鮮食甜玉米品種系比較試驗研究

摘要：為篩選出適合甘肅省不同地區種植的鮮食甜玉米品種（系），以朝甜603為對照，對新選育的15個鮮食甜玉米品種（系）進行品種（系）比較試驗，對其農藝特性、抗病性、品嘗評價和產量等指標進行綜合評價。結果表明：不同品種（系）在不同種植地的產量差異顯著，具有一定的環境適應性，隴甜三號產量表現最佳，達21.53t/hm2，具有優良的高產特性；福甜73對瘤黑粉病的抗性評價為抗病，雖然隴甜三號對絲黑穗病和瘤黑粉病的抗性評價為感病，但病害程度相對較輕；金甜1號的品嘗評價為1級，其余品種（系）品嘗評價均為2級。綜合而言，隴甜三號適應性和豐產性好，適合在甘肅各地區大規模推廣種植；金甜1號產量低但品質高，可作為高端鮮食玉米產品供應市場；原玉甜819平均產量排名第3位，在各地均有增產，品質僅次于金甜1號，具有進一步培育的潛力。

關鍵詞：鮮食甜玉米；品種（系）比較；農藝性狀；產量；病害抗性；品嘗評價

Comparative Experiment Study on Fresh Sweet Corn Varieties（Lines）

JIA Xiao

（Linze Agricultural Technology Promotion Center，Linze 734200，Gansu）

鮮食甜玉米作為營養豐富、口感鮮美的農作物，近年來在國內外市場上逐漸受到消費者的青睞。除了甜味和脆嫩的口感，鮮食甜玉米還含有豐富的膳食纖維、維生素B族、維生素C以及礦物質等營養成分，對促進人體健康具有重要作用[1]。隨著人們對健康飲食和綠色食品需求的不斷增加，鮮食甜玉米的種植也迎來了更廣闊的市場。與傳統的玉米品種相比，鮮食甜玉米由于其口感和營養優勢，能夠以較高的價格出售，且產量穩定，能滿足各類消費群體的需求。因此，鮮食甜玉米的種植在農業經濟中占據了重要地位，并為農業產業結構的優化和農村經濟水平的提升作出了貢獻[2-3]。

由于鮮食甜玉米對氣候、土壤和栽培技術等方面的要求較高，不同品種的適應性和表現也存在較大差異。因此，篩選適宜的鮮食甜玉米品種尤為重要。通過科學的品種篩選，可以有效提高產量、改善品質、增強抗病蟲害能力，進一步提高農業生產效

益[4]。同時，合理的品種選擇還能提高農作物的資源利用效率，推動農業的可持續發展。因此，鮮食甜玉米品種的篩選不僅是提高生產力的關鍵，也是推動農業現代化的重要一步。

本研究以農藝性狀、抗病性表現、品嘗鑒定結果和產量等作為判別依據，對15個鮮食甜玉米品種（系）進行評價分析，以期為甘肅省篩選適宜的鮮食甜玉米種植品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 參試鮮食甜玉米品種（系）有15個，以朝甜603為對照，具體的品種（系）名稱及選育單位如表1所示。承試地點為酒泉、慶陽、武威、景泰和張掖。

1.2 試驗設計 試驗于2024年開展，設置2次重復，第1次重復各品種（系）同期播種，測定農藝性狀；第2次重復采用間比法排列，分期播種，供測產和品嘗用。每10個品種（系）設置1個對照。試驗小區面積18m2，3行區，密度為5.25萬～6.00萬株/hm2。

四周種植保護行。為防止花粉直感影響籽粒品質，每個品種（系）至少套袋自交20株（穗），以備品嘗，套袋隔離直至采摘。甜玉米最佳采收期為授粉后21～24d[5]。

1.3 測定參數 測定參數涵蓋鮮食甜玉米不同品種（系）的農藝性狀、抗病性等級、產量以及品種（系）品嘗評價指標。農藝性狀調查株高、穗位高、穗長、穗粗、禿尖長、穗行數、行粒數、穗形、粒色、軸色和生育期?？共⌒栽u價通過接種絲黑穗病和瘤黑粉病，記錄不同品種（系）的發病率和抗性等級。產量測定每667m2鮮穗的重量。品種（系）品嘗評價則由專家在最佳采收期進行，通過適口性品嘗鑒定，測試套袋果穗的鮮食籽粒品質，同時重點考察品種（系）的商品性表現。對于早熟和晚熟品種（系），可根據各品種（系）的最佳采收期分批次進行評價，確保結果準確可靠。所有鑒定和評價標準均依據

