泌乳期奶山羊的關鍵飼養技術

摘 要：經過長期的選育，奶山羊在我國已具備良好的產奶性能和優秀的奶質。在其養殖工作中，泌乳期是一個至關重要的階段，這一時期的飼養管理工作直接關系著產奶量和奶品質。但目前的泌乳期奶山羊養殖中，仍存在飼養管理不科學導致的奶山羊低產、低質，甚至疾病問題。因此，如何科學地把控泌乳階段奶山羊的養殖工作仍是部分養殖場亟待解決的問題。本文綜述了飼養環境、飼料配制、疾病預防等泌乳期奶山羊養殖的關鍵技術，以期為奶山羊的長期綠色高效發展提供參考。

關鍵詞：泌乳期；奶山羊；飼養管理

泌乳期奶山羊的飼養管理是一項綜合性的工作，需要養殖戶具備科學的飼養知識，學習并掌握專業技術，也需要高產的奶山羊品種。需要為奶山羊提供良好的生活環境和營養條件，做好疾病預防和治療工作，才能提高產奶量和奶品質，獲得更好的經濟效益[1]。

奶山羊的泌乳期大約為300 d，可以分為泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期。這一時期，奶山羊的生理代謝逐漸加快，營養物質需求量大幅增加。由于泌乳開始時乳腺組織的迅速發育，泌乳由初期轉為盛期，產奶量達到峰值，隨后在中期逐漸穩定，末期緩慢降低。同時，奶山羊的消化機能也會發生相應的變化，對蛋白質、能量、礦物質和維生素等營養物質的消化吸收能力顯著增強。為了滿足這些生理需求，養殖戶只有從飼養環境、飼料配方、疾病管理等方面加強管理，才能確保奶山羊能獲得充分的營養物質，并維持良好的產奶狀態。

1 飼養環境

1.1 羊舍設計

羊舍選址應在干燥且通風、排水良好的地方，離居民保持一定距離，交通便利，避免產生噪音和環境污染。羊舍內部要保持清潔衛生，定期鏟糞、消毒，或采用麥秸作為墊料，并定期更換。羊舍須具備充足的運動空間，設置運動場，減少擁擠和應激。

1.2 溫度與濕度控制

泌乳期奶山羊在 10～25 ℃、相對濕度 50% ～ 70%的環境條件下較為適宜。夏季高溫時，應采取安裝風扇、噴霧降溫系統等降溫措施，或設計羊舍時留出足夠的窗戶，以供自然通風，保持羊舍內的涼爽。冬季寒冷時，應注意防寒保暖，可以使用保溫材料覆蓋羊舍，安裝暖燈，確保羊舍內的溫度適宜。養殖中應每天檢查溫濕度是否適宜，并及時調整，有助于奶山羊保持良好的生理狀態，提高產奶量。

1.3 光照

光照充足時，奶山羊的新陳代謝和產奶能力會增強。每天須保證奶山羊有8～12 h的自然光照時間。如果自然光照不足，可以使用人工光源進行補充。適宜的光照可以促進奶山羊的食欲和消化，提高其產奶性能。

2 日糧搭配

2.1 粗飼料

優質的粗飼料是奶山羊日糧中不可或缺的部分。青貯和干草是常用的粗飼料，應選擇具有良好氣味和色澤、無霉變的優質飼料。青貯飼料可以提供豐富的纖維素，有助于奶山羊的消化和反芻。干草應以豆科牧草為主，如苜蓿，其蛋白質含量高，營養價值豐富，能夠滿足奶山羊對蛋白質的需求。

2.2 精飼料

根據奶山羊的產奶量和體重，合理配置精飼料。泌乳期奶山羊的精料主要由玉米、豆粕、麩皮以及礦物質和維生素添加劑等部分組成。其中，玉米、豆粕、麩皮占主要部分，為70%左右，為奶山羊提供蛋白質和能量來源。養殖戶須根據實際產奶量和體況，結合標準營養需要量，合理配置精飼料。在泌乳初期，奶山羊的產奶量逐漸增加，此時應適當增加精粗比，以滿足其對能量和蛋白質的需求。隨著盛期結束，泌乳天數增加，產奶量逐漸下降，應逐漸調整精粗料的比例，避免過度喂養導致肥胖和健康問題。

2.3 礦物質和維生素

泌乳期奶山羊對鈣、磷、鉀、鎂等礦物質的需求量較大，應在日糧中添加適量的石粉作為礦物質補充劑，確保奶山羊的骨骼健康。目前，有關奶山羊維生素需要量的研究還未成熟，但也需補充足夠的維生素 A、D、E 等，以滿足其生理需求。可以促進奶山羊的生長發育和免疫功能，有助于鈣的吸收，同時具有抗氧化作用，保護細胞免受損傷。

3 科學的飼喂方法

3.1 定時定量

每天定時定量飼喂，一般每天飼喂3 ～ 4 次，避免饑飽不均[2]。飼喂時間應相對固定，有利于奶山羊形成良好的采食習慣。定時定量的飼喂方法可以確保奶山羊消化吸收均衡的營養，維持穩定的產奶量。

