岑溪三黃雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)及常見疾病防治研究

摘 要：岑溪三黃雞作為具有地方特色的優(yōu)良雞種，以其獨(dú)特的肉質(zhì)風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者青睞，在岑溪市養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。為進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)岑溪三黃雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，系統(tǒng)闡述了岑溪三黃雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，包括雞舍準(zhǔn)備、雞苗選擇、飼喂管理、環(huán)境調(diào)控及衛(wèi)生消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)針對(duì)其他常見疾病如新城疫、禽流感、雞白痢、球蟲病等提出有效的防治措施。

關(guān)鍵詞：岑溪三黃雞；養(yǎng)殖技術(shù)；常見疾病；防治研究

岑溪三黃雞，原產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)岑溪市，憑借獨(dú)特的“三黃”特征及卓越品質(zhì)，在廣西家禽品種體系中占據(jù)著舉足輕重的地位。近年來，岑溪市三黃雞養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)多元化，涵蓋規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)與農(nóng)戶庭院散養(yǎng)。目前，岑溪三黃雞養(yǎng)殖已覆蓋該市14個(gè)鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶1 300多戶，年出欄3 000多萬羽，走出了一條鄉(xiāng)村振興致富路[1]。但伴隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，諸多挑戰(zhàn)紛至沓來，養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，部分養(yǎng)殖戶在雞舍建設(shè)、雞苗挑選、飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)存在漏洞；同時(shí)，疾病頻發(fā)成為制約產(chǎn)業(yè)升級(jí)的瓶頸，新城疫、禽流感等疫病時(shí)有發(fā)生，給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。鑒于此，深入探討岑溪三黃雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)及常見疾病的防治措施，以期為養(yǎng)殖戶提供科學(xué)指導(dǎo)。

1 岑溪三黃雞簡(jiǎn)介

岑溪三黃雞，又名岑溪古典雞，是廣西供粵港澳地區(qū)的歷史名雞，以其黃羽、黃喙、黃腳為主要特征，體型小巧且外貌華麗[2]。此雞種未經(jīng)雜交，保留了地方土雞的純正血統(tǒng)，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美醇香、不油不膩、皮肉爽脆，深受消費(fèi)者喜愛。岑溪三黃雞經(jīng)過嚴(yán)格系統(tǒng)的選育，榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、廣西名牌產(chǎn)品等多項(xiàng)殊榮，是廣西唯一通過此類認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)地方土雞。其獨(dú)特的肉質(zhì)和風(fēng)味，使其成為節(jié)日慶典和親朋聚會(huì)中不可或缺的佳肴，享有“廣西土雞賽天下，岑溪三黃贏廣西”之美譽(yù)。

2 岑溪三黃雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 雞舍準(zhǔn)備

雞舍準(zhǔn)備是岑溪三黃雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。雞舍選址應(yīng)在地勢(shì)高燥之處，如岑溪市一些成功養(yǎng)殖場(chǎng)多建于丘陵緩坡，可有效預(yù)防積水與潮濕引發(fā)的疾病，像球蟲病在這種環(huán)境下發(fā)病率會(huì)大幅降低。水源要充足且符合畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)，臨近清潔山泉水的養(yǎng)殖場(chǎng)，雞生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)更佳。同時(shí)，要遠(yuǎn)離污染源，臨近交通便利但非主干道之地，減少干擾并便于運(yùn)輸。雞舍布局按照雞生長(zhǎng)階段劃分功能區(qū)，配備適宜設(shè)備，為雞群營(yíng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2 雞苗選擇

雞苗選擇直接關(guān)乎養(yǎng)殖成敗。優(yōu)先挑選來自健康種雞群的雞苗，種雞良好的生產(chǎn)性能與抗病性能是基礎(chǔ)。健康雞苗通常活潑好動(dòng)、反應(yīng)靈敏，羽毛整潔有光澤，臍部愈合完好且無殘疾或疾病跡象。比如在岑溪當(dāng)?shù)氐囊?guī)范雞苗繁育場(chǎng)，嚴(yán)格篩選種雞并遵循科學(xué)孵化流程，產(chǎn)出的雞苗質(zhì)量可靠。從正規(guī)渠道購(gòu)買并確保其經(jīng)過規(guī)范的免疫程序也極為重要，且在運(yùn)輸中做好防護(hù)與應(yīng)激處理，才能為后續(xù)養(yǎng)殖筑牢根基，保障雞群健康成長(zhǎng)。

