淺析青首大根與迷你小冬瓜的三種三收高效栽培技術

本文主要闡述了青首大根與迷你小冬瓜的接茬栽培模式，該模式在1年內三種三收，各個茬口之間無縫對接，達到了各栽培作物之間合理的輪作倒茬，提高了土地復種指數和土地利用率，有利于土壤耕作層的改善及合理利用，本文把各個茬口的栽培技術要點進行了詳細闡述，其生產栽培過程達到了省工、省時，減少人工投入，有十分顯著經濟效益和社會效益。

山東省蘭陵縣的蔬菜種植戶有常年種植各種蔬菜的傳統和高超的種植技術以及豐富的管理經驗。目前，青首大根和迷你小冬瓜1年內三種三收的栽培技術是一項比較成熟的蔬菜種植技術，該技術已經在蘭陵縣東南部及周邊地區得到廣泛應用，并取得了顯著的經濟效益。青首大根，俗稱青頭白蘿卜、二蘿卜。青首大根和迷你小冬瓜是一種主要的蔬菜作物，營養豐富并深受人們喜愛。為了提高這兩種蔬菜的產量和品質，減少生產成本，魯南地區菜農通過長期的生產實踐，摸索出了一整套高效的三種三收栽培技術。本文將主要從土壤處理、品種選擇、育苗、定植、施肥、病蟲害防治等方面介紹青首大根和迷你小冬瓜的三種三收高效栽培技術。近年來，經過在蘭陵縣廣泛的種植和推廣，簡化了栽培模式，優化了植保技術，總結出適合魯南地區青首大根和迷你小冬瓜品種的優質高產栽培技術。本地區青首大根多在2月中下旬直播栽培，4月下旬開始收獲；迷你小冬瓜多在2月底、3月初進行工廠化基質育苗，當大拱棚撤除薄膜后，在兩棚間雙行定植，6月下旬開始采收，在立秋至處暑期間清園，然后直播青首大根進行秋季種植。各復種茬口要連接緊湊，以免影響全年生產和收益。合理的間作套種可提高土地利用率和復種指數，能夠改善土壤結構和充分利用土地肥力，充分利用自然資源及光照，增加土地單產和畝均效益，從而實現三種三收達到增加經濟效益的目的。

一、三種三收種植模式

春季青首大根于2月中下旬，在高2.2m，寬6m，棚間距80cm的大拱棚內起壟直播，壟高30cm，定苗株距15cm，行距60cm，地膜覆蓋，4月下旬開始采收；迷你小冬瓜在2月底進行工廠化育苗，待大拱棚撤除薄膜后，在兩棚間雙行定植，其中株距1.5～2m，行距55～70cm，6月下旬開始采收；立秋至處暑期間進行清園、整地后直播秋季青首大根。

二、春青首大根關鍵栽培技術

1、品種選擇

春青首大根多選用根頭黃綠、口感甜脆、商品性好、優質高產抗病、抗逆性強、適應性廣的中熟品種“春雷”，并且，種子質量符合國家要求。種子要求純度≥95%，凈度≥98%，發芽率≥95%，其長勢強、耐寒且葉色黃綠，根長38～40 cm，屬于中等抗病性品種。多適于早春栽培，是內銷和出口的優勢品種。

2、整地、土壤處理

整地前要清理前茬作物收獲后的植株殘體，運出田外集中處理減少病蟲害存活基數。青首大根喜歡松軟、肥沃的土壤，因此在種植前應該選擇土壤耕層深厚、肥沃、理化性狀好、有機質含量高的砂質壤土和疏松透氣性好、有益微生物菌群豐富、活躍且地勢高大雨不積水且排灌通暢的平整地塊進行種植，冬前需要對土壤進行深耕翻松處理。同時，在深耕翻松時可以適量施入有機肥，來增加土壤肥力，改善土壤內部結構，提高土壤保水性和通透性，早春解凍后畝施熟腐的有機肥5000kg、三元復合肥40kg作基肥，播前要進行土地整理，平整土地達到平、松、細、凈，塇實適中，淺耕備播。