3.2 全混合日糧（TMR）飼喂

采用TMR攪拌機，攪拌時間要充足，確保各種原料均勻混合。一般先將長纖維的粗飼料放入攪拌，再加入精飼料、礦物質和維生素等添加劑。蛋白質是產奶的關鍵原料，一般精飼料中粗蛋白含量在 15% ～ 20%。適當增加能量飼料，玉米等谷物，為產奶提供足夠的能量，讓奶山羊能維持產奶量。優質的青貯飼料是很好的選擇，例如全株玉米青貯，其適口性好，水分含量適中，且富含乳酸菌等有益菌，有助于奶山羊消化吸收，還能提供多種維生素。干草也必不可少，如苜蓿干草，其蛋白質、礦物質等營養豐富，能促進奶山羊反芻，保證瘤胃健康，保證吃進去的飼草營養均衡。

3.3 充足飲水

水源對泌乳期奶山羊的產奶性能至關重要。缺水會導致泌乳期奶山羊的產奶量下降，甚至引發健康問題。可采用乳頭式飲水器為奶山羊提供清潔、充足的飲水。部分情況下可通過水補充藥劑治療疾病。在冬季寒冷時，根據條件提供溫水，減少寒冷產生的應激反應。

4 體重和產奶量監測

4.1 定期稱重

定期對奶山羊進行稱重，了解其體重變化，以便及時調整日糧。通過定期稱重，養殖戶可以及時發現奶山羊的體重變化，調整日糧的營養水平，確保奶山羊處于最佳的生理狀態。

4.2 產奶量記錄

每天記錄奶山羊的產奶量，分析產奶曲線。若產奶量產生異常下降，應及時調查飼料、管理等過程中是否存在問題，及時調整飼養管理措施。

5 疾病防控

5.1 免疫接種

免疫接種是預防疫病的有效措施，可以提高奶山羊的免疫力，減少疫病的發生。養殖戶應根據當地的疾病免疫程序，嚴格對奶山羊進行免疫接種，預防疾病的發生和傳播[3]。根據當地獸醫部門的建議，制定合理的免疫計劃，確保奶山羊的健康。

5.2 定期驅蟲

定期進行體內外驅蟲，減少寄生蟲對奶山羊健康和產奶的影響。可根據實際情況，使用安全有效的驅蟲藥物，定期進行體內外驅蟲，減少寄生蟲感染對產奶造成的負面影響。

5.3 乳房保健

加強乳房的護理和清潔，防止乳房炎的發生。每次擠奶前后，須用溫水清洗乳房，并進行按摩，有條件可在擠奶前后對乳頭進行消毒，可以大大降低乳房炎的發生概率。養殖戶應加強乳房的護理和清潔，定期檢查乳房的健康狀況，及時發現和處理乳房炎等問題。

6 擠奶管理

6.1 擠奶設備

選擇合適的擠奶設備，如擠奶器，擠奶前后清潔機器并消毒，確保擠奶過程衛生。可以提高擠奶效率，減少奶山羊的應激。定期清潔和消毒擠奶設備可以防止細菌感染，確保奶山羊的健康。

6.2 擠奶人員

擠奶人員應經過專業培訓，掌握正確的擠奶手法和操作流程。擠奶人員的專業技能對奶山羊的健康和產奶性能有重要影響。經過專業培訓的擠奶人員可以正確地進行擠奶操作，減少奶山羊的應激和損傷，提高奶質。

6.3 擠奶頻率

一般每天擠奶2 ～ 3 次，間隔均勻。合理的擠奶頻率可以確保奶山羊的乳房得到充分的排空，減少乳房炎的發生。均勻的擠奶間隔時間可以讓奶山羊形成規律，有助于維持泌乳期奶山羊的產奶節奏，提高奶產量。

6.4 擠奶衛生

擠奶前，工作人員應清潔雙手，或佩戴橡膠手套，對乳房進行消毒，可以減少細菌的傳播，防止羊奶受到污染。擠奶后，及時冷藏保存可以延長奶的保質期，確保奶的新鮮度。

7 運動與休息

7.1 運動

每天安排適量的運動時間，專人驅趕15～30 min左右，有助于增強奶山羊的體質，促進新陳代謝，從而提高奶山羊的食欲和消化能力，增加產奶量，減少疾病的發生。舍飼養殖戶應根據奶山羊的數量，建造運動場，安排運動時間，確保其獲得足夠的運動。

7.2 休息

保證奶山羊有充足的休息時間，提供舒適的臥床，減少應激。充足的休息有助于奶山羊進行反芻，對泌乳期奶山羊的健康和產奶性能至關重要。應確保奶山羊有一個安靜、舒適的休息環境，減少應激對產奶性能的負面影響。

結語

在泌乳期奶山羊的飼養中，關鍵技術的應用至關重要。通過科學合理的營養供給、精心的飼養管理以及嚴格的疾病防治，才能有效地提高產奶量和奶品質。希望養殖戶們積極學習應用關鍵飼養技術，為奶山羊養殖業的發展貢獻力量，創造更高的經濟效益和社會效益。

參考文獻：

[1]胡建紅，吳強，王鵬飛，等.奶山羊規模化養殖形式下的羊群管理技術策略[J].中國乳業，2024（8）：24-30， 37.

[2]蒲可，郭增.奶山羊標準化生產與健康養殖關鍵技術[J].畜牧業環境，2024（06）：142-143.

[3]韋唯，白鴿，王國超，等.奶山羊養殖過程中的生物安全管理[J].現代畜牧科技，2024（09）：89-91.

收稿日期：2024-12-25

作者簡介：常小彥（1977—），女，畜牧師。研究方向：奶山羊養殖技術。