皮薩克市場隨想

《穿行秘魯五千年》

王甲紅著

廣東人民出版社

2024年10月

周末的皮薩克（Pisac）市場不容錯過。高山掩映之下，攤位支起來了，三鄉五寨的村民們趕來了，“老外”們也如期而至。市場上人頭攢動，人們逡巡于各個攤位，傳統服飾爭奇斗艷，售賣者和購物者的角色互相轉換著。

市場大約形成了約定俗成的分區，有的區域用鵝卵石鑲嵌地面，銷售蔬菜、水果和干果，千萬不要錯過安第斯山區的“水果皇后”卡姆果；有的區域銷售各種草藥和難以名狀的植物；有的區域用光滑的石板鋪設，銷售服裝和各種羊駝毛制品，如圍脖、披肩、羊毛衫、掛毯、背包和腰帶；有的區域則銷售各種各樣的工藝品，如葫蘆畫、排簫、笛子、手鼓、形狀怪異的圖米刀、黃金面具仿制品、冰箱貼、木石雕印加王頭像、木雕面具、各種圖案的木盤、羊駝和美洲駝或美洲虎形象的毛絨玩具等。

皮薩克市場可以滿足居民日常生活的大部分需求，也可以令最富獵奇心的游客滿意而歸。

兩位老奶奶的攤位相毗鄰，都在銷售各種顏色的玉米，有純粹的黑色、紅色、白色以及黃色，也有玉米粒灰白相間或紅黑相間的，也有同一粒玉米的顏色由紅漸白或由黑漸黃者。她們將玉米粒剝下，將不同品種分放在小塑料樣品袋里，掛成一串，如彩虹般絢爛，顯然要兜售給外國游客。與其說她們是在銷售玉米，不如說是在展示藝術品，展示玉米發源地的多彩多姿。

“豚鼠”，看著大黑色網兜里躁動不安的小東西們，我不禁念叨出來。兩只深黃色，兩只純白色，一只淡黃色，緊緊地擠挨在一起，頗為可愛的模樣。隨著西班牙人的到來，豚鼠傳播至全世界，安第斯人的盤中餐逐漸化身為全世界的寵物。在安第斯山區的餐廳里，烤豚鼠可是地道的美食，用特殊的醬料腌制后，再在炭火上燒烤，皮黃酥脆，肉質鮮嫩。此刻，我可是食指大動了。據說，秘魯一年能消耗掉6000萬只豚鼠。

幾個攤位在銷售干古柯葉，我順手花2索爾買了一袋。安第斯山區的酒店，一般都會在大堂水吧免費放一些古柯葉，像國內供應茶葉一樣隨意。我每次回到酒店，都會泡一杯古柯葉茶，或干嚼幾片，倒不是因為它多么美味，更多是想體會古柯葉獨特的味道，感受印加貴族的風情，尋找靈媒的感覺，體會安第斯山區人們的日常生活。

古柯葉是提取可卡因的原材料，每片古柯葉中含有0.25%-0.77%的可卡因生物堿，這已被很多國家列為禁運品。而在秘魯，也只有在安第斯山區，銷售和食用古柯葉才合法。

印加帝國時期，使用古柯葉是王室、貴族和祭司專享的特權，他們經常佩戴一只方形布袋，斜掛在身邊，以隨身攜帶新鮮的古柯葉，供不斷咀嚼。

法國三位印加文化大師聯合撰寫了《印加帝國》三部曲，這是一部以西班牙人征服印加帝國為背景的歷史小說，在描述女主人公見到薩帕印加瓦伊納·卡帕克身邊的大祭司時，作者寫道，“那個綠嘴的維拉·歐馬”，“細薄的雙唇間淌著一道咀嚼中的古柯葉的綠色汁液”。印加王會用古柯葉來鼓勵英勇作戰的士兵，在慶功宴上會向士兵們發放古柯葉來慶祝勝利。

古柯葉和奇恰酒都是祭祀中最重要的靈媒。一幅畫像中，面對肆虐的烏魯班巴河神，薩帕印加身穿綠色服裝，咀嚼著綠色古柯葉，暗示通過這種方式，他可以獲得神靈幫助。

即使今天，安第斯山區的人們仍在使用古柯葉祭祀，巫師使用古柯葉預測未來，他們將古柯葉傾倒在披肩上，根據其散落的形態做出解讀。

印加帝國滅亡，西班牙人對古柯葉的態度迥然不同。教會認為古柯葉與印加文化聯系密切，意圖禁止古柯葉，世俗力量則認為古柯葉可以使精疲力竭、饑渴的礦工恢復體力，可以使他們更加辛勤工作，更利于殖民地經濟的發展，更何況，古柯葉貿易本身也能夠帶來大量收入。爭執中，印加古柯葉種植面積擴大了，殖民當局收入提高了，教會什一稅增加了。從此，古柯葉脫下神圣的外衣，走進普通人的生活，不再是貴族和祭司的專利。

現今人們把它當作興奮劑，以應對高原反應或者安第斯山區的惡劣天氣，還可以緩解頭疼、咽喉腫痛和胃疼等癥狀。

實際上，從古柯葉中提取可卡因需要相應的設備和技術條件，僅僅食用古柯葉并不能產生那種催眠或飄飄欲仙的毒品作用。秘魯政府出于保護文化傳統的需要，或考慮到古柯葉的藥用功效，也為了保障古柯葉種植區居民的收入，仍允許人們種植和食用古柯葉。“光輝道路”活躍時期，其控制了古柯葉產區，獲得了重要的資金來源。秘魯政府轉而承認古柯葉生產合法，當地居民不再需要依附于“光輝道路”，使“光輝道路”陷入了困境。

