貴州黑山羊飼料配方研究與優化

摘 要：黔東南地區培育出來的貴州黑山羊，被認為是極為出色的山羊品種，現如今其飼養已遍布整個貴州省。文章主要探討并分析這種山羊在不同成長階段的飼養配方和養殖技巧，以期為養殖者提供有益的參考和指導。

關鍵詞：貴州黑山羊；飼料配方；研究

貴州黑色山羊體魄壯實且蹄穩步靈，動作快，非常符合崎嶇山區的放牧生涯，在面對長途的遷徙搬運有耐力。此外，這類山羊對疾病有著強大的抗性并能高效適應不同環境，因此養殖收益頗豐。故本研究著重于分析黔系黑山羊的飼料搭配問題。

1 貴州黑山羊的基本特征

遵義境內的黑色長毛山羊，屬于原生性強并適宜于高海拔冷區的品種，以畢節、六盤水、黔南及黔西南等地為主要分布區。該山羊皮毛純正黑色，肉味極佳，具備較高的社會交往能力和群體生活偏好。黑山羊以植物為食，食性廣泛，對環境適應良好，漫游本領出眾。貴州黑山羊以其卓越品質備受贊譽。其被毛細膩柔順，黑色或深棕黑色，長度多在3至5 cm范圍內。一周歲的公綿羊體重為16～30 kg，其雌性同齡體重為15～26 kg；而成熟雄綿羊的體重為29～44 kg，雌性體重則在26～39 kg。全年齡綿羊的宰殺比例為45%，純凈肉的產出率達32%，成熟綿羊的宰殺比例則為47%。綿羊達到8個月大時就已經性成熟，可進行交配，通常在秋季交配以便春季分娩，黑山羊每年能產仔一次或者兩年內能產仔三次。每胎的羔羊出生率為108%～130%，而其年出生羔羊的比率可達250%。貴州黑山羊的肉風味鮮美，吃起來味道極佳。依據2007年貴州大學涉農食品品質與安全監測機構的分析結果得出結論，貴州境內黑山羊所出產的羊肉中，粗蛋白質含量達到69.17%，粗脂肪比例為29.44%，而每100 g羊肉中的膽固醇僅包含249.45 mg。此外，羊肉內含豐富的17種氨基酸，其中給予肉品風味的氨基酸所占比重高達17.44%，顯示出其肉質的高蛋白、低脂肪及低膽固醇的營養特質。

2 貴州黑山羊飼料配置

悉知黑山羊體格健碩，抵抗疾病本領高，養殖起來相對易如反掌。要是想令其生長加速，關鍵在于精良的飼料，因為均衡的營養攝入是其迅猛健壯生長的根本。我們可選用小牧俠5%的羊類預混飼料，并搭配53%的玉米、8%的麩皮、14%的豆粕以及20%的酒糟粕，共同調制成緬山羊育肥期專用飼料。這樣的搭配有助于促進緬山羊骨架及肌肉的迅速成長，另一方面，到了后期還能夠增加其體重，讓羊提前上市銷售，從而增加了從事羊類養殖的經濟回報。

2.1 種公羊飼料配置

在公羊進入配種季節的前一個月內，應當逐日適度提高濃縮飼料的攝入量，而一旦步入繁殖期，日均要額外增補1 kg的濃縮飼料，并搭配0.8 kg的胡蘿卜和兩顆雞蛋，還需供應適量的新鮮綠草或者曬干的草料。建議主要采用自助式進食，需注意適量補充飼料。

2.2 母羊飼料配置

在空胎期間，應合理增加母羊的飼料投喂量。大約在交配前三周，每天應額外提供0.2 kg的濃縮飼料，同時可以讓母羊隨意攝食粗飼料、鮮草或干草，以維持母羊交配時的中等體況。在哺乳期間，每天應該為母羊額外提供半公斤的高質量飼料和半公斤胡蘿卜，同時可以無限制地給予粗質飼料和草食[1]。

2.3 羊羔喂養的草料搭配

剛出生的小羊，自誕生起連續十日以羊奶為食，10 d后轉喂食新鮮綠草，自出生滿15 d起便著手對其進行精料進食的訓練。大約兩個月大的小羊每天需要分兩次喂養，每次供給100 g的高質量飼料；而接近四個月大的小羊則每天要喂三次，每次的精料用量為150 g。

3 貴州黑山羊飼料配方研究與優化

3.1 春季飼養管理

飼養者在春養期間一定要特別留心幾個重點。第一，黑山羊跑青現象一定要避免。這樣做不但會造成黑山羊體重增加，而且還不能保證黑山羊攝入的營養，對黑山羊生長發育會造成不利的影響。所以，在開始放牧前，飼養員先給黑山羊提供適當的干草。其次，要防止黑山羊誤食有害或有毒的植物。在春季的時候，一些有害植物開始生長的時候，也會開始繁衍。這一階段恰恰是農夫們忙得不可開交的時候，所以飼養員在避免羊群誤食有害植物、農藥的情況下，需要小心謹慎。第三，定期驅蟲黑山羊，可用阿維菌素和丙硫苯咪唑，在適當的時期給黑山羊做疫苗。