2.3 飼喂管理

飼喂管理是確保岑溪三黃雞健康成長(zhǎng)和高效生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)雞只不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，精心調(diào)配飼料配方至關(guān)重要[3]。雛雞階段（0～4周齡），宜采用定時(shí)定量的飼喂方式，每日投喂5～6次，每次間隔3～4 h，初期每只雛雞的日投喂量約為10～15 g，并逐步遞增。此階段應(yīng)提供富含蛋白質(zhì)和能量的小顆粒全價(jià)料，促進(jìn)消化吸收。育成雞階段（5～16周齡）則可根據(jù)養(yǎng)殖模式靈活調(diào)整飼喂策略，放養(yǎng)模式下早晚各投喂一次全價(jià)顆粒飼料，圈養(yǎng)模式中采用自由采食以保證充足營(yíng)養(yǎng)攝入。成年母雞在產(chǎn)蛋期需特別關(guān)注鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素的供應(yīng)，遵循定時(shí)定量原則，每日投喂3～4次，確保高產(chǎn)蛋性能；而公雞可采取自由采食方式，維持其活力與體格健壯。此外，少喂勤添有助于刺激食欲并減少浪費(fèi)，同時(shí)及時(shí)清理料槽內(nèi)殘留飼料，防止霉變危害健康。

2.4 環(huán)境調(diào)控

環(huán)境調(diào)控對(duì)于維持岑溪三黃雞的健康生長(zhǎng)至關(guān)重要，良好的環(huán)境條件可以顯著提升養(yǎng)殖效益。一是溫度管理方面，雛雞剛出殼時(shí)體溫調(diào)節(jié)機(jī)能尚未健全，需精準(zhǔn)控制育雛溫度在32～34 ℃，隨著日齡增長(zhǎng)每周穩(wěn)步下調(diào)2～3 ℃，至4周齡降至21～24 ℃，期間密切觀察天氣變化和雛雞狀態(tài)進(jìn)行微調(diào)，避免驟變引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)。二是濕度管理方面，保持相對(duì)濕度在50%～70%之間有利于呼吸道健康。三是光照管理方面，光照在雛雞飼養(yǎng)中扮演重要角色，前3日齡提供23 h光照延長(zhǎng)采食時(shí)間，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；第4日齡起調(diào)整為每日8 h光照加1 h直射陽光，幫助體內(nèi)維生素D合成，強(qiáng)化鈣吸收預(yù)防軟骨病。四是通風(fēng)換氣方面，通過合理設(shè)置風(fēng)機(jī)和進(jìn)風(fēng)口，確保空氣清新流通，降低有害氣體濃度，營(yíng)造舒適的生活環(huán)境。

2.5 衛(wèi)生消毒

衛(wèi)生消毒是岑溪三黃雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵防線。日常需定時(shí)清理雞舍糞便、雜物，維持環(huán)境整潔，降低病菌滋生風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)雞舍及器具全面消毒，育雛舍空舍時(shí)采用福爾馬林熏蒸，飼養(yǎng)期間每周至少2～3次噴霧消毒，選用過氧乙酸、戊二醛等消毒劑交替使用，防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性。嚴(yán)格管控人員與車輛，人員入場(chǎng)更換工作服、鞋并經(jīng)消毒通道與洗手消毒，外來車輛入場(chǎng)前全面噴霧消毒，飼料、獸藥等物資確保無病原污染且分類存放，從多方面切斷疫病傳播途徑，為雞群營(yíng)造健康生長(zhǎng)環(huán)境，推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

3 岑溪三黃雞常見疾病防治

3.1 新城疫

新城疫俗稱“雞瘟”，是一種由新城疫病毒引起的急性、高度接觸性傳染病，具有高度傳染性和致死率，對(duì)岑溪三黃雞養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。病雞常精神沉郁，采食量大幅下降，呼吸困難，伸頸張口呼吸并伴有咳嗽，排出綠色稀便，部分雞還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如歪頭、扭脖等。該疾病傳播迅速，在養(yǎng)殖密度大、衛(wèi)生條件差的雞場(chǎng)易大規(guī)模爆發(fā)。在預(yù)防上，疫苗接種是關(guān)鍵措施，雛雞在7～10日齡時(shí)采用新城疫Ⅱ系苗滴鼻或點(diǎn)眼首免，激發(fā)初步免疫應(yīng)答；21～25日齡選用新城疫Ⅳ系苗強(qiáng)化免疫效果；50～60日齡注射新城疫Ⅰ系苗構(gòu)建持久免疫力。發(fā)病初期可選用新城疫高免卵黃抗體肌肉注射補(bǔ)充抗體，但需嚴(yán)格遵守儲(chǔ)存條件（2～8 ℃冷藏）和使用規(guī)范，以確保藥效。

