北部冬麥區(qū)北緣小麥高產(chǎn)典型案例分析

摘要：北京市克服北部冬麥區(qū)北緣氣候劣勢(shì)，在竇店村實(shí)現(xiàn)了小麥單產(chǎn)連續(xù)14年位居全市之首，并創(chuàng)造了752.5kg/667m2的小麥單產(chǎn)北京紀(jì)錄。這一成績(jī)得益于十項(xiàng)核心技術(shù)的應(yīng)用、五大保障措施的實(shí)施以及五項(xiàng)創(chuàng)新模式的推廣，共同打造出高產(chǎn)、高效的小麥生產(chǎn)樣板，并在全市范圍內(nèi)進(jìn)行推廣應(yīng)用，有效提升了小麥單產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：北京；北部冬麥區(qū)北緣；高產(chǎn)示范；單產(chǎn)紀(jì)錄

Typical Case of High Yield Wheat Production in the Northern

Edge of the Northern Winter Wheat Region

YUE Huanfang，ZHOU Jihong，SUN Siwei，MEI Li，MAO Sishuai，MENG Fanyu

（Beijing Agricultural Technology Extension Station，Beijing 100029）

北部冬麥區(qū)是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)之一，小麥種植面積占到了全國(guó)總種植面積的60%[1]。北京市地處我國(guó)冬小麥產(chǎn)區(qū)的最北邊緣，在小麥研究和生產(chǎn)領(lǐng)域占有重要地位[2]。北京也是冬小麥—夏玉米一年兩熟制區(qū)域的最北邊緣，一茬有余、兩茬不足，光照、積溫、降水等氣候資源與全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)差異較大，小麥、玉米產(chǎn)量潛力與黃淮海其他地區(qū)也相距較遠(yuǎn)，受氣候影響單產(chǎn)提升面臨較大挑戰(zhàn)。

近年來(lái)，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站針對(duì)限制糧食單產(chǎn)提升的因素，主動(dòng)作為，強(qiáng)化科技攻關(guān)，連續(xù)多年在北京市竇店村開(kāi)展高產(chǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，竇店小麥單產(chǎn)連續(xù)14年居全市最高水平，在我國(guó)北部冬麥區(qū)北緣創(chuàng)造了單產(chǎn)紀(jì)錄。開(kāi)展高產(chǎn)攻關(guān)項(xiàng)目不僅進(jìn)一步挖掘了主要糧食作物的產(chǎn)量潛力，還充分發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用，為保障國(guó)家糧食安全作出了北京貢獻(xiàn)。

1 關(guān)鍵技術(shù)

1.1 培肥地力，奠定連年創(chuàng)高產(chǎn)的基礎(chǔ) 從土壤監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，竇店村土壤肥力總體處于高肥力水平，耕層平均有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀含量分別較2020年全市糧田提高113.2%、17.8%、119.8%和65.6%，特別是耕層有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2mg/kg以上。耕層土壤肥力提升的主要原因是實(shí)施了種養(yǎng)結(jié)合的模式，即秸稈過(guò)腹還田，小麥秸稈及青貯玉米喂養(yǎng)肉牛，牛糞尿生產(chǎn)有機(jī)肥或經(jīng)過(guò)熟化后還田，提高了土壤肥力。經(jīng)持續(xù)多年培肥地力，肥沃的土壤奠定了竇店村連年獲得高產(chǎn)的土壤基礎(chǔ)。

1.2 精細(xì)整地，創(chuàng)造一播全苗的土壤條件 竇店村依托自有農(nóng)機(jī)隊(duì)，耕種管收各環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)具齊全，農(nóng)機(jī)手固定、技術(shù)水平高，農(nóng)機(jī)作業(yè)質(zhì)量好。整地程序：一是澆足底墑，使土壤相對(duì)含水量達(dá)到75%以上；二是重耙滅茬，粉碎上茬青貯玉米根茬至細(xì)碎柔軟；三是每667m2拋撒有機(jī)肥或腐熟牛糞3t、復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15）40kg，部分地塊加施硫酸鋅2.5kg；四是翻耕深度30cm，打破犁底層，使粉碎的根茬、肥料與土壤充分混合；五是輕耙切碎坷垃，拉平土壤，使秸稈與土壤混合均勻，達(dá)到耕層土壤細(xì)碎，表層平整，上虛下實(shí)，創(chuàng)造一播全苗的土壤條件。

