在四時之中尋找美

人間煙火，最撫人心。大千世界，每個人都在以自己的方式暢享著生活的歡愉，品咂尋常的日子，在歲月的長河中，我們總能找到許多小確幸和小歡喜。文學大師汪曾祺在他的散文集《三餐煙火暖 四季皆安然》中，把書寫的鏡頭聚焦于市井，開掘出尋常生活中不尋常的意義，從他溫馨而又恬淡的文字里，我們可以從細微處體會到世間的溫暖與安然。

汪曾祺是享譽海內外的文學巨匠，散文寫作自成一家，風格獨異。書中，他寫自然物候，不單單寫景色的秀美，還在突出四季流轉中，著重把人類的一些活動納入筆下。比如，他寫葡萄的繁衍、培植與生長，就不厭其煩地提到了人類為葡萄的豐產，在育苗、修枝、剪條上所付出的辛勤勞動。精簡的句子，生活化的用詞，極具代入感的描寫，把四時光景與諸色人等都寫得鮮活生動，令人過目不忘。人與景的巧妙融合，也突出體現出世界的和諧與美好。

現實生活中，汪曾祺既是妙筆生花的文學家，也是風味獨特的美食家。在他的筆下，一粥一飯、一菜一蔬，既暖心又養顏，從內至外透著蓬勃的生機。這些琳瑯滿目的美食，做工精細，口味鮮香，既是一個地方的標識，也是百姓煙火生活的寫照。汪曾祺以敏銳的眼光，洞悉著人們餐桌上的變遷，從他們的一飲一食中，找到了普羅大眾快樂生活的源泉。書中，他寫南北飲食的差異，從食材的取舍到具體的烹飪方法，從口味的濃淡再到迥然各異的吃法，不疾不徐，娓娓道來。有場景，有細節，有鍋碗瓢盆激情碰撞的聲響，有香脆食物滑入口中細細咀嚼的清音。透過他的妙筆，北方人的豪放不羈、南方人的溫文爾雅，悉數躍于眼前。民以食為天，在平民百姓看來，天大地大，食是人生當中的第一大，解決了溫飽，就有了快樂的資本，這樣有滋有味的生活，又有誰不愛呢？汪曾祺的描寫，讓我們體會到了美食的莫大魅力。

這也難怪許多人鐘愛汪曾祺的散文，因為它平淡沖和，自然溫馨，于簡靜中自帶一種清趣，這得益于汪曾祺師從沈從文的教誨。當年在西南聯大，沈從文在講述文學創作時，提出了一種“貼著人物寫”的文學觀，汪曾祺深受啟發。而今，在品讀《三餐煙火暖 四季皆安然》這本書時，就能清晰地感受到這種創作手法已被汪曾祺運用得爐火純青。書中，無論是講述吳大和尚買燒餅的故事，還是回憶聞一多先生給師生們上課的情景，抑或記錄自己與父親處世的點點滴滴，汪曾祺自始至終都貼著人物落筆，這就使得他筆下的每個角色都生動鮮活，讓我們常常不經意間，被他筆端的人物所驚心、所感動。那一個個平凡的勞動者，用勤勞的雙手釀出生活的瓊漿，他們是最值得我們稱頌的人。

徜徉在《三餐煙火暖 四季皆安然》的情致意境中，深為汪曾祺觀察生活之細、體察世相之準而嘆服。春天的花，夏天的云，秋天的樹，冬天的雪，相映成趣，聯袂成美不勝收的四時風景。商賈富豪，販夫走卒，親朋故友，遺老遺少，人來人往，描畫出紛繁的塵世“清明上河圖”。這人間的煙火奔放、熱烈，點亮了凡塵，讓我們看到了平淡之中深蘊的美麗。

當我們還在為生活的單調乏味惆悵不已時，不妨打開汪曾祺的這本散文集，細細賞鑒他所描畫的人間盛景。你會發覺，一苦一甜是滋味，一朝一夕是日子，一喜一憂是生活，一起一落是人生。多一點隨遇而安，多一點淡定安然，我們看到的終將是春回大地、柳暗花明。

劉昌宇：書評人，文學愛好者，作品散見于多家報刊。

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