3、建棚

大拱棚高2.2m，寬6m，棚間距80cm。選用鍍鋅無縫鋼管以提高耐久性，在鋼架的支撐和固定件上安裝薄膜和壓膜線。同時，調整支撐和固定件的位置和高度，確保棚體結構的穩定性和承重能力。 要選擇保溫性好，厚度不低于0.011～0.012cm，耐老化，透光性好、強度大、易于修補而且操作簡單、質量穩定優良和經多年使用口碑好的棚膜。使用壽命高達2～3年，適合喜光喜溫作物生產，從而降低成本。安裝薄膜時將薄膜覆蓋在拱棚上，并使用壓膜線將其固定在支撐和固定件上。注意薄膜的拼接和密封處理，確保棚內密閉性，在拱棚的兩側可以安裝卷膜器，便于調節棚內溫度和通風換氣。在拱棚的四周安裝地錨，以固定薄膜和防止大風天氣對拱棚的影響。

4、播種與苗期管理

春季青首大根在2月中下旬，在棚中起壟栽培，壟高40cm，壟距90～100cm以方便灌溉和田間管理。開溝深2cm直播，順溝澆水，水滲干后條播，覆土2cm，后覆地膜保溫保墑，有利于提高幼苗質量和成苗率，條播行距5～7cm，每66.7m2播種量100～125ｇ。出苗后及時打孔放苗透氣，防止氣溫過高燙傷幼苗。平時經常查看大棚，注意棚膜清潔度，當棚膜灰塵較多，為增加其透光性要進行清掃增加其透光度，從而提高棚內溫度和增加作物光合強度，積累更多的干物質，提高作物產量和品質。其次是時常觀察棚內的溫度和濕度，溫度過高和濕度過大時要結合天氣放風降溫降濕，棚溫過低時要及時封棚升溫以便給作物提供良好的生長環境，培育壯苗，為獲得高產優質的農產品打下堅實的基礎。條播的苗床幼苗在長出3片葉子時，開始進行間苗，清除長相偏弱，過密的幼苗。當幼苗長到6片葉子時進行間苗定苗，保留長勢健壯的旺苗，苗間距離為15cm。

5、田間管理要點

在青首大根的肉質根生長期間，所需要的水肥較多，它既要維持上部葉片的健康生長，進行光合作用來制造養分，又要促進下部肉質根的生長，因此要根據土壤的墑情并結合作物生長和需肥具體情況在地下塊根膨大期適量使用水溶性好的優質沖施肥，進行補充養分，及時澆水，要均勻，防止根部糠心、開裂降低作物商品性的情況發生，這時需求的養分也比較全面，建議以氮磷鉀復合肥為主。青首大根在進入肉質根生長旺盛的中后期，每畝追施復合肥15～20kg，來促進肉質塊根快速生長，同時結合病蟲害防治進行葉面追肥，提高作物的品質。

6、主要病蟲害防治

春季青首大根在整個生長期內主要害蟲為薊馬、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，危害作物的莖葉，先用黃板誘殺，其次可以用吡蟲啉、乙威、高效氯氟氰菊酯等進行防治。病害主要有霜霉病、白粉病、黑腐病、病毒病等。黑腐病可導致青首大根出現黑心或者黑皮，防治時可用絡氨銅。病毒病主要是防治蚜蟲，以切斷其傳播途徑。使用時一定要注意藥劑的使用量和使用方法，避免對環境造成污染。

主要蟲害防治：蚜蟲可使用5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液噴霧，注意噴灑的方法，一定不能和堿性的農藥混用，噴灑的時候還要避開中午的高溫及棚內濕度過大時，要先降低濕度再噴施，否則會降低藥效，起不到良好的防治效果。薊馬防治可利用早晚時間，施用35%吡蟲啉懸浮液1000倍液噴霧防治。菜青蟲可用菊酯類農藥和阿維菌素防治，在幼蟲期，可以用高效氯氟氰菊酯2.5%乳油3000～4000倍液或1000倍的1%甲維鹽噴配合2%阿維菌素1500倍液進行噴霧防治。

主要病害防治：霜霉病可選用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600倍液、72.2%霜霉威水劑1000倍液或40%烯酰氰霜唑懸浮劑4000倍液等藥物進行防治。灰霉病可選用2000倍的40%嘧霉胺懸浮劑噴霧防治。褐腐病可在團棵期及時用1.8%辛菌安醋酸鹽水劑300倍液、50%氯溴異氰尿預防。為提高噴藥效果，可添加展著劑，以提高防治效果。

