高標準化肉鴨養殖與疫病防控分析

摘 要：如今人們的消費習慣逐漸改變，對高品質肉制品的需求越來越高，肉鴨產品市場的需求增長尤為明顯。在此形勢下，肉鴨養殖業必須探索更高效、更可持續的養殖方式，才能滿足市場需要。所以，本文會先詳細分析高標準化肉鴨養殖技術，然后明確疫病防控在肉鴨養殖中的重要性，最后提出一系列高標準化肉鴨疫病防控的策略，供大家參考。

關鍵詞：高標準化；肉鴨養殖；疫病防控

近年來，我國經濟發展迅速，人民群眾的生活水平顯著提升，對肉鴨產品的需求也越來越大。肉鴨是很重要的畜禽資源，養殖技術水平，直接影響著養殖業的發展，而且關系到肉鴨產品的質量。發展高標準化的肉鴨養殖技術優勢顯著，不僅能提高養殖效率，使肉鴨產品質量更好，而且能減少疫病發生，給養殖業的可持續發展打下堅實基礎。因此，全面研究高標準化肉鴨養殖和疫病防控，意義重大。

1 高標準化肉鴨養殖技術

1.1 養殖場地選擇與設施建設

為提升肉鴨養殖的標準化以及規范化，第一步是選好場地。合適的場地需遠離工廠污染源，交通要方便，不然飼料和肉鴨運輸都麻煩，而且水源必須保證充足。地勢最好平坦，設置排水系統，如果排水不暢，則會造成積水問題，提高肉鴨的患病率。場地選好后，即可建鴨舍。鴨舍的大小有講究，需保證每只肉鴨都有足夠的活動空間，通風也要好。在建造鴨舍時，可以用節能、保溫又隔熱的材料，使得鴨舍里的溫度和濕度保持在合適的范圍。再裝上自動化通風系統和燈光控制系統，不管外面天氣怎么變，鴨舍里的環境都能有條不紊地，肉鴨生長環境良好，顯著提升生長速度。另外，對于飲水設施和飼料器具擺放，也需根據養殖區實際情況調整，使得肉鴨隨時都能喝到水、吃到食，促進肉鴨生長。

1.2 鴨只品種選擇

挑肉鴨品種時，需考慮各類影響因素，其中，當地的氣候條件是首要因素。不同品種的肉鴨對氣候的適應能力差別很大。如果天氣寒冷，則可養北京鴨，這類肉鴨耐寒；是在南方濕熱的地區，廣東鴨或者野鴨更合適，能適應高溫多濕的環境。選對品種，肉鴨能更好地適應環境，加快生長，提高成活率，降低養殖風險。除了看氣候適應性，肉的品質也不能忽視。要選可生長速度快、肉質細嫩的品種。優質品種經過長期選育和改良的，出欄快，而且在市場上的受歡迎程度比較高，消費者都愛吃。所以，選對優良品種，不僅提高養殖效益，也能增強產品競爭力[1]。

1.3 飼料與營養管理

飼料配比專業性比較強，需根據肉鴨不同的生長階段、身體特點，還有當地的氣候、養殖環境來科學配比。一般來說，飼料中，需含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，而且比例要合適，保證滿足肉鴨生長和發育的需求。選擇質量好的飼料原料，通過科學的配方和加工工藝，讓飼料營養均衡，改善肉鴨消化能力，促進肉鴨生長，提高抗病能力。喂養肉鴨也要有規律，定時定量很重要。按照固定的時間喂，保證合適的飼喂量，使得肉鴨能吃飽，避免飼料浪費。通過定量喂養還能節省飼料，降低養殖成本。合理安排喂養時間和頻率，肉鴨消化吸收好，飼料利用率高，肉的品質也會更好。飲水對肉鴨非常重要，每天喝的水比吃的食物還多。所以，鴨舍里必須隨時有干凈新鮮的水。水的質量要符合衛生標準，不能有有害物質。飲水設施也要定期清洗消毒，防止細菌滋生，保證飲水器具暢通干凈，保證肉鴨能隨時喝到水，有利于促進肉鴨消化、排泄，維持身體里的水電解質平衡，促進肉鴨健康成長。

1.4 繁殖管理

繁殖管理可對下一代肉鴨質量產生直接影響，其中選種可起著決定性作用。在選種時，挑選遺傳背景好、生長性能強、肉質品質優的種鴨當父母代。通過遺傳育種和家系選擇的方法，培育出來的小肉鴨生長速度快，體型飽滿，抵抗力也強。對此需要注意，避免近親的肉鴨交配，對種群的遺傳多樣性和穩定性造成不良影響。在孵化小肉鴨時，應當格外用心。采用高質量的孵化設備，將溫度控制在37.5～38 ℃，濕度保持在60%～70%，而且需定期檢查設備，做好翻蛋、噴水、透氣等各項操作。小肉鴨孵出來后，加強育雛管理。將鴨舍里的溫度保持在30～32 ℃，濕度在60%～70%，提供充足的飲水和優質的飼料，最好是浸潤料，有利于改善消化效果。鴨舍必須保持清潔干燥，定期更換飼料和水，及時清理糞便，還要經常給小肉鴨做健康檢查，一旦發現有生病的跡象，馬上處理，促進肉鴨快速生長[2]。

1.5 日常管理與監控

在肉鴨養殖過程中，日常管理與監控至關重要。在健康管理方面，要定期給肉鴨做健康檢查，制訂科學的疫苗接種和驅蟲計劃，確保能夠及時發現問題，預防疾病，促進肉鴨生長。環境監控也十分重要，需密切監測鴨舍內外的環境，時刻關注溫濕度、通風等參數，控制在合適的范圍。飼料和飲水要供應充足，加強鴨舍的衛生管理，減少病原體傳播的機會。加強記錄管理，詳細記錄肉鴨的生長情況、飼料消耗、疫苗接種等。通過分析各項數據，能及時發現養殖過程中出現的問題，然后有針對性地解決，提高養殖效率，經濟效益自然得以提升。

