云南省祿勸縣鮮食玉米新品種展示試驗(yàn)分析

摘要：為加大祿勸縣鮮食玉米新品種推廣力度，促進(jìn)鮮食玉米新品種更新?lián)Q代和鮮食玉米加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，昆明市種子管理站征集20個(gè)2023年通過云南省審定的鮮食玉米品種在祿勸縣開展鮮食玉米新品種展示試驗(yàn)，對(duì)參試品種的生育期、農(nóng)藝性狀、抗性、產(chǎn)量表現(xiàn)、品質(zhì)進(jìn)行綜合分析，并對(duì)經(jīng)鮮食玉米加工企業(yè)田間“看禾選種”看好的5個(gè)加工型品種進(jìn)行綜合評(píng)述，以期為鮮食玉米加工企業(yè)種植品種提供參考。結(jié)果表明，參試品種整體產(chǎn)量較高，每667m2鮮果穗產(chǎn)量為823.0～1489.6kg，生產(chǎn)周期短，生育期在71～81d之間。加工企業(yè)看好的玉甜糯6號(hào)、麗糯1號(hào)、傣香糯、瑞佳甜6號(hào)、傣玉甜1號(hào)5個(gè)品種因其果穗籽粒排列整齊、外觀籽粒顏色均勻、柔嫩性好而被篩選為適應(yīng)祿勸推廣的加工型品種，太陽(yáng)花、巧克力、大玉糯11號(hào)、普糯2號(hào)、麗黑糯3號(hào)、玉甜1號(hào)、雪花糯、昭甜4號(hào)8個(gè)品種可推廣種植，其余7個(gè)品種需再加強(qiáng)示范、觀察。

關(guān)鍵詞：祿勸縣；鮮食玉米；新品種；展示試驗(yàn)

Analysis of the Display Experiment of New Fresh Corn

Varieties in Luquan County，Yunnan Province

LIU Wei，ZHANG Zhengwu

（Luquan Yizu Miaozu Autonomous County Seed Management Station，Luquan 651500，Yunnan）

鮮食玉米是指在乳熟期進(jìn)行果穗采收，用于直接食用或加工的一類果蔬產(chǎn)品[1]，具有周期短、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的日益提高，鮮食玉米的需求量逐年增大，市場(chǎng)供應(yīng)量和需求量比例高達(dá)1∶200[2]。鮮食玉米基于健康食品市場(chǎng)新寵、結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)選品種、經(jīng)濟(jì)效益較高的優(yōu)勢(shì)，是云南省豐富多彩“菜籃子”的又一特

色[3]。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具潛力[4]，位于云南省中部的祿勸縣，鮮食玉米的消費(fèi)需求在逐年提高，目前已建成一家鮮食玉米加工廠，近年來鮮食玉米常年種植面積達(dá)300hm2左右。鮮食玉米的推廣種植不僅為當(dāng)?shù)厝嗣竦南M(fèi)提供了方便，更為鮮食玉米加工企業(yè)提供了源源不斷的基礎(chǔ)材料。鮮食玉米品種展示是品種推廣應(yīng)用最重要的環(huán)節(jié)，也是加速優(yōu)良品種更新?lián)Q代的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本研究通過全程觀察、記載和分析20個(gè)2023年審定的鮮食玉米展示品種的綜合表現(xiàn)，客觀、公正地評(píng)價(jià)品種的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、商品性等，以期為加工企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)加工品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)地位于25°45′43.7″N、102°29′49.4″E，海拔1821m的祿勸縣團(tuán)街鎮(zhèn)農(nóng)桂村，土壤為紅壤土，肥力中等偏上。試驗(yàn)地前茬為豌豆。

1.2 試驗(yàn)材料 20個(gè)參試品種均為2023年云南省審定的品種，對(duì)照為石糯2號(hào)，品種信息見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 每個(gè)品種小區(qū)種植面積48.6m2，小區(qū)長(zhǎng)8.1m、寬6.0m，5個(gè)雙行（10個(gè)單行）。寬窄行種植，大行距80cm，小行距40cm。每行60株，株距27cm，單株留苗，密度4115株/667m2。各品種隨機(jī)排列，不設(shè)重復(fù)，不設(shè)保護(hù)行，收獲每個(gè)小區(qū)的中間3個(gè)雙行，去苞葉稱鮮果穗計(jì)產(chǎn)。于鮮食玉米生長(zhǎng)期間記錄生育期和植株性狀（株高、穗位高、株型、倒伏率、倒折率、雙穗率）；考種記錄果穗性狀（穗長(zhǎng)、穗粗、禿尖長(zhǎng)、穗形、穗行數(shù)、行粒數(shù)、粒色、鮮百粒重、籽粒深度）；對(duì)銹病、大斑病、小斑病、穗粒腐病、絲黑穗病、小光殼葉斑病等病害及玉米螟進(jìn)行調(diào)查。