NY/T 1197—2006《農作物品種審定規范 玉米》進行，以期為品種選育和推廣提供科學參考。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀 由表2可知，參試品種（系）中，除朝甜603（CK）、金甜1號外，其余品種（系）的株高均超過200cm；甜冠818株高最高，達257cm，其次是相思甜，為255cm；金甜1號的株高最低，僅177cm。品種（系）間穗位高度差異明顯，隴甜三號最高，達107cm，金甜1號最低，僅51cm，兩者相差56cm；除金甜1號外，其余品種（系）穗位高較對照高5～52cm。

穗長在品種（系）間相對集中，變幅范圍為20.3～22.6cm；隆豐甜6號的穗最長，為22.6cm，卡甜508的穗最短，為20.3cm；隆豐甜6號、甜冠818、隴甜三號、璟褀19、原玉甜819、隆豐甜2號較對照長0.5～1.7cm。穗粗差距較小，均在5.3cm左右。相思甜的禿尖長度最長，為2.2cm，比對照朝甜603多1.5cm，其次是三保白珍珠，為1.3cm。穗行數差異較大，卡甜508穗行數最多，為19.0行，福甜73穗行數最少，為15.4行，其余品種（系）在16.0～18.4行之間，僅相思甜、福甜73低于對照。甜冠818的行粒數最多，達47.6粒，GT2018-01的行粒數最少，僅為35.4粒；甜冠818、隴甜三號、隆豐甜6號、璟褀19、原玉甜819、卡甜520、華甜玉8號較對照多0.3～7.0粒。8個品種（系）的穗形為筒形，其余為錐形；粒色以黃色、白色和黃白色為主，僅相思甜為橙色；所有品種（系）的軸色均為白色。

生育期方面，金甜1號、璟褀19和GT2018-01

的生育期最短，僅87d，隴甜三號的生育期最長，為100d；隴甜三號、相思甜、卡甜520、福甜73、卡甜508、雙色脆寶、華甜玉8號較對照長1～11d，原玉甜819與對照一致，其余品種（系）生育期短于對照。

2.2 抗病性 由表3可知，在絲黑穗病方面，各品種（系）均表現出不同程度的感病。相思甜的發病率最低，僅為12.5%，表現出相對較好的抗性；雙色脆寶的發病率高達87.5%，對該病害的抗性極低，評價為高感絲黑穗病；三保白珍珠、金甜1號、原玉甜819、卡甜520、華甜玉8號、福甜73、隴甜三號發病率在20.0%～40.0%之間，均表現為感病。在瘤黑粉病方面，僅福甜73表現為抗病，發病率僅7.7%，明顯優于其他品種（系）；甜冠818、隆豐甜2號、卡甜520、雙色脆寶、隴甜三號發病率在21.1%～40.0%之間，表現為感病。雖然福甜73在絲黑穗病中的抗性評價為感病，但其發病率僅為25.0%，在所有參試品種（系）中仍屬較低水平。隴甜三號在絲黑穗病和瘤黑粉病的抗性評價均為感病，但發病率相對較低。綜合來看，福甜73對這兩種病害的抗性表現相對優異，尤其對瘤黑粉病的抗病表現突出，是抗病性較好的品種，隴甜三號其次。

2.3 產量 表4詳細展示了參試鮮食甜玉米品種（系）在酒泉、慶陽、武威、景泰和張掖5個試驗點的產量結果，不同品種（系）之間的產量差異明顯。在5個試驗點中，所有品種（系）在武威試驗點的產量均為最高，而景泰試驗點的產量普遍偏低。在酒泉試驗點，隴甜三號表現突出，每hm2鮮穗產量達23.81t，比對照高6.61t，增產38.43%。相思甜在酒泉試驗點的每hm2鮮穗產量最低，為15.33t，比對照低1.87t，減產10.87%，但是在慶陽試驗點，相思甜表現優異，鮮穗產量位居首位，達19.74t，比對照高4.59t，增產30.30%。在武威試驗點，卡甜508每hm2鮮穗產量最高，達32.55t，比對照高8.40t，增產34.78%；福甜73鮮穗產量最低，為20.48t，比對照低3.67t，減產15.20%。在景泰試驗點，隆豐甜6號每hm2鮮穗產量最高，達18.72t，比對照高3.97t，增產26.92%；甜冠818鮮穗產量最低，為12.12t，比對照低2.63t，減產17.83%。在張掖試驗點，隴甜三號表現突出，每hm2鮮穗產量高達27.42t，比對照高8.95t，增產48.46%；甜冠818鮮穗產量最低，為16.67t，比對照低1.80t，減產9.75%。

