北方設施蔬菜冬春季節栽培技術調控策略及合理規劃

設施農業是利用現代信息、生物、新材料等技術進行的現代化農業生產方式，作為一種人工干預的生產方式，蔬菜設施栽培必然會受到天氣氣候、調控措施、栽培種類等諸多因素的影響。為了探明不同地區氣候對蔬菜設施栽培的影響，在保證設施蔬菜栽培正常進行的基礎上，如何結合調控措施來降低蔬菜設施栽培成本、提高設施栽培產出率，以增強農業綜合生產力。本文以北方蔬菜為研究對象，展開冬春季節的設施栽培調控對策研究，目的在于提升北方蔬菜設施栽培綜合效益，助力北方地區現代化農業的健康可持續發展。

一、冬春季節北方蔬菜設施栽培現狀

1、冬春季節北方蔬菜設施栽培面臨的挑戰

對于北方蔬菜種植而言，冬春季節是北方蔬菜設施栽培的關鍵時期，與夏秋較高的氣溫相比，在冬春比較寒冷的氣候條件下進行反季節種植，對蔬菜設施栽培帶來諸多的挑戰。①氣溫變化大，與南方地區相比，北方地區早晚氣溫波動較大，很容易引起蔬菜設施內外溫度差異較大，進而造成蔬菜設施栽培溫度的不穩定，進而影響蔬菜的生長質量。②日照時間短，與夏季相比，冬春寒冷時期的日照時間相對較短，日照強度相對較弱，由于缺乏充足的光照，蔬菜生長會出現緩慢、營養不足等諸多問題，不但會影響蔬菜生產產量，而且會影響蔬菜生產質量。③病蟲害易發，冬春季節晝夜溫差大、日照不足、生產設施比較密閉、農產品病蟲害防治藥物受到限制等等，都會導致冬春季節北方蔬菜設施栽培病蟲害易發的情況。由此可見，設施栽培通過人工干預為蔬菜的自然生長提供了一個“小氣候”，但是外界的氣候條件對設施蔬菜的穩定生產和高質量生產產生了不同程度的影響，需要積極進行科學調控以應對春冬季節氣候條件帶給設施栽培蔬菜的各種挑戰，從而最大限度地提高北方蔬菜設施栽培效益。

2、冬春季節北方蔬菜設施栽培類型的選擇

現階段蔬菜設施栽培的類型主要有日光溫室、塑料大棚、現代化溫室三種類型。①日光溫室，日光溫室是直接利用太陽能源為溫室內提高溫度的設施，即暖棚，其由傳統的土墻和竹木結構逐漸發展成磚混結構建造，其采用的標準為建筑結構標準，具有長達20年的使用壽命。為了更多獲取光照的時間，日光溫室通常采用坐北向南的建設方向，并采用塑料薄膜、PO塑料薄膜、復合材料和保溫被等覆蓋材料，以增加冬春寒冷季節的建筑溫度。②塑料大棚，塑料大棚是一種簡易實用的保護性設施栽培，其也是主要充分利用太陽能進行保溫和保濕，并提供適宜的光照條件，通過將大棚內的溫度和濕度保持在適宜的范圍內，從而對作物起到良好的保溫和增溫作用。從塑料大棚的結構和建造材料上分析，其建造類型主要包括竹木結構、焊接鋼結構、鍍鋅鋼管裝三種。其覆蓋材料主要包括普通膜、草被草墊、無紡布等。③現代化溫室，現代化溫室是不受自然氣候影響全天候大型可自動化調控的屋面溫室，這種溫室的結構主要是立柱、屋蓋、屋架等結構，并配置自然通風系統、加熱系統、補光補氣系統、灌溉施肥系統等。而在我國北方蔬菜栽培過程中主要以日光溫室為主，這也決定了設施調控的方向。

