酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香花期和種球復壯的影響

摘要：試驗研究了酵母代謝物與氮、磷、鉀無機肥復合施用對郁金香（Tulipa gesneriana L.）花期和二代球的影響，為延長郁金香花期和種球復壯提供依據。試驗設計了3組處理，包括對照、常規無機肥（氮、磷、鉀，NPK）以及酵母代謝物與無機肥復合施用（酵母代謝物+NPK），以拉利貝拉和金阿波羅郁金香商品種為材料進行施肥處理。結果表明，酵母代謝物+NPK處理能夠延長郁金香的花期，其中拉利貝拉在酵母代謝物+NPK處理后，與對照和NPK處理相比，花期分別延長5 d和2 d；而金阿波羅的花期則分別延長" 6 d和2 d。與對照和NPK處理相比，酵母代謝物+NPK處理周徑較大的二代球占比更高；單個種球鮮重顯著增加；種球內部的淀粉、可溶性糖和可溶性蛋白質含量均居于首位。綜上所述，酵母代謝物與無機肥復合施用不僅能延長郁金香花期，還能促進郁金香二代球的膨大和營養積累。

關鍵詞：郁金香（Tulipa gesneriana L.）；酵母代謝物；有機-無機肥復施；花期；種球膨大

中圖分類號：S682.2+63；S143.6" " " " "文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2025）01-0095-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2025.01.017 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

The effects of the combined application of yeast metabolites and inorganic fertilizer on the flowering period and bulb rejuvenation of tulips

LIANG Si-wei1，2， ZHOU Can1，2， XIANG Lin3， LU Hao-wen1，2， LIU Shi-dong1，2， ZHANG Yan1，2

（1.National Key Laboratory of Agricultural Microbiology， Wuhan" 430070，China； 2.Hubei Provincial Key Laboratory of Yeast Function，Yichang" 430000，Hubei，China； 3.College of Horticulture amp; Forestry Sciences， Huazhong Agricultural University，Wuhan" 430070，China）

Abstract： The effects of yeast organic fertilizer and inorganic fertilizer （nitrogen， phosphorus， and potassium， NPK） combined application on the flowering period and bulb quality of tulips were investigated， to provide a scientific basis for extending the flowering period and promoting bulb rejuvenation in tulips. There were three treatment groups in the text： a control group（no fertilizer was applied）， a conventional inorganic fertilizer （NPK）， and the combined application of yeast organic fertilizer and inorganic fertilizer （Yeast fertilizer + NPK）. Commercial tulip varieties， namely La Reine and Golden Apollo， were selected as materials for the fertilization treatments. The results revealed that yeast fertilizer + NPK treatment significantly prolonged the flowering period of tulips. Specifically， for La Reine， the flowering period was extended by 5 days compared to the control group and 2 days compared to the NPK treatment group after the Yeast fertilizer + NPK treatment. Similarly， for Golden Apollo， the flowering period was extended by 6 days compared to the control group and 2 days compared to the NPK treatment group. Further analysis showed that the yeast fertilizer + NPK group had a higher proportion of larger diameter bulbs， significantly increased fresh weight of individual bulbs， and possessed higher levels of starch， soluble sugar， and soluble protein inside the bulbs compared to the control and NPK treatments. In conclusion， the combined application of yeast organic fertilizer and inorganic fertilizer not only prolonged the flowering period of tulips but also enhanced bulb enlargement and nutrient accumulation.

Key words： tulip（Tulipa gesneriana L.）； yeast metabolite； organic-inorganic co-application； flowering period； bulb enlargement

郁金香（Tulipa gesneriana L.）是百合科球根花卉，其花型優雅花色絢麗，廣泛應用于花海、花壇、切花等，深受大眾青睞。郁金香的鱗莖為典型的變態莖，以品質合格的種球作為母球，郁金香通過消耗母球營養為生長和開花提供養分，同時產生二代球。但花后大部分二代球表現出周徑過小、營養積累不足，無法達到種植標準成為新的種球，即種球的退化。種球的退化使得中國需要進口大量的種球，成為制約中國郁金香產業發展的關鍵因素［1］。此外，郁金香與大多觀花植物相比花期較短，極大地降低了郁金香的觀賞價值和經濟效益［2，3］。

