鮮食葡萄新品種申園的選育

摘" " 要：申園是以申豐為母本、申玉為父本，通過人工雜交選育出的四倍體鮮食葡萄新品種，具有坐果穩定、著色均勻、栽培省力的特點。果穗圓錐形，緊密度中等，平均單穗質量448 g，平均單粒質量10.9 g，果粒長橢圓形，果皮深紫紅色，肉質細膩，草莓香味，含種子2～3粒。可溶性固形物含量（w，后同）18.9%，可滴定酸含量0.48%。生長勢較強，花芽分化良好，萌芽率91.96%，結果枝率95.39%，結果系數1.99。在上海地區避雨栽培條件下8月中旬成熟，實施控產栽培，適宜產量為15 000～18 750 kg·hm-2。適宜在國內巨峰葡萄適栽區種植。

關鍵詞：鮮食葡萄；新品種；申園

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2024）09-1911-04

A new table grape cultivar Shenyuan

XI Xiaojun， ZHA Qian， YIN Xiangjing， SUN Pengpeng， JIANG Aili*

（Forest amp; Fruit Tree Research Institute， Shanghai Academy of Agricultural Sciences/Shanghai Key Lab of Protected Horticultural Technology， Shanghai 201403， China）

Abstract： Shenyuan is a tetraploid table grape cultivar selected from the cross between Shenfeng and Shenyu with the characteristics of stable bearing habits， uniform coloring and easy cultivation. Artificial hybridization pollination was conducted in 2011 and the seedlings were planted in an experimental vineyard at the Shanghai Academy of Agricultural Sciences in 2013. One hybrid was initially selected in 2015 for its large berry， uniform coloring and strawberry flavor. After four years of observation and five years regional adaptability testing at four different sites， Shenyuan was awarded by the Committee of Shanghai Cultivar Registration in 2023. Shenyuan belongs to Euro-American hybrids with strong vigor. The cane tip is half open with low-density hair， the vine is half upright， and the color of dorsal and ventral side of internodes is green with red stripes. The upper surface of the young leaf is reddish brown and density of prostrate hairs between veins at lower surface is sparse. The shape of the mature leaves is triangular with medium size and there are seven leaf lobes. It is close and U shaped in petiole sinus. Anthocyanin coloration of main veins on upper leaf surface is extremely weak. Mature canes are reddish brown with a smooth surface， and its flowers are hermaphrodite. The clusters are conical in shape and medium in compactness， and has an average weight of 448. The berry is long elliptic-shaped with 32.0 mm in length and 23.9 mm in diameter， and average berry weight of 10.9 g. The berries are usually mulberry color with uniform shape and medium-thickness skin. The flesh is juicy and has rich strawberry flavor， with the average soluble solids content of 18.9% and titratable acids content of 0.48%. Each berry contains 2 to 3 seeds. The budbreak period is in late-March， the flowering period is in mid-May， and the maturity period is in mid-August. The cultivar has good flower bud differentiation with average germination rate of 91.96%， fruiting cane rate of 95.39%， and fruiting coefficient of 1.99. It is suitable for cultivation in Kyoho growing areas. Both pergola and vertical trellis system can be used for training and Shenyuan is suitable for medium cane pruning. The suitable yield should be controlled around 15 000-18 750 kg·hm-2. Balanced application of fertilizers and water are based on the budbreak and development period. It is necessary to do well in the prevention and control of pests and diseases during key periods. The application of chemical prevention of gray mold before and after flowering is especially critical.

Key words： Table grape; New cultivar; Shenyuan

葡萄是世界性的重要經濟果樹之一，其中四倍體歐美雜交種葡萄因果粒大、風味濃而深受消費者的喜愛，是目前上海地區葡萄生產中最主要的品種類型[1]。優良的品種是葡萄產業高質量發展的基礎[2]，然而，四倍體巨峰系葡萄品種在上海地區栽培中普遍存在落花落果、穗形不整齊、商品率低等問題，給生產者帶來較大的栽培難度，直接影響經濟收益，已無法滿足當前省工化、優質化的產業需求。因此，圍繞上海葡萄產業生產現狀、消費需求以及都市農業的需要，上海市農業科學院林木果樹研究所歷經十余年育成了坐果穩定、著色均勻、栽培省力的鮮食葡萄新品種申園（圖1）。

1 選育過程

2011年以紫黑色、早中熟的申豐[3]為母本，以黃綠色、中晚熟、結果習性優良的申玉[4]為父本進行雜交。2012年春播種獲得雜交苗，2013年定植于上海市農業科學院葡萄選種圃內。2015年雜交苗陸續開始結果，果實考評發現編號為13-307的單株表現為大粒、肉細、草莓香味，初選為優良單株，2016—2018年對單株進行結果習性和果實品質的考察發現該單株結果性能良好，果皮著色均勻，果穗果粒整齊，肉質細膩，風味濃郁，確認為優良品系，代號為滬33。2019年開始在上海市農業科學院葡萄試驗園以巨峰為對照進行品種比較試驗，同年開始在上海市金山區、浦東新區、嘉定區、奉賢區進行區域試驗，結果表明，該優系性狀表現穩定且一致，與對照品種巨峰相比，在坐果性能、果皮著色等方面具有優勢。2023年11月通過上海市林木良種審定（審定編號：滬S-SV-VL-002-2023），定名為申園。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