3.2 禽流感

禽流感是由禽流感病毒引發(fā)的禽類烈性傳染病，對(duì)岑溪三黃雞危害極大。患此病的雞只雞冠發(fā)紺、頭腫，眼結(jié)膜潮紅、流淚，呼吸道癥狀明顯，咳嗽、呼嚕聲不斷，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量急劇下降，還會(huì)出現(xiàn)軟殼蛋、畸形蛋等。防控方面，需依據(jù)流行亞型及時(shí)接種禽流感疫苗，如H5、H9亞型疫苗頸部皮下注射，并定期加強(qiáng)免疫。同時(shí)，強(qiáng)化生物安全措施，嚴(yán)格人員、車輛消毒。特效抗病毒藥物可以直接治愈禽流感，發(fā)病后，迅速隔離病雞，對(duì)病死雞無害化處理，必要時(shí)在飼料或飲水中添加補(bǔ)充維生素C等增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的方法作為輔助治療手段。

3.3 雞白痢

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的細(xì)菌性疾病，在岑溪市，該病常見于雛雞階段。雛雞感染后，精神萎靡，畏寒扎堆，翅膀下垂，排白色糊狀糞便，常糊住肛門，導(dǎo)致排便困難，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，死亡率高。成年雞多為隱性感染，會(huì)影響產(chǎn)蛋性能。雞白痢可通過種蛋垂直傳播，也可通過接觸傳播。防治雞白痢需從種蛋消毒、環(huán)境衛(wèi)生和藥物預(yù)防三方面入手。首先，種蛋在孵化前需用福爾馬林或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，減少病原傳播風(fēng)險(xiǎn)；種雞要定期進(jìn)行檢測(cè)和凈化，淘汰帶菌雞。其次，保持雞舍清潔干燥，定期更換墊料，對(duì)雞舍和飼養(yǎng)用具進(jìn)行消毒，防止病菌滋生。在藥物防控方面，可在飼料中添加適量的抗菌藥物，如呋喃唑酮、氟苯尼考、恩諾沙星或阿莫西林，連續(xù)使用3～5 d。一旦發(fā)現(xiàn)病雞，應(yīng)及時(shí)隔離治療，對(duì)污染的雞舍和用具進(jìn)行徹底消毒，避免疫情蔓延。

3.4 球蟲病

球蟲病是由艾美爾屬球蟲寄生于腸壁細(xì)胞內(nèi)所致，多發(fā)生于3～6周齡的雛雞，在潮濕、溫暖的環(huán)境下易高發(fā)。感染后，病雞精神不振，羽毛蓬松，食欲減退，排血便或帶有黏液的糞便，雞冠蒼白，消瘦，生長(zhǎng)緩慢。球蟲病主要通過雞攝入被球蟲卵囊污染的飼料、飲水而感染。預(yù)防措施主要包括保持墊料干燥清潔，減少糞便堆積，避免潮濕環(huán)境利于球蟲卵囊孢子化。飼料中適量添加抗球蟲藥物如地克珠利（0.5～1 mg/kg飼料），連用3～5 d，可以有效抑制球蟲生長(zhǎng)繁殖。若發(fā)現(xiàn)臨床癥狀，立即停藥并更換其他類型抗球蟲藥，以防產(chǎn)生耐藥性。

結(jié)語

岑溪三黃雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但養(yǎng)殖技術(shù)與疾病防治是保障產(chǎn)業(yè)成功的關(guān)鍵。養(yǎng)殖戶需全面掌握養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，從場(chǎng)地建設(shè)、飼喂管理、環(huán)境調(diào)控到衛(wèi)生防疫各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)；同時(shí)，高度重視常見疾病防治，建立完善的監(jiān)測(cè)、預(yù)防與治療體系。只有這樣，才能提高岑溪三黃雞的養(yǎng)殖效益與產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)禽肉的需求，為養(yǎng)殖戶增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興做出更大貢獻(xiàn)。

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收稿日期：2025-02-24

作者簡(jiǎn)介：潘振海（1976—），男，本科，高級(jí)畜牧師。研究方向：畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)。