土壤養分對郁金香的生長、開花和種球膨大具有重要影響，而養分供應不平衡是造成郁金香種球退化的原因之一［4］。施肥是調節養分平衡供應的重要栽培手段，郁金香在生長過程中除了依靠母球儲存的營養外，還需要大量吸收外界養分供給生長、開花和二代球的更新，土壤養分的供應直接影響到二代球膨大［5，6］。對于大多數郁金香品種而言，泥炭∶河沙=3∶1的基質對郁金香花期延長、二代球膨大具有促進作用［7］。在郁金香栽植初期和開花前施用氮肥，有利于根和葉的營養累積，提高開花品質；在花后二代球生長期，施用氮肥可延緩根和葉片的衰老，延長光合作用時間，增加根和葉向二代球的營養輸送，提高新生二代球的品質［8］。與無機肥相比，施加有機肥不僅能提高郁金香的光合速率，增加更新二代球的鮮重和繁殖率，而且有利于郁金香的生長和開花品質［9，10］。此外，新型生物菌肥對緩解郁金香二代球退化也具有重要影響，葉面噴施或灌根施用生物菌肥能夠促進二代球膨大［11］。

近年來，有機-無機復混肥得到廣泛研究和使用，有機肥料含有較全面的營養成分，能夠改良土壤、提高養分利用率，延長肥效，但其養分含量較低，且釋放緩慢。而無機肥料養分含量高、釋放快，兩者混合施用能夠相互補充，提高肥料的利用率和持續性［12，13］。前期通過“3414”肥料效應試驗，篩選出促進郁金香二代球膨大的最佳氮、磷、鉀無機化肥施肥方案［14］。本試驗在“3414”肥料效應試驗基礎上添加新型有機肥功能型原料——酵母代謝物復合施用，探索酵母代謝物對郁金香花期及更新二代球的影響，旨在提高郁金香栽培技術，降低郁金香二代球進口依賴，促進中國郁金香產業的發展。

1 材料與方法

1.1 供試郁金香材料和肥料

郁金香商品種：拉利貝拉和金阿波羅，種球為荷蘭進口，購自北京山谷園藝有限公司。肥料：酵母代謝物（安琪酵母股份有限公司），尿素（含N 46.4%）、過磷酸鈣（含P2O5 16.0%）、氯化鉀（含K2O 54.0%）。

1.2 方法

1.2.1 種球的栽植 郁金香母球于2022年2月初栽植于種植筐內，置于華中農業大學花卉基地溫室中生長。種植筐規格：長60 cm、寬40 cm、高20 cm；基質土層深度為15 cm。

1.2.2 試驗設計 前期試驗發現，施用2 mL/L酵母代謝物以及氮磷鉀無機肥（N 900 mg/L，P 450 mg/L，K 450 mg/L）均能有效提高郁金香二代球的重量和周徑。以此為基礎，以拉利貝拉和金阿波羅兩個品種作為試驗材料，分別采用酵母代謝物+NPK處理（2 mL/L酵母代謝物+N 900 mg/L，P 450 mg/L，K" "450 mg/L）、NPK處理（N 900 mg/L，P 450 mg/L，K 450 mg/L）和清水處理（對照），分別在郁金香出苗期、初花期、盛花期、末花期澆施，每次每筐施用量為2 L，每個處理3次重復，共18組。

1.2.3 觀察及測量

1）物候期觀察。將郁金香花朵完全著色定義為開花，花瓣完全萎蔫為花朵凋謝［2］，并觀察植株的初花期、盛花期和末花期。其中初花期為25%的花朵開放的日期，盛花期為75%的花朵開放的日期，末花期為75%的花朵凋謝的日期。花期結束為全部花朵凋謝的日期。

2）種球周徑和重量測定。郁金香葉片完全枯黃萎蔫后，于種植筐中取出郁金香種球，沖洗表面泥土雜質，平鋪于陰涼通風處自然晾干，測量種球的重量及周徑。根據周徑大小將種球分為四個等級：Ⅰ級（周徑gt;12 cm）、Ⅱ 級（10 cmlt;周徑lt;12 cm）、Ⅲ級（8 cmlt;周徑lt;10 cm）、Ⅳ級（周徑lt;8 cm）。