二、北方蔬菜設施栽培冬春季節調控

1、蔬菜種類調控

由于北方地區特殊的地理位置和氣候特點，北方蔬菜設施栽培應選擇耐低溫和弱光的品種，以適應冬季漫長且寒冷的生長需求，因此要進行蔬菜種類的調控，主要選擇以下幾種類型的蔬菜種類：①黃瓜，作為一種生長周期短、生長快、營養價值豐富的蔬菜，黃瓜要選擇早熟性強，雌花數適量，單位結實率高，株型緊湊，側枝數較少，葉片厚，葉型較小，耐弱光的品種，以獲得高產量和品質。②番茄，作為一種市場需求大、產量高、適應性強的蔬菜，番茄要選擇抗寒性強，耐弱光，早熟豐產，抗病性強的品種，以為冬季餐桌提供新鮮美味的蔬菜。③辣椒，作為一種常見的調味品蔬菜，要選擇耐寒、高產、抗病的品種，如“朝天椒”。④茄子，作為北方地區的一種大眾化蔬菜，要選擇不易徒長，不易落花，抗病蟲害的品種，以確保茄子的生產質量。⑤青菜，作為一種速生蔬菜，可以選擇耐寒性強的“上海青”品種，以促進青菜的快速高質量生長。

2、設施選址調控

北方的蔬菜設施栽培類型主要是日光溫室，即暖棚，通常情況下日光溫室的溫度在夜晚也能維持在10℃左右，而其良好的保溫效果得益于對設施選址的調控。①日光溫室要選擇一個較為避風的地方，在此基礎上進行坐北向南方向的建設。②水源、電力、交通作為蔬菜設施栽培的基礎設施，在日光溫室選址的過程中一定要充分考慮選址的通水性、通電性和通路性，以保證設施的正常運作和蔬菜的正常運輸。③設施栽培怕水澇，選地時，要注意選擇那些地勢高不積水，易于排水的地方。同時要選擇，土質松散，透氣性好，土層較深，保肥、保水性能良好的地方。除此之外，選地還需注意遠離城鎮、工礦企業、垃圾處理廠和交通干線，以確保蔬菜設施栽培綠色無污染。

3、溫度調控

溫度是蔬菜生長發育的重要因素，北方地區冬春季溫度較低，不但影響葉片的光合速率，而且延緩蔬菜的正常生長發育，因此進行溫度的科學合理調控十分重要。對于冬春茬蔬菜而言，促進生根壯秧和開花坐果是管理的重點，在管理目標下前期溫度通常要控制到26℃-30℃，而夜間最低溫度平均要保持在14℃左右，并根據蔬菜的長勢進行溫度的合理調控。而保溫、升溫的調控措施主要包括：①起壟栽培，增大土壤受熱面積；②嚴密封閉，降低熱量損失；③多層覆蓋，提高保溫效果；④點火加溫，提高室內溫度；⑤選用透光好的覆蓋材料等。通過保持、維持設施內的溫度，來打造北方蔬菜設施栽培的適宜晝夜溫差，進而降低冷凍對蔬菜生長發育的影響，從而獲得高產高效的栽培效益。

4、光照調控

光照作為蔬菜作物光合作用的關鍵驅動力，不僅直接參與能量的轉化過程，還深刻影響著設施栽培環境中的溫度與濕度調控，進而對蔬菜的生長發育及最終產量構成顯著影響。光照強度的增強往往伴隨著光合作用效率的提升，然而，不同蔬菜種類對光照強度的需求存在顯著異質性。以番茄為例，其光飽和點介于60-70klux之間，表現出全光性作物的特性；而黃瓜的光飽和點則相對較低，約為30-45klux，屬于中強性作物范疇。因此，針對光照條件的精準調控，對于確保蔬菜作物的健康生長與高產至關重要。①可通過優化溫室結構設計，如增大采光面積、合理設置屋頂傾角等，以最大限度地延長作物的受光時間。②選用具有高透光率的PO新型棚膜材料，能夠顯著提升溫室內的光照水平。此外，對溫室內的蔬菜作物進行合理布局，避免行間遮陰現象，也是提高光能利用率的有效途徑。③針對光照不足時段，強化人工補光措施，不僅能促進蔬菜作物的正常生長發育，還能增強其抵御病害的能力。