盡管不能像薩帕印加和祭司那樣享用新鮮嫩綠的古柯葉，任嘴角流淌下綠色的細絲，盡管干巴的古柯葉難以言狀的特殊味道使我喉嚨發緊，但我還是多少能夠體會到古老的古柯葉文化。

咀嚼著古柯葉在市場中漫步，攤主們也很悠閑。兩位姑娘正在對弈。棋盤是普通的黑白64方格，規則與一般的國際象棋完全相同，王后相馬車卒也一般無二，所不同者是對陣雙方的棋子。

立體棋子用泥陶制作，雕刻成各種形狀，再著色燒制。參戰雙方不再是簡單的黑白對弈，其場面簡直就是西班牙人和印加人在實戰廝殺。

西班牙一方是傳統的歐洲風格。戰車是歐洲堡壘式塔樓，基座用規整石塊砌造，圓頂塔樓頗有伊斯蘭風格，西班牙長期受摩爾人統治，其建筑已經融入伊斯蘭風格，“車”惟妙惟肖地反映了這一特色；“馬”的形象是高頭大馬奮起前蹄，在西班牙入侵秘魯之前，南美洲沒有馬匹，強壯有力的馬匹成為西班牙人制勝的主要因素；“象”則是天主教傳教士，胸前佩戴十字架，手持《圣經》，一襲黑袍加身，在弗朗西斯科·皮薩羅征服印加帝國的隊伍中，始終活躍著傳教士的身影；“王”與“后”則是天主教雙王的裝束，菲利普身著鎧甲，外披斗篷，手持長劍，伊麗莎白女王則穿一身紅衣，頭戴后冠；前方禁衛軍手持利刃，西班牙人鋒利的刀劍對沒有高硬度金屬的原住民造成了致命的傷害，往往數名西班牙士兵即可在屠殺數百名印第安士兵后全身而退，唯一的后果是身體疲勞和持劍的手臂無力抬起。

印加一方則是傳統印加風格。“車”同樣是亭臺式建筑，基座用不規則巨石搭建，茅草覆頂，這是印加人典型的房屋結構，無論多么豪華的房屋，即使是薩帕印加的宮殿，墻壁鑲滿金銀，屋頂仍是茅草遮蔽；“馬”是美洲鴕的形象，美洲駝馱著貨物，它們適應安第斯山區的山地運輸，但脊柱柔軟，不能過于負重；“相”則是印加祭司裝扮，印加帝國時期，祭司地位顯赫，高級祭司出身于王室；“王”是薩帕印加形象，手持銅斧鉞，胸前佩戴金胸甲，頭戴流蘇和羽毛，佩戴巨大耳環，守護在側的科婭也惟妙惟肖；前方印第安士兵手持棍棒和投石器，在與西班牙人的戰爭中，印第安士兵的武器只是標槍、棍棒、石塊和無高硬度金屬的箭鏃，很難對盔甲護身的西班牙士兵造成實質性傷害。

無論是西班牙人征服印加帝國，或是秘魯人民的獨立戰爭，都沒有平局可言，都是實實在在的“將死”對方。國際象棋本就是人類思想意識的寫照，而在這里，棋子的造型更成為秘魯征服史的真實寫照，雙方的文化背景、宗教影響和武器裝備的懸殊均顯現于此。慢慢打量周邊，發現市場上大量銷售這種風格的國際象棋，那一刻，我深深體會到其中蘊藏的黑色幽默，這些攤位似乎流動著一種自嘲的情緒。

西班牙的征服是從被征服開始的。對西班牙和秘魯來說，國際象棋都有一段不堪回首的傳播史。西班牙中南部被信仰伊斯蘭教的摩爾人長期占領，雙方拉鋸數百年，天主教雙王才最終光復失地，在此過程中，國際象棋被摩爾人傳到西班牙。

緊隨西班牙征服新大陸的腳步，國際象棋也在秘魯扎根。某種意義上講，西班牙人在新世界的征服運動是其光復運動的延續和拓展。

1532年，末代薩帕印加阿塔瓦爾帕被西班牙人使用卑劣的陰謀俘獲，在等待贖金到來但終被處決的日子里，他成了國際象棋高手。

曼科·印加在起兵反抗西班牙人的過程中，國際象棋成為他的重要消遣。也許就在奧揚泰坦博，他在山頂堡壘中與部下對弈。西班牙人內訌，失敗的一方投奔于他，成為他的新棋友。又因下棋時的爭執殺死了曼科·印加，他的鮮血灑在了國際象棋棋盤上。落棋無悔。

棋盤上的爭奪是歷史的真實寫照，是真正的弱肉強食、刀光劍影和血雨腥風。

在國際象棋傳入印加帝國之后，末代薩帕印加以及王室的反抗者都與國際象棋結下了不解之緣，但等待他們的都是厄運。

這就是印加人與國際象棋的故事。我無意與兩位弈棋的姑娘探討她們手執棋子的感受。然而，可以猜測，盡管整個民族對殖民史仍有某種難以表達的情結，但至少在弈棋的這一刻，她們心中只有象棋。

在皮薩克市場，每一個物件，從辣椒到西紅柿，到玉米，到土豆，到番薯，到豚鼠，到古柯葉，到圖米，到一副國際象棋，甚至到人們的裝束，都有深遠的故事，都凝結著歷史。

（本文摘自《穿行秘魯五千年》；編輯：許瑤）