鏈等多個(gè)環(huán)節(jié)，以系統(tǒng)性增強(qiáng)教師的專業(yè)技能；同時(shí)，從企業(yè)聘請一線技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，結(jié)合行業(yè)前沿技術(shù)熱點(diǎn)，講授專業(yè)和綜合實(shí)驗(yàn)課程，提高師生的專業(yè)技能。二是開設(shè)校企合作班。打造校內(nèi)教師和企業(yè)人員的溝通交流平臺(tái)，組織雙方就專業(yè)技能、授課模式、學(xué)科競賽和項(xiàng)目進(jìn)展等進(jìn)行定期交流，吸納雙方之長，打造一支有德有能、業(yè)務(wù)精良和技能突出的“雙師雙能型”教師隊(duì)伍。

基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`課程側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，在校內(nèi)基地由校內(nèi)導(dǎo)師完成授課。技能實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`課程側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心技能，對教師水平與基本功提出了更高要求，可在校內(nèi)或校外基地由“雙師雙能型”教師完成授課。綜合實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`課程側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生解決綜合問題的能力，需在校外基地由校外導(dǎo)師或“雙師雙能型”教師完成授課。

2.4 優(yōu)化實(shí)踐技能評(píng)價(jià)體系

“1鏈條+3維度”（1條產(chǎn)業(yè)鏈和3項(xiàng)技能）實(shí)踐技能評(píng)價(jià)體系主要包括三類技能。一是基本技能考核。實(shí)驗(yàn)課結(jié)束前，考核學(xué)生在本次實(shí)驗(yàn)中對基本技能的掌握情況，培養(yǎng)其主動(dòng)掌握專業(yè)技能的意識(shí)。二是競賽技能考核。在課程作品、學(xué)科競賽或技能大賽中，考核學(xué)生利用已有專業(yè)知識(shí)和技能解決新問題的創(chuàng)新能力。三是產(chǎn)品生產(chǎn)技能考核。在生產(chǎn)過程中，考核學(xué)生利用多種技能高質(zhì)量制作產(chǎn)品的能力。張永平等[11]研究認(rèn)為，學(xué)生在某一產(chǎn)業(yè)鏈條中掌握了這3項(xiàng)技能，表明其掌握了該產(chǎn)業(yè)鏈條的技能（圖2）；若未通過，則需重新學(xué)習(xí)，再次考核。

3 全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)踐教學(xué)體系改革成效分析

新農(nóng)科背景下，通過完善教學(xué)體系、升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地與資源等措施，優(yōu)化基于全產(chǎn)業(yè)鏈的園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，并進(jìn)行了約1年的初步實(shí)踐，效果良好。

實(shí)踐表明，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)實(shí)踐知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性明顯提升，對實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技能的掌握程度大幅提升，就業(yè)學(xué)生得到了企業(yè)的較高評(píng)價(jià)；學(xué)生的創(chuàng)新技能有了明顯提高，省級(jí)學(xué)科競賽獲獎(jiǎng)數(shù)目由初期的10項(xiàng)提高到現(xiàn)在的26項(xiàng)，提高了1.6倍；同時(shí)，“雙師型”教師占比提高了20%。

綜上，本文基于園林專業(yè)教學(xué)在授課內(nèi)容與模式、教學(xué)資源、師資隊(duì)伍等方面的現(xiàn)狀，構(gòu)建了基于全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。通過構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)踐教學(xué)體系，升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄?shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地與資源，擴(kuò)大“雙師雙能型”師資隊(duì)伍，建立“1鏈條+3維度”實(shí)踐技能評(píng)價(jià)體系。目的在于培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、多學(xué)科交叉背景好及綜合素養(yǎng)高的創(chuàng)新應(yīng)用型專業(yè)人才。今后，教學(xué)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)針對該體系中有待進(jìn)一步完善和健全的環(huán)節(jié)加以調(diào)整，為培養(yǎng)更多創(chuàng)新應(yīng)用型農(nóng)林專業(yè)人才提供參考。

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[11] 張永平，喬永旭，李素華，等. 新農(nóng)科背景下園林專業(yè)核心課程實(shí)踐創(chuàng)新技能培養(yǎng)體系的構(gòu)建：以園林花卉學(xué)為例[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2023，29（5）：176-178.

（責(zé)任編輯：楊歡）