5、 濕度調控

加濕作為一種高效的溫室內部濕度調控策略，在北方地區冬季的干燥氣候條件下尤為重要。通過加濕措施，能夠顯著提升溫室內部空氣的濕度水平，進而為作物提供更為適宜的生長環境，確保其正常生長發育。值得注意的是，濕度的調節需緊密結合作物的實際需求進行科學化管理，基本原則是維持土壤適度濕潤而避免過濕狀態。過高的濕度不僅會抑制蔬菜的呼吸作用，還可能成為病害滋生的溫床，因此，通常將濕度控制在30%-85%的適宜范圍內。針對北方冬春季日光溫室特有的氣候特征，即白天受太陽輻射影響溫度升高而濕度下降，夜晚則因輻射減弱溫度降低而濕度上升，需采取一系列合理的調控措施以平衡晝夜間的溫濕度變化。具體措施包括：①實施通風換氣策略，在確保溫室溫度不受顯著影響的前提下，適當增加通風時間和量，一般持續時間控制在20min以內，隨后迅速關閉風口以提升室內溫度；②精細管理灌溉，科學控制灌溉水量及間隔，以維持土壤濕度的穩定狀態，同時推薦采用膜下溝灌或滴灌等節水灌溉方式，有效減少室內濕度的上升；③推廣高畦地膜覆蓋栽培技術，該方法能有效將土壤蒸發的水分控制在地膜內部，從而在降低溫室整體濕度的同時，確保土壤保持濕潤狀態。

6、 水肥管理

在設施蔬菜種植中，由于獨特的設施環境與土壤條件，蔬菜作物對水分與肥料的響應顯得尤為敏感。特別是在北方冬春季的設施栽培實踐中，精準的水肥管理策略成為保障蔬菜生長與產量的關鍵。①澆水策略需嚴格遵循“小水勤澆，陰天雪天不澆水”的原則。這一原則旨在通過細水長流的方式，既滿足蔬菜生長的基本水分需求，又避免因過度灌溉導致的土壤濕度過大及病害滋生。特別是在蹲苗期，應嚴格控制灌水量，以減緩苗期的生長速度，有效預防菜苗徒長現象的發生。相反，在結果期，應密切關注溫度變化，選擇適宜時段（如10：00-15：00時）進行灌溉與追肥，此舉措有助于促進蔬菜生長，加速土壤養分的吸收與利用。②肥料施用方面，強調有機肥與中微肥的合理搭配。通過雞糞、秸稈堆肥等有機肥的混合使用，不僅能有效改善土壤結構，提升土壤肥力，還能為蔬菜生長提供持續的營養支持，進而提高蔬菜的整體生產力。同時，針對蔬菜對鈣、硼、鎂等中微量元素的需求，適時補充中微肥，有助于實現營養均衡，促進蔬菜品質與產量的雙重提升。值得注意的是，在冬季低溫條件下，應避免將稀土微肥直接施入土壤，以防其活性降低或造成土壤污染。③在追肥方式上，倡導采用少量多次、水肥一體化的科學方法。這一方法不僅提高了肥料利用率，減少了養分流失，還減輕了因一次性施肥過多可能對作物造成的傷害。特別是在蔬菜進入盛果期后，通過適時追加氮肥、鉀肥等關鍵養分，能夠顯著提升蔬菜的色澤、口感及營養價值，滿足市場對高品質蔬菜的需求。

7、病蟲害防治

在冬春季節，由于土壤濕度顯著增加與低溫寡照的環境特點，設施蔬菜極易遭受多種病蟲害的侵襲。為有效緩解這一季節蔬菜生產的病蟲害壓力，確保蔬菜生產安全及“菜籃子”的穩定供給，亟需加強對病蟲害防治策略的精細化調控。

