優(yōu)質(zhì)強筋高產(chǎn)小麥中麥578費縣配套栽培技術(shù)

摘要：優(yōu)質(zhì)、強筋、高產(chǎn)小麥的訂單種植產(chǎn)業(yè)化應用模式促進了農(nóng)民增收和企業(yè)增效，為進一步筑牢糧食安全底線、提升人民生活水平提供了強力支撐。近年來審定推廣的半冬性小麥品種中麥578綜合抗性好、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適宜在山東省全省種植。臨沂市費縣從2021年秋播開始展示試種中麥578，該品種表現(xiàn)優(yōu)異，2024年夏收面積已超666.67hm2（1萬畝），當?shù)卣急仍?%以上，正處于快速推廣和大面積應用階段。從選地、種子精選包衣、“四適一壓”播種技術(shù)、肥水調(diào)控、田間科學管理、機收減損等方面提出輕簡、高效栽培技術(shù)措施，為中麥578在臨沂市的高產(chǎn)栽培和大面積推廣提供指導。

關(guān)鍵詞：小麥；優(yōu)質(zhì)；強筋；中麥578；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；費縣

Comprehensive Cultivation Technology of Wheat Cultivar Zhongmai 578 with High Yield，High Quality and Strong Gluten Strength in Feixian

LIANG Fengjian1，ZHANG Shanbo2，TIAN Yubing3

（1Feixian Agricultural Technology Extension Center，F(xiàn)eixian 273400，Shandong；2Yuncheng Agricutural Technology Extension Center，Yuncheng 274700，Shandong；3Institute of Crop Sciences，Chinese Academy of Agricutural Sciences，Beijing 100081）

費縣地處山東省臨沂市，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，年均氣溫13.1～13.9℃，日照時數(shù)2532.1h，降雨量850mm，無霜期197d，是優(yōu)質(zhì)強筋小麥適宜種植區(qū)。該縣年均種植小麥2.2萬hm2

（33萬畝），產(chǎn)量13.4萬t，以普通小麥為主，優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種相對較少，不利于當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。為進一步選育優(yōu)良品種，推動小麥生產(chǎn)提質(zhì)增效，從2021年秋播開始引進中麥578進行展示試種。3年生產(chǎn)實踐表明，該品種生育期適中、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、綜合抗性強，產(chǎn)量和品質(zhì)協(xié)調(diào)性好，已得到大批新型經(jīng)營主體和面制品加工企業(yè)的認可。2024年全縣夏收中麥578面積已達666.67hm2（1萬畝）以上，秋播預計可達1133.33hm2（1.7萬畝），已成為費縣當?shù)氐诙髢?yōu)質(zhì)強筋小麥品種。臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在2024年9月11日發(fā)布的《2024年全市秋收秋種關(guān)鍵技術(shù)指導意見》中，已將中麥578推薦為強筋小麥示范種植品種。為確保該品種產(chǎn)量和品質(zhì)協(xié)同提升，在2022-2024年試驗示范基礎(chǔ)上，根據(jù)其品種特性和費縣生態(tài)氣候條件，探索集成了費縣中麥578高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)，供生產(chǎn)者參考應用。

1 品種特征特性

1.1 品種來源 中麥578由中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所和中國農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所合作育成，2021年6月9日經(jīng)第四屆國家農(nóng)作物品種審定委員會第四次會議通過審定（國審麥20210059），適宜在山東省等黃淮冬麥區(qū)北片水地種植。

1.2 農(nóng)藝性狀 該品種半冬性，全生育期234.2d，比對照濟麥22早2.2d。幼苗半直立，葉片細長，葉色深綠，分蘗力中等。株高74cm，株型較松散，抗倒性較好。穗層厚，熟相好。穗紡錘形，長芒，白粒，籽粒角質(zhì)、飽滿度好。畝穗數(shù)42.4萬穗，穗粒數(shù)30.9粒，千粒重48.8g。