1.3 精選良種，落實(shí)拌種綜防技術(shù) 一是精選品種，及時(shí)更換市場(chǎng)需求量大的品種，實(shí)施籽種訂單生產(chǎn)。二是精選種子，播種前精選種子，篩除癟粒、破粒、草籽和其他雜質(zhì)，確保種子均勻一致；晾曬種子，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，為壯苗奠定基礎(chǔ)。三是拌種綜防，播前用殺蟲(chóng)劑+殺菌劑+生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑拌種，防治地下害蟲(chóng)和苗期蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，預(yù)防苗期病害，促進(jìn)多長(zhǎng)根、長(zhǎng)壯根、長(zhǎng)壯苗。

1.4 平衡施肥，保障養(yǎng)分供應(yīng) 以產(chǎn)定肥，平衡施肥，如要使小麥全生育期產(chǎn)量達(dá)600kg/667m2以上，每667m2需施純氮18kg、五氧化二磷10kg、氧化鉀8kg，中后期結(jié)合植保措施噴施葉面肥，后期增噴磷酸二氫鉀。

1.5 精細(xì)播種，構(gòu)建高產(chǎn)群體 播種時(shí)間為9月28日至10月8日，每667m2基本苗25萬(wàn)～35萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)適期適量播種。播深3～5cm，采用24行、行距12.5cm的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)耙精量播種機(jī)播種，播種過(guò)程避免隨意啟停，以確保無(wú)堆苗現(xiàn)象，并防止整幅地塊出現(xiàn)缺苗。在并行作業(yè)或掉頭時(shí)，需妥善調(diào)整劃印器，保證不重行、不漏行。田間出苗應(yīng)達(dá)到苗全、苗齊、苗足、苗勻、苗美標(biāo)準(zhǔn)，具備獲得高產(chǎn)的苗情基礎(chǔ)。

1.6 兩項(xiàng)抗逆技術(shù)保小麥安全越冬 越冬前在11月下旬每667m2澆灌越冬水30～40m3，使小麥分蘗節(jié)處在濕土中越冬。越冬期12月上中旬和2月下旬適時(shí)實(shí)施兩次冬季鎮(zhèn)壓，冬初破碎坷垃、沉實(shí)土壤、彌縫保墑，冬末抑制干土層發(fā)展、提墑保墑，保苗安全越冬。

1.7 高效植保綜防技術(shù)防治病蟲(chóng)草害 除拌種綜防技術(shù)外，起身期結(jié)合化學(xué)除草噴施除草劑、殺菌劑和葉面肥（或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑），實(shí)現(xiàn)除草、防病和促控管理，以構(gòu)建健壯植株和合理群體結(jié)構(gòu)；抽穗期結(jié)合吸漿蟲(chóng)防治，灌漿期結(jié)合蚜蟲(chóng)防治，噴施殺蟲(chóng)劑+殺菌劑+磷酸二氫鉀，起到防蟲(chóng)、防病和增加粒數(shù)，延緩植株衰老，抵御干熱風(fēng)影響，提高粒重的目的。

1.8 因苗因墑水肥一體化促控管理 當(dāng)返青期群體在100萬(wàn)/667m2以上時(shí)，若墑情適宜，則不進(jìn)行肥水管理，肥水管理的重點(diǎn)時(shí)期放在拔節(jié)期；返青期群體在80萬(wàn)/667m2以下時(shí)，則在返青期和拔節(jié)期進(jìn)行兩次水肥一體化管理，促進(jìn)多成穗、多成粒，奠定獲得高產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)。

