何靜安家政教育思想淺析

【導讀】何靜安家政教育思想來源于她留學美國的教育理念以及主持燕京大學家政系的教學實踐。其家政教育思想主要包括：男生應學習家政教育；婦女應注重心理與身體健康；制定家庭預算，合理開支；今日的服飾代表著今日之文化。何靜安家政教育思想立意超前，意義非凡，但也折射了時代的局限性。

一、何靜安簡介

何靜安，女，博士，生卒年不詳，燕京大學畢業(yè)后赴美俄勒岡大學學習家政學。1926—1931年她任教于燕京大學家政系，擔任系主任，主要講授家政學及兒童保健學。1956—1957年，她任臺灣靜宜大學校長。何靜安著有多部作品，包括《營養(yǎng)學》《家庭經(jīng)濟學》《兒童的睡眠》《家庭倫理》以及《簡易師范教科書：家事》等。她對家政學的主要貢獻在于，成功構建了一套貼近中國實際情況的家政學體系。

二、何靜安家政教育思想

（一）“男生亦應當有認識家庭生活的機會與建設愉快家庭的責任”

何靜安認為，隨著自然經(jīng)濟的破產，父傳子、母傳女的家庭教育模式失去了效用。家政不能完全依賴于主婦，男生亦應當接受家政教育。家政學不是為了發(fā)展男生理家的本領或操作家事的技能，而是為了使男生了解家事教育，特別是認識到家政的復雜性以及家庭與社會的密切關系。歸根結底，家政學的目標是造就“全家一致的努力于快樂空氣，及滿意的生活”。

（二）“婦女對于自身的修養(yǎng)應注重學識的進修，生活技能的培植，同時不得忽視心理與身體的健康”

何靜安認為，學術進修對于國家進步具有重大的意義，“倘多數(shù)人能力求自己學術的進展，正己而后物正，人人能致其知，則國家必有轉危為安的一日”。她批評一些女性的奇怪心理，“口中與男性爭取平等”，但卻“自甘為花瓶”。她認為婦女的觀念可以左右男子，“誠能致力于學術，深明大義，則國民的道德性必日漸增高，政治亦能趨于正規(guī)”。

她批評女人“嫁漢嫁漢，穿衣吃飯”的思想，指出憑借“美貌必能覓得富有的對象，出嫁之后自然會經(jīng)濟充足”的婚戀觀是不可取的，不論男女均應謀得生活技能。女子應負兩重責任，“不但對于薪人的技能，與男子并駕齊驅，同時也要顧及家庭一切瑣事，使家庭生活井井有條，方為稱職的主婦”。

（三）“合理的家庭支出，基于家庭預算的制作”

何靜安立足于“國家多事之秋，生活指數(shù)高漲不已，一般家庭的收入幾皆消費于口腹的維持”的現(xiàn)狀，提出“主婦的經(jīng)濟措施，乃最大的因素”“合理的家庭支出，基于家庭預算的制作”。她主張根據(jù)全家生活的實際需求，合理分配收入于“食、衣、住、經(jīng)常、進展及儲蓄六類之下”，避免畸重畸輕的弊害，同時還可以增進家庭和樂。

第一，儲蓄。儲蓄乃未雨綢繆，預防凜綏之不二法門。至于儲蓄的多少，宜斟酌家庭情形而定。儲蓄的方式“務求穩(wěn)健”，她特別指出在戰(zhàn)亂幣值低落之時，應“儲之于實物之購置”。

第二，食。多數(shù)人“鬼病懨懨，未老先衰，死亡率甚高”，皆因“迄今尚少有人注意營養(yǎng)”。所以，主婦必須具有營養(yǎng)常識。食物的支出應占進款的成數(shù)若干，且視“進款的多寡而定”，主婦如果具有營養(yǎng)知識，則可以“購得多含營養(yǎng)的食品”。

第三，衣。購置服裝要“合于服者的地位與身份；合于美的標準；及合于衛(wèi)生”。當然，服者的地位與身份，并不是強調等級觀念，而是指“各階級的人可由服裝窺其大概”。比如，女學生與舊式“少奶奶”的服裝迥然不同，肥胖者與精瘦者的服裝，勢必殊異。

第四，住。用于住房的款項，大都占進款的“百分之十五至百分之二十”。主婦對于“設備及布置，由桌椅臥房至于窗簾，褂口等皆應潛心研究，方能勝任愉快”。

第五，經(jīng)常費。經(jīng)常費用的支出，因主婦“理解的本領而不同”。此項費用雖不像衣食住的支出那樣為人所注意，但“如積年累月計之，實有非想象所能及的巨大”。

第六，進展。主要包括“教育費、書報費、醫(yī)藥費、體育費、娛樂費、交際費、慈善費、會費、旅行費等”。

對于上述支出，均應根據(jù)量入為出的原則，酌情分配。對于打牌、飲酒及吸煙等無益的消遣和低級娛樂，應“力求避免”。這類開支“有損于家庭經(jīng)濟，亦足以有害身體的健康，并傷國家的元氣”，斷不能列入完美的家庭開支之列。