1.3 抗性及品質(zhì)表現(xiàn) 2021年審定信息顯示：中麥578慢條銹病，中感白粉病，高感葉銹病、紋枯病、赤霉病。2年籽粒容重分別為800g/L、813g/L，蛋白質(zhì)含量為14.9%、15.9%，濕面筋含量為34.6%、32.5%，穩(wěn)定時間為15.1min、22.4min，吸水率為60%、61%，最大拉伸阻力為660E.U.、652E.U.，拉伸面積為160cm2、126cm2；品質(zhì)指標均達到強筋小麥標準。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018年度參加黃淮冬麥區(qū)北片水地組區(qū)域試驗，中麥578每667m2平均產(chǎn)量495.6kg，比對照濟麥22增產(chǎn)2.8%；2018-2019年度續(xù)試，平均產(chǎn)量599.8kg，比對照濟麥22增產(chǎn)3.6%。2019-2020年度參加生產(chǎn)試驗，每667m2平均產(chǎn)量555.2kg，比對照濟麥22增產(chǎn)1.5%。費縣2021-2024年連續(xù)3個年度展示田實收每667m2平均產(chǎn)量分別為503.55kg、542.48kg和524.04kg，較對照濟麥44平均增產(chǎn)0.43%，平均畝穗數(shù)41.85萬穗，穗粒數(shù)31.25粒，千粒重48.8g。

3 配套栽培技術(shù)

為充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種的高產(chǎn)潛力，實現(xiàn)中麥578在費縣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標，探索集成了選用中高肥水地塊，重點做好種子精選包衣，預防莖基腐病和紋枯病的栽培技術(shù)模式，沙質(zhì)土和沒有灌溉條件的瘠薄地不適合種植。

3.1 高質(zhì)量整地

3.1.1 提高秸稈還田質(zhì)量 在玉米聯(lián)合收割機粉碎秸稈的基礎(chǔ)上，再用秸稈還田機處理1～2遍，確保秸稈切碎長度≤8cm，秸稈粉碎長度不合格率≤10%，拋撒不均勻率≤20%[1]。還田后結(jié)合耕地每667m2均勻撒施碳酸氫銨30～45kg，加快秸稈腐熟。

3.1.2 耕翻整地 對于秸稈還田量較大，小麥根莖部病害發(fā)生較重的地塊，進行深耕翻整地，耕深35cm左右。通過大犁深翻，打破犁底層，掩埋有機肥料、作物秸稈、雜草、病菌和蟲體，減輕病蟲草害的發(fā)生程度；耕地后及時耙平鎮(zhèn)壓，以緊實土壤，壓碎土塊，提高土壤滲水、蓄水、保肥能力，使種子與土壤緊密接觸，促進根系生長和下扎，提高小麥出苗整齊度和苗期抗旱能力。

3.1.3 施足基肥 增施有機肥，合理施用化肥。一般每667m2施用腐熟堆肥（農(nóng)家肥）1500～3000kg或商品有機肥300～400kg。每667m2產(chǎn)量為450～600kg

的高產(chǎn)田，施用純氮（N）14～16kg、磷（P2O5）6～8kg、

鉀（K2O）7～9kg；其中磷鉀肥全部底施，氮肥50%底施、50%于拔節(jié)期用作追肥。微量元素不足的地塊，注意補施鋅肥、硼肥等。

3.2 提高播種質(zhì)量

3.2.1 種子處理 結(jié)合中麥578抗逆特性和費縣小麥苗期病蟲害發(fā)生特點，在籽粒飽滿、純度一致且符合國家生產(chǎn)規(guī)定的良種基礎(chǔ)上[2]，選用27%酷拉斯（噻蟲嗪22.6% +咯菌腈2.2% +苯醚甲環(huán)唑2.2%）種子處理劑300～500mL拌種100kg，重點防治小麥金針蟲、莖基腐病、紋枯病等病蟲害，起到“一拌多效”的作用。