3）二代球生理指標測定。二代球沖洗晾干后，采用考馬斯亮藍法測定可溶性蛋白質含量，用蒽酮比色法測定可溶性糖和淀粉含量。

2 結果與分析

2.1 酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香花期的影響

對不同施肥處理組的郁金香花期進行統計，從表1可以看出，拉利貝拉各處理初花期和盛花期無明顯差異，分別出現在3月14—15日和3月16—17日。拉利貝拉末花期和花期結束日期各處理有明顯差異。其中對照末花期在3月25日，NPK處理以及酵母代謝物+NPK處理末花期分別推遲到3月29日和3月31日；同時花期結束日期也由對照組的3月27日分別延遲到3月30日和4月1日。與對照組相比，施加NPK無機肥以及酵母代謝物+NPK復施，拉利貝拉的花期由18 d分別延長到21 d和23 d，花期分別增加了3 d和5 d。

金阿波羅各處理初花期和盛花期無明顯差異，分別為3月14日和3月15—16日。施肥處理后，金阿波羅末花期與花期結束日期和對照組相比有不同程度的延遲。其中對照組末花期在3月27日，NPK以及酵母代謝物+NPK復施后，末花期分別推遲到3月31日和4月1日；同時花期結束日期也由對照組的3月28日分別延遲到4月1日和4月2日。與對照組相比，通過施加NPK無機肥以及酵母代謝物+NPK復施，金阿波羅的花期由19 d分別延長到23 d和25 d，花期分別增加了4 d和6 d。

以上結果顯示，NPK與NPK+酵母代謝物的施用對于郁金香初花期和盛花期無明顯影響，但是能夠延緩郁金香花的衰老和脫落，延長郁金香花期，提高觀賞價值。其中酵母代謝物+NPK的復合施用比NPK單一施用的效果更佳。

2.2 酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香二代球的影響

2.2.1 酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香二代球周徑的影響 待郁金香地上部分枯萎后，收獲繁殖二代球后，測定二代球周徑。從圖1A可以看出，拉利貝拉Ⅰ級二代球在各處理中占比均為最高，其中對照占比為48%，NPK處理占比為66%，酵母代謝物+NPK處理占比為75%。Ⅱ級二代球對照占43%，NPK處理占27%，酵母代謝物+NPK處理占20%。Ⅲ級二代球對照占9%，NPK處理占7%，酵母代謝物+NPK處理占5%。以上結果表明，對照Ⅰ級二代球在3組處理中占比最低，而Ⅱ級與Ⅲ級二代球均在3組處理中占比最高，可見NPK和酵母代謝物+NPK對郁金香二代球的膨大均有促進作用。此外，酵母代謝物+NPK復合施用后，I級二代球是3組處理中最多的，Ⅱ級與Ⅲ級二代球均是3組中最少的，該處理在促進郁金香二代球膨大、提高二代球周徑中的效果最佳。

從圖1B可以看出，金阿波羅繁殖后的二代球與拉利貝拉二代球相比整體偏小，3組處理均無Ⅰ級球，而Ⅱ級二代球僅存在于酵母代謝物+NPK處理，占比為8%。Ⅲ級二代球在對照組中占比為81%，在NPK處理中占100%，在酵母代謝物+NPK處理中占89%。Ⅳ級二代球僅出現在對照組，占比為19%。以上結果顯示，金阿波羅處理結果與拉利貝拉基本一致，與對照相比，2種施肥處理對提高二代球的周徑均有明顯作用，其中酵母代謝物+NPK復合施用效果更好。

2.2.2 酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香二代球重量的影響 單個二代球鮮重結果（表2）表明，拉利貝拉品種郁金香的對照、NPK處理和酵母代謝物+NPK處理的單個二代球重量分別為24.38、25.04、26.72 g；金阿波羅品種郁金香的對照、NPK處理和酵母代謝物+NPK處理的單個二代球重量分別為11.34、11.76、12.31 g。各處理間無顯著差異，但與對照相比，2組施肥處理均有提高二代球鮮重的趨勢，且酵母代謝物+NPK的提升效果更加明顯。

2.2.3 酵母代謝物與無機肥復合施用對郁金香二代球相關生理指標的影響 淀粉是郁金香二代球中最主要的碳水化合物，是二代球生長發育主要的營養來源，對二代球的生長和開花均有重要影響。如表3所示，拉利貝拉對照、NPK處理和酵母代謝物+NPK處理的淀粉含量分別為13.33、14.86、19.51 mg/g FW，酵母代謝物+NPK處理顯著高于對照和NPK。金阿波羅品種的對照、NPK處理和酵母代謝物+NPK處理的淀粉含量分別為10.83、12.92、19.83 mg/g FW，其中NPK與對照相比無顯著差異，而酵母代謝物+NPK顯著高于另外2個處理，與拉利貝拉品種結果一致。