1.4 田間管理 2024年5月15日雨后開溝播種，播種時(shí)每667m2用農(nóng)家肥1000kg、玉米專用復(fù)合肥30kg、微生物菌劑（N∶P2O5∶K2O=8∶12∶5）40kg作底肥，開好溝后將殺蟲劑辛硫磷顆粒撒入播種溝內(nèi)。種子點(diǎn)播于溝內(nèi)后覆蓋黑色地膜，然后破膜、蓋土。5月31日定苗，6月6日第1次追肥，每667m2施用尿素30kg，7月3日第2次追肥，施用尿素50kg。6月9日、7月3日每667m2各用10%高效氟氯氰菊酯乳油15mL兌水40kg噴霧殺蟲1次。

1.5 數(shù)據(jù)分析 采用Excel軟件對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行整理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鮮食玉米品種生育期比較 由表2可知，參試鮮食玉米品種從出苗至采收鮮穗天數(shù)在71～81d之間，傣玉甜1號(hào)時(shí)間最短，比對(duì)照早10d，其次為大玉糯11號(hào)、瑞佳甜6號(hào)、昭甜4號(hào)，均為74d，比對(duì)照早7d；玉甜1號(hào)77d，比對(duì)照早4d，太陽(yáng)花、巧克力均為78d，比對(duì)照早3d；玉甜糯6號(hào)、景糯66、玉糯7號(hào)、湘納香紫糯23均為80d，比對(duì)照早1d；麗黑糯3號(hào)為81d，與對(duì)照一致；其余8個(gè)品種均為79d，比對(duì)照早2d。

2.2 不同鮮食玉米品種植株性狀分析 由表3可知，所有品種均無倒伏、倒折現(xiàn)象；參試品種株高在170～297cm之間，麗黑糯3號(hào)最高，傣玉甜1號(hào)最矮，有17個(gè)品種的株高比對(duì)照高2～60cm，3個(gè)品種比對(duì)照低。穗位高在80～160cm之間，麗糯1號(hào)最高，傣玉甜1號(hào)最矮，有4個(gè)品種的穗位高比對(duì)照高11～43cm，15個(gè)品種比對(duì)照低，玉甜1號(hào)與對(duì)照一致。株型為半緊湊型、緊湊型的品種均分別有9個(gè)，平展型有2個(gè)品種。大玉糯11號(hào)、瑞佳甜6號(hào)雙穗率均為20%，其余品種均無雙穗出現(xiàn)。

2.3 不同鮮食玉米品種果穗性狀分析 由表4可知，參試品種穗長(zhǎng)在16.3～21.5cm之間，玉甜1號(hào)最長(zhǎng)，大玉糯11號(hào)最短，有14個(gè)品種穗長(zhǎng)比對(duì)照長(zhǎng)0.1～3.0cm，6個(gè)品種比對(duì)照短。穗粗在4.0～5.5cm之間，巧克力、大玉糯11號(hào)、玉甜1號(hào)、麗糯2號(hào)最粗，瑞佳甜6號(hào)最細(xì)，有16個(gè)品種穗粗比對(duì)照粗，3個(gè)品種比對(duì)照細(xì)，玉糯7號(hào)與對(duì)照一致。瑞佳甜6號(hào)、傣玉甜1號(hào)禿尖長(zhǎng)分別為3.0cm、2.0cm，其余品種均無禿尖。20個(gè)品種穗形均為錐形，穗行數(shù)在10～18行之間，巧克力、大玉糯11號(hào)最多，最少的為玉甜糯6號(hào)，有6個(gè)品種穗行數(shù)比對(duì)照多，8個(gè)品種比對(duì)照少，6個(gè)品種與對(duì)照一致。行粒數(shù)在28～45粒之間，最多的為湘納香紫糯23，最少的是大玉糯11號(hào)，有13個(gè)品種行粒數(shù)較對(duì)照多1～10行，5個(gè)品種比對(duì)照少。粒色有豐富的多樣性，太陽(yáng)花為黃色，麗黑糯3號(hào)為紫色，玉甜糯6號(hào)、傣玉糯1號(hào)、昭糯6號(hào)為白色，昭甜4號(hào)、湘納香紫糯23為黃間白紫，巧克力為黑紫，大玉糯11號(hào)為白紫，傣玉甜1號(hào)、普糯2號(hào)、傣香糯、麗糯1號(hào)、玉甜1號(hào)、麗糯2號(hào)為白間黃紫，瑞佳甜6號(hào)、傣玉糯2號(hào)、景糯66、雪花糯、玉糯7號(hào)為白間黃。鮮百粒重在30.3～60.1g之間，昭甜4號(hào)最高，湘納香紫糯23最低，有16個(gè)品種鮮百粒重比對(duì)照高1.6～27.4g，4個(gè)品種低于對(duì)照。籽粒深度在1.0～1.4cm之間，昭甜4號(hào)最大，麗糯1號(hào)、昭糯6號(hào)、湘納香紫糯23最小，有11個(gè)品種籽粒深度比對(duì)照深，3個(gè)品種比對(duì)照淺，6個(gè)品種與對(duì)照一致。

