遠山黛

二月有兩個節氣，分別是立春和雨水。立春代表春天的開始，萬物復蘇。雨水意味著降雨慢慢開"始。不過，此月我國大部分地區還是早晚溫差較大的，寒氣未盡，人們易受寒氣侵襲，所以穿衣上要注"意“春捂”，飲食上應注重強健脾胃。"一盞健脾潤燥的小甜水——“遠山黛”推薦給您，助您本月“甜糯”養生。

原料："蓮子"黑米"紅棗"50克"30克"20克"銀耳、冰糖"各適量"蓮子"味甘、澀，性平。歸脾、"腎、心經?？裳a脾止瀉，止帶，益"腎澀精，養心安神。"黑米nbsp;富含花青素，膳食纖維含量"高，維生素B1、維生素B2、煙"酸、鉀、鎂、鋅、硒含量也比普通"稻米要高。

做法：

?"黑米、蓮子、紅棗洗凈，銀耳洗凈后泡發；

?"將蓮子、黑米、銀耳倒入鍋中，加入適量清"水，大火煮沸后轉中小火燉煮30分鐘，再加入紅"棗和冰糖，繼續中小火煮15分鐘，即成。

造型特點

泄香銀囊破，瀉露玉盤傾。"眉如遠山黛，"眼若星含煙。

小貼士

?"建議需控制血糖的人群適量食用。

?"泡發銀耳時盡量用溫水現泡現用，一般1小時左右即可。"夏季時要放到冰箱冷藏室泡發，不要超過4小時。泡發后如"果出現耳片黏軟、有異味，務必丟棄。