1.9 因墑澆好灌漿水，保障正常灌漿 為確保正常灌漿，應(yīng)在土壤相對(duì)含水量低于70%時(shí)，每667m2澆灌漿水30m3左右，并結(jié)合水肥一體化技術(shù)，噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀溶液。既能維持土壤的適宜墑情，又能促進(jìn)小麥正常灌漿，從而提高粒重。

1.10 調(diào)整好收割機(jī)以減少收獲損失 適時(shí)收獲，收割前調(diào)整好收割機(jī)割臺(tái)系統(tǒng)、脫粒系統(tǒng)和清選系統(tǒng)，減少因田間落粒、秸稈夾雜籽粒和穗頭脫不干凈造成的損失，使損失率、雜質(zhì)率和破損率低于國(guó)標(biāo)要求，實(shí)現(xiàn)減損保增產(chǎn)。

2 保障措施

抓好監(jiān)測(cè)，掌握苗情長(zhǎng)勢(shì)。建立定位監(jiān)測(cè)點(diǎn)，開(kāi)展苗情、墑情和災(zāi)情監(jiān)測(cè)，因苗因墑提出管理意見(jiàn)，促進(jìn)苗情轉(zhuǎn)化升級(jí)。體系聯(lián)動(dòng)，綜合解決問(wèn)題。牽頭構(gòu)建行業(yè)協(xié)同工作機(jī)制，協(xié)調(diào)市區(qū)推廣、土肥、植保、農(nóng)機(jī)等部門(mén)綜合解決技術(shù)問(wèn)題。專(zhuān)家會(huì)診，分類(lèi)施策管理。先后多次組織各行業(yè)專(zhuān)家，會(huì)診把脈糧田“三情”，分類(lèi)施策指導(dǎo)，進(jìn)行科學(xué)管理。農(nóng)氣融合，因天服務(wù)生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)與氣象部門(mén)聯(lián)合，積極應(yīng)用氣象產(chǎn)品，規(guī)避災(zāi)害天氣，利用有利天氣，實(shí)施因天管理。田間指導(dǎo)，服務(wù)科學(xué)種田。市區(qū)農(nóng)技推廣部門(mén)技術(shù)人員積極到田間進(jìn)行有針對(duì)性的服務(wù)指導(dǎo)，以解決生產(chǎn)問(wèn)題。

3 創(chuàng)新模式

3.1 集體經(jīng)營(yíng)，便于技術(shù)落實(shí) 竇店村土地確權(quán)到每家每戶(hù)，由村成立的農(nóng)工商總公司進(jìn)行集中經(jīng)營(yíng)，便于技術(shù)的落實(shí)與應(yīng)用，小麥生產(chǎn)中采取“八統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一農(nóng)機(jī)、統(tǒng)一整地、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷(xiāo)售，小麥每667m2效益在1000元左右。

3.2 村委重視，促進(jìn)產(chǎn)量連增 村黨委重視農(nóng)業(yè)、重視糧食、重視專(zhuān)家、重視科技，始終將糧食生產(chǎn)放在重要位置，“三秋”“三夏”等關(guān)鍵時(shí)期村委領(lǐng)導(dǎo)親自開(kāi)會(huì)布置、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，實(shí)實(shí)在在抓生產(chǎn)，抓科技落實(shí)，給各農(nóng)場(chǎng)制定產(chǎn)量目標(biāo)任務(wù)，實(shí)施兩獎(jiǎng)一補(bǔ)激勵(lì)措施，促使各農(nóng)場(chǎng)比管理、比技術(shù)、比產(chǎn)量、比效益，奠定了全村小麥單產(chǎn)14年連增基礎(chǔ)。