3.2 夏季飼養管理

春天過后，羊群的整體營養狀況并不理想。因此，除了正常的放牧外，還需要適當增加精飼料和干草的攝入量[2]。另外，要注意適當補充礦物質，可以在水中添加5 g的硫酸鎂或醋酸鎂，以預防抽搐癥。

3.3 秋季飼養管理

飼養者在管理秋季的飼糧中要重點注意的內容：首先，在放牧期間要優先選擇那些具有較豐富牧草的地區并且要盡量減少對黑山羊的活動，增加黑山羊食物攝取的同時，還要合理增加放牧時間以明顯改善羊群生長及衛生。其次，隨著秋季到來，出現了霜凍現象，不能讓黑山羊吃帶有霜的草，這很可能引發疾病。最后，飼主還應該重視預防疾病，在秋季是高發病季節，所以飼主需要盡快為小羊注射疫苗，還要對養殖場內外進行全面消毒工作[3]。

3.4 冬季飼養管理

冬飼管理方面要特別注意：首先要加強羔羊的御寒保暖措施；其次要加強對老弱羊和母羊的分支、分群、斷奶工作；要防止產生不良反應；再次要加強對老弱的羊群，要密切關心老弱羊的衛生，及時對老弱羊實行御寒保暖；最后，要讓羊群有適宜的鍛煉，多曬一下太陽，才能有針對性地鍛煉羊群。

4 飼料管理技術

4.1 圈養山羊飼料管理

黑山羊若要全部限定在圍欄內，就需要確保提供多樣化的食物來源，其主要包括青綠飼草、高營養飼糧以及針對其特定生物需求的飼料等種類。綠色飼養物質除去自然生成的荒草、樹葉之外，亦涵蓋了人為栽培的高品質牧場植物，這種人工培植的草料能夠有效應對冬天飼料短缺的問題；粗質飼料包含的是經過剁碎、磨粉、浸泡及發酵等多道工序處理過的農業副產品如玉米稈和大豆稈；細質飼料主要指諸如玉米、大麥、小麥、各類粗糧以及大豆渣、麥麩、豆餅、蔬菜餅等農副物資；動物源性飼料則包括高蛋白質含量的魚粉、蠶蛹和肉類副產品等，這類飼料非常適合喂養幼羊和成年母羊[4]。

4.2 放養山羊飼料管理

對于散養的黑山羊，通常先喂食濃縮飼料，隨后再喂以青料。此外，散養黑山羊的食性伴隨季節更迭而有所不同。春季期間，不拘食物選擇；而到了夏、秋兩季則開始挑選食物。例如喜愛在豆科植物籽粒成熟時進食；對于枝條和葉子，則偏好食用嫩而新鮮的；到了冬天，則主要以食落葉、野草和秸稈為食。在貴州這樣有著豐富牧草資源的區域，散養黑山羊給養殖者帶來了顯著的經濟收益。因當地的自然環境，山羊較多地攝取樹葉，而樹葉中所含的粗蛋白量豐富，營養價值高，被視為山羊增膘和冬季維持體重的重要食源。這類散養的做法相對寬松，但對孕羊、哺乳期的母羊、配種用的公羊以及待育肥的羊群而言，營養補給不充分。因此，應當及時給予濃縮飼料的補充，并提供樹葉作為喂養物。其他羊不須額外補充營養，以樹葉和牧場草料為主食即可。

結語

在貴州地區，養育黑山羊能帶來可觀利潤，此類養殖在當地環境中極為合適，有助于養殖者增加經濟收入。在飼養黑山羊的過程中，飼養者需要重視各種羊的飼料配比，以確保其營養攝入充足。同時，根據季節變化，需要進行相應的養殖管理，以保障羊群的健康成長。

參考文獻：

[1]郭太雷，李應紅.貴州黑山羊發展的困惑與潛力分析-以貴州省織金縣為例[J].黑龍江畜牧獸醫，2019，（04）：39-41.

[2]覃蘭珍，陳禹模.黑山羊健康養殖配套技術[J].大科技，2018， （36）：237-238.

[3]楊光，冉啟煌，牟朝軍.波爾山羊與沿河白山羊雜交改良效果初報[J].中國草食動物，2022，22（2）：13-15.

[4]何紹欽，張京躍，王貽發，等.波爾山羊與黃淮山羊雜9交選育效果初報[J].畜牧獸醫雜志，2001，20（3）：9-12.

收稿時間：2025-03-12

作者簡介：楊清瑤（1986—），女，本科，中級畜牧師。研究方向：畜牧養殖。