申園為歐美雜交種，四倍體，植株生長勢較強。嫩梢梢尖半開張，梢尖匍匐茸毛稀，新梢半直立，新梢節間背側和腹側顏色均為綠色帶紅條紋；成熟枝條表面光滑，紅褐色。幼葉正面紅棕色，背面主脈間匍匐茸毛稀疏；成齡葉三角形，葉片中等大小，正面主脈花青素著色無或極弱，七裂，上裂刻深；葉柄洼閉合呈U形，不限制型；葉緣鋸齒形狀兩側直與兩側凸皆有；成齡葉正面泡狀突起較弱，背面葉脈間匍匐茸毛和主脈上直立茸毛密度稀疏，葉柄長度小于主脈。兩性花。

2.2 果實經濟性狀

由表1可知，申園果穗圓錐形，緊密度中，有副穗無歧肩，平均果穗長17.5 cm、寬13.6 cm，平均穗質量448 g，平均穗梗長2.9 cm，平均果梗長0.8 cm。果粒長橢圓形，全穗果粒成熟較整齊，果實平均縱橫徑分別為32.0 mm和23.9 mm，平均粒質量10.9 g。果粉厚度中，果皮深紫紅色，較韌，無澀味，與果肉易分離，可溶性固形物含量（w，后同）18.9%，可滴定酸含量0.48%，固酸比39.4。果肉顏色無或極淺，質地較軟，肉質細膩，草莓香味。種子2～3粒。

2.3 生長結果習性

申園花芽分化良好，枝條成熟度高，平均萌芽率為91.96%，結果枝率為95.39%，花序在新梢上的位置多位于3～4節，平均每新梢花序數1.99個。

2.4 物候期

申園為中熟品種。上海地區避雨栽培條件下3月25日左右萌芽，5月10日左右開花，7月10日左右開始成熟，8月10日左右果實充分成熟，從萌芽到成熟的生長發育期135 d左右。

2.5 抗逆性與栽培適應性

申園抗病性較強，對霜霉病、灰霉病、炭疽病等葡萄主要病害的抗性與巨峰相近，屬抗性較強品種。適宜在國內巨峰葡萄適栽區種植，建議采用設施栽培。

3 栽培技術要點

3.1 架式與整形

栽培架式籬架和棚架均可，選擇枝條健壯、根系發達以及無嚴重病蟲害和機械損傷的優質苗木進行定植。籬架栽培行距為2.8～3.0 m，株距1.5～2.0 m；平棚架栽培的行距4～6 m，株距2～3 m，隨著樹齡的增加逐年間伐。結果母枝適合中梢修剪。新梢生長到8～10枚葉片時摘心，副梢萌發后保留最前端的一個梢做延長枝，其余的留1葉摘心；見花即對延長梢留5葉摘心，延長梢上的二次副梢萌發后，留2～3葉反復摘心。果實成熟階段及時去除果穗以下葉片。

3.2 花果管理

萌芽率和結果枝率都較高，花穗和果穗中等大小，開花前3 d左右進行花穗整形，大花序剪除副穗和部分上部支穗，小花序去除副穗即可。實施控產栽培，產量控制在15 000～18 750 kg·hm-2。及時套袋，可不摘袋采收。

3.3 肥水管理

秋季施用完全腐熟的有機肥料，每666.7 m2施入量2000～3000 kg，同時可每666.7 m2加施50 kg過磷酸鈣。幼果發育期每666.7 m2施氮、磷、鉀復合肥15～25 kg。果實轉色期每666.7 m2施硫酸鉀肥30～40 kg。果實轉色期還可噴施0.2%磷酸二氫鉀，每隔10 d噴1次。萌芽期保持土壤和空間濕度，萌芽后適當控水，果實膨大期需保持較高的土壤濕度，果實著色直至采收，要小水勤灌，避免果實軟化或裂果。

3.4 病蟲害防治

植株抗病性較強，設施栽培下病蟲害發生較輕，但仍需做好冬季清園以及絨球期、花期、套袋前、采收后等關鍵時期病蟲害的防治工作，尤其是花前和花后灰霉病的藥劑預防。

4 綜合評價

申園坐果性能良好，果穗果粒整齊、商品果率高，果實長橢圓形、形似橄欖，著色均勻、外觀漂亮，同時栽培容易、管理省工，是一個符合當前省工化、優質化需求的鮮食葡萄新品種。

參考文獻References：

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JIANG Aili，LI Shicheng，YANG Tianyi，JIN Peifang，LUO Jun. A new tetraploid grape cultivar ‘Shenfeng’[J]. Acta Horticulturae Sinica，2007，34（4）：1063.

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JIANG Aili，CHENG Jieshan，XI Xiaojun，LI Shicheng，JIN Peifang. A new table grape cultivar ‘Shenyu’[J]. Journal of Fruit Science，2012，29（3）：516-517.

基金項目：上海市科技興農項目（2022-02-08-00-12-F01091）；上海市農業科學院攀高計劃（PG24221）

作者簡介：奚曉軍，副研究員，博士，研究方向為葡萄遺傳育種。E-mail：xiaojun_xi@saas.sh.cn

*通信作者 Author for correspondence. E-mail：putaojal@163.com