綜合各地的產量表現，隴甜三號整體表現最佳，平均產量穩居第1位，較對照增產20.01%，在5個試驗點較對照增產0.46%～48.46%，豐產性突出；卡甜508平均產量居第2位，較對照增產18.86%，除在景泰試驗點較對照減產1.69%外，在其余4個試驗點較對照增產5.36%～34.78%；原玉甜819的平均產量居第3位，較對照增產18.36%，在5個試驗點較對照增產9.75%～32.03%。

2.4 品嘗評價 由表5可知，參試品種（系）間的綜合評分在83.1～90.0分之間，除金甜1號的等級為1級（優秀），其余品種（系）的等級均為2級（良好）。從外觀品質來看，參試品種（系）評分在25.6～27.3分之間，金甜1號得分最高，相思甜得分最低。氣味評分在5.7～6.7分之間，表現較為均衡，原玉甜819得分最高，甜冠818最低。色澤評分在5.8～6.6分之間，整體差異較小，朝甜603（CK）最高，相思甜最低。風味指標在7.8～10.0分之間，華甜玉8號表現最佳，卡甜520、朝甜603（CK）相對較差。糯甜性是重要的評價指標，得分在12.7～16.6分之間，雙色脆寶得分最高，相思甜表現較差。柔嫩性和皮厚薄是評估口感的重要指標，其中柔嫩性得分最高的為GT2018-01（8.8分），最低的為卡甜520、雙色脆寶（均為7.8分）；皮厚薄評分相對集中，雙色脆寶得分最高，為16.5分，隴甜三號最低，為14.8分。金甜1號總分位居第一，表現最為突出，原玉甜819略遜一籌，相思甜得分最低，其風味和糯甜性略遜于其他品種（系）。總體來看，參試品種（系）在外觀、氣味、色澤、風味等方面均表現良好，具有較高的鮮食品質。

3 討論與結論

鮮食甜玉米品種的選育不僅要求品種具備高產特性，還必須在抗病能力和口感風味等方面表現出卓越的優勢。此外，不同地理環境的氣候、土壤及栽培條件各異，導致適宜種植的玉米品種存在顯著差異。因此，在品種選育過程中，需要綜合考慮產量、抗病性、品質以及環境適應性等多重因素，以滿足各地區農業生產的多樣化需求。例如，嚴賢誠等[6]篩選出適合在廣東肇慶地區種植的甜玉米品種；姚國民等[7]比較了烏魯木齊當地主栽鮮食甜糯玉米品種和引進的新品種，選擇了適合烏魯木齊北郊種植的品種；徐福樂等[8]通過比較試驗，選出了適合在福建地區栽培的早熟優質甜玉米品種。本研究發現，同一品種（系）在不同的地理環境下的適應性存在差別，如相思甜在酒泉的產量最低，但在慶陽的產量卻最高，因此為了確保玉米高產，需要選擇適合當地環境的品種進行種植。

本試驗中選育的鮮食甜玉米品種（系）在農藝性狀、抗病性、產量以及品嘗評價上具有各自的優勢和劣勢。隴甜三號產量綜合排名居第1位，在所有試驗地都達到高產，且其抗病性優異，在所有品種（系）中抗病表現居第2位，適應性和豐產性較好，是最適合在甘肅進行大規模種植的品種。金甜1號產量較低，在武威地區減產嚴重，但其品嘗評價為1級，品質高，可以在除武威的地區進行小規模種植，作為高端鮮食玉米產品供應市場。原玉甜819是品嘗評價評分第二的品種，且其平均產量排名第3位，在所有試驗地都有增產，適應性好且品質優秀，培育潛力大，適合開展進一步的培育試驗，提高產量和品質。

參考文獻

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[4] 王顥，張雪琴，展宗冰，何海軍，王子玉，王靜，楊杰．鮮食甜玉米生產技術規范．甘肅農業科技，2017，48（11）：87-89

[5] 許衛猛，魏常敏，李桂芝，宋萬友，周文偉．黃淮海甜玉米新品種主要農藝和產量性狀的通徑分析．中國種業，2017（4）：55-57

[6] 嚴賢誠，林肖楠，黃東瑞，梁明然，康宏，陳梅花，楊幽．肇慶市8個甜玉米品種篩選比較試驗．中國種業，2024（12）：72-76

[7] 姚國民，楊宏偉，陳茹．鮮食甜糯玉米品種比較試驗．農村科技，2024（5）：22-25

[8] 徐福樂，柯恩添，楊慧嫻．早熟優質甜玉米品種比較試驗．現代農業科技，2023（17）：35-38

（收稿日期：2024-12-10）