3.3 機(jī)制完善，種糧氛圍濃厚 竇店村成立農(nóng)工商總公司，由農(nóng)業(yè)經(jīng)理全面負(fù)責(zé)管理各農(nóng)場(chǎng)主、協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，配備專(zhuān)職技術(shù)人員負(fù)責(zé)全程糧食生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)及落實(shí)；各農(nóng)場(chǎng)實(shí)行農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)制，獨(dú)立核算，按村任務(wù)上交營(yíng)業(yè)額，產(chǎn)量越高、效益越好的農(nóng)場(chǎng)主獲得獎(jiǎng)勵(lì)越多，形成了“比學(xué)趕幫超”的種糧氛圍。

3.4 裝備配套，種好糧有保障 一是配備專(zhuān)職農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，擁有先進(jìn)的耕整地機(jī)械和德國(guó)進(jìn)口動(dòng)力驅(qū)動(dòng)耙小麥精量播種機(jī)等農(nóng)機(jī)裝備，維修、調(diào)試、使用技術(shù)專(zhuān)業(yè)，作業(yè)質(zhì)量高，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)落實(shí)到位。二是配備地埋式噴灌、滾移式噴灌等先進(jìn)的水肥一體化裝備，在全市最早應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肥水高效利用。三是在每個(gè)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)場(chǎng)院、烘干塔（炕）、清選機(jī)及貯藏庫(kù)等產(chǎn)后設(shè)施，糧食收獲后損失小。

3.5 創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)北京糧食生產(chǎn)方向 一是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，竇店村每年從下屬公司上繳的利潤(rùn)中拿出部分資金用以改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、更新裝備等，實(shí)施企業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，促進(jìn)共同發(fā)展；申請(qǐng)項(xiàng)目資金將糧食生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)打造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，修建了田間道路，進(jìn)行路邊園林美化，地角也修建了觀景臺(tái)等設(shè)施，打造成了優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)田、優(yōu)良生態(tài)田、優(yōu)美景觀田于一體的“三優(yōu)田”，農(nóng)場(chǎng)成了市民體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回味鄉(xiāng)愁的新去處。二是綠色發(fā)展，種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)取得綠色生產(chǎn)認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效與可持續(xù)發(fā)展的統(tǒng)一。三是共同富裕，打造美麗鄉(xiāng)村發(fā)展新模式。土地確權(quán)，集體經(jīng)營(yíng)，打造籽種繁殖基地，實(shí)施品牌化發(fā)展，高產(chǎn)高效，村民分紅，實(shí)現(xiàn)共同富裕發(fā)展。

竇店村自2011年起小麥單產(chǎn)突破千斤以來(lái)，已實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)十四連增，且每年都蟬聯(lián)北京單產(chǎn)冠軍，2022年起全村小麥每667m2平均產(chǎn)量突破600kg，2022-2024年小麥高產(chǎn)攻關(guān)田連續(xù)3年單產(chǎn)突破740kg，分別為746.2kg、752.5kg和742.3kg，在我國(guó)北部冬麥區(qū)北緣創(chuàng)造了單產(chǎn)紀(jì)錄。北京市將竇店村作為全市高產(chǎn)高效生產(chǎn)樣板，及時(shí)將竇店糧食生產(chǎn)的新裝備、新技術(shù)、新品種、新經(jīng)驗(yàn)在媒體進(jìn)行宣傳，舉辦培訓(xùn)觀摩，擴(kuò)大技術(shù)在全市的輻射應(yīng)用，促進(jìn)小麥大面積單產(chǎn)提升，2023年全市冬小麥單產(chǎn)比2021年提高了2.5%[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] Zhou Y，He Z H，Sui X X，Xia X C，Zhang X K，Zhang G S．Genetic improvement of grain yield and associated traits in the northern China winter wheat region from 1960 to 2000．Crop Science，2007，47（1）：245-253

[2] 王拯，高新歡，任立平，張勝全，葉志杰，陳兆波．北京小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與提升思考．中國(guó)種業(yè)，2024（3）：14-17

[3] 北京市統(tǒng)計(jì)局，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)．北京統(tǒng)計(jì)年鑒2024．北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2024

（收稿日期：2024-12-25）