從播種到餐桌 杭州師范大學附屬倉前云溪小學這樣上實踐課

“番薯要怎么扦插？”“留下七到八個結眼，還要平放著用土掩埋。”“番薯片怎么制作？”“番薯蒸熟碾成泥，傾斜著抹在紗布上才能抹得薄、平。”

近日，杭師大附屬倉前云溪小學的孩子們經過數小時的努力，收獲了熱騰騰出爐的烤紅薯、酥脆的紅薯片。紅薯來自云溪小學的自建農場。這次《豐收番薯季》的課程里，足足收獲了三大筐，最大個的番薯孩子們用兩個手掌才能捧住。

番薯變形記：泥土中的寶藏

秋冬交替之際，土地里粗壯的番薯根部明顯隆起了圓鼓結實的番薯，有的已破土而出了。在孩子們的期待中，云溪小學章丁洲老師帶來了一堂《豐收番薯季》課程，課程覆蓋理論和實踐，將種植番薯與制作番薯美食結合。當日，余杭區課題組教學研討會的老師們也共同觀摩了這堂課程。

課堂中，章老師運用道具，圍繞番薯從播種到餐桌的“旅程”，為學生們帶來了一場獨特的實踐體驗。番薯苗必須用平插或斜插的方式種進土里，種植中要翻動兩到三次……此外，章老師還收集了孩子們在家中制作番薯美食的教程和圖片。這些記錄中，孩子們認真制作番薯餅、芝士紅薯等美食。這一環節不僅激發了學生們對番薯美食制作的興趣，更為他們接下來的實踐活動打下了堅實的基礎。

章老師表示，希望通過這堂課，加深學生的生活實踐體驗，提高綜合素養。當天，杭州市綜合實踐活動教研員俞麗萍老師也對該課程表示了極大的肯定。

番薯美食匯：從種子到美食

在學習了從種植番薯到收獲番薯的過程后，孩子們戴上手套，拿著工具，來到云溪小學的農場挖掘已經成熟的番薯。除了章老師以外，方洪良校長和白家明老師也成了孩子們的“指導員”。此外，學校里的“種植專家”張大伯也成為外援，助力孩子們收成滿滿。

“挖番薯要細心，避免損傷根莖和番薯。”孩子們力氣小，方校長就幫著鏟開最厚的土壤。在各位老師和孩子們的齊心合力下，大家收獲了滿滿幾大筐番薯，需要三四個同學一起才能搬動一個筐。

收獲后，同學們分成兩組，分別負責烤番薯和做番薯片。老師們也分為兩組，教授大家制作美食的步驟和注意點。每一種美食都需要耐心和等待，直到食物出爐已經經過了一兩個小時。

其實，挖番薯不僅是收獲的過程，也是學習尊重自然和實踐創作的過程。陪伴、見證著孩子們整個學習過程的方洪良校長表示：“這堂課從種植番薯開始，到孩子們制作番薯食品，讓孩子們見證番薯的‘變形’，更懂得了勞動的價值與自然的饋贈。”

據了解，云溪小學一直積極利用校內外不同場域，充分挖掘現有教育資源，有意識地培養學生的生活學習、探索能力。《豐收番薯季》也是該校綜合實踐課程的一環。