2.4 不同鮮食玉米品種田間病蟲害情況 由表5可知，參試的20個(gè)品種均未發(fā)生大斑病、絲黑穗病和小光殼葉斑病；傣香糯、昭糯6號(hào)銹病病級(jí)為5級(jí)，表現(xiàn)為中抗，麗糯1號(hào)、玉甜1號(hào)、景糯66、玉糯7號(hào)病級(jí)為3級(jí)，表現(xiàn)為抗，其余品種均未發(fā)生銹病；昭甜4號(hào)、麗糯2號(hào)、湘納香紫糯23小斑病病級(jí)為7級(jí)，表現(xiàn)為中感，傣玉甜1號(hào)為5級(jí)，表現(xiàn)為中抗，大玉糯11號(hào)為3級(jí)，表現(xiàn)為抗，其余品種均未發(fā)生小斑病；傣玉甜1號(hào)、玉糯7號(hào)穗粒腐病病級(jí)為5級(jí)，表現(xiàn)為中抗，大玉糯11號(hào)為3級(jí)，表現(xiàn)為抗，其余品種均未發(fā)生穗粒腐病；玉米螟蟲害除大玉糯11號(hào)、傣玉甜1號(hào)、玉糯7號(hào)發(fā)病率分別為20.0%、19.8%、18.1%外，其余品種均無玉米螟蟲害發(fā)生。

2.5 不同鮮食玉米品種產(chǎn)量分析 由表6可知，20個(gè)參試品種每667m2鮮果穗產(chǎn)量為823.0～1489.6kg，有19個(gè)品種比對(duì)照增產(chǎn)133.0～643.2kg，增幅在15.7%～76.0%之間，僅傣玉甜1號(hào)比對(duì)照減產(chǎn)2.8%。玉甜1號(hào)產(chǎn)量排名居第1位，其次是大玉糯11號(hào)，每667m2產(chǎn)量為1349.7kg，巧克力居第3位，為1275.7kg，傣玉甜1號(hào)產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

品種優(yōu)劣是決定鮮食玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素[5]，根據(jù)采收前專家逐一對(duì)20個(gè)展示鮮食玉米品種的鑒評(píng)及加工企業(yè)“看禾選種”，結(jié)合本文研究結(jié)果，篩選出適宜脫粒加工品種玉甜糯6號(hào)（產(chǎn)量排名第12位）和壓縮真空熟食型品種麗糯1號(hào)（產(chǎn)量排名第8位）、傣香糯（產(chǎn)量排名第11位）、瑞佳甜6號(hào)（產(chǎn)量排名第13位）、傣玉甜1號(hào)（產(chǎn)量排名第19位），這5個(gè)品種因其籽粒排列整齊、色澤均勻、柔嫩性好，在加工方面獨(dú)具特色而被企業(yè)看好。在參試的20個(gè)鮮食玉米品種中，因生育期適中、豐產(chǎn)性好、外觀品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)及綜合農(nóng)藝性狀好，可在祿勸小面積推廣種植的8個(gè)品種分別為太陽(yáng)花、巧克力、大玉糯11號(hào)、普糯2號(hào)、麗黑糯3號(hào)、玉甜1號(hào)、雪花糯、昭甜4號(hào)，其余品種建議進(jìn)一步開展多年多點(diǎn)示范，逐步推廣。

參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2024-12-13）