檢測不同處理可溶性糖的含量發現，拉利貝拉對照、NPK與酵母代謝物+NPK中的可溶性糖含量分別為4.54、5.04、5.61 mg/g，其中酵母代謝物+NPK處理顯著高于對照（表3）。金阿波羅對照、NPK與酵母代謝物+NPK中3個處理可溶性糖含量分別為1.91、2.36、2.47 mg/g，其中NPK和酵母代謝物+NPK兩個處理均顯著高于對照（表3）。

進一步檢測不同施肥處理后二代球的可溶性蛋白質含量，如表3所示，與對照相比，NPK與酵母代謝物+NPK兩種施肥方式均能顯著提高拉利貝拉二代球中可溶性蛋白質含量；而在金阿波羅中，只有酵母代謝物+NPK處理能顯著提高二代球可溶性蛋白質含量。

3 小結與討論

試驗結果表明，酵母代謝物與無機化肥復合施用不僅能延長郁金香的觀賞期，對郁金香二代球的膨大和營養物質的積累也具有明顯的促進效果。有機肥與無機肥復合施用可用于郁金香觀賞后的二代球復壯，對提高二代球利用率、促進郁金香二代球國產化具有重要的意義。

郁金香作為重要的觀賞花卉廣泛用于花壇、花海，但是郁金香單花時間較短，自然花期難以滿足人們的觀賞要求，因此花期長短是決定其觀賞價值和經濟效益的重要因素。前人研究發現通過控制光照和溫度可以延長郁金香的花期［15，16］，但關于施肥對郁金香花期影響的相關報道仍較少。曹玉梅［17］的研究表明添加微量元素B也可以有效延長花期，本試驗發現，NPK處理和酵母代謝物+NPK處理均能延緩花朵衰老，延長花期。營養供給對延長郁金香花期具有重要的影響，而有機肥對提高養分利用率、延長肥效具有顯著效果。研究表明，與單獨施用無機化肥相比，有機肥與無機肥復合施用能增加土壤氮素的有效性和持續性，顯著提高土壤養分利用率［18，19］。在水稻中，有機肥與無機肥復合施用后，可促進植物對氮磷的吸收利用率，提高水稻產量［12］。酵母代謝物作為一種新型有機肥功能原料，直接為植物提供營養的同時可能促進了植物對土壤養分的利用率和養分的持續供應，延緩郁金香衰老、延長花期。

郁金香自身生長與二代球更新所需養分，一方面來自母球本身營養積累，另一方面則來源于土壤，養分的供給直接影響二代球的品質。研究表明，郁金香開花率和二代球大小呈正相關［20］，合理的施肥措施對郁金香二代球的膨大具有重要影響。前期試驗結果顯示，氮900 mg/L、磷450 mg/L、鉀450 mg/L配施對郁金香二代球的膨大具有顯著影響［14］。本試驗在此基礎上增加了酵母代謝物+NPK處理，發現處理后二代球的周徑和重量都呈增加的趨勢，對二代球膨大的效果較NPK處理更好，說明酵母代謝物與NPK無機肥復合施用能有效促進郁金香種球復壯。

段祥坤等［21］的研究發現，黃腐酸鉀與NPK配施促進甜瓜根莖葉果實等各器官對氮磷鉀的吸收，提高干物質積累，增加果實單果重。在大蒜上使用生化黃腐酸相對于礦源黃腐酸，更利于大蒜花莖的伸長和鱗莖的膨大［22］，在馬鈴薯上添加黃腐酸進行試驗也能促進馬鈴薯的生長并提高品質［23］。酵母代謝物中主要成分為生化黃腐酸，在本試驗中，在酵母代謝物+NPK處理郁金香后，能增加二代球的周徑和鮮重，而且二代球的淀粉、可溶性糖以及可溶性蛋白含量均顯著提高，這些結果說明酵母代謝物與NPK無機肥復合施用對于二代球的膨大和二代球營養物質的積累均有顯著的促進作用，與NPK無機肥單獨施用相比，效果更佳。

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