我國啟動全谷物行動計劃 提升營養保障安全，等

植脂末引爭議"新標準將出臺

近期，關于植脂末的爭議再次成為熱"點話題。1月7日，中國飲料工業協會發"布通知稱，按照標準制修訂工作程序，該"協會現對已完成的行業標準《植脂末》（征"求意見稿）廣泛公開征求意見，相關意見"及建議于2025年2月7日前以郵件形"式反饋至聯系人。"相關修訂文件顯示，由于植脂末中的"脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因"此將“食用油脂”修改為“食用植物油及"其制品”；不再強調植脂末的用途描述，"刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，"修改后的植脂末定義表述符合行業發展的"需求，更加科學、嚴謹。此外，擬增加“反"式脂肪酸”指標。

我國啟動全谷物行動計劃"提升營養保障安全

近日，國家糧食和物資儲備局等"七部門聯合印發《國家全谷物行動計劃"（2024—2035）》，其中提出實施全谷"物宣傳引導行動、全谷物標準引領行動、"全谷物科技創新行動、全谷物產業提升行"動四個重點行動，力爭到2035年，人民"群眾對全谷物認知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費中的比重明顯增加；適"應居民營養健康需要的優質全谷物產"品更加豐富，全谷物食品供給和消費"實現動態平衡，形成鏈條完整、結構"合理、供需適配、持續升級的全谷物"產業發展格局。據介紹，當前我國全"谷物消費占谷物消費的比例不足1%。

國家衛健委：2024年全國居民健康素養水平達到31.87%

據國家衛生健康委員會官網消息："2024年我國居民健康素養水平達到"31.87%，比2023年提高2.17個百"分點，保持較快增幅。"監測結果顯示，2024年全國城"市居民健康素養水平為34.74%，農"村居民為29.11%，較2023年分別"增長1.49個和2.88個百分點，城鄉"差距進一步縮小。東、中、西部地區"居民健康素養水平分別為34.98%、"31.48%和27.27%，較2023年分"別增長1.68、2.63和2.83個百分"點，東部地區和中、西部地區之間的差"距縮小。城鄉居民基本知識和理念素養"水平為44.46%，健康生活方式與行為素養水平為34.45%，基本技能素養"水平為28.67%，較2023年分別提"升2.46、2.24、1.91個百分點。"根據監測結果，6類健康問題素"養水平由高到低依次為：安全與急"救素養61.29%、科學健康觀素養"56.27%、健康信息素養44.03%、"慢性病防治素養32.77%、基本醫"療素養30.16%和傳染病防治素養"29.26%。"本次監測覆蓋31個省（自治區、"直轄市）的336個縣（區）1"008個鄉"鎮（街道），對象為15～69歲常住"人口，共得到有效調查問卷71"828份。

上海集中排查47家俄羅斯商品館

近期，上海市市場監督管理局開展"了兩輪集中排查整治俄羅斯商品館活動。"截至1月8日，全市范圍內共排查發現"47家“俄羅斯商品館”類店鋪，重點對"市民關注度比較高的經營主體資質、店"招標語宣傳、商品來源產地等問題進行"了檢查。對個別無證無照經營、未備案"經營的行為予以立案調查，責令停業。"對個別店鋪宣傳為“國家館”，使消費者"誤以為具有官方背景的，以及個別店鋪"俄羅斯進口商品數量占比過低，但也自"稱為“俄羅斯商品館”，誤導性較強的，"均已立案調查。"除此之外，上海市市場監督管理局"已要求此類店鋪做好索證索票，確保商"品來源合法正規；不同產地商品的分區"擺放，確保標識顯著消費者可辨別。"下一步，上海市市場監督管理部門"將持續關注此類店鋪的經營情況，加大"監管和執法的力度，指導商家規范誠信"經營，維護良好市場秩序。

第二屆“百勝創星杯”食品創新創意大賽圓滿收官"食品創意成果閃耀賽場

1月4日，由上海市食品學會與百勝"中國共同主辦的第二屆“‘百勝創星杯’"食品創新創意大賽”決賽在上海舉行。"本屆大賽共吸引全國31所開展食品相關"專業的學校踴躍報名，380組同學遞交"了創意策劃書，參賽學校和參賽人數均"創新高。經過層層篩選，30組大學生選"手脫穎而出，齊聚決賽現場，他們以“肯"悅咖啡（KCOFFEE）”現場用餐為場景，"聚焦飲品+小食套餐組合，從原料、配方、"公益等多個方面入手，精心設計了一系"列健康、美味、具有創新性和市場競爭"力的差異化產品，以滿足現代消費者在"味覺和體驗上的新要求。決賽采用路演"呈報的形式，邀請了政府、科研院所和"企業的專業人士擔任評委。評審專家從"口味、創意、完成度、實用性和市場開"發潛力這五大維度，對參賽作品展開全"面、綜合的評估。未來，這些創意作品"在企業進一步完善后，有望推向市場，為食品行業注入全新活力，推動行業創新發展。

上海首家“胖東來”模式改造店"開業"引發市民搶購熱潮

1月10日，永輝超市在上海金"山萬達廣場打造的上海首家“胖東"來”模式的改造店正式開業，一亮"相就吸引了大批消費者，現場人潮"涌動，熱鬧非凡。不少市區的顧客"不惜驅車幾十千米，專程趕來搶購"“爆款”"商品。"據悉，此次改造，永輝超市深度"借鑒“胖東來”模式，對超80%的"商品結構進行優化，其中進口商品占"比達20%。服務方面同樣誠意滿滿，"改造后的店面增設了多種便民設施，"如微波爐、充電寶、放大鏡、免費姜"茶等，此外，肉類、水產品等還能根"據顧客需求提供切割、處理服務，全"方位提升了消費者的購物體驗。

“星巴克”稱國內門店仍免費開放

近日有媒體報道稱，為了改善店內"環境，“星巴克”撤銷了在北美地區實行"的允許所有人入店的開放政策，今后顧"客進店消費成為硬性要求，不再免費開"放，這一舉措引發熱議。對此，“星巴克”中國客服表示，目前國內門店暫未收到"相關通知。進店消費與否仍由顧客自主"決定，尊重每一位顧客的選擇。客服還"稱，若顧客在國內門店遇到因客流量大，"店員不允許未消費客人落座或要求其離"店的情況，可隨時撥打客服電話進行投"訴反饋。