一張餐桌，兩城風味

在復雜迷人的嶺南文化中，廣東早茶充滿著生活氣息，也承載著深厚的歷史底蘊與濃郁的人文情懷。雖說是早茶，卻能從早上坐到下午。茶館人聲鼎沸，卻又秩序井然。老人們點一壺香茗、幾籠點心，與老友閑聊；年輕人一邊品嘗美食，一邊暢談理想與未來；一家人圍坐在一起，歡聲笑語回蕩在茶樓的每個角落。在這里，時間仿佛慢了下來，人們在繁忙的生活中尋得一處寧靜港灣。

南京長江之舟華邑酒店自開業以來推出的彩豐樓廣式早午茶任點任食，贏得眾多食客推崇。酒店新任行政總廚祝丕權先生率領團隊中的粵菜和淮揚菜大廚們，煥新升級了早午茶任點任食產品，令人驚喜。淮揚菜和粵菜雖是兩個菜系，卻有眾多相同之處——尊重食物本味、注重時令，也有不同——前者更偏向精工細作，后者則更青睞好食材，此不一一列舉。淮揚菜和粵菜的結合頗有南方菜強強聯手之意，鮮美適口，老少咸宜，作為一覺醒來，腹中空空時品嘗的早午茶再合適不過。與自助餐的自取不同，“任點任食”只需坐在原位，在菜單上勾選意向菜品即可，服務員會將相應的菜品端上桌。若是沒吃飽，或覺得好吃，可以再來多份，現點現做，沒有半成品。周末，一家人酣睡到自然醒，來到長江之舟分享美食，吃飽喝足去體育公園曬太陽，或去民國風情休閑街穿梭歲月，又或者去萬匯城逛一逛，共度閑暇時光，松弛又愜意。

深井脆皮燒鵝皇：

薄脆的鵝皮像是一片薄冰被咬碎，散發出誘人的油脂香氣，卻不覺油膩。鵝肉的紋理間飽含著濃郁醇厚的鹵香。鹵香、肉香和油脂香在口腔中交融。

淮揚大煮干絲：

雞絲、小蝦米、火腿絲吊湯，湯汁醇厚鮮香，干絲根根分明，爽滑柔韌，充分吸收了高湯的精華，咀嚼間豆香四溢，與湯汁的鮮美相得益彰。

蟹粉小籠包：

外皮如薄紗般晶瑩剔透，其上一點紅色玲瓏可愛。咬開一個小口，吸一口滾熱湯汁，蟹香的鮮甜和豬肉的醇厚瞬間在口中彌漫開。

鮮蝦餃皇：

餃皮薄而透明，帶著微微的軟糯與彈性。飽滿大顆的蝦肉彈性十足，牙齒切入蝦肉，緊實的肉質和鮮甜的汁水一同涌出，純粹而濃郁。

蜜汁叉燒

皮焦黃酥脆，肉微微泛粉，透著蜜與油的光澤。吃進嘴后不禁想到《食神》里的“黯然銷魂飯”：“每一塊叉燒的肉汁被封在纖維里面，有如江河匯聚……入口松化……”

石窩淮安軟兜：

軟兜軟嫩滑溜，宛如江南水鄉的柔波輕撫味蕾。咸香并非直白濃烈，而是含蓄內斂，巧妙地烘托出軟兜本身的鮮嫩。

醬皇蒸鳳爪：

醬皇蒸鳳爪那紅亮油潤的色澤誘人食欲大開。輕輕一吸，鳳爪瞬間骨肉分離，入口即化。醬汁緊緊包裹著鳳爪，咸香微甜中帶著淡淡的辣味。