（四）“今日的衣服，可代表今日的文化”

何靜安認為服裝適合與否，關系到人的快樂與工作的效率，而“服裝的能否藝術化，多由于知識的深淺，非由于進款的多少”。人們愛好美觀的衣服，除了要觀察，更要研討美觀的原因，深刻認識其后的文化背景。每代的衣服都有其特殊的樣式，這些樣式便是“當時社會經(jīng)濟及政治情形的代表”。比如法國大革命之前，皇室貴胄皆著極端奢華的服飾，各階級均依照等級制作服裝。大革命成功后，等級觀念消除，民眾崇尚自由平等，漸趨拋棄奢華的服裝。總之，“今日的衣服，可代表今日的文化”。

三、何靜安家政教育思想評析

（一）何靜安顯然深受美國女權思想的影響。男子接受家政教育是家政教育發(fā)展的趨勢，更是打造和諧家庭的認知前提。家政教育不只是“賢妻良母”的事情，男生也應該分擔家務，了解時尚，注重個人形象，并且研習家庭教育、家庭價值與兩性關系。這有助于男性以女性的視角看問題，逐漸破除性別歧視與“男尊女卑”的舊觀念，建立兩性良性互動，彼此尊重，積極構建性別平等社會。家務分擔、合作經(jīng)營是現(xiàn)代家庭的要求。夫妻之間關于誰來做家務的問題，實際上涉及性別角色劃分、家庭權力分配以及彼此尊重等多個層面。讓男性認識到家務勞動的辛苦，體諒女性的付出，有助于夫妻雙方相互了解，和諧共生。

（二）受西方女權運動的影響以及女子教育推廣，民國女性開始追求個性與自我解放，這種變化在服飾上體現(xiàn)得尤為明顯。從原先寬松的單一服裝轉變?yōu)榫o身合體、能夠展現(xiàn)女性身體曲線之美的服飾。“20世紀三四十年代由于外來商品的進入，西方生活習俗的滲透，國內大城市女子頻繁地出入交際場所，使得社會風氣為之一變，合體著裝最為突出，洋式衣裙還要配上眼鏡和手表，遮陽傘握在手中，更顯新潮和浪漫。”但在新舊更替之間的民國，此舉受到保守人士的攻訐。“現(xiàn)在一般享受高級教育的女子，可以說大部分都是天天沉醉在裝飾和享樂中，涂口紅，抹脂粉，踩著90度的高跟鞋，出入跳舞場和電影院，期望畢業(yè)后嫁漂亮有錢的富家公子……”這也與諸多女學生荒廢學業(yè)、單純追求美艷有莫大的關系。服飾變化成為衡量民國女性解放程度的一個重要標志，同時也預示著女性價值觀念的更新與轉變。從這個視角出發(fā)，何靜安的思想具有超前性。

（三）女子教育對社會觀念、戀愛觀念、婚姻觀念的更新與傳遞起到了催化作用，對女性自身的解放以及社會的移風易俗具有深遠的意義。然而在當時，女子教育也難免遭遇認識上的錯位，各種思潮泥沙俱下，遭到保守人士的嚴厲抨擊。有人批評道：“她們受教育的目的，不是為增進學識智能，是拿來當作點綴外觀的裝飾品，好增高些身價。”有的更是抨擊女學“未能導向求知謀業(yè)，卻陰差陽錯地成為女性婚前的時髦包裝工場”。誠然，有的女學生是有此目的，有的家長更是渴望女子通過新式教育達到“嫁得好”的目的，但以此否定女子教育顯然是不可取的。何靜安自然也看到了女子教育過程中的問題，批評“女性在學識上用力的時間，大約不及在服飾上消耗的多”。這也反映出民國女性在追求自身解放的道路上，放緩了腳步。經(jīng)過激烈的抗爭與隨后的反思，社會逐漸認識到，真正需要的并非女權斗士，而是擁有文化知識、符合時代要求的新式“賢妻良母”。

（四）觀念必然建立在一定的經(jīng)濟、政治和文化基礎之上。城市近代化帶來了更多的消費空間，西方的生活方式為都市青年所接受。建立與之相適應的家庭消費文化與科學的家庭經(jīng)濟管理觀念勢在必行。何靜安運用西方的家政學原理，從儲蓄、食、衣、住、經(jīng)常、進展六個方面就家庭消費支出進行了原則性的界定。勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，她教育大家要學會記賬、理性消費、縮減不必要開支、合理分配資金、慎重投資。

家庭收入是家庭支出的前提，但何靜安沒有對家庭收入的來源、影響因素和增收途徑進行實地調查研究。儲蓄、進展兩項對當時的大多數(shù)人來說還很遙遠，解決吃飯問題才是首要。這既是她個人的局限性，也折射出了時代的局限性。

參考文獻

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