3.2.2 適期播種 受到氣候變化的影響，費縣近幾年小麥適播期調(diào)整為10月10-20日，中麥578應在適播期內(nèi)盡量晚播，每晚播2d增加基本苗1.0萬～

1.5萬/667m2。

3.2.3 適量播種 根據(jù)當?shù)貧夂蛱卣鳎凑瞻l(fā)芽試驗的發(fā)芽勢和出苗率確定播種量。對于中低山丘陵區(qū)，小麥秋播土壤墑情不足或造墑不便時，建議選用蓄水保墑效果更好的全還田防纏繞免深耕種肥一體化播種機播種，通過挖開表層干土將種子播在帶墑的凈土上，實現(xiàn)雙行小壟播種一播全苗；對于墑情好的平原地塊，建議選用播前播后雙鎮(zhèn)壓高性能播種機播種，在適播期內(nèi)每667m2播種量10～12kg，基本苗18萬～22萬，有條件地區(qū)可選用北斗導航播種機。播種機行走速度保持在5km/h左右，做到行距相同、播量準確、深淺一致，墑情適宜時播種深度控制在3～5cm之間，表墑較差時可適當加深，但最多不宜超過6cm。同時注意不漏播、不重播。

3.2.4 適墑播種 出苗適宜土壤田間持水量為75%～80%，根據(jù)播種前土壤及降水情況，通過澆水造墑、耕翻晾垡、免耕淺播等措施，保證適墑出苗。水肥一體化條件具備地塊，可先播種，再進行微噴或滴灌，水量控制在10～15m3/667m2。

3.3 科學做好小麥冬前管理

3.3.1 查苗補苗 出苗后及時查苗，對于缺苗斷壟嚴重的地塊，應及時浸種催芽。種子萌芽后立即補種并澆水，以保證出苗質(zhì)量[3]，達到全田苗情基本一致。

3.3.2 防除雜草 堅持春草冬治，11月下旬（小麥4～6葉期）雜草基本出齊，選擇日均溫度在10℃以上的無風天氣，每667m2用50g/L雙氟磺草胺懸浮劑10mL兌水30～40kg莖葉噴霧防治播娘蒿、薺菜、婆婆納等闊葉雜草；用20%氯氟吡氧乙酸乳油50～60mL或58g/L雙氟·唑嘧胺懸浮劑（雙氟磺草胺25g/L、唑嘧磺草胺33g/L）10mL兌水30～40kg莖葉噴霧防治豬殃殃、澤漆等惡性雜草；用3%甲基二磺隆油懸浮劑25mL或7.5%啶磺草胺水分散粒劑9.0～12.5g兌水30～40kg莖葉噴霧防治節(jié)節(jié)麥雜草；用15%炔草酯可濕性粉劑30g兌水30～40kg莖葉噴霧防治多花黑麥草、野燕麥等禾本科雜草。闊葉和禾本科雜草混發(fā)麥田，應分次使用對應除草劑，不得隨意混配。同時注意不要過量和重噴除草劑，以免造成藥害。

3.3.3 澆好越冬水 加強冬前管護，以防禽畜啃食麥苗，確保麥苗正常生長。麥田群體過大、過旺時，以“壓旺不壓弱、壓干不壓濕、壓黃不壓綠”[4]為原則及時同方向鎮(zhèn)壓2～3次，控旺轉(zhuǎn)壯，預防“斷崖式”降溫，確保麥苗安全越冬。對于秸稈還田不精細、連年旋耕播種、土壤懸空不實和缺墑麥田，應在日均氣溫穩(wěn)定在3℃左右、夜凍晝消時適時冬灌，每667m2澆水40m3左右；冬前降水能夠滿足要求的地塊可不澆越冬水。