7、收獲

根據肉質根品相達到最優商品性狀時可根據市場價格適時采摘收獲上市，同時在采摘時或者運輸途中要時刻注意，不要讓硬物碰傷產品，人為造成殘次品，從而降低農產品的商品性狀，減少經濟效益。

三、迷你小冬瓜關鍵栽培技術

迷你小冬瓜是一種很容易種植的蔬菜，適宜在肥沃、排水良好的土壤中生長。最適宜的生長溫度范圍為20℃～30℃，太高或太低都會影響其正常生長，生長期間它們需要充足的陽光和空氣流通。

1、土壤處理

迷你小冬瓜生長需要較高的土壤溫度和保水能力，因此在種植前需要對土壤進行深耕翻松處理，并加入適量的有機肥。同時，在種植前可以利用黑色地膜覆蓋土壤，提高土壤溫度和保水能力。

2、育苗

①準備基質：選擇適合迷你小冬瓜生長的基質，可以使用腐葉土、泥炭土和珍珠巖等基質。這些基質通透性好且保水性良好，能夠提供足夠的水分和養分。

②準備容器：選擇適當大小的苗缽作為育苗容器，確保容器底部有排水孔，以免水分積聚導致爛根。

③浸種：準備46℃開水，一邊攪拌，一邊放入種子，水溫度降到27℃時， 撈出洗凈，后放入26℃的清水中浸泡5個小時，撈出用清水沖洗3～5遍， 瀝干，用干凈的棉布包好，在28℃恒溫催芽箱中催芽。每天早晚翻動1次，使種子內、外溫度一致。當芽長到0.2cm時開始播種。

④播種覆土：將迷你小冬瓜種子每缽1粒， 用細土輕輕覆蓋種子，厚度約為種子的2倍左右，輕輕按壓土壤，使種子與土壤接觸更緊密，用噴壺噴水，濕透基質，覆蓋地膜，扣上拱棚，夜間加草墊子保溫。

⑤苗期管理：播種后，保持基質的濕潤。可以使用噴霧器輕柔地噴水，也可以在上方覆蓋一層濕潤的保鮮膜。保持適宜的濕度可以提高種子的發芽率。迷你小冬瓜喜歡溫暖的環境，最適宜的溫度為20℃～30℃。提供充足的日照，每天至少8小時的陽光照射。如果光線不足，可以使用人工燈光補充照明。在育苗期間，保持基質濕潤但不能過濕。定期檢查濕度并及時澆水。同時注意通風，以避免濕度過高引起病蟲害。除凈雜草、枯黃葉子等雜物，并定期施以適量的有機肥料，幫助迷你小冬瓜生長。

3、定植

當迷你小冬瓜幼苗長到10～20cm高，2～3片真葉，幼苗生長25～30天時，可以將幼苗移栽到大拱棚中，進行雙行定植，以便更好地擴展根系。株距150～200cm，行距55～70cm。應選擇陽光充足、土壤溫度較高、避免大風天氣進行定植并注意保持良好的土壤通風和濕度管理，以及加入適量的有機肥，以滿足迷你小冬瓜生長的營養需求。

4、施肥和灌溉

迷你小冬瓜的施肥應以有機肥為主。在迷你小冬瓜幼苗移栽后15～20天，可施用腐熟的雞糞、牛糞等有機肥，以促進迷你小冬瓜生長。在迷你小冬瓜開花結果期間，可適當增加磷肥的使用量，以促進果實發育。迷你小冬瓜對營養物質需求較高，因此在種植過程中要及時施肥。使用含有鉀、磷和氮等元素的肥料可以提高作物產量和品質。另外，要保持土壤濕潤，但避免過度澆水，尤其是在果實成熟后，過度澆水可能會導致水分過多、產品質地不佳、不耐儲藏和運輸、商品性差。

5、病蟲害防治

迷你小冬瓜容易受到真菌和昆蟲的攻擊，為了防止這些問題，可以定期噴施殺蟲或殺菌劑進行防治。迷你小冬瓜常見的病蟲害有白粉病、疫霉病、花葉螟、薊馬、菜青蟲等。可以采用噴灑敵百蟲、氧氟蟲腈等藥品進行防治，同時注意定期清除病葉、病殘體等，以減少病害傳播。