①深入理解并識別，冬春季節北方蔬菜設施栽培過程中面臨的主要病蟲害種類至關重要。這些病害包括霜霉病、晚疫病、灰霉病、葉霉病為代表的為真菌類病害。通過精確診斷病癥，能夠實現對癥下藥，提高防治的針對性和有效性。②實施“提前預防、綜合防治”的策略是減輕病蟲害危害的關鍵。具體而言，可通過采取一系列農業防治措施，如適當降低棚內濕度、合理施肥以平衡營養、科學調控溫度等，構建不利于病蟲害發生的環境條件，從而實現病蟲害的有效預防。此外，利用性誘捕殺、燈光誘殺、糖醋液誘殺等生物及物理手段，不僅能夠直接控制害蟲數量，還能顯著提升蔬菜生產的綠色安全性，減少化學農藥的使用。③免疫誘抗技術的引入也為病蟲害防治提供了新的思路，通過激活植物自身的免疫機制，降低病害發生的程度和頻率。在必要時，科學合理地使用農藥，如選用45%百菌清煙霧劑在傍晚閉棚后進行熏蒸處理，以有效控制霜霉病等特定病害，也是不可或缺的防治措施之一。

三、北方蔬菜設施栽培冬春季節調控對策

1、選擇適應能力強的蔬菜種類

適合北方蔬菜設施栽培的品種需要耐弱光、耐低溫、抗逆性強，以適應冬春季節光照不足、低溫的現實需求。在選擇適應能力強的蔬菜種類的同時，要強化新蔬菜品種的培育，通過培育新品種，來擴大冬春季節蔬菜設施栽培的可選擇范圍，并通過選擇培育優良新品種來實現對優良調控措施的配套，進而助力蔬菜生產的健康可持續發展。

2、做好蔬菜設施檢查維護工作

日光溫室作為北方蔬菜冬春季節栽培的重要設施，營造良好的種植環境對蔬菜栽培是十分重要的，因此要強化對日光溫室的維護，以確保設施功能的有效持續發揮。①要強化對溫室主體設施的維護，其中土墻日光溫室的主體要每年進行維護，磚墻日光溫室的主體要定期檢查，并對溫室內電路設施、灌溉設施等進行檢修和維護。②溫室棚膜的維護，塑料棚膜在使用的過程中難免會出現老舊、損壞的現象，需要進行及時清理、維修和更換，以有效避免采光不足、保溫不強等問題，建議使用高透光、高保溫、無滴、耐用的多功能塑料膜，如PVC薄膜。③保溫被及設施的維護，選擇防水性較好的保溫材料，并定期進行維修和更換，以起到良好的保溫效果。

3、落實蔬菜設施關鍵農藝措施

在蔬菜設施栽培的過程中，種植管理、水肥調控及病蟲害防治等關鍵環節緊密相連，其技術實施的質量高低，直接關乎栽培體系的整體調控效能。因此，強化并精準實施這些關鍵的農藝技術，成為提升設施栽培效果的重中之重。具體而言，植株調整作為其中一項核心技術，尤其是在越冬季節的蔬菜栽培中顯得尤為關鍵。由于此期間環境溫度波動較大，易導致蔬菜地上部分與地下根系生長失衡，進而引發根系早衰及生長活力衰退等問題。為解決這一問題，需實施精細化的植株管理措施，如通過整枝、落蔓等操作優化植株結構，適時疏除部分果實以減輕負載，同時摘除老化、病弱葉片的果實，從而確保植株健康生長，提升栽培品質。另一方面，保花保果技術也是實現蔬菜設施栽培高產高效的重要手段。在低溫季節，自然授粉條件受限，往往需借助人工授粉如點花、蘸花等方式進行干預，以確保花朵成功授粉、果實正常發育。這一技術的應用，對于提高低溫季節蔬菜的坐果率及果實品質具有顯著效果，是設施栽培管理中不可或缺的一環。

綜上所述，本研究從蔬菜種類選擇、設施檢查維護、生產環境調控及關鍵農藝措施等四個維度，為北方冬春季節設施蔬菜的高效栽培提供了全面的策略建議，期望能夠為相關領域的生產實踐提供有價值的參考。

（作者單位：251100山東省德州市齊河縣焦廟鎮人民政府）