3.4 適時做好小麥田間管理

3.4.1 返青至孕穗期管理 根據(jù)田間長勢，拔節(jié)前旺長、群體過大的麥田，可適時鎮(zhèn)壓2～3遍；弱苗麥田應結(jié)合澆水每667m2適當追施尿素7～10kg，壯苗麥田追施尿素5.0～7.5kg，旺長麥田不追肥，并延遲澆灌拔節(jié)水。小麥返青后每667m2可用18.7%丙環(huán)·嘧菌酯50～60mL或40%戊唑醇·咪鮮胺水乳劑25mL，復配5%阿維菌素懸浮劑6～8g兌水30～40kg，防治莖基腐病、紋枯病和紅蜘蛛等病蟲害。為確保防治效果，建議采用長桿自走式噴霧器大劑量噴淋麥苗，病蟲害嚴重時間隔10～15d輪換用藥再噴1次。

3.4.2 抽穗至灌漿期管理 抽穗至灌漿期對水肥需求量較大，應確保水分和養(yǎng)分的充分供應。澆水應于開花后10d內(nèi)進行，避開開花期，以防發(fā)生赤霉病；澆水前應密切關(guān)注天氣變化，盡量選擇無風或微風天氣灌溉，以免造成倒伏；灌漿中后期禁止?jié)菜苑涝缢ァ＝Y(jié)合小麥“一噴三防”每667m2用20%聯(lián)苯·噻蟲嗪懸浮劑10mL+0.01% 24-表蕓·三表蕓可溶液劑10mL+30%己唑醇懸浮劑10mL+25%吡唑醚菌酯懸浮劑30mL，二次稀釋后混合兌水30～40kg噴霧，防治赤霉病、白粉病、條銹病、葉銹病、麥蚜、吸漿蟲等病蟲害[5]。灌漿中后期病蟲害混合發(fā)生時，利用無人植保機每667m2用30%苯甲·丙環(huán)唑（苯醚甲環(huán)唑15%、丙環(huán)唑15%）懸浮劑20mL+4.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑30mL+大量元素水溶肥（高鉀型）30g兌水不低于1.5kg，兼防早衰和干熱風，提高粒重；病情較重地塊，可間隔7～10d加防1次。

3.5 防災減災適期收獲

3.5.1 預防倒春寒 臨沂地區(qū)每年4月份小麥拔節(jié)后，容易發(fā)生倒春寒，導致結(jié)實粒數(shù)減少，產(chǎn)量降低。在此期間需密切關(guān)注天氣變化，遇有大幅降溫天氣，應提前澆水，防止地表層溫度驟降到0℃以下，減輕危害。對遭受倒春寒危害的麥田，應及時調(diào)查幼穗受凍情況，結(jié)合澆水每667m2追施尿素10kg左右，并及時噴施葉面肥和生長調(diào)節(jié)劑，以促進中、小蘗迅速生長和潛伏蘗早發(fā)快長，減輕對畝穗數(shù)和穗粒數(shù)的影響。

3.5.2 預防干熱風 每年5月初臨沂地區(qū)小麥陸續(xù)進入揚花灌漿期，天氣多以干旱高溫為主，易發(fā)生干熱風危害而導致植株水分失衡、千粒重和產(chǎn)量降低。應實時關(guān)注天氣預報，在干熱風來臨前及時葉面噴灑萘乙酸、磷酸二氫鉀等溶液進行預防，以最大程度減輕損失。

3.5.3 預防“爛場雨” 籽粒蠟熟末期是小麥收獲的最佳時期。臨沂地區(qū)應于5月底至6月初，籽粒含水量達到14%時根據(jù)生產(chǎn)條件適時搶收，統(tǒng)籌做好防災減災工作，以防止“爛場雨”的發(fā)生。中麥578應做到單收、單貯、單運、顆粒歸倉，以確保品質(zhì)和生產(chǎn)效益。

參考文獻

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[3] 劉呈芳，張麗萍，張謙，陳香艷．臨沂市小麥高產(chǎn)高效栽培及主要病蟲害防治技術(shù)．鄉(xiāng)村科技，2022（12）：73-75

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（收稿日期：2024-12-06）