2 疫病防控在肉鴨養殖中的重要性

在肉鴨養殖行業發展中，一旦肉鴨染上疫病，健康狀況會直線下降，生長速度明顯變慢，免疫力也會變弱，導致肉品質降低。為了能做好疫病防控，則可促進肉鴨生長，提高肉鴨養殖效益。如果疫病突然暴發，肉鴨的死亡率會大幅上升，養殖成本也會迅速增長。為了控制住疫情，需針對疾病類型實施治療與防控策略，需耗費較多時間，而且會造成養殖戶經濟負擔過重。但要科學地防控疫病，減少飼料、藥物的用量，降低人工成本與養殖成本。而且，如果疫病流行，整個養殖業都會受到不良影響。如果能將疫病防控做到位，減少疫情暴發的次數，促進養殖業穩定發展，提高市場競爭力。并且疫病會影響肉品質量，甚至可能使得肉品出現安全問題。疫情嚴重時，難免會用藥，而藥殘留在肉里，肉的質量和安全性很難得到保證。因此，只有做好疫病防控，才能讓肉品質量過關，安全有保障，在市場上也更受歡迎[3]。

3 高標準化肉鴨疫病防控策略

3.1 建立全面的生物安全體系

為了避免疫病通過養殖場門進入養殖場，需建立完善的生物安全體系，因此，需密切關注肉鴨養殖中的各項細節。在養殖場的出入口管理方面，必須嚴格管理，對于人和車輛，都需經過嚴格檢疫，在確認無問題后放行。而且，不管是進來的人還是車，都應當全面消毒，殺滅病菌。對于外來動物，禁止隨便進養殖場，誘發疫病的發生。鴨舍中的衛生也需格外注意。鴨舍干凈整潔，避免病菌滋生，傳播的機會也會顯著減少。平時要多打掃，定期對鴨舍里的各種設施進行徹底清潔和消毒，殺滅環境中的病菌，為肉鴨提供衛生的生長環境。

3.2 實施有效的疫苗接種計劃

不同的地方、不同的季節，疫情情況均有所不同，所以疫苗接種計劃也不能一概而論，根據當地實際情況來制定。像禽流感、新城疫等常見疫病，在疾病容易暴發的季節，需提前給肉鴨接種疫苗，給肉鴨的健康提供保障。如果疫情已經開始流行，則需增加接種次數，提升肉鴨的免疫力水平。選疫苗時，需綜合考慮預防效果和安全性。最好選擇經過臨床試驗，在實際使用中也被證明有效的疫苗，既能防住疫病，而且不會給肉鴨帶來太多副作用。購買疫苗的渠道也要正規，不能貪圖便宜買到假疫苗。接種疫苗時，需嚴格按照說明書和操作規程來，劑量、方法都不能錯。每次接種都應做好記錄，便于觀察接種效果，而且及時掌握疫情變化[4]。

3.3 加強疾病監測與診斷

為了及時發現疫病，需建立完善的疾病監測網絡。在養殖場不同的地方多設幾個監測點，各個監測點的位置很有講究，需綜合考慮地理位置、養殖密度還有以前的疫情情況，保證全面、及時地掌握疫情動態。平時定期給肉鴨做健康檢查，如果發現有不對勁的地方，應當盡快報告、處理。需創建快速響應機制，保證監測數據能及時匯總、傳遞。如果發現異常，馬上啟動應急預案，采取有效措施控制住疫情。另外，還需提升疾病診斷能力，建設專業的實驗室，配備先進的檢測設備和技術過硬的人員。在專業技術人員與設備支持下，能快速、準確地判斷肉鴨患病類型，找到病原體，為防控疫病提供科學依據，保證各項防控措施的針對性以及有效性。

3.4 實行嚴格的隔離與處置措施

如果養殖場中發現有肉鴨患病，或者出現疫情，則必須馬上行動起來，對患病的肉鴨進行隔離處理，避免與健康的肉鴨接觸，有利于防止病菌傳播。對于生病的肉鴨，需盡快采取診療方案，盡量提高存活率，減少對整個養殖場的影響。要是疫情比較嚴重，需對受影響的區域進行封閉管理，對疫情進行有效控制，降低對周邊地區的威脅。當疫情穩定后，對受影響的區域進行全面撲殺和消毒，把病菌徹底消滅干凈，杜絕疫情再次暴發的可能。

結語

總的來說，本文對高標準化肉鴨養殖和疫病防控進行詳細的研究。從選擇合適的養殖場地、建設好設施，到挑選優良品種，再到科學管理飼料、繁殖和日常養殖，每個環節都很重要。同時，有針對性地做好疫病防控，能大大提高肉鴨的生產效率和產品質量，降低養殖過程中的風險，讓整個肉鴨養殖業更有競爭力，增加養殖戶經濟

收益。

參考文獻：

[1]何陽彬.高標準化肉鴨養殖與疫病防控分析[J].中國動物保健，2022，24（01）：103+105.

[2]陶元秋.高標準化肉鴨養殖與疫病防控分析[J].畜禽業， 2021，32（07）：55-56.

[3]劉興超.高標準化肉鴨養殖與疫病防控[J].畜牧獸醫科學（電子版），2020，（20）：27-28.

[4]劉永曉，侯騰旭，姜濱等.肉鴨規?；\養發展模式與創新研究[J].中國畜牧業，2023，（22）：51-52.

收稿時間：2025-02-25

作者簡介：吳燕妮（1987—），女，本科，畜牧師。研究方向：畜牧獸醫。