主要蟲害防治：花葉螟可噴灑敵百蟲、氧氟蟲腈等藥劑控制。氧氟蟲腈的用量為100倍液，每隔7～10天噴灑1次，連續噴3～4次。敵百蟲用量為1500倍液，每5～7天噴灑1次，連續噴3～4次。菜青蟲可以用1000倍的1%甲維鹽加2%的阿維菌素1500倍液混合噴霧，有很好的防治效果。蚜蟲可噴灑乙威、吡蟲啉等藥劑控制。可用5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液噴霧，每隔10天噴灑1次，連續噴3次，注意噴灑的方法，一定不能和堿性的農藥混用，噴藥的時候避開午間高溫，否則會降低藥效。在使用任何農藥前，請務必仔細閱讀說明書并按照正確的方法使用。此外，保持良好的土壤通風和濕度管理，也可以有助于預防病蟲害的發生。

主要病害防治：白粉病可定期噴灑藥劑，如甲基硫菌靈、多菌靈等。甲基硫菌靈用量為3000倍液，每7～10天噴灑1次，連續噴3次。也可用50%多菌靈900倍液，每隔8天噴灑1次，連續噴3次。疫霉病應通風排水，可噴施代森錳鋅1000倍液，每隔7 天1次，連續噴3次。葉霉病要及時清理病葉，可噴灑代森錳鋅等藥劑控制。代森錳鋅的用量為800倍液，每隔8天噴灑1次，連續噴4次。

農藥使用時應注意以下幾點：①在施藥前應將藥劑充分攪拌均勻。②噴灑時要注意保護好自己，穿戴防護服、手套、口罩等。③噴灑時要均勻地噴灑在迷你小冬瓜的各個部位，以確保藥劑的覆蓋面積。④在野外噴灑時，應避免風力較大的天氣進行，以免藥劑被風吹散。⑤使用任何藥劑前，請務必仔細閱讀說明書并按照正確的方法使用。

6、適期收獲

迷你小冬瓜達到最佳商品性狀時，適期采摘銷售。

四、秋青首大根關鍵栽培技術

1、品種選擇

秋青首大根多選用“春雷”品種。

2、適期播種

立秋至處暑之間起壟直播。

3、苗期管理

在青首大根生長初期，可以施用適量的氮、磷、鉀等微量元素肥料，以促進根系生長和營養吸收。在青首大根成熟后，可采用追肥的方式，適當增加磷酸二銨、硫酸銨等含磷肥料的使用量，以提高青首大根品質。后期注意防凍，以免商品性降低，影響經濟效益。

4、主要病蟲害防治

秋季青首大根主要害蟲有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾，病害主要有白粉病、黑腐病、腐爛病等。可以采用噴灑乙威、吡蟲啉等藥品進行防治，注意藥劑的使用量和使用方法，避免對環境造成污染。內主要害蟲、病害多發生在幼苗期，２～３片真葉期最盛，及時防治兼治，一舉兩得。其具體防治方法可參照春青首大根部分。

5、適期收獲

可根據市場農產品價格和成熟度適期分段采收，間隔上市。

五、經濟效益分析

該栽培模式的農作物均為一次性播種或栽植，一次性采收，相對于其他蔬菜作物省工、省時，是一種栽培技術簡單，資金投入少、成本低，高產高效的種植模式，可以實現各茬口間，緊密銜接，各種作物之間能合理的倒茬輪作，還能夠合理的利用土地，從而提高了土地復種指數。其種植的農產品均為人們喜愛的大眾蔬菜，需求量大，市場價格穩定，有十分顯著的經濟效益和社會效益。青首大根和迷你小冬瓜的三種三收高效栽培技術是一種能夠提高蔬菜產量和品質，降低生產成本的有效方法。通過合理的土壤處理、育苗、定植、施肥和病蟲害防治等措施，可以使青首大根和迷你小冬瓜在生長過程中得到充分的營養和保護，從而實現高產、優質、高效的栽培目標。

（作者單位：277724山東省蘭陵縣莊塢鎮農業綜合服務中心）